Cremosa, tibia y muy cursi, la salsa Alfredo tiene que ser la más reconfortante de todas las comidas reconfortantes. Es el equivalente alimenticio de envolverse en una suave manta de vellón al final de un largo día. Lo que los niños llaman 'la salsa de pasta blanca' es delicioso, ya sea que lo haga desde cero, abra un frasco o 'engañe' el sabor y la sensación de Alfredo con solo tres ingredientes - queso crema, ajo y Parmigiano Reggiano. La gente echa a Alfredo sobre todo tipo de cosas: pizza, albóndigas, guisos (vía Chowhound) . Los amantes de la comida conscientes de la salud incluso lo comen en 'zoodles' (a través de Yum saludable ) .
Sin embargo, si realmente desea disfrutar de su salsa Alfredo al máximo, debe ser exigente con la combinación. No arrojes las conchas o la pasta de cabello de ángel que tengas en tu despensa en agua hirviendo y asumas que vas a lograr la máxima delicia. De hecho, existe una pasta óptima para servir con salsa Alfredo.
Sirva la salsa Alfredo con fideos largos y planos
Hay una razón por la que Fettuccine Alfredo está en los menús de muchos restaurantes italianos. Los fideos planos y largos, como fettuccine pero también pappardelle y linguini, hacen el mejor trabajo al resistir una salsa rica debido a su forma (a través de Food Network .) Una forma de pasta más dimensional podría sacudir el Alfredo como un perro sacudiéndose el agua, y un fideo fino y delicado podría ahogarse en la lujosa pesadez que es esta salsa espesa y cremosa.
`` Las hebras largas y gruesas de Fettuccini funcionan como una fregona para recoger la rica salsa cremosa y llevársela a la boca hambrienta '', explicó el chef Martin Bayer en un Quora correo. Ahora intente eso con Orzo o Penne. Puedes ver cómo no sería tan divertido comer, ¿verdad?
¿Pero si todo lo que tienes en casa es una sola caja de orzo y solo tienes que tener salsa Alfredo? Todavía vas a tener una cena deliciosa. A la gente le gusta tanto la salsa Alfredo que la comen en su helado, después de todo (a través de Solo un dulce friki ).
