Imágenes de Matthew Horwood / Getty Estamos a finales de septiembre, por lo que esperamos que algunas tiendas intenten aprovechar Halloween de forma preventiva, pero Aldi ha llevado la idea de las vacaciones un paso más allá. El 15 de septiembre, el Tiempos de negocios internacionales anunció que Calendarios de adviento de Aldi estará disponible el 4 de noviembre. Sin embargo, para mitigar el temor existencial provocado por el paso del tiempo, tenga en cuenta que su calendario de quesos de adviento Emporium Selection solo costará $ 14,99. Aunque la cantidad de queso es pequeña para caber en el cuadrado de cada día, ese es otro ejemplo más de Aldi proporcionando queso increíblemente barato con una calidad que vale la pena tener.
Cualquiera que conozca Aldi conoce su estilo de corte hasta el hueso que permite precios con los que incluso Walmart lucha por competir. En 2019, CNN publicó un artículo en el que Greg Foran, director ejecutivo de Walmart en EE. UU., decía lo mismo: 'Nunca los subestimo. He estado compitiendo contra Aldi durante más de 20 años. Son feroces y buenos. El artículo continúa enumerando los ejemplos ahora bien conocidos de por qué Aldi funciona de manera eficiente: los carritos de compras deben devolverse, lo que ahorra los salarios desperdiciados en los corredores de carritos; solo tienen una pequeña selección, a diferencia de otras tiendas.
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Sin embargo, estas razones no explican completamente por qué el queso, en particular, es tan peligrosamente barato. Aldi puede salirse con la suya vendiendo buenos quesos de supermercado a bajo precio debido a su práctica de vender casi todas sus existencias como una marca privada, una práctica mejor ilustrada por su contraparte estadounidense, Trader Joe's.
Los fundamentos del etiquetado privado
Ralph Orlowski / Getty Images La conexión entre Comerciante Joe y Aldi surge de una separación de Aldi en Aldi Nord y Aldi Süd (Aldi North y Aldi South) en la década de 1960. En 1971, como Mark Gardiner , autor de Construya una marca como Trader Joe's , explica, Theo Albrecht, el propietario de Aldi Nord, compró Trader Joe's. Los Aldis que se ven hoy en Estados Unidos pertenecen a Aldi Süd. Son competidores pero operan de acuerdo con la misma lógica.
Al igual que Aldi, Trader Joe's se basa en gran medida en marcas privadas. 'Etiquetado privado', dijo Sara Nesbitt, directora ejecutiva de Coastal Carolina Soap. Business.com , 'es vender productos que una empresa fabrica con la marca de otra empresa o negocio'. Además, también podría significar el uso de un ingrediente suministrado por una empresa independiente para producir el propio producto sin atribución. El vendedor tiene que pagar directamente por la creación del producto, pero tiene la libertad de modificarlo antes de venderlo.
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Este arreglo permite precios baratos que atraen a las personas a Aldi y Trader Joe's porque al eliminar los aspectos prefabricados del producto, el vendedor reduce la cantidad que deben cobrar para obtener ganancias. Además, hacer esto permite al vendedor cambiar el producto como quiera. Esta es la razón por la que Aldi tiene bastante facilidad para producir una mezcla heterogénea de quesos baratos y calendarios de adviento. Dado que pueden desarrollar sus productos como quieran, pueden optar por redirigir parte de su queso a calendarios de adviento, una opción que no está disponible al comprar un producto ya empaquetado.
Queso misteriosamente barato
Thomas Niedermueller/Getty Images Según un panfleto del 2019 Feria de Marca Privada , el mercado de las marcas de distribuidor ha alcanzado el 25 por ciento de todas las ventas en Estados Unidos. Si bien los compradores leales en tiendas como Aldi y Trader Joe's, propiedad de Aldi Nord, ciertamente contribuyen a este número, refleja de manera más general lo generalizada que es esta práctica de mercado silenciosa. El alcance de este secreto se hace evidente cuando intenta averiguar de dónde provienen estos alimentos. Más del 90 por ciento de los productos de Aldi son de marca privada y sus etiquetas dejan mucho a la imaginación. Su ofrendas de queso reciben nombres vagos pero que suenan aspiracionales, como 'Emporium Selection' o 'Specialty Selection' o 'Happy Farms'.
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Comensal también ha comentado sobre este fenómeno en un artículo de 2017 sobre las marcas detrás de las marcas de Trader Joe. Vince Dixon cita del libro de Gardiner que 'los proveedores no pueden decir que suministran productos de Trader Joe's y Trader Joe's nunca habla voluntariamente sobre quiénes son sus proveedores'. Sin embargo, al observar los retiros de la FDA de ciertas ofertas de Trader Joe, puede descubrir que Jugo desnudo y las galletas de animales de Stauffer se encuentran entre los artículos de marca que Trader Joe's renombra como sus productos.
A Trader Joe's también le gustan las asociaciones exclusivas con marcas privadas, al igual que Aldi. Y los amantes del queso cosechan los beneficios. Queso americano de Happy Farms sabe a la versión de Kraft . Puede que sea de fabricación Kraft, por lo que sabemos, pero es más barato. Mientras podamos comprar queso de calidad decente a bajo costo, aguantaremos con gusto el misterio del etiquetado privado.
