Skim vs. Reducida en grasas: ¿Qué tipo de leche es más nutritiva?

Mujer, proceso de llevar, jarra de leche, en, tienda

¿Alguna vez te has encontrado en el pasillo de los productos lácteos en la tienda de comestibles, mirando todos los tipos de leche y preguntándote cuál es la diferencia? es , ¿de todos modos? Hay tantas opciones, tanto lácteas como no lácteas, y sin embargo, la mayoría de las personas tienden a elegir la leche que su familia ha estado bebiendo durante toda su vida sin pensarlo dos veces. Ya sea que esté en el equipo de leche descremada o en equipo al dos por ciento, siga leyendo para saber qué buscar la próxima vez que pasee por el pasillo de productos lácteos.






Primero, analicemos las principales categorías de leche. De acuerdo a Lácteos de EE. UU. , el valor porcentual en el frente de un cartón de leche representa en realidad la cantidad de grasa en el biberón por peso. Entonces, una caja de leche baja en grasa contiene un dos por ciento de grasa en total.



Jack en la caja de carne de taco

Lo crea o no, el Departamento de agricultura de los Estados Unidos informa que el mercado de la leche comenzó a desplomarse en los últimos años. En 2013, la organización descubrió que el consumo de leche per cápita se situaba en 0,61 equivalentes de taza por día, lo que representa una disminución con respecto a los 0,98 equivalentes de taza de 1970.








A pesar de que los estadounidenses se están alejando lentamente del consumo de leche regular en favor de opciones no lácteas como leche de avena , La leche de vaca, sin importar el porcentaje, todavía tiene un espacio bien ganado en los estantes de las tiendas de comestibles gracias a los muchos nutrientes que proporciona.

La leche descremada ofrece más por su dinero en términos de calorías

Leche en el estante de la tienda de comestibles Imágenes de Matthew Horwood / Getty

Lo más probable es que hayas escuchado este antiguo mito: la leche descremada es solo leche normal, pero aguada. Eso está lejos de la verdad, dice Tengo Leche . Como una cuestión de hecho, Lácteos de EE. UU. explica que para controlar adecuadamente el contenido de grasa en cada tipo de leche, se quita toda la grasa y se vuelve a agregar a cada botella en consecuencia. En el caso de la leche descremada, la mayor parte de esa grasa saturada nunca se vuelve a agregar, lo que la hace libre de grasa.



En general, la leche desnatada es una opción más saludable para quienes cuidan su dieta. Es una opción aún mejor para quienes intentan mantenerse alejados de los alimentos grasos. La leche descremada en realidad contiene el mismo aporte nutricional que leche entera , menos la grasa y algunas calorías (a través de Tengo Leche ). De acuerdo a LEAFtv , una porción de una taza de leche descremada contiene solo 86 calorías y menos de un gramo de grasa, por lo que es una excelente opción para equilibrar el azúcar cereal hábito que simplemente no puedes romper.

La leche descremada también es una opción nutritiva

Mujer sosteniendo una taza de leche

Grasa reducida Leche todavía se puede incorporar a cualquier dieta centrada en calorías con solo 102 calorías por taza, informa Healthline . Y aparte de su contenido de grasas saturadas, los nutrientes de la leche baja en grasa son sorprendentemente similares a su contraparte sin grasa.



En términos de vitaminas y minerales, la leche descremada proporciona el 25 por ciento de la ingesta diaria recomendada de fósforo y el diez por ciento de la cantidad recomendada de vitamina A. La leche descremada no está muy lejos, ya que ofrece el nueve por ciento de su dosis diaria de vitamina. A y 23 por ciento de fósforo (vía LEAFtv ).

Sin embargo, es posible que las vitaminas y los minerales no sean lo único a considerar si elige entre los dos. La Departamento de Salud de Florida emitió un informe en 2006, destacando que la leche baja en grasa todavía contiene dos por ciento de grasa saturada, que es el doble que una alternativa baja en grasa al uno por ciento. Para poner eso en perspectiva, esa es la misma cantidad de grasa saturada que una rebanada y media de pizza de pepperoni (a través de Departamento de Salud de Florida ). Por lo tanto, si el sabor 'acuoso' de la leche descremada no molesta demasiado a sus papilas gustativas, puede ser aconsejable cambiar de vez en cuando a la leche descremada.