imágenes falsas No fue hace mucho tiempo que Quiznos era un gran problema. Eran un poco más exclusivos que Subway, y esos panecillos tostados fueron una victoria absoluta sin importar lo que llevaran. Pero resulta que tostar panecillos no es suficiente para mantenerlos en la cima de la cadena alimentaria cuando se trata de tiendas de comida rápida.
Si no puede recordar la última vez que vio uno, no es su imaginación. De acuerdo a Negocio de los restaurantes , las 4.700 ubicaciones que tenían en 2007 se habían reducido a menos de 400 en una década. Esa es una gran pérdida, alrededor del 90 por ciento de sus tiendas, entonces, ¿cómo ocurre esa pérdida?
¿Por qué los bagels tienen agujeros?
Es complicado e involucra franquiciados enojados, un plan de negocios extraño y demandas que establecen récords. Quiznos no solo fue superado por su competencia, sino que tomó algunas decisiones comerciales catastróficas que hacen que parte de su gran caída sea una de las historias más extrañas de fallas de restaurantes en el país. Hay algunas lecciones que aprender aquí, y si aprendieron lo suficientemente rápido como para salvar su negocio, el tiempo lo dirá.
La gente prefiere lo barato a lo tostado
imágenes falsas Quiznos experimentó una disminución constante entre 2007 y 2017, y en 2014 CNN informó que se estaban declarando en quiebra. Se suponía que las tiendas permanecerían abiertas durante una reestructuración masiva, y en ese momento, había alrededor de 2.100. Solo siete eran propiedad de corporaciones, que emitieron un comunicado diciendo que iban a analizar detenidamente su procedimiento operativo.
Al mismo tiempo, Subway anunció que se estaban expandiendo. De acuerdo a El Huffington Post , una gran parte del éxito de Subway, que se produjo a expensas de Quiznos, fue su precio. Mientras que Subway ofrecía un precio asequible, Quiznos ofrecía un producto elegante (o, al menos, más elegante), y para los estadounidenses que atraviesan dificultades económicas, lo barato era el camino a seguir. El concepto de gama alta de Quiznos significó tiendas más bonitas, gastos generales más altos y un precio más alto para el cliente. ¿Por qué pagar más cuando puede recoger un $ 5 pie de largo ?
Nuevos niños en el bloque
imágenes falsas Subway y Quiznos siempre han estado compitiendo por una parte del mercado de sándwiches, pero el problema de Quiznos se intensificó con la aparición de otras tiendas secundarias de gama alta para llevarse a los clientes que todavía querían algo un poco elegante. Cuando cadenas como Potbelly y Jimmy John's comenzaron a expandirse, no solo le quitaron negocios a Quiznos, sino que obligaron a Quiznos a tomar algunas decisiones difíciles que perjudicaron enormemente sus resultados.
Para tratar de seguir siendo competitivo y mantener a los clientes, Quiznos decidió intentar librar la guerra contra los precios más bajos de otras cadenas, sin dejar de mantener sus costosos ingredientes. Analista de mercado IBISWorld dice que esto ejerció una presión extrema sobre sus ganancias, y esta reducción de costos afectó a tantas ubicaciones que estuvo relacionada con el cierre de alrededor de 2.500 tiendas.
Mientras tanto, en un momento en que cada vez más personas intentaban apoyar a las empresas locales más pequeñas, los recién llegados como Subs de la estación de bomberos utilizaban su regionalidad especializada para alejar a los clientes de las cadenas nacionales. Juntos, la competencia del tipo grande, Subway, y los pequeños le dieron a Quiznos un doble golpe.
Altos costos de proveedores
Instagram Los franquiciados de Quiznos se ven particularmente afectados por la competencia y cualquier cosa que reduzca las ganancias, porque la cadena tiene un plan de negocios extraño. Si bien la mayoría de las franquicias de comida rápida negocian con los proveedores que luego suministran a las ubicaciones directamente (a un costo reducido, ya que compran al por mayor), la empresa Quiznos compra todos los suministros, desde alimentos hasta suministros de papel y CD, a los proveedores, luego se da la vuelta y vende. a los franquiciados.
Empresario dice que eso es un gran problema, y significa que una ubicación de Quiznos necesita vender mucho más que un Subway comparable antes de que incluso alcance el punto de equilibrio. Si bien la mayoría de los restaurantes funcionan idealmente con un costo de comida del 30 por ciento, Quiznos obliga a sus franquiciados a comenzar con un costo de hasta el 39 por ciento.
Eso es paralizante para una empresa, y es un modelo de negocio con el que los franquiciados han estado trabajando durante años. Quiznos se fundó en 1981 y creció a 18 ubicaciones antes de que toda la empresa fuera vendida a uno de sus franquiciados, Rick Schaden. Forbes dice que él fue quien ideó el extraño plan de negocios y terminó rompiendo a los dueños de la franquicia a los que deberían haber estado ayudando.
La mayor demanda de todas
Instagram Las prácticas comerciales restrictivas de Quiznos no pasaron desapercibidas, y en 2006, alrededor de 10,000 propietarios de franquicias llevaron a las empresas a los tribunales con una demanda colectiva. De acuerdo a Forbes , afirmaron que la empresa esencialmente los estaba convirtiendo en lo que se denomina 'clientes cautivos' y los obligaba a comprar suministros a precios muy inflados que les hacía casi imposible tener éxito.
Schaden negó haber actuado mal y dijo que Quiznos simplemente estaba pasando los costos del mercado a sus franquiciados. Todavía se vieron obligados a resolver la demanda y terminaron pagando la friolera de $ 206 millones a sus franquiciados. En 2015, el presidente de la junta de Quiznos, Doug Benham, calificó las demandas anteriores como '... directamente sobre ese tema'.
Y un acuerdo de $ 206 millones fue solo el comienzo. Otros franquiciados demandaron por separado, y al mismo tiempo que Quiznos luchaba en ese frente, 6,900 franquiciados en Colorado, Illinois y Wisconsin presentaron una demanda similar. Ganaron $ 95 millones, y una gran parte de eso fue para los franquiciados que pagaron sus tarifas, pero nunca se les permitió abrir un restaurante, debido a las disputas de ubicación en curso (a través de Cleveland ).
A sus franquiciados todavía no les agradan
Instagram Incluso después de que Quiznos pagara más de $ 300 millones, la relación entre la empresa y el franquiciado estaba lejos de mejorar. En 2013, The Denver Post estaba informando sobre otro conjunto de demandas, que básicamente indicaban que Quiznos todavía estaba cobrando de más a los franquiciados por los productos que se vieron obligados a comprar a través de la empresa.
También había otra parte en estas demandas. Las tiendas individuales afirmaban que la empresa ahora las obligaba a participar en promociones y otras ventas, sin reembolsarles el dinero que estaban perdiendo en el proceso. Quiznos negó haber actuado mal, y en noviembre, tanto el franquiciado que lidera la demanda como Quiznos llegaron a un acuerdo que no terminó con la entrega de dinero en efectivo. Tiempos de franquicia dice que sus intentos de obtener más información simplemente terminaron cuando todos se negaron a hacer una declaración, pero el resto de los propietarios aún no habían terminado.
La próxima primavera The Denver Post informaba que los 12 franquiciados restantes se habían negado al acuerdo y continuaron la lucha. Quiznos no se ganó ninguna buena voluntad cuando contrademandó a los difuntos franquiciados por incumplimiento de contrato, y todo el lío terminó con un acuerdo no revelado.
Fueron culpados del suicidio de un franquiciado
imágenes falsas En medio de todas las demandas, la historia de un propietario de franquicia puso de relieve el conflicto entre los propietarios y la empresa. Bhupinder Baber era dueño de dos ubicaciones en Long Beach, y cuando otra franquicia abrió cerca, sus ventas se desplomaron. Al no obtener respuesta de las oficinas corporativas que le habían prometido que nadie abriría cerca, organizó la Asociación de Franquiciados de Quiznos con la esperanza de ayudar a otros propietarios a luchar contra lo que consideraban prácticas comerciales injustas.
Eso fue en 2004, y según el Puesto de Long Beach , fue entonces cuando Quiznos puso fin al contrato de franquicia de Baber. Para 2005, estaba programado que Baber fuera a Denver para defender sus afirmaciones. Temiendo que el viaje le costaría demasiado y perdería lo poco que le quedaba, entró en un baño de Quiznos y se suicidó.
Dejó una nota pidiendo una investigación sobre Quiznos y sus prácticas comerciales, y esa nota fue entregada al público. La Correo dice que la maraña de pesadillas en las que Quiznos y sus franquiciados estuvieron involucrados durante años tiene sus raíces tanto en la organización de franquicias de Baber como en lo que sucedió en California Quiznos, y ese es el tipo de cosas que nadie puede ignorar.
Si usted o alguien que conoce tiene pensamientos suicidas, llame a la Línea Nacional de Prevención del Suicidio al 1-800-273-TALK (8255).
Tenían demasiadas campañas espeluznantes
YouTube Algunas campañas publicitarias son victorias atemporales, y otras ... no tanto. Business Insider llamó al espeluznantes monos esponjosos de Quiznos uno de Las 10 peores campañas publicitarias de todos los tiempos y los clientes estuvieron de acuerdo.
Los monos esponjosos estuvieron en toda la publicidad de Quiznos desde febrero de 2004 hasta agosto del mismo año, dice Adagio , y si se siente como si fueras torturado por mucho más tiempo que eso, no estás solo. Fueron tan difamados que algunos franquiciados empezaron a publicar letreros disculpándose por ellos y diciendo que no tenían nada que ver con la extraña idea. En la primera semana, la sede de Quiznos en Denver recibió cerca de 30.000 llamadas telefónicas de personas que se preguntaban qué diablos estaba pasando, y cuando llegó el momento de darles el visto bueno, la empresa dijo que habían hecho lo que se suponía que debían hacer: crear rumores. Desafortunadamente, no todo fue un buen rumor.
Empresario dice que el marketing de Quiznos ha estado lejos de ser exitoso. Los spongmonkeys eran espeluznantes y ahuyentaban a los clientes, y en 2009 sus intentos de convertir un horno tostador sexualmente agresivo en algo divertido una vez más se quedaron cortos y causaron más daño que bien.
Mala publicidad por un escándalo sexual
imágenes falsas A veces, un escándalo sexual aparece en los titulares durante un tiempo y la gente sigue adelante. Otras veces, causa un daño grave, y ese es definitivamente el caso cuando se trata de uno de los altos ejecutivos de una empresa y una niña de 13 años.
En 2006, el vicepresidente senior de marketing de Quiznos fue arrestado después de entablar una conversación con una persona en línea que pensó que era una niña de 13 años. En realidad, era un miembro del departamento de policía de Canon City, Colorado, y después de una serie de conversaciones lascivas, acordaron reunirse. No salió como lo había planeado: Scott Lippitt fue arrestado por cinco cargos de delitos graves, que incluyen engaño por Internet, explotación sexual de un niño en Internet e intento criminal de agresión sexual a un niño.
De acuerdo a Adagio , Lippitt fue puesto en libertad con una fianza de 250.000 dólares y al principio no fue despedido de Quiznos; en cambio, se le concedió una licencia indefinida. Poco después, Lippitt fue despedido , aunque su abogado afirmó que fue solo por la mala publicidad. Como si eso no fuera suficiente para empañar aún más la imagen de Quiznos, también se supo que él había estado detrás de la campaña publicitaria de Spongemonkeys y una aún más incómoda que presentaba a Baby Bob, un bebé con voz adulta que golpeaba a las mujeres. . ¡Ay!
El subfiasco libre
Instagram La comida gratis es genial, pero ¿sabes lo que no es genial? Cuando se considera que las empresas no cumplen con sus propios cupones y promesas de comida gratis.
cenas familiares congeladas de mejor sabor
En 2009, Quiznos trató de conseguir buena voluntad con sándwiches gratis. Ofrecieron un trato sin ataduras con la esperanza de que la gente volviera a entrar en sus puertas, pero no pasó mucho tiempo antes. Consumista informaba que a los clientes se les negaban sus suscripciones. Algunas ubicaciones no respetaron los cupones en absoluto, otras solo los aceptaron si los clientes compraban algo más, y no hace falta decir que la gente no estaba contenta.
Consumista investigó un poco más y descubrió que los franquiciados tenían una muy buena razón para no aceptar los cupones: no estaban siendo compensados por la empresa y, en cambio, se esperaba que se comieran el costo de los subs 'gratuitos'. Unos días después de que comenzara la promoción, un memorando interno sugirió que iban a comenzar a ayudar a los franquiciados con los costos de la promoción, y en ese momento, dijeron que habían 'tenido casi 200,000 cupones impresos el primer día', y eso es un toneladas de suscriptores que podrían paralizar franquicias que ya están en dificultades. Quiznos prometió hacer las cosas bien, pero ese no es el tipo de cosas que la gente olvida.
La reestructuración y las adquisiciones han fracasado
Instagram Frente a demandas judiciales, conflictos y todo tipo de mala publicidad, Quiznos ha seguido luchando. En 2016, la empresa fue cedida a un nuevo CEO, la ex CMO Susan Lintonsmith (a través de BizJournals ). Hizo algunos avances significativos para aliviar la presión sobre los franquiciados que les quedaban, recortando los pagos que debían hacer a la empresa y poniendo en marcha un nuevo programa de lealtad. ¿Pero demasiado poco, demasiado tarde?
Quiznos fue comprado en junio de 2018 por una empresa de inversión privada (a través de Noticias de restaurantes de la nación ), y aunque no estaban sufriendo tanto como en años anteriores, todavía habían cerrado 100 tiendas en 2017. Puede que eso no suene como mucho en el gran esquema de las cosas, pero recuerde, en este punto, que era una cuarta parte de sus tiendas.
Negocio de los restaurantes culpa a la caída de Quiznos en una combinación de competencia, un mal plan de negocios, malas decisiones, una recesión nacional, adquisiciones, quiebra y mala prensa. Eso es mucho para que cualquier cadena se recupere, y el destino de Quiznos todavía está muy en el aire, especialmente cuando otras subcadenas solo se están expandiendo.
