Facebook Tal vez no puedas señalarlo, pero siempre supo , en el fondo, que tenía que haber una diferencia entre los dos. Después de todo, las hamburguesas exclusivas de Wendy's están hechas con empanadas cuadradas, un testimonio irónico de que Wendy's, aparentemente, no corta esquinas .
Pero aparte de sus formas, las dos hamburguesas tienen algunas diferencias muy sustanciales. Están preparados de manera diferente, sus ingredientes varían y los diferentes comedores tienen tomas muy diferentes.
Comienza con la carne. Durante décadas, Wendy's ha anunciado un enfoque 'fresco, nunca congelado' para sus hamburguesas. Si bien esta afirmación ha sido impugnada, parece mantenerse: incluso durante la escasez de alimentos, Wendy's se ha comprometido a seguir con la carne fresca (a través de Business Insider ). La periodista Kayla Blanton, una ex empleada de Wendy's, testificó que durante sus años como miembro del equipo, toda la carne se entregó refrigerada (a través de Persona enterada ). Van de la nevera a la plancha: hasta donde sabemos, sin congelación.
Si bien Burger King no puede hacer esa afirmación, tiene su propia arma secreta. El Whopper de Burger King está asado. Es por eso que esos anuncios brillantes y coloridos de Burger King siempre presentan un carácter fotogénico en la hamburguesa (a través de El Washington Post ). Ese char que agrega un toque ahumado, y es tan crucial para la experiencia Whopper que BK asa sus Impossible Whoppers de la misma manera (a través de Tampa Bay Times ).
Como está hecho
Drew Angerer / Getty Images Wendy's sirve su hamburguesa en un pan tostado brillante, junto con los acompañamientos habituales: lechuga, tomate, pepinillo, salsa de tomate, cebolla y mayonesa. (Ah, y no olvidemos el queso americano derretido). Burger King's Whopper viene en un panecillo de semillas de sésamo sin tostar, con los mismos ingredientes (a través de Come esto ). Sin embargo, creemos que vale la pena señalar que Wendy's opta por la cebolla roja, que tiene más sabor y acidez que las rodajas de cebolla blanca más suaves de Burger King.
Sin embargo, como cualquier sándwich, el pan marca la diferencia. Al revisar las dos hamburguesas, algunos miembros del personal de Come esto Realmente no fui por el bollo de Whopper, comentando que el bollo de sésamo sin tostar era un poco abrumador. La Come esto Los editores tampoco cortaron las esquinas (ejem) mientras criticaban la carne de Burger King, afirmando que tenía un sabor insípido, demasiado carbonizado y simplemente distraía.
Tal vez prefieras el blando bollo de sésamo del Whopper. Quizás estás apegado al corte cuadrado de Wendy. Lo que sea que haga flotar su bote de comida rápida.
Donde estamos
Mientras tanto, sabemos cuál es nuestra posición: cuando se trata de una hamburguesa, queremos un poco de carne fresca y buena. Si bien el char de Burger King es innovador, y sí, nos recuerda a una parrillada de verano, Wendy's fresh, empanada sorprendentemente jugosa se eleva por encima del resto. ¿Con qué frecuencia nos sentimos seguros de que nuestra hamburguesa de comida rápida no ha estado en el congelador durante meses? Si Wendy's quiere ofrecer eso, lo aceptaremos.
Eso no significa que Wendy's sea el fin de todo. Si realmente tiene la opción y se encuentra en la costa oeste, opte por In-N-Out. ¿Por qué? Es fresco en todos los ámbitos: incluso las verduras y las patatas fritas son preparado fresco cada mañana. ¿Qué tan saludable es eso? Y en lugar de la combinación cansada de salsa de tomate y mayonesa, la hamburguesa In-N-Out presenta su deliciosa y misteriosa y cremosa extensión. Según el chef J. Kenji López-Alt, quien armó una receta de imitación, la extensión incluye salsa de tomate, mayonesa, condimento de pepinillos, vinagre y 'una pizca de azúcar' (a través de Serious Eats ). ¿Una hamburguesa del siguiente nivel? Nosotros creemos que sí.
