Estos muffins de chocolate de Costco Copycat son mejores que los reales

Costco es bueno para muchas cosas. ¿Tiene un hogar enorme y necesita comprar alimentos a granel? Cheque. ¿Tiene un negocio que necesita suministros? Cheque. ¿Necesitas frenar un gran gusto por lo dulce? Cheque. La Panadería costco es una de las gemas más grandes de la tienda, horneando pasteles, panecillos y galletas por docenas. Y si bien todos estos artículos son definitivamente deliciosos, hay un artículo de panadería de Costco que constantemente tiene la corona de la mejor oferta en muchos hogares y negocios. Ingrese: magdalenas gigantes de Costco.

Morder un muffin Costco es una experiencia como ninguna otra. La textura es perfecta, el sabor es excelente y son enormes. Son perfectos para compartir o comer durante toda la mañana. Y aunque las versiones de arándanos y semillas de amapola son opciones deliciosas por derecho propio, hay algo tan increíble en los muffins de chocolate de Costco.

Ahora, puedes reproducir esos gigantes, húmedos y sabrosos. muffins de chocolate en tu propia cocina con esta receta. Con solo un puñado de ingredientes, unos minutos de su tiempo y una gran cantidad de chispas de chocolate, tendrá muffins de chocolate de imitación de Costco recién horneados listos en casa en poco tiempo.

Reúna los ingredientes para esta receta de muffins de chocolate imitación de Costco

Para desarrollar esta receta, echamos un vistazo a la lista de ingredientes de los muffins de chocolate de Costco. Las magdalenas que se venden en la panadería Costco contienen muchos ingredientes y conservantes difíciles de pronunciar, como fosfato tricálcico y goma xantana , e incluso incorporan color caramelo. Imitar una receta basada en estos ingredientes no parecía el mejor curso de acción, así que nos quedamos con lo que sabemos. Los muffins de chocolate de Costco son casi como morder un trozo de pastel de chocolate, con ricas notas de chocolate húmedo combinadas con muchas chispas de chocolate escondidas en su interior.

Para hacer estos muffins de chocolate de imitación de Costco, necesitará azúcar blanca, azúcar morena , harina, polvo de cacao , levadura en polvo, bicarbonato de sodio, sal y canela para tus ingredientes secos. Optamos por incluir canela porque en realidad aparece en la etiqueta del muffin de Costco y agrega un buen toque de sabor a especias para hornear a la masa.

Para los ingredientes húmedos, necesitará un huevo, leche, aceite y agua caliente. Asegúrese de que el agua no esté hirviendo ni muy caliente. Además, asegúrese de tener muchas chispas de chocolate para agregar a la masa y encima de sus muffins.

¿Necesita una bandeja específica para esta receta de muffins de chocolate imitación de Costco?

Parte de la belleza de los muffins Costco es su tamaño. Esos enormes muffins son reconocibles en cualquier lugar y ciertamente son útiles cuando necesitas alimentar a una multitud. Son ideales para compartir con un amigo o para disfrutar toda la mañana (o tarde).

Pero debido a que el muffin original de Costco es aproximadamente dos veces más grande que lo que produce un molde para muffins de tamaño regular, esta receta requiere un molde para muffins gigante, o un molde para muffins del tamaño de Texas, para lograr un muffin de tamaño similar.

Si no tiene un molde para muffins gigante, ciertamente puede hacer esta receta. En su lugar, puede utilizar un molde para muffins de tamaño regular para esta receta. Haga la masa de la misma manera y colóquela en un molde para muffins o magdalenas preparado con 12 pocillos. Terminarás con 12 muffins de tamaño más pequeño que tendrán un sabor igual de delicioso.

Mezcle los ingredientes secos para esta receta de muffins de chocolate imitación de Costco

Para hacer estos muffins de chocolate de imitación de Costco, comience precalentando su horno a 350 grados. A continuación, prepare un molde para muffins de tamaño gigante con moldes. Algunas tiendas venden forros como los forros para cupcakes de tamaño normal para estas bandejas gigantes especiales. Si no puede encontrar forros, simplemente rocíe su molde para muffins gigante con aceite en aerosol. Asegúrese de cubrir cada pocillo del molde para muffins con abundante aceite en aerosol para evitar que se peguen. Lo último que quieres es preparar tus muffins y no poder sacarlos de la sartén para disfrutarlos.

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Una vez que su sartén esté lista y su horno encendido, es hora de preparar la masa. En el tazón de una batidora de pie equipada con el accesorio de paleta, agregue el azúcar blanca, el azúcar morena, la harina, el cacao en polvo, polvo de hornear, bicarbonato de sodio , sal y canela. Encienda la batidora a velocidad media y mezcle los ingredientes secos hasta que estén bien incorporados.

Agregue los ingredientes húmedos para esta receta de muffins de chocolate imitación de Costco

Una vez que todos los ingredientes secos para sus muffins de chocolate de imitación de Costco se hayan mezclado bien, es hora de agregar los ingredientes húmedos. Con la batidora funcionando a velocidad media, agregue el huevo y deje que comience a incorporarse a la mezcla antes de agregar la leche y el aceite. Una vez que el huevo esté recién incorporado, agregue gradualmente la leche y luego agregue lentamente el aceite mientras la batidora está funcionando. Mezcle los ingredientes líquidos hasta que se incorporen. Querrás tener cuidado de no mezclar demasiado la masa en este paso. Mezclar demasiado la masa puede hacer que el gluten de la harina se desarrolle demasiado, lo que en última instancia da como resultado un muffin seco.

Una vez que se hayan incorporado los ingredientes húmedos, retire el tazón de la batidora de pie para poder agregar fácilmente el agua y las chispas de chocolate en el siguiente paso.

Agregue las chispas de chocolate para esta receta de muffins de chocolate imitación de Costco

Con el huevo, la leche y el aceite incorporados a la mezcla, es hora de terminar la masa. Calienta media taza de agua en el microondas para que esté bastante caliente. No querrás que esté hirviendo o muy caliente para este paso, pero lo mejor es más caliente que tibio.

Con el tazón para mezclar retirado de la batidora de pie, agregue gradualmente el agua caliente a la masa con una espátula o una cuchara de madera. Hacer esto agregará una gran humedad a tus muffins. Una vez que el agua caliente esté completamente incorporada, agregue las chispas de chocolate a la masa. Agregue las chispas de chocolate por completo.

Elegimos agregar ¾ de taza de chispas de chocolate a esta receta de muffins para asegurarnos de que hubiera una buena proporción de chispas de chocolate en todas las magdalenas. Sin embargo, esa cantidad ciertamente puede aumentar si le encantan las chispas de chocolate en cada bocado.

Hornea estos muffins de chocolate de imitación de Costco

Con su molde para muffins preparado y su horno a 350 grados, está listo para hornear estos muffins. Use una taza medidora u otra cuchara para poner la masa para muffins en los huecos del molde para muffins. Querrá llenar bien cada muffin justo por encima de la mitad con la masa. Luego, espolvoree con chispas de chocolate adicionales encima.

Hornee sus muffins durante 23 a 25 minutos en el horno a 350 grados. Podrás saber cuándo están listas las magdalenas mirando la parte superior. Si la masa ya no está pegajosa, está lista.

Para asegurarse de que sus muffins estén horneados, puede usar un palillo de dientes para probarlos. Inserta el palillo suavemente en la parte superior de un muffin. Si sale limpio o con un poco de miga, los muffins están listos. Retire las magdalenas del horno y déjelas enfriar completamente antes de comerlas.

• ¼ taza de azúcar blanca
• ½ taza de azúcar morena
• ¾ taza de harina
• ⅓ taza de cacao en polvo
• ¾ cucharadita de levadura en polvo
• ¾ cucharadita de bicarbonato de sodio
• ¼ de cucharadita de sal
• 1 cucharadita de canela
• 1 huevo
• ½ taza de leche
• ¼ de taza de aceite
• ½ taza de agua caliente
• ¾ taza de chispas de chocolate

1. Precaliente su horno a 350 grados. Prepare un molde para muffins gigante con forros o rocíe con aceite en aerosol para evitar que se peguen.
2. En el tazón de una batidora de pie equipada con el accesorio de paleta, mezcle el azúcar blanco, el azúcar morena, la harina, el cacao en polvo, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la sal y la canela. Gire la batidora a velocidad media para mezclar bien.
3. Agregue gradualmente el huevo, la leche y el aceite y mezcle hasta que se incorporen.
4. Retire el recipiente de la batidora y agregue el agua caliente. Esto hará que la mezcla sea más fina, que es el objetivo. Una vez que se incorpore el agua, agregue las chispas de chocolate.
5. Con una taza medidora o una cuchara, llene bien cada panecillo justo por encima de la mitad con la masa. Espolvoree chispas de chocolate adicionales encima.
6. Hornea los muffins durante 23 a 25 minutos. Retirar del horno y dejar enfriar antes de comer.

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