Las sobras son geniales. No solo la mayoría de los alimentos saben mejor al día siguiente, sino que tener sobras en el refrigerador es una clara señal de que no tendrá que preguntarse qué preparar para el desayuno, el almuerzo o la cena. Ya sea que se trate de las sobras de una gran cena o de algo mucho más pequeño, la comida preparada adicional siempre estará a la mano. Pero siempre ha habido una advertencia que ha eludido incluso al mayor aficionado sobrante: el proceso de recalentamiento de la comida.
De pizza sobrante a pollo frito del segundo día , existe una delgada línea entre lograr la perfección y obtener algo empapado o frío. Pero, ¿qué pasa con los arroces? ¿Cómo se puede lograr calentar perfectamente algo como arroz frito a la primera? Bien, Buen provecho menciona que la técnica perfecta para recalentar arroz frito es ponerlo en el microondas (a potencia media) y revolverlo una o dos veces (a elección del distribuidor) a intervalos de 20 segundos. Y parece que el USDA estaría de acuerdo con esta táctica. Revolver el arroz periódicamente podría ayudar a evitar puntos fríos dentro del arroz mientras se recalienta.
sustitución de queso romano
Evite que el arroz frito sobrante se seque
Sin embargo, la parte complicada de recalentar el arroz frito sobrante es asegurarse de que no se seque. De acuerdo a Foodsguy , primero debes asegurarte de guardar tu arroz frito en un recipiente hermético y recalentarlo solo una vez antes de disfrutarlo. Luego, recomiendan agregar un líquido, como agua, aceite o caldo para reintroducir la humedad que tanto necesita en su plato. Para calentar el arroz frito en el microondas, Foodsguy dice que agregar dos cucharadas de agua (o caldo) al arroz frito antes de calentarlo puede marcar la diferencia. Sin embargo, si está tratando de calentar su arroz frito en la estufa, debe agregar aceite a la sartén y darle tiempo para que se caliente antes de agregar el arroz a fuego medio durante unos 10 minutos.
¿Cuándo abrió el jardín de los olivos?
Las sobras son parte de una tradición probada por el tiempo. De acuerdo a NPR , las sobras nacieron por necesidad en algún momento durante la Primera Guerra Mundial cuando los estadounidenses comenzaron a escuchar sobre la escasez de alimentos causada por la guerra. Para cuando el Gran depresion rodando, guardar las sobras se convirtió en una práctica necesaria para la supervivencia general. La historiadora Helen Zoe Veit dijo al medio que, como todo en la vida, las sobras están experimentando otro tipo de renacimiento, ya que la percepción actual de las sobras es bastante positiva. Veit dice NPR que los estadounidenses ahora no están dispuestos a deshacerse de los alimentos comestibles (a un ritmo cada vez mayor). Esas son buenas noticias para su arroz frito sobrante igual de sabroso.
