Casas Culinarias Viejo y nuevo. Largo y pequeño. Gran ciudad, región vinícola y el sur profundo. Menús degustación de doce tiempos y masa frita en un plato.
Lo mas restaurantes famosos del país abarcar toda la gama de la experiencia gastronómica. Algunos son puestos donde puedes conseguir tu comida en minutos y disfrutarla en una mesa de picnic cercana. Otros son espacios meticulosamente diseñados que albergan comensales sentados en mesas vestidas de blanco durante horas. Algunos están cargados de historia. Otros han acumulado una considerable cantidad de fama en solo unos pocos años.
Todo esto para decir que si hay algo que podemos deducir de un vistazo a los restaurantes más conocidos del país, es que no existe una forma correcta de disfrutar de la comida. Ya sea el epónimo pizza unirse t de una película clásica o una casa de ostras que es anterior a la Guerra Civil, estos restaurantes ofrecen una instantánea de la cultura gastronómica estadounidense, tanto del pasado como del presente.
Deli de Katz
Facebook Con tantos restaurantes increíbles de costa a costa, puede ser difícil destacar. Ciertamente ayuda si el establecimiento es donde se rodó una de las escenas de películas más famosas de todos los tiempos. En todo el mundo, Katz's Deli es mejor conocido por ser el lugar donde Meg Ryan y Billy Crystal filmaron la escena 'Tendré lo que ella tiene' en Cuando harry conoció a sally .
Pero Katz's no solo debería ser conocido como una respuesta de trivia de películas. Inaugurado en 1888 , el icónico deli se ha mantenido tan popular como siempre debido a su deliciosa comida. Los elementos más destacados de su menú son los sándwiches de pastrami y carne en conserva. Estos sándwiches rellenos están hechos con carne curada hasta 30 días, lo que le da un sabor que simplemente no encontrará en su tienda de delicatessen local.
Si está visitando el lugar famoso, querrá llegar temprano. No es raro que las filas se extiendan por la puerta. Una vez dentro, los invitados pueden sentarse en la misma mesa donde Meg y Billy se sentaron una vez o contemplar la abundancia de recuerdos y fotos alrededor del restaurante. Pero si no puedes ir a Nueva York, estás de suerte. Barcos de Katz en todo el país .
La Union Oyster House
Paul Marotta / Getty Images Entrar en Union Oyster House es como retroceder en el tiempo. Después de todo, es el restaurante en funcionamiento continuo más antiguo del país , teniendo inaugurado en 1826 . El edificio en sí, sin embargo, ha estado en el mismo lugar en Union Street de Boston desde mucho antes de eso, probablemente no mucho después de que los puritanos aterrizaran en Plymouth Rock.
Durante todo este tiempo, Union Oyster House ha visto a algunos rostros famosos cruzar sus puertas, incluidos dos de los congresistas más famosos de Massachusetts: Daniel Webster y John F. Kennedy. Este último siempre disfrutó de su privacidad en uno de los puestos de arriba del restaurante, que desde entonces se ha dedicado a su memoria.
Como si el restaurante icónico, que ha sido nombrado un Monumento histórico nacional , necesario para agregar a su tradición, se informa que es donde se usó el primer palillo de dientes.
Si alguna vez está en Boston, tome asiento en la famosa barra cruda en forma de U de Oyster House, tirar algunos bivalvos y respirar la historia.
La lavandería francesa
Facebook La escena gastronómica moderna en los Estados Unidos probablemente se remonta a mediados de la década de 1990 en el Valle de Napa. Es decir cuando y donde el chef Tom Keller inauguró The French Laundry. Desde entonces, la ubicación icónica ha sido ampliamente considerada no solo como uno de los mejores restaurantes del país, sino como uno de los mejores del mundo. De hecho, ha sido nombrado dos veces la mejor restaurante del mundo, tanto en 2003 y 2004 .
La Guía Michelin ha otorgado a French Laundry tres estrellas, su calificación más alta, todos los años desde 2007. En su revisión, la guía dice que el restaurante de California 'puede ser conocido como el mejor espacio para cocinar en Estados Unidos'.
Entonces, ¿qué hace que la experiencia gastronómica sea tan especial? Cada noche, se ofrecen dos menús de degustación, incluida una opción vegetariana. Estos menús se basan íntegramente en los ingredientes frescos que el restaurante ha adquirido ese día. A menudo, los productos provienen de proveedores boutique. Las cenas pueden durar hasta tres horas y cuestan más de $ 300, pero los clientes siguen llegando a este restaurante rústico para un festín único en la vida.
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Palacio del comandante
Facebook En una ciudad como Nueva Orleans, uno de los capitales culinarias del país, hay una serie de restaurantes icónicos. Pero uno en particular se destaca entre el resto.
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El Palacio del Comandante es famoso por muchas cosas. Lo primero y más importante es su poder de permanencia. El restaurante fue fundado en el Garden District de la ciudad en 1893 . Lo siguiente es la comida, por supuesto. Commander's Palace ha recibido siete premios de la Fundación James Beard, el máximo reconocimiento en el mundo culinario. Y aunque puede encontrar algunos lugareños que no estén de acuerdo, el hito de Nueva Orleans es el lugar para ir a por un plato de gumbo de mariscos.
Commander's Palace también es conocido por los talentos culinarios que han atravesado sus puertas. Algunos de los mejores chefs del país han trabajado en la cocina. El mas notable es Emeril Lagasse .
En caso de que el restaurante necesitara más atención, recibió algo en 1974. Fue entonces cuando los propietarios le dieron al exterior del edificio una nueva y llamativa capa de pintura, cariñosamente conocida como 'Commander's Blue'.
Si estás en Nueva Orleans, no puedes perderte Commander's Palace, literal o figurativamente.
Restaurante de carnes St. Elmo
Robin Marchant / Getty Images St. Elmo Steak House ha estado de pie en el mismo lugar en el centro de Indianápolis durante mas de un siglo , hecho que lo convierte en el asador más antiguo de la ciudad en su ubicación original. Es un establecimiento tan icónico que llegó a la televisión nacional cuando apareció en la comedia de situación de NBC. Parques y Recreación .
Si bien los clientes ciertamente vienen por filete , el elemento imprescindible del menú del restaurante es su cóctel de camarones. San Telmo se refiere a él como 'mundialmente famoso' en su menú y recuerda a los clientes que la mayoría de las comidas en el establecimiento comienzan con un pedido de cuatro camarones gigantes y una salsa de cóctel picante.
Cada plato principal en St. Elmo Steak House viene con un vaso de jugo de tomate o un tazón de sopa de frijoles blancos, que consiste en frijoles, jamón, tomates y perejil. Dado que el restaurante ha existido durante tanto tiempo, nadie está completamente seguro de dónde se originó esta peculiar tradición. Si no está roto, no lo arregles.
Pizza mística
Facebook Mystic Pizza es otro restaurante que se benefició de una aparición en la pantalla grande. Pero en lugar de servir simplemente como un lugar en una película, Mystic Pizza recibió el nombre de la película. La 1988 comedia romántica protagonizada por Julia Roberts sigue la vida de tres camareras de una pizzería.
El restaurante puede agradecer guionista Amy Jones para la publicidad . Jones estaba de verano en la ciudad de Mystic, Connecticut, cuando la pizzería local le llamó la atención. Ella se inspiró y eligió usar la ubicación como el escenario principal de su guión. La película fue filmada en y alrededor de la ciudad de Mystic, pero el Las escenas del restaurante no fueron filmadas en la verdadera Mystic Pizza. . Sin embargo, una vez que la película se convirtió en un gran éxito, la pizzería fue rediseñada para verse exactamente como se veía en la película.
Después del estreno de la película, la gente acudió en masa a la tranquila ciudad del sur de Connecticut. Los clientes hacían cola fuera del restaurante esperando la oportunidad de agarrar algunos objetos de interés (y tal vez conseguir una porción de pizza). Se llenó tanto que los dueños de Mystic Pizza tuvieron que abrir una segunda ubicación cercano.
Restaurante de carnes Peter Luger
Ben Hider / Getty Images Pregúntele a cualquier neoyorquino cuál es el primer lugar en el que piensa cuando escuchan 'steak house' e invariablemente responderán 'Peter Luger'.
La historia del emblemático restaurante de carnes de Brooklyn se remonta a 1887 , cuando abrió como 'Carl Luger's Café, Billiards and Bowling Alley'. Peter Luger era el dueño del restaurante, mientras que su sobrino Carl manejaba la cocina. Tras la muerte del anciano Luger, el establecimiento cayó en mal estado. Afortunadamente, un cliente llamado Sol Forman participó en una subasta para comprar Peter Luger's. Ganó en gran parte porque fue el único en ofertar.
El restaurante volvió a funcionar rápidamente. Tres generaciones después, sigue siendo propiedad de la familia y reina como uno de los asadores más conocidos de Nueva York. Encuesta de Zagat lo ha calificado como el mejor restaurante de este tipo en la ciudad durante tres décadas consecutivas, e incluso ganó una estrella Michelin. Desde entonces ha abierto una segunda ubicación en Long Island.
Irónicamente, el plato más famoso de Peter Luger puede no ser un bistec, sino su oferta de tocino de corte grueso. 'Corte grueso' es un eufemismo: está más cerca del tamaño de una chuleta de cerdo. Afortunadamente para quienes están fuera de Nueva York, el famoso tocino del restaurante está disponible en las tiendas de comestibles y se envía a todo el país.
El Bluebird Cafe
Facebook Para ser justos, el Bluebird Café es más conocido como un lugar de música que como un restaurante. Pero ya que sirve tales delicias como sándwiches Nashville Dip y Fried Chicken Mozzarella, está en la lista.
El Bluebird Café, inaugurado en 1982 , es una institución no solo en su estado natal de Tennessee, sino en todo el panorama de la música country. El lugar desprevenido de 90 asientos ubicado en un centro comercial a las afueras del centro de Nashville ha sido sede de una quien es quien de las estrellas , de LeAnn Rimes y Taylor Swift a Garth Brooks y Keith Urban.
No es solo el escenario donde verás caras famosas. Algunos de los visitantes famosos del Bluebird incluyen a Bono, Jon Bon Jovi, Cher, Barbara Walters y Al Gore. En caso de que necesitara más atención, el café apareció en el exitoso programa de televisión. Nashville .
En 2008, el propietario original vendió el restaurante a la Asociación Internacional de Compositores de Nashville. Vender a una organización sin fines de lucro en lugar de a un individuo o corporación permitió que el lugar mantuviera su estrecha relación con la comunidad.
Almuerzo de Louis
Facebook Louis 'Lunch es uno de los numerosos establecimientos que presumen de ser el lugar de nacimiento de la hamburguesa , pero es el único cuya afirmación está respaldada por el Biblioteca del Congreso . Es este hecho lo que lo ha convertido en uno de los restaurantes mas famosos en el país.
El puesto de avanzada de New Haven, Connecticut, está tan orgulloso de su creación que todavía lo hace de la misma manera que lo hizo hace un siglo. En Louis 'Lunch, que abrió en 1895, las hamburguesas se cocinan en parrillas de hierro fundido que datan del siglo XIX. Se sirven en tostadas blancas con solo queso, cebolla y tomate, ¡no se permite ketchup ni mostaza!
Lo que sea que esté haciendo está funcionando. Louis 'Lunch ha estado en el negocio por más de 100 años y solo tiene hamburguesas, ensalada de papa, papa y pastel en su menú.
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Una cosa que ha cambiado sobre Louis 'Lunch es su dirección. Fue amenazada con la demolición en el 1970 . El vecindario se unió para idear planes para su preservación. Para salvar el edificio, fue levantado, cargado en un camión y conducido a su ubicación actual.
Donut vudú
Facebook Voodoo Donut todavía está en pañales en comparación con la mayoría de los otros restaurantes de esta lista. Sin embargo, en poco tiempo, acumuló tal culto que ahora es uno de los destinos gastronómicos más famosos en el país.
Todo comenzó en 2003 cuando dos habitantes de Portland descubrieron que había precisamente cero tiendas de donas en el centro de Portland . Eso los inspiró a abrir una pequeña tienda donde comenzaron a producir donas deliciosas pero poco convencionales. No pasó mucho tiempo para que el público se diera cuenta de lo que estaba haciendo Voodoo y, en un mes, apareció en la prensa nacional. Ahora tiene diez ubicaciones en cinco estados. En todos ellos, es probable que encuentre clientes hambrientos alineados en la puerta y alrededor de la cuadra.
Entonces, ¿qué tipo de brebajes locos tiene la gente haciendo fila durante horas? Algunos de los más vudú donas populares incluyen el Bacon Maple Bar, cubierto con glaseado de arce y tocino, Marshall Mathers, con glaseado de vainilla y mini M & M's, y Oh Captain, My Captain, cubierto con glaseado de vainilla y Cereal Cap'n Crunch .
Y no olvidemos el artículo homónimo de la tienda: una rosquilla con forma de muñeco vudú rellena de gelatina de frambuesa.
Pat's King of Steaks y Geno's Steaks
Facebook Por sí solos, estos restaurantes son los dos puestos de avanzada de cheesesteak más conocidos en la ciudad capital del filete de queso. Juntos, forman uno de los más destinos culinarios famosos en el país. (Ayuda el hecho de que estén ubicados directamente al otro lado de la calle).
El debate siempre ha girado en torno a dónde se encuentran estos dos restaurantes de sándwiches en la evolución del filete de queso, sin mencionar cuál es mejor. Pero esto es lo que sabemos que es cierto: hace casi un siglo, Pat Olivieri estaba operando un pequeño puesto de perritos calientes en Filadelfia. Un día, decidió probar algo nuevo para el almuerzo y cocinó un poco de carne picada en su parrilla, la echó sobre una hogaza italiana y la cubrió con cebollas. Nació el 'filete de queso'.
Avance rápido 36 años cuando el nativo de Filadelfia Joey Vento abrió Geno's Steaks al otro lado de la calle. Según Wind , fue él, no Pat's, quien primero agregó queso al sándwich de carne.
Precisamente cómo llegó a ser es un punto discutible ahora, ya que el filete de queso es sinónimo de la Ciudad del Amor Fraternal. Los sándwiches de ambas tiendas son bastante similares: tiras de filete de costilla, queso derretido y cebollas asadas en un pan italiano. La principal diferencia es el tipo de corte, lo crea o no. El bistec de Pat está picado, mientras que el de Geno lo corta en rodajas.
Cangrejo de piedra de Joe
Facebook ¿Qué es ahora un Institución de Miami , Joe ha tenido la el más humilde de los comienzos . Se inauguró en 1913 como nada más que un puesto de almuerzo en un camino de tierra junto a la playa con algunas mesas de picnic en el frente. Ni siquiera servía cangrejo de piedra. (La mayoría de la gente no sabía que eran comestibles). Joe Weiss, el propietario, cocinaba sándwiches de pescado mientras su esposa, Jennie, servía las mesas.
Aproximadamente una década después de la apertura, un biólogo de Harvard que trabajaba en un acuario cercano llegó un día con un saco lleno de cangrejos de piedra. Joe los echó en agua hirviendo y el resto es historia.
Todavía se sirven de la misma manera que en ese entonces, fríos y agrietados, pero la clientela del restaurante ha evolucionado de los locales a una lista increíblemente impresionante y de gran alcance de celebridades. Todos, desde Al Capone y J. Edgar Hoover hasta Amelia Earhart y Jennifer Lopez, han pasado por una garra de cangrejo de piedra.
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Alinea
Facebook Hay innumerables restaurantes de alta cocina en los Estados Unidos, muchos de los cuales están considerados entre los mejores del mundo. Lo que separa a Alinea y la coloca en la cima de la lista de deseos de cualquier entusiasta de la comida es su naturaleza caprichosa. En pocas palabras, cenar en el destino de Chicago es diferente a cualquier otra salida a un restaurante que haya tenido.
Comer en Alinea es una experiencia inmersiva. El outlet de tres estrellas Michelin describe su comida como un 'menú multisensorial de 16 a 18 platos [que combina] buena comida con momentos experimentales'. Si está buscando un ejemplo de la comida que puede obtener, sepa que los platos más famosos del restaurante incluyen un globo flotante comestible, relleno de helio y un postre que es pintado en la mesa .
Todo este trabajo ha hecho de Alinea una de las más comentadas y restaurantes influyentes en el país. A su vez, ha conseguido mucha prensa , siendo nombrado mejor restaurante de América, América del Norte y el mundo por diferentes puntos de venta. Mientras tanto, el jefe de cocina Grant Achatz ha sido galardonado con el título de Mejor Chef de los Estados Unidos por la Fundación James Beard y una de las 100 personas más influyentes del mundo por Revista Time . Si eso no fuera suficiente, Achatz y Alinea aparecieron en la exitosa serie de Netflix. Mesa del Chef .
Café del mundo
Chris Graythen / Getty Images Café Du Monde es un restaurante que hace dos cosas: café y beignets. Pero hace esas dos cosas tan bien que los clientes no han dejado de aparecer desde el Guerra civil . Así es, el puesto de café original abrió en 1862, un año después de que comenzara la guerra.
Ningún verdadero día de Nueva Orleans comienza sin una parada en el legendario restaurante. (Aunque está abierto las 24 horas del día, los siete días de la semana, por lo que también es el lugar perfecto para saciar esos antojos nocturnos).
El café de Café Du Monde es único porque se mezcla con achicoria, la raíz de la planta de la endibia. Esta adición ayuda a suavizar el sabor amargo del café tostado oscuro. Puedes conseguirlo negro o ' con leche ,' es decir mezclado con mitad y mitad y leche caliente.
Los beignets, sin embargo, son las estrellas. Estas deliciosas golosinas son esencialmente rosquillas cuadradas rociadas con azúcar en polvo. Ellos entran órdenes de tres , pero te resultará difícil detenerte allí.
