Puede que el apio no sea el bocadillo favorito de todos, pero su contenido calórico increíblemente bajo y su valor nutricional comparativamente excelente lo convierten en una verdura versátil que se puede encontrar en una amplia variedad de platos diferentes (a través de Ciencia viva ). Siempre que recuerde evitar los errores que todo el mundo comete con el apio, es de los mejores alimentos dietéticos que existen . Incluso si no está tan preocupado por el cociente de calorías, sus semillas también son un ingrediente importante en el versátil y delicioso sal de apio , que es un ingrediente esencial en muchas golosinas altas en calorías, como el famoso Perrito caliente al estilo de Chicago .
Sabiendo todo esto, no es de extrañar que cuando el precio del apio sube, casi todos los que disfrutan de la comida lo sienten en sus billeteras al menos en algunos capacidad. Desafortunadamente, esto ha estado sucediendo en los últimos tiempos ... pero ¿qué es exactamente lo que lo está causando? Echemos un vistazo a la verdadera razón por la que el apio es tan caro en estos días.
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La creciente popularidad del apio combinada con las difíciles condiciones de crecimiento y envío aumentaron los precios
Hay muchas razones por las que el apio se ha vuelto bastante caro, y como El alambre frio nos dice que tienen mucho que ver con la popularidad de la verdura. Dado que es un alimento dietético popular y uno de los ingredientes clave en la tendencia de los jugos, muchas personas han visto el humilde apio desde una nueva perspectiva, y el aumento de la demanda se ha reflejado en el precio de la verdura históricamente de bajo costo. Todo esto estaría bien y bien, si pudiera cultivar apio donde sea, lo cual no puede en absoluto, ya que necesita un clima bastante seco y cálido para prosperar, y debe enviarse en condiciones muy específicas para llegar a las tiendas. en perfectas condiciones. También es bastante susceptible al clima, y el frío y la lluvia pueden afectar gravemente a los cultivos.
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Combine la popularidad del apio con todos estos desafíos logísticos y agrícolas, y per El guardián , Es muy posible que termine en una situación en la que algunos rincones del mundo, como Australia, donde los precios de las verduras se dispararon en 2020, hayan tenido que disfrutar de su apio hasta el doble del precio habitual. 'Como porcentaje, estamos viendo tanto como el doble en algunos casos', describió el gerente de producción de Green Green Grocer, Matthew Broadbent, la situación australiana. 'Los precios suben y bajan a veces, pero nunca antes lo había visto así'.
