Receta de sopa de boda italiana picante

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  Sopa de boda italiana picante en un tazón Cristina Musgrave/SN   cristina musgrave   Y   Personal de red social

La sopa de bodas italiana es la receta perfecta para calentar el alma en un día frío de otoño o invierno. La clásica sopa italiana ha existido durante mucho tiempo y, aunque el nombre sugiere lo contrario, no necesariamente debe servirse en bodas (¡aunque podrías servirla en una!). En cambio, podrías ver la mezcla de verduras, carne y orzo como una especie de 'matrimonio' o, al menos, como una unión bastante sabrosa. Ya sea que desee un tazón como plato principal o una taza como guarnición, este plato es abundante.

desarrollador de recetas cristina musgrave se le ocurrió su propio giro en la receta clásica, optando por aumentar el calor con un poco de salchicha italiana picante. 'Me gusta lo simple y fácil que es esta receta de sopa italiana para bodas', comparte Musgrave. '¡Todo es simplificado y directo y tiene un sabor increíble! Me gusta esto para una cena entre semana o para servir como aperitivo o guarnición'.



Reúna los ingredientes para esta sopa italiana picante para bodas

  ingredientes picantes de sopa de boda italiana Cristina Musgrave/SN

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Para empezar, debes hacer una lista y dirigirte a la tienda. Recoger aceite de oliva, zanahorias , apio, cebolla, sal, pimienta negra, salchichas, orzo o pasta pequeña, caldo o caldo de pollo, espinacas y albahaca fresca o tomillo para servir.

Calentar las verduras

  verduras en olla Cristina Musgrave/SN

Vayamos directo a eso. Tome su horno holandés de confianza y colóquelo en su estufa. Encienda el fuego a medio y rocíe el aceite de oliva. A continuación, puede agregar las zanahorias, el apio, la cebolla, la sal y la pimienta negra. Cocine todo junto durante unos 5 minutos y deje que las verduras se ablanden.

Cortar las salchichas y añadir a la olla.

  albóndigas picantes en un plato Cristina Musgrave/SN

Mientras se cocinan las verduras, saque las salchichas italianas. Enróllalas en pequeñas albóndigas y luego mételas en la olla con las verduras. En este punto, también puedes agregar 1 taza de pasta y 4 tazas de caldo o caldo de pollo. Revuelva bien para combinar todo junto.

Vuelva a colocar la tapa en el horno holandés y reduzca el fuego a fuego lento. Configure su temporizador de 10 a 15 minutos, para que las albóndigas y la pasta se cocinen completamente. 'El ingrediente especial es la salchicha italiana picante con la que haces las albóndigas', señala Musgrave. 'La salchicha picante le da un toque especial a toda la receta de la sopa'.

Agregar las espinacas y revolver

  sopa de boda italiana picante en una olla Cristina Musgrave/SN

Una vez que las albóndigas y la pasta estén cocidas, retira el horno holandés del fuego. Agregue 2 tazas de espinacas y revuelva bien. El calor de la sopa debe marchitar las espinacas en poco tiempo.

Añade los toques finales y sirve.

  sopa de boda italiana picante en un tazón Cristina Musgrave/SN

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Transfiera la sopa a un tazón o taza y cubra con hierbas frescas para completar este plato. Gracias a las albóndigas y las verduras, esta sopa se llena bastante por sí sola, pero Musgrave ofrece algunas sugerencias adicionales para servir si lo desea. 'Esta sopa es excelente como guarnición o como plato principal', dice Musgrave. 'Es delicioso con una ensalada italiana y un poco de pan fresco'.

¿Queda algo? ¡No te preocupes! 'Las sobras se mantendrán durante 3 o 4 días. ¡También puedes congelarlas!' acciones de Musgrave.

Receta de sopa de boda italiana picante No hay votos Impresión Esta receta le da un toque picante a la clásica sopa italiana para bodas. tiempo de preparación 10 minutos Hora de cocinar 15 minutos Porciones 6 Porciones  Tiempo total: 25 minutos Ingredientes
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 taza de zanahorias, picadas
  • 1 taza de apio, picado
  • ½ taza de cebolla picada
  • ½ cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de pimienta negra
  • 4 salchichas italianas calientes, sin tripas
  • 1 taza de orzo o pasta pequeña
  • 4 tazas de caldo o caldo de pollo
  • 2 tazas de espinacas
Ingredientes opcionales
  • albahaca fresca o tomillo, para servir
Direcciones
  1. Caliente el aceite de oliva en un horno holandés grande a fuego medio. Agregue las zanahorias, el apio, la cebolla, la sal y la pimienta, y cocine por 5 minutos, hasta que las verduras se ablanden.
  2. Mientras tanto, enrolle 4 salchichas italianas picantes en albóndigas pequeñas. Agregue las albóndigas, el orzo y el caldo de pollo a la olla. Revuelva bien, cubra y cocine a fuego lento durante 10 a 15 minutos, hasta que la pasta y las albóndigas estén cocidas.
  3. Retírelo del calor. Agregue las espinacas, revuelva y sirva con hierbas frescas.
Nutrición
Calorías por porción 423
Grasa total 28,2g
Grasa saturada 9,4 gramos
Grasas trans 0.0g
Colesterol 62,1 miligramos
Carbohidratos totales 23,5 gramos
Fibra dietética 1,9 gramos
Azúcares Totales 4,8 gramos
Sodio 817,3 miligramos
Proteína 17,8 gramos
La información que se muestra es la estimación de Edamam basada en los ingredientes disponibles y la preparación. No debe considerarse un sustituto del consejo de un nutricionista profesional. Califica esta receta

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