Esta es la mejor manera de usar Eye Of Round Steak

Ojo de bistec redondo en rodajas

Estás parado en el mostrador de la carnicería en la tienda de comestibles, cuando un letrero de 'venta' llama tu atención. Lo siguiente que sabes es que te vas con una libra de asado redondo en tu bolso. ¿El único problema? No tiene idea de qué es exactamente o para qué puede (o debe) usarlo. Uno de los más delgados cortes de carne y así uno de los más ' económico Además, el ojo redondo a menudo puede pasarse por alto en términos de cortes más sexys (como chuletón). Sin embargo, es una excelente opción para la cena, especialmente para quienes compran con un presupuesto limitado o para quienes buscan una carne menos grasosa.






Dicho esto, hay algunas cosas para las que los ojos redondos son mejores que otros. Para ayudarlo a prepararlo de una manera deliciosa y tierna, esto es lo que necesita saber sobre cómo cocinar el bistec en casa.



Cocine el ojo de bistec a fuego lento y lento.

Estofado de ternera con ajo

En realidad, hay muchos usos para el ojo de bistec redondo, pero todos tienen una cosa en común: la carne de res debe cocinarse 'lento y lento'. Es decir, generalmente se hace mejor en una olla de cocción lenta o una olla a presión que puede imitar el mismo método de cocción, Información del cocinero explica. Esto se debe a que, según Mis recetas , el ojo redondo es muy delgado, por lo que el calor alto (como asar a la parrilla o asar) puede secar la carne muy rápido.








El blogger detrás Barbara hornea agrega que le gusta estofar ojo de ronda en un horno holandés para obtener una carne súper tierna y suculenta. El bistec se puede usar en guisos o asados ​​y se disfruta mejor con salsa u otra salsa sabrosa para agregar sabor y jugo. También puedes cortarlo muy fino después de cocinarlo y comértelo en un sándwich. ¡Puntos de bonificación para salsa au jus también!




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