Los aguacates están pasando por un momento serio. Solo piénselo, si come aguacates, es probable que coma muchos más ahora que antes. Con la prevalencia del aguacate en aumento, puede pensar que sabe mucho sobre ellos, pero probablemente hay muchas cosas que no sabe sobre los aguacates, que probablemente debería. Desde impactos ambientales hasta impactos humanos, efectos sobre la salud y más, los aguacates son más que la base del guacamole. Si te encantan los aguacates o, al menos, puedes apreciarlos agregados a un sándwich, machacados en una salsa o mezclados en un batido, esto es lo que necesitas saber.
Están provocando deforestación ilegal
Los estadounidenses insisten en el aguacate en todo ahora. La demanda es tan grande que los agricultores están haciendo todo lo posible para cultivar más para satisfacer la oferta. Como resultado, algunos de los bosques de pinos de México están siendo talados ilegalmente para dar paso a los árboles de aguacate. El investigador Mario Tapia Vargas del Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agropecuarias y Pesqueras de México dijo al Associated Press que las plantaciones de aguacate requieren mucha más agua que los bosques de pinos que existían antes, lo que significa que los recursos hídricos se están dedicando a los aguacates en lugar de otros cultivos, bosques y cuerpos de agua. No solo eso, sino que en lugares donde los agricultores no han talado los bosques de pinos por completo, en muchos casos, han plantado árboles de aguacate debajo, que son más difíciles de detectar para las autoridades.
La fruta tarda un año en crecer
Solo se necesitan un par de minutos para comer uno, pero los aguacates tardan mucho en crecer antes de que puedan aparecer en los estantes de las tiendas de comestibles o en el plato de un restaurante. Lo crea o no, se necesita la fruta mantecosa favorita de los estadounidenses un año completo madurar por completo antes de que estén listas para ser recogidas y enviadas a la tienda más cercana. ¿Quien sabe?
En EE. UU., Los aguacates no pueden tocar el suelo
¿Sabías que los aguacates tienen que ser recolectados a mano? Scott McIntyre, el propietario y director ejecutivo de Sierra Pacific Farms, y un productor de aguacate de tercera generación, dijo al blog de alimentos Confesiones de un entusiasta que la recolección de aguacates no se puede automatizar porque, de acuerdo con las regulaciones gubernamentales, no pueden tocar el suelo si se van a vender. Como resultado, las empresas deben pagar para que cada uno sea elegido, uno a la vez, por una persona de la vida real. Hay muchas cosas que pueden hacer que los precios del aguacate se disparen, pero la recolección manual significa que probablemente nunca serán tan asequibles como otros productos.
Hay una gran participación de pandillas en algunas de las arboledas.
Además del impacto ambiental, sus aguacates pueden ser más turbios éticamente debido a quién puede o no tener el control de esas plantaciones de aguacates. De acuerdo a Vocativ , un cartel de la droga mexicano se ha apoderado de grandes franjas de la industria del aguacate en ese país. Si bien las familias solían cultivar aguacates, y les va bastante bien, una pandilla ahora ha reducido esa parte de la industria, dejando a las familias en apuros. Evitar todos los aguacates de México, sin embargo, también podría perjudicar a los productores familiares, que ya están luchando, lo que hace que su decisión sea difícil.
'Mano de aguacate' es una cosa
Aparentemente, con el aumento de las tostadas de aguacate vino el surgimiento de la llamada 'mano de aguacate', lesiones con cuchillo que llevaron a una afluencia de pacientes de urgencias en los últimos años. De acuerdo a The Times de Londres , muchas de estas lesiones son bastante graves e incluyen daños en los nervios y tendones de la mano. Sin embargo, las heridas por arma blanca inducidas por el aguacate son fáciles de evitar. Simplemente corte todo el contorno del aguacate con un cuchillo (con el aguacate en una tabla de cortar, no sostenida en su mano) y luego use una cuchara para quitar el hueso. Alternativamente, corte el aguacate en aros y luego pélelo. O simplemente tenga más cuidado.
¿Tiene colesterol alto? Come más aguacate
Si bien podría pensar que es contrario a la intuición aumentar la ingesta de grasas si tiene el colesterol alto, comer más aguacate en realidad podría beneficiarlo. Según un artículo de Día de la Mujer , un estudio de la Revista de la Asociación Americana del Corazón descubrió que las personas que comían un aguacate todos los días podían reducir su colesterol 'malo', el colesterol LDL, en aproximadamente 13,5 mg / dL. No está nada mal para un cambio en la dieta que es tan fácil como incorporar más aguacate en su día.
Es una fruta, no una verdura
Puede que no te lo parezca, pero los aguacates son bayas técnicamente de una sola semilla , que los hacen frutas, no verduras. Adicionalmente, de acuerdo a Livestrong , es una de las pocas frutas que tiene una gran cantidad de proteínas, que (junto con toda esa grasa saludable) puede hacer que te sientas más lleno y satisfecho por más tiempo, lo que significa que no correrás a la despensa poco después de comer.
Las personas casadas compran más aguacates que las personas solteras
Si bien los estadounidenses en general comen mucho más aguacates de lo que solían, puede haber algunos patrones y generalidades sobre sus hábitos alimenticios de aguacate que se pueden discernir en función de las circunstancias de su vida. Según una investigación de laTablero de aguacate Hass, las parejas casadas realizan aproximadamente el 72 por ciento de todas las compras de aguacate. Según la cantidad de aguacates que yo, una sola niña, compro de forma regular, no estoy 100% convencido de que eso sea cierto en todos los casos, pero los datos no mienten.
Cada parte de la fruta es comestible.
Si bien hay opiniones diferentes sobre si realmente debería o no comer el hueso y otras partes del aguacate, según Fitness para hombres , los estudios han encontrado que se pueden obtener beneficios para la salud de todas las partes del aguacate: la pulpa, el hueso y la cáscara. También puedes comerlo en forma de aceite. El aceite de aguacate tiene un punto de humo más alto que otros aceites de cocina, lo que significa que puede ser una opción más saludable según lo que cocines y cómo lo cocines.
Puedes cambiar un poco de mantequilla en productos horneados por aguacate.
Si bien no funciona bien eliminar toda la mantequilla de los productos horneados en favor del aguacate, de acuerdo a Delicioso , sustituir aproximadamente la mitad de la cantidad de mantequilla requerida en una receta de aguacate es totalmente factible. Todo el aguacate hará que sus productos horneados sean demasiado planos, lo que definitivamente no desea, pero la mitad y la mitad reducen las calorías y no resecan las golosinas.
Puedes agregarlos a tu rutina de belleza
Los aguacates no son solo para comer, también pueden ser excelentes adiciones a su rutina de belleza. De acuerdo a HuffPost , puedes usarlos como humectantes en tu piel o cabello, una mascarilla facial que calmará la irritación, un antídoto natural para las quemaduras solares y, quizás lo más emocionante y sorprendente de todo, un tratamiento facial antienvejecimiento que los dejará sin aliento. líneas, arrugas y patas de gallo. Si ha comprado algún producto de belleza últimamente, probablemente sepa cuánto más asequible sería el aguacate. No está de más intentarlo.
Hay un montón de variedades diferentes.
Si bien es probable que compre aguacates Hass con regularidad cuando esté en la sección de productos agrícolas de la tienda de comestibles, hay toneladas de variedades de aguacate de las que probablemente nunca haya visto ni oído hablar. De acuerdo a República de alimentos , hay alrededor de 16 variedades diferentes de aguacates que crecen en los EE. UU.Cada una tiene diferentes temporadas pico y usos ideales, por lo que es mejor saber cómo combinar cada aguacate con cada uso. Cuantos más aguacates, mejor, después de todo.
Es muy fácil saber si están maduros
Puede pensar que determinar la madurez de un aguacate es un juego de adivinanzas, pero en realidad es mucho más fácil de lo que cree. De acuerdo a Vida comestible del noroeste , y mi propia experiencia, si quieres un indicador bastante bueno de si un aguacate está maduro o no, simplemente quita el pequeño remanente del tallo. Si es marrón por debajo, ha pasado su mejor momento. Si es cremoso, verde aguacate, entonces debería quedar perfecto por dentro. Si se ve demasiado verde pálido, es probable que aún no esté maduro, así que no lo cortes. Nunca vuelvas a tirar innecesariamente un aguacate poco maduro o demasiado maduro.
