No hay nada como un plato de huevos revueltos . Oh, espera, ¿por qué miran? verde ? Si sus huevos se ven verdes y se supone que no deben hacerlo, es natural preguntarse si tienen algún problema. ¿Estaban podridos los huevos antes de cocinarlos? ¿Recogieron algunas bacterias en algún lugar del proceso de cocción que les dieron este color no deseado? Tuviste cocínalos todos mal ? ¿Siguen siendo seguros para comer?
Según Sparks Eggs, hay algunas razones por las que los huevos revueltos pueden volverse verdes cuando se cocinan, y ninguno de ellos indica que haya algo realmente malo en ellos. A veces, si un huevo tiene mucha vitamina B12 escondida en su interior, la clara de ese huevo puede tener un tinte verdoso. Esto no solo no es malo para usted, en realidad es bueno, ya que la vitamina B12 es una parte vital de una dieta saludable que el cuerpo humano no puede producir por sí solo Healthline ).
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A veces, sin embargo, huevos simplemente se pone verde y, si bien parece que no hay razón para ello, en realidad tiene que ver con un cambio químico causado por las altas temperaturas, lo que puede suceder si está cocinando una gran cantidad de huevos. También puede suceder si se cocina. huevos no se sirven de inmediato y se mantienen calientes a alta temperatura. Para evitar esto, se recomienda que cocine lotes más pequeños a una temperatura más baja y que use un plato de frotamiento en lugar de calor directo si se requiere tiempo de espera.
Hay una razón más por la que sus huevos revueltos pueden ponerse verdes y tiene que ver con su elección de recipiente de cocción. Si está usando un sartén de hierro fundido , podría haber una reacción química entre el contenido de hierro en la sartén y el azufre en las claras de huevo (a través de El Huevo Increible ), que hace que los huevos se vuelvan verdes. Si nota esto, simplemente use un tipo diferente de sartén, no suba la temperatura demasiado y sus huevos se verán claros, esponjosos y amarillos, exactamente como se supone que deben verse.
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Sobre todo verde revuelto huevos puede parecer extraño, pero no debería afectar el sabor y son completamente seguros para comer.
