El efecto aterrador que podría tener el exceso de regaliz negro en su salud

raíz de regaliz y caramelo de regaliz negro

Los médicos de un hospital de Massachusetts se encontraron con un caso muy raro el año pasado: un hombre que murió por comer demasiado regaliz negro (mediante el New York Post ). El caso fue detallado recientemente en el Revista de Medicina de Nueva Inglaterra . El hombre de 54 años fue trasladado de urgencia al Hospital General de Massachusetts después de sufrir un ataque cardíaco en un restaurante de comida rápida. Los técnicos de emergencias médicas pudieron resucitar al hombre, pero nunca se recuperó por completo. El hombre murió 32 horas después por insuficiencia renal. Los médicos también determinaron que el hombre tenía pocas posibilidades de recuperar su función cerebral completa. En sus últimas horas, sus médicos pudieron averiguar qué sucedió: había ingerido una cantidad tóxica de regaliz negro durante las últimas semanas.






La sustancia química que le da al regaliz negro su peculiar sabor dulce se llama glicirricina. Demasiado de este químico en particular puede aumentar la presión arterial y reducir los niveles de potasio, lo que puede causar arritmias cardíacas que a su vez pueden provocar ataques cardíacos. El componente dulce del regaliz negro también puede causar insuficiencia renal (a través de Institutos Nacionales de Salud ).



taco bell canela giros

Se advierte a los adultos con problemas cardíacos que no consuman el regaliz negro

regaliz y otros dulces en una máquina expendedora Tim Boyle / Getty Images

El regaliz negro está bien de vez en cuando, en pequeñas cantidades. Pero los adultos deben tener cuidado, especialmente aquellos con antecedentes de problemas cardíacos o presión arterial alta (a través de Buenos dias America ). Las personas mayores de 40 años que comen solo dos onzas de regaliz negro todos los días durante dos semanas pueden desarrollar latidos cardíacos irregulares que requieren hospitalización, según la FDA. Debido al riesgo real de consumir glicirricina, la FDA establece límites sobre la cantidad del compuesto que se puede encontrar en todos los tipos de alimentos, incluido no más del 3,1 por ciento en los caramelos blandos. Un portavoz de Hershey , que hace Twizzlers, dijo al Associated Press que todos sus productos son seguros y cumplen con las regulaciones de la FDA (a través del New York Post ).








El hombre que murió en Massachusetts General no tenía antecedentes de problemas cardíacos, pero tenía una dieta notoriamente poco saludable que incluía muchos dulces. La familia del hombre dijo a los médicos que comía uno o dos paquetes grandes de caramelos blandos todos los días. Tres semanas antes de su muerte, el hombre había cambiado de caramelos con sabor a frutas a regaliz.