Si bien el tocino es tan popular que podría parecer que no duraría mucho en el refrigerador bajo ninguna circunstancia, todavía hay algunos casos en los que es posible que deba congelarse, por ejemplo, si tiene un montón de tocino a la venta y desea para abastecerse. Teniendo en cuenta el hecho de que muchos envases de tocino aún no se han desarrollado para cerrar correctamente (¿qué tan difícil es agregar un sistema de cierre hermético a una bolsa de tocino?) Y dado el hecho de que el tocino crudo no debe guardarse en el refrigerador. durante más de una semana, puede llegar el momento en que sea necesario tirarlo al congelador por un tiempo.
Buenas noticias: congelar tocino es relativamente fácil y asegura que su derroche de tocino no se desperdicie. Hay dos formas de congelar la carne de desayuno favorita de todos, ya sea cocida o cruda.
Congelar tocino crudo es bastante fácil. Todo lo que necesita es envolver bien el paquete con papel de aluminio y arrojar la bolsa sellada al congelador. La Centro Nacional para la Prevención de Alimentos en el Hogar desaconseja congelar un paquete abierto, sin embargo, por lo que tiene un poco de tocino crudo extra, tendrá que colocarlo en una envoltura de plástico o bolsas para su congelador y exprimir el exceso de aire antes de almacenarlo.
Congelar tocino ya cocido
Sin embargo, debe tenerse en cuenta que incluso en el congelador, las carnes curadas como el tocino pueden volverse rancias más rápido de lo esperado. Debido al alto contenido de grasa y las sales de curado utilizadas, el tocino puede echarse a perder rápidamente. El tiempo recomendado de almacenamiento del tocino crudo en el frigorífico es de un mes, como máximo tres meses, aunque hay que reconocer que cuanto más tiempo permanezca en el congelador, más se deteriorará la calidad.
Congelación tocino cocido también es una posibilidad útil. El primer paso es dejar enfriar las tiras. Luego, colócalos sobre papel encerado en una bandeja para hornear y congélalos por unas horas. Después de que las tiras se congelen sólidamente, se pueden mover a una bolsa de congelador de un galón (a través de El presupuesto ocupado ).
El tocino cocido congelado también se puede conservar durante aproximadamente un mes. Para calentarlo, todo lo que necesita son unos segundos en el microondas, lo que significa que congelar el tocino cocido asegura que ya tendrá tocino cocido al alcance de su mano cada vez que se le presente el antojo.
