Calabaza asada simple que cualquiera puede hacer

plato de calabaza asada Láminas Ksenia

En América del Norte, sabes que el otoño está aquí por tres cosas: la proliferación de instantáneas de café con leche con especias de calabaza en Instagram, la repentina colocación de recetas de Acción de Gracias y las pilas de calabaza y calabacín en el mercado de agricultores.






Pero, ¿qué hacer con todos esos montículos de calabazas fotogénicas? Aparte del pastel de calabaza, la mayoría de nosotros no tenemos ni idea de las recetas de calabaza o calabaza. Y si realmente reúne el valor para comprar calabaza, a menudo se encuentra en casa, sin saber cómo comerla. ¿Lo tuesta con la piel? ¿Te comes las semillas? ¿Qué se supone que debes hacer?



La calabaza butternut es en realidad tan estadounidense como parece. Criado por primera vez Stow, Massachusetts, en la década de 1940 de razas más antiguas de calabaza , la calabaza se hizo popular rápidamente debido a su sabor dulce y textura agradable. Aunque la palabra 'calabaza' proviene de la palabra nativa americana askutasquash , que significa 'comerse cruda o cruda', la calabaza en realidad requiere cocción.








Estamos aquí para analizar la forma más fácil de hacer una simple calabaza asada dulce y picante. Esta receta es tan fácil y deliciosa que cualquiera puede prepararla, y una vez que la pruebe, también la preparará, y una vez más.

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Reúna los ingredientes para esta calabaza asada dulce y picante.

ingredientes de calabaza asada Láminas Ksenia

Esta receta de calabaza asada es tan simple que requiere muy pocos ingredientes. Como tal, desea asegurarse de que todos sus ingredientes sean de primera categoría.

Primero debes elegir tu calabaza. La calabaza es tan común que puedes conseguirla casi todo el año en la mayoría de las tiendas de comestibles. Si está comprando en el mercado de agricultores, encontrará calabacines allí desde el otoño hasta el invierno.



Elegir calabaza es similar a elegir una sandía: quieres buscar una calabaza que se sienta pesada para su tamaño. La calabaza ideal tiene un cuello gordo y un pequeño bulto en la barriga y su forma es más alargada que la de una pera. Esto significa que tendrá menos semillas y más carne. Tampoco debe tener marcas visibles ni cortes profundos en la piel.

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La calabaza es resistente, por lo que durará un mes en su refrigerador, lo que significa que puede comprarla con mucha anticipación.

Aparte de la calabaza, todo lo que necesitará para esta receta es sal, aceite de oliva, jarabe de arce y chile. El color y el tipo de su jarabe de arce no importa. Esta receta requiere hojuelas de chile, pero también puede usar chile molido en menor cantidad.

Cómo cortar la calabaza para asar

cortar calabaza Láminas Ksenia

Después de mucho pinchar y pinchar al tendero, trajiste tu calabaza a casa. Felicidades. Ahora eres solo tú, un Calabaza de 2 libras con piel extremadamente gruesa, y un cuchillo. ¿Qué podría salir mal?

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Vamos, límpiate el sudor de la frente. No podemos culparlo por sentirse intimidado, pero estamos aquí para facilitar el trabajo de esta misión.

Lo primero que debe hacer es recortar los extremos de la calabaza cortando el tallo y la base. Luego, querrá cortar la calabaza por la mitad a lo largo; esto hará que sea más fácil apoyarla sobre la tabla de cortar. Mantenga sus dedos sobre el cuchillo en todo momento.

Realmente no se puede comer la semilla y la cáscara de la calabaza (al menos no cruda). La buena noticia es que la calabaza conocido por tener una de las cáscaras más finas y la menor cantidad de semillas de la familia de la calabaza.

Puedes sacar las semillas con una cuchara, ¡así de fácil! A algunas personas les gusta cocinar y luego tostar estas semillas, pero esa es otra receta.

Todo lo que tienes que hacer para deshacerte de la molesta cáscara es pelar la calabaza con un pelador de verduras normal.

¡Ahora estás listo para cortar! Esta receta requiere calabaza en cubos, al igual que muchas otras. Para lograr esto, corte la calabaza en rodajas horizontalmente, luego corte cada rodaja en cubos iguales.

¡Y voilá! Has cortado calabaza moscada.

Viste tu calabaza moscada con todos los deliciosos aromas

mezclando el condimento de calabaza en un tazón Láminas Ksenia

Una vez que la calabaza esté bien cortada, ¡ya casi ha terminado! Es broma, hay un poco más de cocción antes de que podamos hundir nuestros dientes en esta calabaza asada dulce y picante.

Transfiera toda la calabaza cortada a un tazón grande. Agregue el jarabe de arce, el aceite de oliva, el chile y la sal. Recomendamos usar cuatro cucharadas de aceite de oliva para mantenerlo relativamente saludable, pero puede usar más si no cuenta las calorías. El aceite de oliva ayudará a profundizar el sabor de la calabaza.

Mezcle bien todos los ingredientes, asegurándose de que la calabaza se cubra de forma ordenada y uniforme con todos los aromas.

condimentar hierro fundido con aceite de oliva

Transfiera la calabaza aderezada a una bandeja para hornear cubierta con pergamino o un tapete de silicona reutilizable. Colóquelo en una capa, asegurándose de que no se superponga. También puede usar una fuente para asar si lo prefiere.

Ase la calabaza moscada

calabaza en una bandeja para hornear Láminas Ksenia

Deslice su calabaza en un horno precalentado a 400 grados Fahrenheit. Déjalo asar durante 45 minutos. No dudes en echar un vistazo a la calabaza mientras se hornea. Si su horno cocina de manera desigual, gire la bandeja a la mitad de la cocción (esto significa sacar la bandeja para hornear, girarla 180 grados y volver a colocarla en el horno).

También puede revolver los trozos de calabaza con una cuchara de madera o una espátula en la bandeja. Esto ayudará a que se doren y se cocinen uniformemente.

Retire la calabaza asada del horno.

calabaza asada en una bandeja para hornear Láminas Ksenia

Cuando suene el temporizador de 45 minutos, verifique que la calabaza esté lista.

La calabaza butternut perfectamente asada debe perforarse fácilmente con un tenedor, sin apenas resistencia. Los bordes deben estar dorados y el color debe ser de un naranja mucho más intenso.

Las hojuelas de chile deben proporcionar un buen contraste con el rico color de la calabaza asada, aunque su color también se habrá oscurecido con la cocción.

Prueba tu calabaza asada. En este punto, es posible que desee agregar más sal, jarabe de arce o hojuelas de chile. El sabor debe ser un equilibrio entre dulce y picante, sin que salga demasiada nota.

Sirva la calabaza asada antes de que se enfríe

dos platos de calabaza asada Láminas Ksenia

La calabaza asada se sirve mejor recién sacada del horno, aunque también puede servirla caliente.

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Para el maridaje perfecto, sirva calabaza asada con arroz, papas asadas o pollo. También es agradable encima de la pasta, con más aceite de oliva, orégano y una generosa ralladura de Parmigiano Reggiano encima.

¡La calabaza moscada asada en frío es excelente en ensaladas o tazones de granos!

Variaciones para la calabaza asada

tazón de calabaza moscada con especias Láminas Ksenia

¿No tienes jarabe de arce o no te gusta la comida picante? Tenemos otras ideas sobre cómo hacer calabaza butternut asada fácil:

  • Azúcar moreno y mantequilla: Una combinación clásica que grita comodidad para muchos.
  • Salvia y mantequilla: Similar a lo anterior, pero omita el azúcar y agregue salvia fresca en rodajas finas.
  • Mexicano: Aliñe la calabaza moscada con cilantro fresco, chile y lima. Agregue más cilantro fresco y lima cuando salga del horno.
  • Pimenton: Use el doble de pimentón dulce como lo haría con chile.
  • Pimienta y lima: S Eche la calabaza moscada con sal, pimienta, aceite de oliva y la ralladura de media lima antes de asarla. Exprime un poco de jugo de lima y agrega más pimienta cuando salga del horno.

Calabaza asada simple que cualquiera puede hacer5 de 7 valoraciones Llenar 202 Imprimir Estamos aquí para analizar la forma más fácil de hacer una simple calabaza asada dulce y picante. Esta receta es tan fácil y deliciosa que cualquiera puede prepararla. Tiempo de preparación 10 minutos Tiempo de cocción 45 minutos Porciones 6 porciones Tiempo total: 55 minutos Ingredientes
  • 1 calabaza pequeña (4 tazas)
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 3 cucharadas de sirope de arce
  • 1 cucharadita de hojuelas de chile
  • 2 cucharaditas de sal
  • Un poco de pimienta negra molida
Direcciones
  1. Precaliente el horno a 400 grados Fahrenheit. Prepara una fuente para hornear cubriéndola con papel pergamino o con un tapete de silicona reutilizable.
  2. Pelar la calabaza. Cortar en cubos de 1 pulgada.
  3. En un tazón grande, combine la calabaza y los ingredientes restantes. Mezcle bien, asegurándose de que todos los cubos de calabaza estén bien cubiertos.
  4. Transfiera la calabaza a una bandeja para hornear.
  5. Ase en el horno durante 45 minutos.
  6. La calabaza asada dulce y picante se puede servir caliente o fría. Se puede recalentar en el microondas. La calabaza se mantendrá en un recipiente bien sellado en el refrigerador durante 4-5 días.
Nutrición
Calorías por porción 127
Grasa total 9,1 g
Grasa saturada 1,3 g
Grasas trans 0,0 g
Colesterol 0,0 mg
Carbohidratos totales 12,3 g
Fibra dietética 0,8 g
Azúcares totales 6,1 g
Sodio 207,9 magnesio
Proteína 0,4 g
La información que se muestra es la estimación de Edamam basada en los ingredientes y la preparación disponibles. No debe considerarse un sustituto del consejo de un nutricionista profesional. Califica esta receta



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