Cadenas de restaurantes que podrían cerrar en 2020

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restaurante del mercado de boston Imágenes de Mark Wilson / Getty

El negocio de los restaurantes puede ser bastante despiadado, y el hecho de que una cadena tenga reconocimiento nacional y millones para gastar en un presupuesto publicitario no significa necesariamente que ganarán al pequeño.

Tiempo cadenas como Mod Pizza y Five Guys vieron florecer sus imperios en cadena en 2019 , otras cadenas de restaurantes no han tenido tanta suerte. Por cada Shake Shack que hay, hay un Friendly's o Robin Rojo tratando de mantener las luces encendidas. Muchas de las cadenas de restaurantes en esta lista comenzaron la década en una buena posición, con un alto tráfico de restaurantes y ventas saludables. Sin embargo, han sucedido muchas cosas en los últimos 10 años y las tendencias gastronómicas han cambiado drásticamente. Si bien algunos restaurantes se han adaptado, muchos no lo han hecho y están en peligro de hundirse.

No podemos decir con certeza que estos restaurantes desaparezcan para siempre en 2020; muchos de ellos están adaptando sus menús y modelos comerciales con la esperanza de mantenerse a flote. Dicho esto, disfruta de estas cadenas mientras puedas.



2020 no se ve bien para Steak 'n Shake

2020 isn

Realmente no hay forma de considerar el cierre de 100 restaurantes como algo bueno. Incluso si es supuestamente 'temporal' y una empresa tiene grandes esperanzas de que eventualmente reabrirán y serán mejores que antes. Para septiembre de 2019, Steak 'n Shake había cerrado más de 106 de sus restaurantes y perdió la asombrosa cantidad de $ 861,000 en el tercer trimestre financiero del año (a través de Revista QSR ).

El amado restaurante conocido por sus batidos y hamburguesas ha recortado una cuarta parte de sus restaurantes propiedad de la empresa este año y la única ventaja es que han perdido menos dinero en 2019 de lo que perdieron en 2018. Pero aún así, están perdiendo dinero. La cadena, que ha existido desde la era de la Depresión, parece que solo se está sumando a la disminución de las ventas en las mismas tiendas, ya que noviembre de 2019 es el duodécimo consecutivo período de ventas tambaleantes (vía Diario de negocios de Indiana ).

Bistec y batido intentó enderezar el camino descarriado en 2018 cuando lanzaron un plan para trasladar todos los restaurantes propiedad de la empresa al modelo de franquicia, pero la iniciativa apenas despegó. Solo cuatro de los más de 100 restaurantes 'temporalmente cerrados' han reabierto hasta ahora bajo sociedades de franquicia.

Tal vez su Steak 'n Shake local vuelva a abrir en 2020, pero, de nuevo, tal vez no. Y si tiene uno cerca que todavía está abierto, ordene que Frisco Melt mientras pueda.

Puede que a Luby no le guste lo que 2020 tiene reservado

Luby Gary Edwards / Getty Images

En una época en la que las aplicaciones de entrega a domicilio y el fast-casual parecen ser las tendencias dominantes en la industria alimentaria, las cafeterías se están convirtiendo rápidamente en el camino de la tienda de videos. Las cadenas de cafeterías como Luby's son convirtiéndose en una reliquia olvidada del pasado y la cafetería con sede en Texas ha atravesado tiempos difíciles últimamente.

Luby's ha sido una institución de Texas por más de 65 años. , pero recientemente ha visto una caída en las ventas y el cierre de sus restaurantes. En julio, la marca - que también posee las cadenas en dificultades Fuddrucker's y Cheeseburger in Paradise - cerró varios restaurantes para tratar de pagar la deuda (a través de El Houston Chronicle ).

En cuanto a esa deuda, la empresa está en el hoyo por una suma de $ 35,9 millones . Esa es una deuda tremendamente grande para llevar una bandeja de cafetería y la disminución de las ventas no ayuda. `` No estamos satisfechos con nuestro valor para los accionistas, las ventas en la misma tienda, los resultados del tráfico de visitantes o los gastos generales corporativos '', dijo el director ejecutivo Chris Pappas en noviembre de 2019.

Negocio de los restaurantes informó que en septiembre de 2019, la empresa comenzó a explorar lo que llamaron 'alternativas estratégicas'. En cuanto a lo que implica esa estrategia, probablemente signifique intentar vender la marca. Esto podría significar una revisión de los Luby's existentes o el cierre de aún más ubicaciones.

cinco coberturas de chicos todo el camino

Red Robin podría no ganar en 2020

Red Robin podría no ganar en 2020 Facebook

En 2017, Noticias del sector alimentario declaró un 'boom de las hamburguesas', con cadenas en crecimiento como Cook Out y Habit Burger en aumento. Un 'boom de las hamburguesas' debería ser genial para una cadena de hamburguesas gourmet establecida como Robin Rojo , ¿derecho?

Bueno, lamentablemente ese no ha sido el caso y Red Robin está luchando para mantenerse a flote. Las ventas habían estado cayendo en Red Robin durante algún tiempo y, a principios de 2018, la cadena dijo que reduciría los costos generales al deshacerse de los ayudantes de camarero. 'Fue simplemente atroz', dijo John Gordon, analista de Pacific Management Consulting Group. Noticias de restaurantes de la nación . 'Sabíamos que eso arruinaría el flujo de clientes y el rendimiento. Y efectivamente lo hizo.'

Para junio de 2019, las acciones de Red Robin habían caído $ 24 por acción de lo que cotizaba en enero de 2018. Para noviembre, la cadena tenía una pérdida neta de $ 1.8 millones, a pesar de un repunte en las ventas mismas tiendas en ciertas ubicaciones. El tráfico disminuyó en los restaurantes, pero el control del cliente promedio aumentó (a través de Negocio de los restaurantes ).

Eso pudo haber sido una pequeña victoria, pero no fue suficiente para que Red Robin no suspendiera su programa de refranquiciamiento; dicen que lo están guardando para cuando los números se vean mejor. La compañía contrató a un nuevo CEO, pero Red Robin aún está muy lejos de volar alto.

2020 empieza duro para Tim Hortons

2020 empieza duro para Tim Hortons Spencer Platt / Getty Images

Antes de ofender a los Canucks, seamos claros, estamos hablando de los esfuerzos de Tim Hortons en Estados Unidos. A la cadena le está yendo bien en Canadá con Negocio de los restaurantes reportando que el 80 por ciento de los canadienses visitan una tienda al menos una vez al mes.

Cosas en Tim Hortons en los 48 más bajos, sin embargo, ni siquiera están cerca de estar tan ocupados, a pesar de que casi la mitad de las ubicaciones de EE. UU. están a tiro de piedra de Canadá. Muchas tiendas Tim Hortons en los Estados Unidos están experimentando una disminución de las ventas y el cierre de sus tiendas. Numerosos factores que van desde demasiada competencia cafetalera , a los problemas de regionalización y franquiciados, todos han sido etiquetados como áreas de culpa.

A partir de noviembre de 2019, Tim Hortons se puede encontrar en 12 estados de EE. UU., Pero parecen estar cerrando ubicaciones más rápido de lo que las abren. La mitad de las tiendas de Minnesota cerraron en primavera, seguidas de cierres en Michigan y Ohio .

Tim Hortons tiene planes de expandirse a Europa, México y Asia, pero su éxito futuro en los Estados Unidos sigue siendo, en el mejor de los casos, turbio. 'En cualquier lugar donde Starbucks y o Dunkin no se ha hecho cargo por completo, creo que en realidad podría ser mejor para ellos '', dijo la analista de investigación Miranda Lambert le dijo a CNBC .

Okaaay, eso prácticamente cancela todo Estados Unidos para Tim Hortons.

Perkins contempla un 2020 preocupante

Perkins contempla un 2020 preocupante Facebook

A noviembre de 2019, hay más de 300 restaurantes Perkins esparcidos por los Estados Unidos. Si bien es poco probable que cada La ubicación se cerrará a finales de 2020, los restaurantes han visto días mejores.

Perkins tiene problemas financieros y en agosto de 2019, Perkins & Marie Callender's Inc, se declaró en bancarrota. Parte de esto también resultó en el cierre de 10 restaurantes Perkins de bajo rendimiento, y el negocio no está en alza (a través de Noticias de restaurantes de la nación ). Solo un mes después, el grupo de restaurantes se separó después de 13 años de asociación, y ahora Perkins es parte de la imitación de Waffle House: Huddle House (a través de Negocio de los restaurantes ).

La marca ha culpado a la disminución del tráfico de invitados, los aumentos del salario mínimo y el mercado laboral de sus restaurantes en dificultades. Sin embargo, esas luchas se han prolongado durante años.

Si bien solicitar protección por bancarrota, cerrar varios restaurantes y terminar una relación comercial que alguna vez fue exitosa no suele ser un voto de confianza para un restaurante, puede que no sea todo pesimismo para Perkins. Huddle House en realidad está reportando negocios bastante sólidos, por lo que tal vez parte de esa energía pueda transferirse a Perkins.

2020 no se perfila bien para Marie Callender

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Sería bueno si pudiéramos decirle que Marie Callender's estaba mejor que, o al menos igual de malo que, Perkin's, pero no es así como se resuelve. Desafortunadamente, están aún peor.

Solo hay 28 restaurantes de Marie Callender que aún funcionan, y casi el doble de ese número en 2017 (a través de Negocio de los restaurantes ). No hace falta ser un matemático para reconocer que una disminución en las ubicaciones del 50 por ciento significa malas noticias para una marca. La marca perdida 19 ubicaciones en agosto de 2019, aunque una ubicación de Salt Lake City volvió a abrir más tarde .

Si bien Marie Callender's ha existido desde la década de 1940, fue el eslabón notablemente más débil en la asociación con Perkins. Mientras que Perkins se vendió a Huddle House por $ 51,5 millones, Marie Callender se vendió por un precio mucho más bajo y se vendió por solo $ 1,75 millones. Tampoco fue adquirido por otra marca, sino simplemente comprado por una nueva empresa llamada simplemente Marie Callender's Inc. La marca también está teniendo dificultades para competir con cadenas similares como Black Bear Diner.

En pocas palabras, si tienes una Marie Callender en tu ciudad, disfrútala mientras puedas.

Boston Market podría cocinarse en 2020

Boston Market podría cocinarse en 2020 Justin Sullivan / Getty Images

Los restaurantes de pollo asado simplemente no parecen estar extendiéndose como la pólvora en estos días. A pesar de la cadena de pollo rápido e informal que ofrece pollo asado a fuego lento libre de antibióticos, Boston Market está luchando por mantenerse a flote y Numerosas tiendas se han encontrado en la tabla de cortar .

En julio de 2019, la compañía anunció que el 45 o el 10 por ciento de sus tiendas cerrarían definitivamente (vía Noticias de restaurantes de la nación ). La directora ejecutiva, Frances Allen, dijo que los cierres eran necesarios para que la empresa tuviera la oportunidad de sobrevivir a largo plazo. 'Parte de ese esfuerzo implica analizar continuamente nuestra huella geográfica y nuestra cartera de bienes raíces para evaluar la viabilidad continua de las ubicaciones'.

Si esto fuera simplemente una diapositiva única para la cadena, tal vez no estarían en esta lista, pero ese no es el caso. Las ventas no solo cayeron en 2019, sino también en 2018, y los problemas financieros de Boston Market se remontan a 20 años. Antes de ser comprado y vendido por McDonald's, Boston Market se declaró en quiebra en 1998 (a través de Tiempos de negocios internacionales ).

La compañía espera que un nuevo programa de lealtad, adiciones al menú y una estrategia de marca revisada para acompañar los pedidos móviles ayuden a cambiar las cosas. Solo el tiempo dirá si esta ave está cocida para siempre.

Del Frisco's Grille comienza 2020 con una lucha

Del Frisco Facebook

A veces, una empresa muerde más de lo que puede masticar y termina ahogándose con un grupo de inversores enojados que solo pueden quedarse quietos y mirar con frustración. Ese parece ser el caso de Del Frisco's Grille, un popular asador con numerosos premios y ubicaciones en las principales áreas metropolitanas.

Antes de meternos en los problemas de Del Frisco, retrocedamos al 2016: la empresa no tenía deudas serias y era rentable. Sin embargo, una costosa compra de un grupo de restaurantes de $ 325 millones en 2018, ejerció una gran presión sobre Del Frisco, y no pasaría mucho tiempo antes de que los restaurantes comenzaran a cerrar (a través de Negocio de los restaurantes ).

Para junio de 2019, Del Frisco's Restaurant Group se vendería a una firma de capital privado por un asombrosos $ 650 millones . Eso es mucho dinero, pero no necesariamente significa que su Del Frisco's Grille local seguirá funcionando. Esa firma de capital privado entregó Del Frisco's Grille al grupo de restaurantes Landry y los restaurantes de bajo rendimiento en Washington, DC, Maryland y Massachusetts fueron cerrado en el proceso .

Quizás Del Frisco's Grille resistirá todo el comercio y saldrá más fuerte que antes, suponiendo que pueda revertir sus ventas decrecientes Antes de que sea demasiado tarde.

Es posible que Houlihan no vea el final de 2020

Houlihan Instagram

Landry's, la compañía que ahora tiene el futuro de Del Frisco's Grille en sus manos, también podría estar a cargo de si la cadena de restaurantes casuales de alta gama Houlihan's tiene o no futuro. En noviembre, hizo una oferta de $ 40 millones para comprar la cadena en problemas.

De acuerdo a Buceo en restaurante , Houlihan's ha tenido una deuda de $ 47 millones de un préstamo de diciembre de 2015 y el préstamo debe pagarse en 2020. Quizás eso no sea un problema, pero el restaurante no ha realizado ningún pago desde diciembre de 2018. y ha visto una disminución de las ventas y el cierre de varias unidades desde entonces. UH oh.

Algunos de esos cierres habían estado en funcionamiento durante décadas. La ubicación de Lansing Mall en Michigan vio cómo su Houlihan's cerraba sus puertas después de casi 40 años de servicio a la comunidad (a través de Noticias de WILX ).

Al igual que muchas cadenas de restaurantes, Houlihan's ha luchado por encontrar una manera de mantener las ganancias en medio de la creciente tendencia de comida para llevar. Negocio de los restaurantes informó que en 2013, Houlihan's tenía 81 ubicaciones. Sin embargo, los tiempos difíciles han provocado que ese número se reduzca a solo 55 restaurantes.

2020 será una subida cuesta arriba para Pie Five

Pie Five está luchando por abrirse camino en 2020 Facebook

De acuerdo a Tendencias de la pequeña empresa , las pizzerías son uno de los formatos de restaurante más rentables en la actualidad. Lamentablemente, no es así como parece desarrollarse la historia de la cadena de pizzas Pie Five.

Mientras que algunas de las otras cadenas de restaurantes de nuestra lista han existido durante más de medio siglo, Pie Five ni siquiera es técnicamente lo suficientemente mayor como para obtener una licencia de conducir. La empresa solo ha estado en existencia desde 2011 y, sin embargo, puede que no dure mucho en la próxima década.

La cadena con sede en Dallas se ha reducido un 40 por ciento y ha pasado de alrededor de 100 tiendas hace dos años, a solo 58 tiendas en diciembre de 2019 (a través de Negocio de los restaurantes ). Las ventas en la pizzería también han seguido cayendo trimestre tras trimestre de ventas.

En septiembre de 2019, la empresa matriz de Pie Five, Rave Restaurant Group, incorporó al ex ejecutivo de Noodles & Company: otra cadena que lucha - Scott Black para ayudar al negocio de la pizza a crear una 'experiencia para los huéspedes que aproveche la personalización'. La compañía también consiguió un nuevo CEO Brandon Solano en octubre, quien cree que el problema del restaurante era que nadie sabía de qué se trataba. 'Los consumidores no saben lo que significa Pie Five', explicó.

Solano y una firma de investigación aparentemente están haciendo un 'trabajo profundo con el consumidor' para descubrir cómo cerrar la brecha de sus clientes. Quizás podrían comenzar agregando 'Pizza' en el nombre en alguna parte. Solo un pensamiento.

Ruby Tuesday probablemente verá caer sus números en 2020

Ruby Tuesday probablemente verá caer sus números en 2020 Facebook

¿Puedes escuchar a Mick Jagger cantando 'Goodbye Ruby Tuesday' de fondo? Porque considerando la historia de problemas de la cadena estadounidense debería ser fuerte y claro. Entre agosto de 2017 y enero de 2018, Ruby Tuesday cerró más de 100 de sus ubicaciones debido a la desaceleración del tráfico para cenar (a través de CNBC ).

Sería bueno si esa purga fuera el final y el bar y la parrilla fueran una vez más el bullicioso punto caliente de los suburbios. No. Más cierres siguieron a lo largo de 2019 y se ha reducido a 460 unidades ahora. Eso es una caída bastante grande de los 950 restaurantes que tenía hace una década.

No es que Ruby Tuesday no haya intentado resistir declive de la cadena de restaurantes informales ya sea. Han traído a numerosos directores ejecutivos para tratar de cambiar las cosas, así como también han renovado su menú más de unas pocas veces. Hasta ahora, nada ha sido una solución destacada.

Si bien es probable que no sea probable que esas 460 ubicaciones de Ruby Tuesday muerdan el polvo en 2020, es muy probable que la cadena no termine el año con más ubicaciones de las que comenzó.

2020 no se ve muy brillante para los amistosos

2020 no Joe Raedle / Getty Images

En septiembre de 2019, el periódico de Maryland, el Tiempos del condado de Carroll lamentado el cierre de su Ruby Tuesday y mencionó otra cadena de restaurantes reciente en el área que se había hundido: Friendly's.

Friendly ha pasado por momentos difíciles en 2019 , y 2020 no necesariamente se ve tan brillante. En abril, la cadena cerró 23 de sus restaurantes en el noreste. La compañía culpó de los cierres a la lentitud de las ventas y dijo que la gente estaba optando por opciones más saludables en lugar de los helados.

menú de taco bell de los 80

Ya sea que la alimentación saludable sea realmente la culpable o no, la cadena ha luchado por impulsar sus ventas en los últimos años. Las cosas solo empeoraron para Friendly's cuando el fabricante de su helado, Dean Foods, se declaró en bancarrota en noviembre (a través de MassLive ).

Si bien los restaurantes de Friendly's son propiedad de una empresa separada, y la marca dijo no espera que la quiebra 'tenga ningún impacto en las operaciones de los restaurantes de Friendly's'. Las cosas con la marca todavía no son demasiado dulces.

Noviembre y diciembre de 2019 vieron más restaurantes de Friendly cerrar en Massachusetts y Nueva York debido a la 'cambiante demografía del consumidor' debido a los 'cambios demográficos de los consumidores', según un portavoz de la empresa. Ese es el discurso del portavoz de la compañía para 'la gente simplemente no está comiendo aquí'.

Con una disminución del 25 por ciento en sus restaurantes en los últimos dos años, 2020 será una subida cuesta arriba para esta cafetería y heladería estadounidense.

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