Esta receta de pan de cerveza solo requiere unos pocos ingredientes

Aquí está lo mejor de esta receta de pan de cerveza de cuatro ingredientes: no es una receta para un solo tipo de pan específico, sino para literalmente miles de panes diferentes, porque hay muchos miles de diferentes cervezas por ahí . Solo asegúrate de 'usar una variedad que te guste, ¡puedes probarla!' dice chef y escritor de comida Kate Shungu de Regalo de hospitalidad . Y la receta también se puede modificar para los amantes de las especias y el queso, que también explicaremos a continuación.

Al planificar qué cerveza usar, piense en maridajes. 'El pan de cerveza combina maravillosamente con sopa o chile', dice Shungu. También lo sirvo como guarnición para pollo asado, bistec, chuletas de cerdo, costillas y más. Es una buena alternativa a un panecillo.

Para una comida abundante como chili o bistec, un portero robusto o stout sirve maravillosamente . Para pollo o cerdo, una lager o incluso una pilsner hacen un pan más sutil. Y para las costillas, considere equilibrar el sabor con un pálido amargo agradable o incluso un IPA.

Y nota que muchas cervezas sin alcohol empaque con mucho sabor y se puede pedir en línea , por lo que no hay barreras para hacer pan de cerveza, especialmente considerando que solo se necesitan algunos ingredientes para esta receta básica de pan de cerveza que produce un pan que es todo menos básico.

Ingredientes del pan de cerveza

Para ser justos con la fabulosa complejidad que conlleva hacer una gran cerveza, hay más ingredientes en juego en este pan de lo que dijimos antes. En su forma más simple, también conocida como clásica, la cerveza contiene al menos cuatro ingredientes por sí sola: agua, cebada, lúpulo y levadura (muchas gracias Reinheitsgebot, la llamada ley de pureza alemana desde el año 1516 que ordenó los ingredientes adecuados para la elaboración de cerveza). Pero en la práctica, solo se necesitan cuatro ingredientes para hacer este pan de cerveza casero: una lata o botella de 12 onzas (o barril, ¿por qué no?) De cerveza, 3 tazas de harina con levadura ( aquí se explica cómo hacer el tuyo propio en casa), 3 cucharadas de azúcar granulada y 3 cucharadas de mantequilla derretida.

Precalienta el horno, prepara una sartén y mezcla los ingredientes secos.

Precaliente su horno a 350º grados Fahrenheit y luego engrase un molde para pan de 9 pulgadas por 5 pulgadas con aceite en aerosol. Si desea agregar un poco más de sabor, también puede rociar un poco de mantequilla derretida adicional en el fondo de la sartén (pero se agregarán muchas bondades de mantequilla más adelante).

Ahora lugar la harina con levadura y el azúcar granulada en un tazón grande y bátelos bien para asegurarse de que los ingredientes secos estén completamente combinados.

Mezclar la cerveza y verter la masa.

Vierta la cerveza en el recipiente con los ingredientes secos, asegurándose de verterla uniformemente sobre la parte superior de la harina y el azúcar. Luego, revuelva solo hasta que los ingredientes húmedos y secos se hayan combinado, pero no demasiado: 'Evite mezclar en exceso, lo que hará que el pan se endurezca', dice Shungu. Es uno de los pocos errores que puedes cometer con esta receta agradable y fácil, aconseja el chef.

Ahora, vierte la masa en el molde para pan engrasado, usando una espátula para raspar cualquier resto que quede en el tazón.

Hornee el pan y luego unte con mantequilla

Coloque el molde para pan preparado en una rejilla central de ese horno a 350 grados y hornee su pan de cerveza durante 50 minutos. Pasado ese tiempo, o si parece que el pan se está dorando, coloca un palillo en el centro del pan. Si sale con migas húmedas, hornee por 5 minutos más y vuelva a probar. Si el palillo está limpio, retire el pan del horno.

Inmediatamente rocíe la mantequilla derretida sobre el pan de cerveza, luego deje reposar la hogaza durante 10 minutos. Ahora, pase con cuidado un cuchillo de mantequilla alrededor del borde de la sartén para soltar el pan, luego retire la hogaza de la sartén y déjela enfriar sobre una rejilla. ¡Y luego disfruta!

Si prefieres pan de cerveza con queso y chile

¿Quieres preparar un pan de cerveza con queso y picante para una cena aún más deliciosa? ¡No podría ser más fácil! En el mismo paso en el que agrega la cerveza, agregue también 1 taza de queso cheddar rallado y una lata de 4 onzas de chiles verdes cortados en cubitos (o sus propios chiles recién cortados de su elección) junto con la cerveza, y luego continúe con la receta. como se indica.

Y al igual que con la cerveza, Shungu dice: 'Puedes personalizar el queso. Use su queso rallado favorito, pero Colby jack o gouda rallado sería delicioso '.

• 3 tazas de harina con levadura
• 3 cucharadas de azúcar granulada
• 1 botella de cerveza de 12 oz
• 3 cucharadas de mantequilla derretida

• Queso cheddar
• Chiles picados

1. Precaliente el horno a 350 grados F
2. Engrase un molde para pan de 9 x 5 pulgadas con aceite en aerosol.
3. Coloque la harina con levadura y el azúcar granulada en un bol grande.
4. Batir los ingredientes secos para combinar.
5. Vierta la cerveza en la masa y revuelva hasta que esté combinado.
6. Transfiera la masa al molde para pan engrasado.
7. Coloque en el horno para hornear durante 50 minutos.
8. Pegue un palillo de dientes en el centro del pan para probar.
9. Si sale con migas húmedas, hornee por 5 minutos más y vuelva a probar.
10. Una vez que el palillo esté limpio, retire el pan del horno.
11. Vierta la mantequilla derretida sobre el pan de cerveza.
12. Deje reposar el pan durante 10 minutos.
13. Pase con cuidado un cuchillo de mantequilla alrededor del borde de la sartén para soltar el pan.
14. Retirar el pan de la sartén y dejar enfriar.
15. Para hacer un pan de cerveza con chile cheddar, agregue 1 taza de queso rallado y 4 onzas de chile verde cortado en cubitos junto con la cerveza.
16. Luego, proceda con la receta como se indica.

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