Susan Olayinka / Puré Las zanahorias entran en una categoría con cosas como calcetines, toallas de mano y bálsamo labial. Prácticamente los damos por sentado, pero si de repente desaparecieran de nuestras vidas, los extrañaríamos mucho. Así que démosle a la humilde zanahoria su debido respeto porque esta es una verdura de raíz que merece más que el descenso a un componente de ensalada o un jugador a menudo ignorado en el plato de crudités.
Especialmente porque con solo un poco de preparación, algunas especias básicas y algo de tiempo para asar en el horno, puede crear un plato de zanahorias asadas que le dará a todo lo demás en la mesa una carrera por su dinero, incluso si ha establecido una rica comida. y una variada cena festiva. 'Tengo muy buenos recuerdos de hacer zanahorias asadas en Navidad', dice la chef y desarrolladora de recetas Susan Olayinka de El frigorífico flexible , quien agrega: 'Por lo general, estoy a cargo de las verduras', y este plato ha sido durante mucho tiempo un favorito.
'Estas zanahorias combinan muy bien en una cena con cualquier tipo de carnes asadas, por ejemplo, carne asada , pollo asado o cerdo asado ”, dice Olayinka. 'Y si eres vegetariano , se combinarán muy bien con un poco de hummus o un asado de nueces '.
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Reúna sus ingredientes para hacer estas zanahorias asadas.
Susan Olayinka / Puré Lo mejor de esta receta de zanahorias asadas es, por supuesto, que lleva a un plato delicioso. Pero la segunda mejor cosa es la simplicidad. Eso se aplica a los pasos reales de preparación y cocción y también a los ingredientes. Todo lo que necesitas son unas 12 zanahorias medianas, dos cucharadas de aceite de oliva virgen extra, media cucharadita de sal, media cucharadita de pimienta negra (molida) y tres cucharadas de perejil fresco picado.
Si no tienes fresco perejil a mano, seco funcionará bien. Y con eso en mente, probablemente ya tengas a mano todos los ingredientes necesarios para este plato, ¿no es así?
Prepara las zanahorias para esta receta de zanahorias asadas
Susan Olayinka / Puré Frote las zanahorias para eliminar la suciedad o los escombros. 'Mi mejor consejo es asegurarse de que se laven bien con una esponja antes de asar', dice Olayinka. Lávelos y frótelos bien para evitar la arena. Las zanahorias provienen del suelo y la suciedad a menudo queda atrapada en la parte superior de las zanahorias. Estos no necesitan ser pelados, ya que eso es más desperdicio '.
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Si bien la mayoría de las recetas de zanahorias asadas requieren pelar las zanahorias, con esta receta de zanahorias asadas, limpiarlas en lugar de pelarlas crea un plato más agradable estéticamente. Ni siquiera recortes la parte superior, ya que también se ven muy bien cuando se sirven. Sin embargo, recorte los greens si están presentes.
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Sazone y hornee sus zanahorias asadas
Susan Olayinka / Puré Coloque las zanahorias en un plato apto para horno y precalienta tu horno a 330 grados Fahrenheit. Cubre las zanahorias con aceite de oliva extra virgen, sal y pimienta negra, luego hornéalas durante 50 minutos en el horno a 330 grados. Cuando haya pasado el tiempo, saca las zanahorias del horno y luego espolvorea con un poco de perejil picado. Las zanahorias asadas ya están listas para servir y disfrutar. Y sí, puede preparar el plato con anticipación y meterlo en el horno más tarde.
Yendo más allá del plato básico de zanahorias asadas
Servido tal como se prepara en esta receta, este plato de zanahoria asada será un ganador con cualquier cena. Pero, ¿por qué detenerse ahí? Cortadas en finas monedas, estas zanahorias se combinan maravillosamente en un plato de arroz. Picados en una ensalada, crean una mezcla de textura única y agregan mucho sabor. 'También hago una sopa de zanahoria asada en la que tendrías que asar las zanahorias así de antemano', dice Olayinka.
Las posibilidades son infinitas cuando tienes un gran ingrediente básico vestido así. Y no dudes en aderezar este platillo a tu gusto: prueba agregar un toque de canela y nuez moscada, pimiento rojo, ajo o cualquier otra cosa que te suene bien.
Las zanahorias asadas que harás una y otra vez Llenar 202 Imprimir Estas zanahorias asadas combinan muy bien en una cena con cualquier tipo de carnes asadas, por ejemplo, rosbif, pollo asado o cerdo asado. Tiempo de preparación 10 minutos Tiempo de cocción 50 minutos Porciones 5 porciones
Tiempo total: 60 minutos Ingredientes- 12 zanahorias medianas
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- ½ cucharadita de sal
- ½ cucharadita de pimienta negra
- 3 cucharadas de perejil picado
- Frote las zanahorias para eliminar la suciedad o los escombros.
- Coloque las zanahorias en una fuente para horno, luego precaliente el horno a 330 grados Fahrenheit.
- Cubra las zanahorias con aceite de oliva extra virgen, sal y pimienta negra.
- Hornee durante 50 minutos en el horno a 330 grados Fahrenheit.
- Saca las zanahorias del horno y espolvorea con un poco de perejil picado. Las zanahorias asadas ya están listas para servir.
| Calorías por porción | 109 |
| Grasa total | 5,8 g |
| Grasa saturada | 0,8 g |
| Grasas trans | 0,0 g |
| Colesterol | 0,0 mg |
| Carbohidratos totales | 14,4 g |
| Fibra dietética | 4,2 g |
| Azúcares totales | 7,0 g |
| Sodio | 335,0 magnesio |
| Proteína | 1,5 g |
