Cuando se trata de utensilios de cocina, parece haber tres opciones que dominan en la cocina: metal, plástico y madera. Cada uno tiene sus propias ventajas y desventajas únicas, por lo que tener algunos de cada uno puede ser una buena opción. Sin embargo, nada puede sacar a un cocinero de su juego más rápido que no tener la herramienta adecuada para el trabajo. Los utensilios de cocina no siempre son baratos, por lo que es importante que sepa cómo cuidarlos adecuadamente.
Cuando se trata de utensilios de cocina de acero inoxidable, el lavavajillas suele ser la ruta de limpieza preferida. Sin embargo, sería prudente que no arrojara al lavavajillas esa cuchara de madera que le pasó su abuela.
El lavavajillas puede arruinar tus utensilios de cocina de madera.
Poner los utensilios de cocina de madera y las tablas de cortar en el lavavajillas y ponerlo en 'limpieza profunda' puede parecer la opción fácil después de una gran comida, pero por favor no lo hagas. La madera, por supuesto, es una materia orgánica y esto significa que puede dañarse por una exposición excesiva al agua (a través de Serious Eats ). No es solo el chorro constante de agua caliente lo que podría dañar sus preciadas cucharas de madera, sino también el detergente para lavavajillas.
El detergente para lavavajillas y el agua caliente pueden despojar a la madera de sus aceites y hacer que se deforme y agriete (a través de El abeto ). ¿Alguna vez ha intentado cortar en una tabla de cortar torcida o revolver una olla con una cuchara torcida y rajada? No es divertido. Hay muchas formas de usar incorrectamente un lavavajillas, y sin duda una de ellas es poner utensilios de cocina de madera.
La mejor forma de limpiar y cuidar los utensilios de cocina de madera
Limpiar sus espátulas de madera, cucharas y rodillos de amasar no es complicado, pero requerirá hacerlo usted mismo en lugar de confiar en la tecnología moderna de la cocina. Todo lo que necesitas es un poco de agua tibia con jabón, una esponja y un poco de grasa para los codos. No permita que sus utensilios de madera se remojen en el agua antes de limpiar, ya que esto también puede hacer que la madera se deforme. Después de que estén limpias, asegúrese de secarlas con una toalla y deberían estar listas para su próximo uso.
Para asegurarse de que sus utensilios de madera duren el mayor tiempo posible, también es una buena idea frotarlos con un aceite mineral apto para alimentos de vez en cuando (a través de La cocina ). Tom Silva de Esta vieja casa le gusta usar una combinación de aceite mineral / cera de abejas para ayudar a proteger la madera y darle un brillo agradable. Elegir el aceite correcto para el cuidado de los utensilios de madera es crucial, porque algo como el aceite de oliva o vegetal eventualmente se volverá rancio y podría enfermarlo.
Cuidar tus utensilios de madera no es difícil y, si se hace correctamente, deberían durar muchos años.
