El secreto del mejor glaseado real para tu casa de jengibre

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Casa de pan de jengibre de vacaciones

Puede que no te hayas dado cuenta de que es una cosa, pero nosotros sí: cada temporada navideña, los chefs famosos publican fotos de sus casas de jengibre. Alton Brown , por ejemplo, muestra un extraño, Lo difícil - casa de pan de jengibre temática hecho por su hija Zoey. Buddy Valastro , por otro lado, hizo una casa de pan de jengibre de 13 pies de alto en noviembre, Food Network , 'con galletas de jengibre reales y decoradas con eso. mucho. dulce.' (Mmm.)

No se puede negar: ambas creaciones de pan de jengibre son impresionantes. Pero ver a Valastro y su familia armar la casa gigante fue especialmente revelador: no por el magnífico producto final, sino por las enormes (ilimitadas, cósmicas) cantidades de glaseado que se incluyeron en el proyecto. El pan de jengibre puede ser la estrella de la casa de pan de jengibre, pero el glaseado real que lo mantiene unido es su administrador. O, si prefiere analogías con temas de superhéroes: si las galletas de jengibre son Batman , la guinda real es definitivamente Robin. Entonces, si bien, sin duda, ha pasado tiempo perfeccionando sus habilidades para hacer galletas de jengibre, pensamos que intervendríamos para asegurarnos de que no se olvidara de su compañero.

El ingrediente secreto del glaseado real perfecto

Glaseado real para casa de jengibre

Esto no es astrofísica. Un buen glaseado real solo necesita tres ingredientes: azúcar de repostería, agua tibia y, lo que es más importante, merengue en polvo (a través de Wilton ). Todo lo que necesita hacer es batir los tres juntos: aproximadamente cuatro tazas de azúcar, cinco cucharadas de agua tibia y tres cucharadas de merengue en polvo, hasta que se formen picos. Incluso puede usar una cucharada menos de agua para obtener un glaseado real más espeso. No te preocupes. Desea que su glaseado sea espeso para la construcción de pan de jengibre. Siempre puede diluirlo más tarde con una cucharadita de agua a la vez hasta que haya alcanzado la consistencia deseada.



Si no tienes merengue en polvo, no te preocupes, La mujer pionera dice . Puede seguir la ruta tradicional y usar claras de huevo y jugo de limón en su lugar. Si va por esta ruta, necesitará 1/2 limón colado por cada clara de huevo grande que use (a través de La red alimentaria ). Allrecipes también sugiere que agregue un poco de extracto de almendras para darle sabor. Pero, al igual que tomas extra de sabor en tu Frappuccino de Starbucks favorito (¿Qué es: su menú secreto? frapp de bastón de caramelo por 1000, por favor), este paso es completamente opcional. Eso es. Te vas a las carreras.

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