Laura Sampson / Puré Si crees que la ensalada de huevo sin mayonesa es como pan sin mantequilla, pizza sin queso o queso sin galletas, sigue leyendo y anímate: resulta que puedes hacer una deliciosa ensalada de huevo sin mayonesa, y puedes confiar en esta receta de alguien. quién sabe huevos a nivel profesional. 'Tenemos pollos, así que una cosa siempre tener a mano son los huevos '', dice la chef y escritora gastronómica Laura Sampson de Pequeña casa, gran Alaska .
Entonces, ¿por qué intentar darle un nuevo giro a un plato clásico? Sampson nos dijo que era un asunto familiar. 'Todo el mundo estaba harto de la ensalada de huevo normal y el quiche, así que probamos este giro en la ensalada de huevo y fue un éxito'. Además, esta es una toma más saludable sin sacrificar el sabor. También apreciará que la receta requiera menos de 10 minutos de esfuerzo práctico, asumiendo que ya tiene huevos duros a la mano. Y si no, los huevos duros tardan 9 minutos en prepararse.
Como los huevos duros son la pieza central aquí, hablemos de ellos rápido, porque demasiadas personas son cualquier cosa menos rápidos cuando los cocinan, es decir, cocinan demasiado los huevos.
Algunas palabras sobre los huevos duros
Laura Sampson / Puré Hay una posibilidad decente de que estés cocinar demasiado los huevos duros y ni siquiera saberlo. Hágase esta pregunta: ¿le encantan los huevos duros y los pone en todo, desde sándwiches hasta ensaladas y rollitos? Si no es así, es muy probable que se esté exagerando.
Para hacer un huevo duro perfecto, hay tres cosas que hacer: comience con huevos a temperatura ambiente, cocine los huevos a ebullición durante 9 minutos y reduzca su calor lo más rápido posible dejándolos correr con agua fría lo antes posible. ya que han transcurrido esos 9 minutos. Y eso es.
Reúna sus ingredientes
Laura Sampson / Puré Deje a un lado la mayonesa y, en su lugar, tome 3 cucharaditas de aceite de oliva ligero, 1 cucharadita de vinagre de sidra de manzana, 1/4 de cucharadita de sal, una pizca de pimienta negra y 3 huevos duros (absolutamente perfectamente cocidos).
Y no tenga miedo de poner sus propios giros en las cosas aquí. 'Puede duplicar los ingredientes de la vinagreta si lo desea', dice Sampson, y agrega que debe 'intentar usar un aceite ligero como un aceite de oliva ligero u otro favorito'. Nada demasiado pesado en la receta o enmascara el resto de los sabores. [Y] pruebe diferentes tipos de vinagre, como el vinagre de vino tinto, para diferentes sabores '.
Hacer la vinagreta
Laura Sampson / Puré Agregue el aceite, el vinagre, la sal y la pimienta a un frasco pequeño y agítelo hasta que estén bien combinados. Alternativamente, puede mezclar estos ingredientes en un tazón pequeño. De cualquier manera, también puede hacer un lote grande y reservar esta vinagreta para usar aquí y para otros platos, ya que es un aderezo ligero perfecto para ensaladas o una gran llovizna para sándwiches, y se mantendrá bien en un frasco en la nevera durante varios. de días, solo asegúrese de revolver o agitar bien antes de cada uso.
Tritura los huevos y mézclalos con la salsa.
Laura Sampson / Puré Pele los huevos y colóquelos en un tazón para mezclar, y luego tritúrelos con un tenedor hasta que los huevos estén bien desmenuzados. Ahora agregue la vinagreta sobre los huevos y revuelva todo para combinar. Y luego coge la sal y la pimienta y agrégalas como desees al gusto.
¡Allí! Su ensalada de huevo sin mayonesa ahora está lista para disfrutarla. La única pregunta es cómo, exactamente, se hace mejor. No se preocupe, tenemos algunas ideas para usted.
Ideas para servir ensalada de huevo
Laura Sampson / Puré Laura Sampson y su familia generalmente usan esta ensalada de huevo 'servida como dos sándwiches abiertos o como sándwiches normales', pero también puede mezclarla en un pan plano o pita o servirla sobre una ensalada verde, y puede agregue tocino, tomates, cebolletas y más.
Pero para un verdadero placer, pruebe otra recomendación de Sampson: 'Me encanta agregarles brotes de alfalfa', dice, y agrega que '¡otros brotes también funcionan bien!' El agradable crujido de los brotes es el equilibrio perfecto para los huevos, especialmente sobre una gruesa rebanada de pan tostado.
Esta ensalada de huevo sin mayonesa transformará tu hora del almuerzo Llenar 202 Imprimir ¡Hemos creado una receta para ensalada de huevo sin mayonesa! Tiempo de preparación 10 minutos Tiempo de cocción 0 minutos Porciones 2 porciones
Tiempo total: 10 minutos Ingredientes- 3 cucharaditas de aceite de oliva ligero
- 1 cucharadita de vinagre de sidra de manzana
- ¼ de cucharadita de sal
- pizca de pimienta negra
- 3 huevos duros
- Agregue el aceite, el vinagre, la sal y la pimienta a un frasco pequeño y agite hasta que estén bien combinados.
- Pelar los huevos, ponerlos en un bol y triturar con un tenedor.
- Vierta la vinagreta y revuelva para combinar, luego agregue sal y pimienta al gusto y sirva sobre una tostada o como desee.
| Calorías por porción | 153 |
| Grasa total | 13,1 g |
| Grasa saturada | 2,9 g |
| Grasas trans | 0,0 g |
| Colesterol | 223,8 magnesio |
| Carbohidratos totales | 0,7 g |
| Fibra dietética | 0,0 g |
| Azúcares totales | 0,7 g |
| Sodio | 161,2 magnesio |
| Proteína | 7,6 g |
