Justin Sullivan / Getty Images Más de 297 millones de estadounidenses comieron mantequilla de maní en 2019 (vía Statista ). Y, honestamente, es un misterio cómo sobrevivieron los estadounidenses restantes que se abstuvieron de la propagación. Incluso medusas luna que han comido mantequilla de maní fueron mejores por ello. Y no intentes negar que parece ir con todo. Pad Thai, batidos de proteínas, brownies, helados, avena, hamburguesas e incluso aderezos para ensaladas son mejores con un poco de mantequilla de maní .
La mantequilla de maní es un alimento básico de la dieta olímpica. Solo pregunta Simone Biles . Según los informes, la impresionante gimnasta olímpica come mantequilla de maní y plátanos antes de sus entrenamientos (a través de Business Insider ). Y si ser la gimnasta estadounidense más condecorada en la historia del deporte es algo para continuar, entonces funciona. No es de extrañar. La mantequilla de maní está llena de proteínas, magnesio, hierro, zinc y vitaminas B y E (a través de BBC ).
Entonces, a menos que tenga alergia al maní o Arachibutyrophobia (el temor muy real de que la mantequilla de maní se pegue al paladar), no hay muchas buenas excusas para no tener una reserva de la pasta para untar en su despensa (a través de Muy bien mente ). Pero si te encuentras a ti mismo antojo de mantequilla de maní , hay buenas explicaciones para eso.
La sorprendente razón por la que una cucharada de mantequilla de maní nunca es suficiente
¿Cómo se ha convertido la mantequilla de maní en un deseo colectivo de los estadounidenses? En parte, tiene que ver con el hecho de que la crema de nueces es una combinación casi perfecta de salado, dulce y graso (a través de HuffPost ). Eso significa que, al igual que otros alimentos dulces y salados, es probable que comer un bocado de mantequilla de maní provoque la liberación de dopamina (a través de Clínica Cleveland ). Esa misma hormona se libera cuando las personas se enamoran (a través de Escuela Médica de Harvard ).
¿La segunda razón por la que luchas con los antojos de mantequilla de maní? Se trata de textura. La mantequilla de maní es extremadamente masticable. 'Las cosas que son cremosas sin necesidad de masticar mucho no son tan abundantes como los alimentos que implican más masticación', explicó la nutricionista dietista registrada Dawn Jackson Blatner. Por supuesto, esto tiene la desventaja de que es extremadamente fácil comer en exceso la mantequilla de maní.
¿Nuestro consejo? La próxima vez que tenga hambre de un sándwich de mantequilla de maní y mermelada, manténgase alejado del pan blanco. El pan blanco se refina (a través de Muy bien en forma ) y muy suave (lea: ultra masticable), y consumirlo puede aumentar su nivel de azúcar en la sangre y desencadenar antojos (a través del Chicago Tribune ). En vez de Pan maravilloso , considere combinar su mantequilla de maní con un pan de trigo integral o multigrano más masticable.
