La sopa de bodas italiana es la receta perfecta para calentar el alma en un día frío de otoño o invierno. La clásica sopa italiana ha existido durante mucho tiempo y, aunque el nombre sugiere lo contrario, no necesariamente debe servirse en bodas (¡aunque podrías servirla en una!). En cambio, podrías ver la mezcla de verduras, carne y orzo como una especie de 'matrimonio' o, al menos, como una unión bastante sabrosa. Ya sea que desee un tazón como plato principal o una taza como guarnición, este plato es abundante.
desarrollador de recetas cristina musgrave se le ocurrió su propio giro en la receta clásica, optando por aumentar el calor con un poco de salchicha italiana picante. 'Me gusta lo simple y fácil que es esta receta de sopa italiana para bodas', comparte Musgrave. '¡Todo es simplificado y directo y tiene un sabor increíble! Me gusta esto para una cena entre semana o para servir como aperitivo o guarnición'.
Reúna los ingredientes para esta sopa italiana picante para bodas
Cristina Musgrave/SNcon quien esta casada katie lee
Para empezar, debes hacer una lista y dirigirte a la tienda. Recoger aceite de oliva, zanahorias , apio, cebolla, sal, pimienta negra, salchichas, orzo o pasta pequeña, caldo o caldo de pollo, espinacas y albahaca fresca o tomillo para servir.
Calentar las verduras
Cristina Musgrave/SNVayamos directo a eso. Tome su horno holandés de confianza y colóquelo en su estufa. Encienda el fuego a medio y rocíe el aceite de oliva. A continuación, puede agregar las zanahorias, el apio, la cebolla, la sal y la pimienta negra. Cocine todo junto durante unos 5 minutos y deje que las verduras se ablanden.
Cortar las salchichas y añadir a la olla.
Cristina Musgrave/SNMientras se cocinan las verduras, saque las salchichas italianas. Enróllalas en pequeñas albóndigas y luego mételas en la olla con las verduras. En este punto, también puedes agregar 1 taza de pasta y 4 tazas de caldo o caldo de pollo. Revuelva bien para combinar todo junto.
Vuelva a colocar la tapa en el horno holandés y reduzca el fuego a fuego lento. Configure su temporizador de 10 a 15 minutos, para que las albóndigas y la pasta se cocinen completamente. 'El ingrediente especial es la salchicha italiana picante con la que haces las albóndigas', señala Musgrave. 'La salchicha picante le da un toque especial a toda la receta de la sopa'.
Agregar las espinacas y revolver
Cristina Musgrave/SNUna vez que las albóndigas y la pasta estén cocidas, retira el horno holandés del fuego. Agregue 2 tazas de espinacas y revuelva bien. El calor de la sopa debe marchitar las espinacas en poco tiempo.
Añade los toques finales y sirve.
Cristina Musgrave/SNmejor aceite para arroz frito
Transfiera la sopa a un tazón o taza y cubra con hierbas frescas para completar este plato. Gracias a las albóndigas y las verduras, esta sopa se llena bastante por sí sola, pero Musgrave ofrece algunas sugerencias adicionales para servir si lo desea. 'Esta sopa es excelente como guarnición o como plato principal', dice Musgrave. 'Es delicioso con una ensalada italiana y un poco de pan fresco'.
¿Queda algo? ¡No te preocupes! 'Las sobras se mantendrán durante 3 o 4 días. ¡También puedes congelarlas!' acciones de Musgrave.
Receta de sopa de boda italiana picante No hay votos Impresión Esta receta le da un toque picante a la clásica sopa italiana para bodas. tiempo de preparación 10 minutos Hora de cocinar 15 minutos Porciones 6 Porciones Tiempo total: 25 minutos Ingredientes- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 taza de zanahorias, picadas
- 1 taza de apio, picado
- ½ taza de cebolla picada
- ½ cucharadita de sal
- ½ cucharadita de pimienta negra
- 4 salchichas italianas calientes, sin tripas
- 1 taza de orzo o pasta pequeña
- 4 tazas de caldo o caldo de pollo
- 2 tazas de espinacas
- albahaca fresca o tomillo, para servir
- Caliente el aceite de oliva en un horno holandés grande a fuego medio. Agregue las zanahorias, el apio, la cebolla, la sal y la pimienta, y cocine por 5 minutos, hasta que las verduras se ablanden.
- Mientras tanto, enrolle 4 salchichas italianas picantes en albóndigas pequeñas. Agregue las albóndigas, el orzo y el caldo de pollo a la olla. Revuelva bien, cubra y cocine a fuego lento durante 10 a 15 minutos, hasta que la pasta y las albóndigas estén cocidas.
- Retírelo del calor. Agregue las espinacas, revuelva y sirva con hierbas frescas.
Calorías por porción | 423 |
Grasa total | 28,2g |
Grasa saturada | 9,4 gramos |
Grasas trans | 0.0g |
Colesterol | 62,1 miligramos |
Carbohidratos totales | 23,5 gramos |
Fibra dietética | 1,9 gramos |
Azúcares Totales | 4,8 gramos |
Sodio | 817,3 miligramos |
Proteína | 17,8 gramos |