Hay una cadena de restaurantes en el medio oeste llamada Runza que vendía el combo hace un par de años (a través de Instagram ). Nombra un dúo más icónico. Esperaremos, es social media publicaciones desafiaron a los fanáticos. Runza, que profesa estar 'loco por los aros de cebolla', sirve 'legendario' arrugado papas fritas , y reclama una mascota de dinosaurio Runza Rex (algo así como un verde Barney ) es una autoproclamada 'cosa del medio oeste'. Entonces, aparentemente, es chile combinado con rollos de canela.
En Iowa y Nebraska, el combo inusual es tan buscado que Sabor a casa lo llama un 'manjar local'. Separar Redditors También han confirmado que el fenómeno existe en Alabama, Dakota del Sur, Kansas y Utah. Y también Misuri, Montana, Colorado, Oregón. Esto, en nuestra opinión, incuestionablemente califica los rollos de canela y el chile como 'una cosa'. Sin embargo, si necesita más confirmación del dúo, hay más de 20 Hilos de Reddit dedicado a explorarlo. Léelos, si te atreves.
¿Es delicioso el maridaje? Después de un viaje completo a través del Redditverse del rollo de chile y canela, te daríamos un 50-50 de posibilidades de amarlo u odiarlo. Quienes lo aman son sus inquebrantables campeones. `` Es tan común como comer papas fritas con una hamburguesa, no es obligatorio, pero casi se asume '', escribe uno. recompensador . 'Di que no es así', probablemente estés pensando. Pero como otro Redditor felizmente desafiará, 'Los rollos de canela y el chile son tan estadounidenses como el pastel de manzana y estoy dispuesto a morir defendiéndolo'.
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El origen inusual del chile con rollos de canela
Instagram ¿Cómo comenzó todo? Algunas historias alegan que los rollos de chile y canela comenzaron su historia de amor en los campamentos madereros del medio oeste cuando los cocineros vertieron el chile sobrante en rollos de canela para el desayuno, según Atlas Obscura . Sin embargo, la historia de origen más común de la combinación dulce y salada comienza en los confines de las cafeterías escolares.
Marietta Abarr comenzó a combinar rollos de canela con chile en la cafetería de su escuela de Iowa en 1944. Los hacía allí durante más de 30 años, una hazaña que produjo tantos buenos recuerdos que finalmente fue conmemorada en los medios locales (a través de Registro de Des Moines ). ¿Fue Abarr el creador del fenómeno? Ella podría haber sido uno de ellos. Autor e historiador Darcy Maulsby , quien ha rastreado variaciones del combo en todo el estado de Iowa, señala que los rollos de chile y canela podrían haberse vuelto populares en las escuelas porque el gobierno solía enviar a las escuelas 'toneladas de harina, frijoles y tomates'. Sabor a casa especula que el plato es el resultado de 'esposas de granjeros jubiladas' que intentan crear comidas abundantes con ingredientes baratos que cumplen con las pautas de nutrición exigidas por el estado.
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Cualquiera que sea su origen, hay una forma correcta y una forma incorrecta de hacer el combo. Si está buscando hacerlo a la manera del medio oeste, Maulsby observa que muchas de las recetas de chile galardonadas de Iowa incluyen toques de azúcar morena, gelatina de uva u otros ingredientes dulces. ¡Y no olvides incorporar puré de papas a tus rollos de canela!
