Imágenes de David Rogers / Getty Es posible que algunas partes del país se estén preparando para reabrir, pero no funcionará como de costumbre para un restaurante informal TGI Fridays , cuyo CEO admite que la cadena puede cerrar hasta un 20 por ciento de sus restaurantes (o alrededor de 70 puntos de venta) de forma permanente como resultado del coronavirus. La cadena conocida por sus infinitas aplicaciones y por abrazar el mantra 'Aquí, siempre es viernes' definitivamente está en problemas. 'Algunos cerrarán para siempre, sin duda', dijo el CEO de Fridays, Ray Blanchette. Bloomberg durante una entrevista. 'En este momento todo es triaje y se trata de dinero en efectivo: ¿cómo va a salir adelante y mantener la solvencia de la empresa?'
Cuando la pandemia golpeó, Blanchette dijo Bloomberg que las ventas del restaurante se habían reducido en un 80 por ciento casi de inmediato. Gracias a la recogida y la entrega, Fridays pudo hacer una reaparición modesta, pero las ventas de la cadena de restaurantes aún se han reducido en un 50 por ciento.
TGI Fridays está probando nuevas tácticas para mantenerse abierto
Imágenes de David Rogers / Getty Aún así, Fridays no se rinde sin luchar. Si bien se ha ofrecido la recogida en la acera debido a que el restaurante cerró temporalmente sus comedores, las tiendas en algunos mercados están comenzando a reabrir. Algunas ubicaciones están experimentando actualmente con asientos al aire libre alquilando carpas blancas para fiestas, para que sus invitados puedan sentarse en el estacionamiento, disfrutar de una comida y practicar el distanciamiento social, todo al mismo tiempo, pero solo el tiempo puede decir si esta apuesta dará sus frutos.
'Ejecútelo durante un mes y veremos cómo va, y si podemos hacerlo de manera rentable, lo haremos', dijo Blanchette. “Nos hemos vuelto muy emprendedores. Aquí nadie tiene un libro de jugadas.
TGI Fridays había estado luchando antes de que golpeara la pandemia
Eduardo Munoz Alvarez / Getty Images Al igual que con otros restaurantes y puntos de venta que se han visto obligados a cerrar tiendas o declararse en quiebra debido al coronavirus, TGI Fridays ya había tenido problemas antes de que se anunciaran los pedidos de refugio en el lugar. En febrero, un mes antes de que COVID-19 paralizara a Estados Unidos, Fridays y sus franquiciados anunciaron que habían cerrado 34 restaurantes en 2019.Según National Restaurant News, las ventas generales de los viernes bajaron un 11,3 por ciento y el tráfico al restaurante cayó un 9,1%. por ciento el año pasado (a través de Hoy ).
TGI Fridays no es la única cadena de restaurantes que está siendo castigada por los cierres derivados de la pandemia. Bistec y batido también está cerrando puntos de venta, mientras que cadenas como Tomates Dulces y Souplantation Lo he llamado un día y no volverá a abrir. Desafortunadamente, estos cierres no serán los últimos. Bloomberg informa que el servicio de reserva de restaurantes OpenTable predice que una cuarta parte de los restaurantes estadounidenses no sobrevivirán a la pandemia. Firma de inteligencia empresarial Inteligencia de mercado de S&P incluso ha nombrado a las empresas de restaurantes con la probabilidad de incumplimiento de un año más alta, como resultado de la pandemia, y no nos gusta lo que vemos.
