La verdadera razón por la que su pescado congelado está mohoso

Pez congelado

Poder comprar pescado congelado, al igual que el pollo, es una de las mejores formas de asegurarse de que está comprando pescado sabroso, especialmente porque se congela rápidamente después de su primera captura, según El abeto come . Por supuesto, el pescado en rodajas y listo para llevar en su tienda habitual es una opción sólida, pero tener un poco en su congelador para un día lluvioso es una ventaja adicional.






Las porciones de tamaño perfecto y selladas al vacío de pescado, listo para cocinar , solo agregue a la conveniencia. El pescado ultracongelado es bueno para cualquier cena que esté planeando. Sin embargo, hay algunos trucos a tener en cuenta cuando se trata de una bolsa de pescado congelado, para ayudar a asegurarse de que su comida esté a la altura (o incluso mejor).



Cuando se trata de descongelar pescado, puede terminar con un lío blando si no se hace de la manera correcta. Si usted es una de esas personas que tienden a poner su pescado congelado en agua, sin sellar, para descongelarlo rápidamente, es posible que desee cambiar su rutina.








Un lío blando

Pescado descongelado

Lo crea o no, hay un poco de ciencia sólida que explica por qué el pescado blando es el resultado final de un deshielo rápido. Hoja de trucos explica que las células de los peces contienen líquido, y cuando ese líquido se congela, crea cristales de hielo. Una vez que estos cristales de hielo se descongelan, el líquido se vierte en el pescado, lo que resulta en un lío blando (a través de El abeto come ).

Esta no es la única razón por la que su pescado puede no ser el ganador en la cena. El pescado, al igual que otras carnes, es una proteína, y la proteína que permanece en líquidos ácidos durante demasiado tiempo (por ejemplo, los adobos) puede hacer que el pescado, bueno, se deshaga y se vuelva blando, informa. El programa de hoy . Si desea marinar su pescado, asegúrese de hacerlo solo durante unos 30 minutos.



Si ahora le preocupa haber estado descongelando el pescado mal, no busque más. La mejor y más segura forma de descongelar su pescado congelado y sellado al vacío es en el refrigerador durante la noche (a través de The Spruce Eats). Si recuerda la noche anterior, vaya al congelador y cambie su tilapia o salmón por una temperatura más cálida del refrigerador.

Si tiene poco tiempo, no se preocupe: puede meter el pescado en un recipiente con agua fría para preparar la cena más rápido. Pero asegúrese de que su pescado esté sellado y el agua fría o usted será la verdadera razón por la que su pescado es blando.