Imágenes de Alex Wong / Getty En esta época, es inusual no poder tener en nuestras manos algo en el momento en que decidimos que lo queremos. Después de todo, experimentamos gratificación instantánea en casi todos los aspectos de nuestra vida, y eso incluye la comida que anhelamos. Mas grande cadena de restaurantes están abiertos los siete días de la semana, algunos incluso las 24 horas del día, y gracias a servicios como Amazon Prime y Postmates, aunque no nos apetezca ponernos los pantalones y hacer la peregrinación a nuestro local de comida rápida favorito, podemos todavía tenemos Big Macs y Chalupas entregados en menos de una hora.
Pero a Chick-fil-A no le importa tu deseo de gratificación instantánea, al menos no los domingos. Los proveedores de sándwiches de pollo son famosos por cerrar el séptimo día de la semana, y ni siquiera un gran servicio de entrega de alimentos puede piratear ese horario.
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Cuando un restaurante es tan popular como CFA, ¿por qué en el mundo cerrarían 52 días al año? Resulta que la respuesta es un poco más complicada de lo que probablemente pensaba.
Significa mucho en ingresos perdidos
Facebook No se equivoque al respecto: Chick-fil-A tiene un negocio en auge. De hecho, los analistas predicho en 2018, CFA superaría a competidores como Taco Bell, Subway y Wendy's para convertirse en el tercer restaurante más grande por ventas. Eso es impresionante, considerando que solo abren seis días a la semana.
¿Dónde se ubicaría Chick-fil-A si permanecieran abiertos ese séptimo día de la semana, lanzando gofres fritos y sándwiches de pollo a las masas? Es difícil decirlo con certeza, pero el Los Angeles Times informó en 2012 que la cantidad de ingresos perdidos debido a los cierres dominicales de la empresa rondaba los 47,5 millones de dólares. Dado cuánto CFA tiene crecido en los años transcurridos desde entonces, solo podemos asumir que ese número se ha hecho cada vez más grande. De cualquier manera que lo mida, ya sean $ 50 millones o $ 100 millones, es mucho dinero para dejar sobre la mesa. Pero bueno, con su unidad anual Ventas Chick-fil-A saca del agua a gigantes como McDonald's y Burger King, no parece estar sufriendo demasiado, incluso con las puertas bien cerradas una vez a la semana.
Incluso estaban cerrados para el domingo del Super Bowl.
Facebook Si Chick-fil-A está bien con renunciar a algo por una suma de $ 50 millones en ingresos cada año debido a su política de 'cerrado los domingos', ¿de verdad crees que algo como el Super Bowl los obligará a abrir sus puertas? No, no, no lo hará.
En 2019, el Super Bowl LIII se jugó en el estadio Mercedes-Benz de Atlanta, donde CFA tiene una ubicación. Pero los fanáticos que esperaban agarrar uno de sus sándwiches icónicos se encontraban con una gran cantidad de decepción cuando en lugar de una deliciosa hamburguesa de pollo frito, lo único que pudieron conseguir fueron unas patatas fritas. Eso es porque Chick-fil-A no se movió en su política, y Fries Up se hizo cargo de su espacio para el día, vendiendo solo papas fritas con muchos aderezos, lo que normalmente estaría bien si no anhelaba 'mor chikin'.
Considerando el estadio tuvo más de 70,000 fanáticos presentes para el gran juego, con más de 110,000 transacciones de alimentos y bebidas, incluidas 117,000 cervezas vendidas, es seguro decir que CFA perdió la oportunidad de ganar mucho dinero. Porque, ¿qué va mejor con la cerveza que un jugoso sándwich de pollo?
Entonces, ¿por qué tener una ubicación dentro de un estadio de la NFL?
Facebook Es posible que se esté rascando la cabeza preguntándose por qué Chick-fil-A elegiría abrir una ubicación en el estadio Mercedes-Benz, un estadio que se conoce principalmente como hogar del Halcones de atlanta , que juegan al fútbol, ya sabes, los domingos, cuando la CFA está cerrada. Sí, hay un puñado de juegos de los jueves por la noche, pero seguramente eso no pagará el alquiler. ¿Entonces, para qué molestarse?
Según el operador de franquicia del estadio, Jonathan Hollis, “Estamos abiertos a unos 100 eventos al año que ocurren aquí mismo en el estadio. Tenemos partidos de fútbol de Atlanta United, conciertos, partidos de fútbol universitario, partidos de fútbol de la escuela secundaria, competiciones de bandas y más, incluido el Chick-Fil-A Peach Bowl. Hacen tantos negocios durante estos eventos, de hecho, que tienen que empezar a preparar cuatro horas antes de que se abran las puertas. Hollis le dijo a CFA's El alambre de pollo , 'Tener un Chick-fil-A en el estadio nos permite servir a una gran cantidad de personas durante todo el año en todo tipo de eventos. Estamos aquí cuando están creando recuerdos. Y queremos crear esos recuerdos con ellos, es lo que mejor hacemos '. Simplemente no espere tener ninguno de esos recuerdos un domingo.
De hecho, funciona en beneficio de la empresa.
Tom Pennington / Getty Images Piense en la naturaleza humana por un segundo ... ¿no siempre queremos lo que no podemos tener? Estás navegando por tu semana, sin pensar en los sándwiches Chick-fil-A y las papas fritas con gofres ni una sola vez, cuando de repente es domingo y nunca has deseado algo más desesperadamente en tu vida. ¿Es esa la verdadera razón por la que CFA cierra cada siete días? No, pero probablemente tampoco esté de más animar un poco el lunes por la tarde. pico en el tráfico.
Esa es la ley de la oferta y la demanda, y Negocio de los restaurantes dice que el cierre semanal de Chick-fil-A ayuda a dar una 'percepción de oferta limitada', pero hay otras formas importantes en que la política funciona en beneficio de la empresa. Por un lado, es 'respetable'. RB explica que muestra que la empresa está dispuesta a perder algunos ingresos para darles a los franquiciados y empleados un día libre garantizado cada semana y, a su vez, les permite a los franquiciados usarlo como una ventaja en la contratación. Empleados más felices significan mejores negocios, ¿verdad? Considerándolo todo, es una victoria para la empresa, incluso si su resultado final sufre un poco.
Pilla a la gente con la guardia baja, incluso a los que trabajan allí.
Imágenes de Alex Wong / Getty Probablemente no sea muy raro que los clientes se detengan en un estacionamiento de Chick-fil-A solo para recordar que es domingo y se den cuenta con total decepción de que no estarán satisfaciendo sus ansias de CFA ese día. ¿Pero si eres empleado de la cadena? De ninguna manera podrías cometer ese error ... ¿o podrías?
Esto recompensador explicó su historia más exasperante de Chick-fil-A, diciendo: 'Así que cinco de nosotros estábamos en un viaje misionero una vez, y habíamos estado hablando de ir a Chick-fil-A toda la maldita semana. El lugar donde nos estábamos quedando no tenía uno cerca, así que tuvimos que esperar hasta que estuviéramos más cerca de casa. Estaba un poco liderando la emoción, así que una vez que cruzamos la línea estatal, comencé a tocar canciones de Chick-fil-A a través del estéreo del auto. Todos agitamos nuestras manos por las ventanillas como un montón de idiotas, gritando a los coches: '¡¡Vamos a Chick-fil-A !!' Todos somos adultos, por cierto, salvo el de 12 años de atrás. Esto debe haber pasado al menos en una hora. Entramos en Chick-fil-A y todos nos quedamos en silencio. Apago la musica. Todos nos quedamos sentados un rato, sin decir nada, y todo el mundo parece que acabo de matar a su cachorro. Trabajé ahí. Y era domingo. Womp, womp.
Permite que los restaurantes retribuyan
Imágenes de Robyn Beck / Getty Mientras que sus cierres dominicales pueden agravar algunos clientes, le permite a Chick-fil-A concentrarse en algo que es importante para la empresa: retribuir a la comunidad.
¿Qué hace, por ejemplo, con un estacionamiento vacío todos los domingos? Si está ubicado a tres cuadras del AT&T Stadium, hogar de los Dallas Cowboys de la NFL, aprovecha su ubicación y les cobra a los poseedores de boletos por estacionar en su estacionamiento, o al menos eso es lo que hizo un CFA de Arlington, Texas.
En un movimiento brillante, la propietaria de la franquicia, Carmenza Moreno, decidió que en lugar de barricar el estacionamiento de su restaurante todos los domingos, lo abriría para permitir que los fanáticos estacionen (y paguen). `` Bloquear el estacionamiento parecía un poco hostil y anti-comunidad en espíritu '', explicó a El alambre de pollo . Pero el dinero no llena el bolsillo de Moreno, todo va a los grupos que manejan el lote todos los domingos. En cuatro años, la recaudación de fondos del estacionamiento ha generado más de $ 62,000 para organizaciones locales, y si Chick-fil-A estuviera abierto los siete días de la semana, no hay forma de que eso sea posible.
Han hecho algunas excepciones a lo largo de los años.
Imágenes de Mandel Ngan / Getty Si Chick-fil-A ni siquiera abre para el domingo del Super Bowl en el estadio donde se juega el juego real, no deben abrir por ningún motivo, ¿verdad? Resulta que han hecho algunas excepciones.
A lo largo de los años, ha habido un puñado de incidentes que han llevado a CFA a encender esas freidoras y, desafortunadamente, las circunstancias detrás de las aperturas no son buenas. Básicamente, si sirven sándwiches un domingo, probablemente haya sucedido algo bastante malo. `` Si bien Chick-fil-A siempre está cerrado los domingos, nuestros restaurantes abren ocasionalmente para atender a las comunidades necesitadas '', dijo un portavoz de la compañía. Business Insider .
Esos veces incluyen preparar y donar comidas para los equipos de rescate y evacuados del destructivo huracán Florence de Carolina del Norte en 2018, alimentar a miles de pasajeros hambrientos y varados en el Aeropuerto Internacional Hartsfield-Jackson de Atlanta en 2017 después de que se cortó la energía indefinidamente, alimentando a los socorristas del Orlando Pulse tiroteo en un club nocturno en 2016 y proporcionar comidas gratis a los socorristas y víctimas en 2015 después de que las tormentas y tornados azotaran Dallas.
Una cosa está clara: Chick-fil-A claramente no tiene interés en beneficiarse de una apertura del domingo.
Proviene de las creencias religiosas del fundador.
Facebook No es ningún secreto que el fundador de Chick-fil-A, Truett Cathy, era un devoto cristiano , y el 'objeto social' de la empresa sitio web incluso dice: 'Glorificar a Dios siendo un mayordomo fiel de todo lo que se nos confía y tener una influencia positiva en todos los que entran en contacto conChick-fil-A '. No debería sorprendernos mucho, entonces, que la política de Cathy de 'cerrado los domingos' provenga originalmente de sus creencias religiosas.
Según un Chick-fil-A presione soltar desde 2009, la práctica de Cathy de cerrar sus restaurantes los domingos es única en el negocio de los restaurantes y es un testimonio de su fe en Dios. Dentro de la primera semana de negocios en su restaurante Dwarf Grill en Hapeville, Georgia, hace más de 60 años, Cathy sabía que él no trataría con dinero en el 'Día del Señor'. ... Cathy cree que estar cerrado los domingos dice dos cosas importantes para la gente: una, que debe haber algo especial en la forma en que la gente de Chick-fil-A ve su vida espiritual; y, dos, que debe haber algo especial en cómo se siente Chick-fil-A por su gente. Cathy cree que al dar a los empleados el domingo libre como un día para la familia, el culto, el compañerismo o el descanso, la empresa atrae a personas de calidad ... '
¿Chick fil a fríe su pollo?
Hoy, sin embargo, la compañía parece haberse alejado un poco de esta explicación a favor de una un poco menos centrada en el cristianismo ...
La explicación de la empresa hoy
Andrew Renneisen / Getty Images No encontrará una explicación extensa de las creencias cristianas de Truett Cathy y cómo influyeron en su decisión de promulgar su política de 'cerrado el domingo' en el sitio web de Chick-fil-A hoy. Lo que encontrarás es una breve propaganda. explicando , 'Nuestro fundador, Truett Cathy, tomó la decisión de cerrar los domingos en 1946 cuando abrió su primer restaurante en Hapeville, Georgia. Después de haber trabajado los siete días de la semana en restaurantes abiertos las 24 horas, Truett vio la importancia de cerrar los domingos para que él y sus empleados pudieran reservar un día para descansar y adorar si lo deseaban, una práctica que mantenemos hoy '.
En un acompañamiento video titulado 'Cerrado los domingos', la compañía habla de la importancia del día libre, no solo para sus empleados, sino también para sus clientes: 'Así que mientras estamos libres hoy, esperamos que pueda estar con su familia y amigos, ' dice. 'Ese es el pensamiento detrás de cada historia dominical: ofrecer recetas, actividades e inspiración que podrían acercarlos un poco más'.
Resulta que Truett Cathy se adelantó a su tiempo
Imágenes de Jim Watson / Getty Hoy nos referimos a ella como 'atención plena'. Cuando el fundador Truett Cathy abrió Chick-fil-A, el término probablemente no se usaba tan a menudo como ahora. Pero hace todos esos años, la intuición de Cathy de que cerrar sus restaurantes todos los domingos sería un activo valioso para la empresa ha demostrado ser una lección de atención plena que la fuerza laboral de hoy necesita con urgencia.
Gracias a su política, los empleados de Chick-fil-A tienen un día libre garantizado, durante el fin de semana, nada menos, y eso ayuda a mantener el delicado equilibrio entre el trabajo y la vida que todos nos esforzamos por lograr. Aunque es una ventaja poco común para quienes trabajan en la industria de la comida rápida, durante mucho tiempo ha sido importante para el bienestar de los empleados. El psicólogo clínico retirado Jan Fite dijo El alambre de pollo “Tratar el domingo como un día de descanso siempre ha sido relevante. Todos necesitamos salir de nuestra vida cotidiana y desconectarnos de la rutina, hacer tiempo para nosotros y nuestros seres queridos y salir del modo de actuación ''. Especialmente hoy, cuando estamos sujetos a la constante avalancha de noticias y redes sociales.
¿Podría Cathy haber predicho que el mundo sería tan acelerado y que los empleados de hoy se sentirían tan trabajados y menos apreciados? Seguro que parece que lo hizo. Y según página tras página tras página de trabajo críticas , la política de 'cerrado los domingos' es una ventaja que la mayoría Trabajadores de Chick-fil-A mucho valor.
Hay una forma de satisfacer sus antojos de CFA dominicales
Facebook No, no hay una ubicación súper secreta de Chick-fil-A que esté abierta los domingos, pero hay una manera de asegurarse de que está preparado para un antojo de CFA dominical, siempre que lo hagan Nuggets o Chick-N-Strips rascarte esa picazón ...
Sí, CFA convenientemente vende bandejas de nuggets y tiras refrigeradas, que puede comprar los sábados y recalentar los domingos. Y sí, por supuesto, viene completo con todas tus salsas CFA favoritas: de qué sirve una bandeja de pepitas sin ese dulce, dulce Salsa Chick-fil-A , ¿de todas formas?
Por supuesto, las pepitas fritas recalentadas al horno nunca son tan buenas como las auténticas que se sirven recién hechas con aceite burbujeante, pero al menos es algo, ¿verdad? Si bien la empresa ofrece su menú completo a través de su abastecimiento división, probablemente sea seguro decir que es mejor omitir los sándwiches y las papas fritas con gofres si planea esperar un día para comerlas, a menos que lo suyo sean los bollos empapados y las papas fritas blandas.
