Robin Marchant / Getty Images Anthony Bourdain es mejor conocido como el chico malo original de la televisión gastronómica, dejando su huella en la cultura gastronómica con su ingenio sarcástico, prosa lírica y comentarios brutalmente honestos. Con el equilibrio perfecto entre cascarrabias y sentimentalismo nostálgico, Bourdain no solo fue un chef influyente y una personalidad televisiva, sino también un escritor, orador, defensor y personalidad familiar que definiría la forma en que cocinamos, comemos y viajamos.
En el momento de su muerte en junio de 2018, Bourdain todavía estaba en el apogeo de su fama, todavía en medio de la filmación. Partes desconocidas . Circulaban muchas estimaciones sobre su riqueza, y los rumores llegaban a decenas de millones. Sin embargo, a lo largo de su vida, Bourdain a menudo mantuvo que las estimaciones de su riqueza eran muy exageradas. `` Los informes de mi patrimonio neto están diez veces exagerados '', escribió para Riqueza simple . “Creo que la gente que calcula estas cosas asume que yo vivo con mucha más sensatez que lo que hago.
Aunque no vivió imprudentemente (al menos no en la última parte de su vida), no fue tacaño con su dinero. Bourdain se entregó a los placeres simples cuando quería, se negó a regatear y gastó su propio dinero en causas en las que creía, independientemente de los beneficios económicos. Por supuesto, los esfuerzos y talentos de Bourdain no quedaron sin recompensa, y aunque sus finanzas fluctuaron dramáticamente de deudas a millones, la historia de cómo ganó su dinero es tan inspiradora como deliciosa. Esto es lo que realmente valía Anthony Bourdain.
Anthony Bourdain luchó financieramente durante años
Facebook Anthony Bourdain nació en una familia de clase media. Su padre abandonó Yale y trabajó en una imprenta durante el día y en una tienda de discos de noche. Su madre era editora de revistas y periódicos. Al crecer, Bourdain dijo que sus padres a menudo gastaban más de lo que podían pagar, como enviarlo a una escuela privada, hacer renovaciones en su hogar o comprar autos caros (a través de Riqueza simple ).
El propio Bourdain trabajó nominalmente como repartidor de periódicos, lavaplatos y cocinero de cocina en su adolescencia, pero gastó gran parte del dinero que ganaba en 'porros sueltos' y películas. Sus padres lograron pagar dos años de Vassar, pero se sintieron aliviados cuando abandonó para ir a la Instituto Culinario de América en lugar de. Mientras asistía a la escuela, trabajó en restaurantes de la ciudad de Nueva York por $ 40 el turno y ganó dinero jugando a las cartas y vendiendo drogas. Después de graduarse en 1978, ganó hasta $ 120 por turno, luego $ 800 a la semana en Les Halles como chef ejecutivo, pero aún gastaba imprudentemente.
Según lo informado por Comensal , 'Bourdain gastó los fondos sobrantes en marihuana y en algún viaje ocasional al Caribe'. A menudo dejaba su trabajo para tomarse unas vacaciones y luego encontraba un nuevo trabajo cuando regresaba. A lo largo de sus 20 años de carrera como chef, siempre debía dinero a los jefes, al IRS y American Express. Aunque había tenido éxito cocinando y escribiendo, su estilo de vida lo dejó arruinado.
Anthony Bourdain ganó dinero escribiendo antes de la fama
Facebook Como hijo de un escritor, Bourdain también publicó mientras todavía trabajaba en cocinas, aunque su estilo de vida hizo que las pequeñas ganancias que obtenía de los primeros libros desaparecieran rápidamente. Su primer libro fue Hueso en la garganta , publicado en 1995. Era un ingenioso drama criminal sobre un chef cuya cocina se enreda con las drogas, el FBI y la mafia (vía libros de Google ). Le dieron un anticipo de $ 10,000, que dividió con su antiguo compañero de cuarto de la universidad que lo había introducido en la publicación de libros. El libro se adaptó más tarde a una película en 2015 con la guía del propio Bourdain (a través de IMDB ).
Su segundo libro, Gone Bamboo , fue publicado dos años más tarde en 1997. Era otro thriller humorístico que involucraba a una pareja de expatriados casados que vivían en el Caribe y trabajaban como asesinos a sueldo (vía Buenas lecturas ). Por esto, Bourdain ganó alrededor de $ 8,000. Sin embargo, todavía estaba evadiendo impuestos y pagos con tarjeta de crédito. Ninguno de los libros vendió muchas copias. No fue hasta la publicación de un Neoyorquino ensayo de que su situación financiera cambió drásticamente.
Publicado el 19 de abril de 1999, Bourdain's Neoyorquino artículo ' No comas antes de leer esto , 'se hizo instantáneamente popular. Según lo informado por La calle , 'rápidamente lo puso en el mapa como escritor a seguir'. El ensayo reveló información privilegiada sobre las actividades de una cocina profesional y estableció el estilo y la voz característicos de Bourdain, uno de humor negro, cadencia sin esfuerzo y honestidad cruda.
Kitchen Confidential cimentó la fama y el éxito de Anthony Bourdain
Jerod Harris / Getty Images Después de Bourdain Neoyorquino se publicó el artículo, las cosas se movieron rápidamente. Un editor le ofreció a Bourdain $ 50,000 para expandir el ensayo en un libro y, en un año, publicó Cocina confidencial . Antes de esto, todavía estaba atrasado en el pago del alquiler y vivía sin seguro médico. Como el ensayo Cocina confidencial fue un éxito instantáneo. De acuerdo a Emocionante , el libro fue traducido a más de 20 idiomas y estuvo 44 semanas en la lista de bestsellers. También cimentó el estrellato de Bourdain.
Fue tan popular que incluso hubo una comedia de situación de Fox de 2005 de corta duración basada en el libro. De acuerdo con la Reportero de hollywood , el programa protagonizó un entonces desconocido Bradley Cooper , que interpretó una versión ficticia de Bourdain, llamada 'Jack Bourdain'. El programa terminó después de tres episodios, y tanto Cooper como Bourdain obtuvieron mayores éxitos.
Con el éxito económico y cultural del libro, Bourdain inicialmente dudaba en dejar la cocina. Quería mantener su trabajo como chef el mayor tiempo posible, pero finalmente se dio cuenta de que la vida lo estaba enviando en una dirección diferente. `` Hubo un momento extraño en el que noté que todos en el comedor eran periodistas esperando para hablar conmigo '', escribió Bourdain para Riqueza simple . “Me di cuenta de que me convertiría en el tipo de chef que solía despreciar, teniendo que salir constantemente de la cocina para tratar con los periodistas. No quería ser ese tipo. Así que me fui.'
Anthony Bourdain escapó de las deudas y se convirtió en escritor y personalidad de televisión a tiempo completo.
Imágenes de Bryan Bedder / Getty Después de salir de la cocina, todo cambió para Bourdain. Se volvió muy cuidadoso con las decisiones que tomaba, financieras o de otro tipo. Por primera vez en su vida, pudo comenzar a ahorrar dinero. Finalmente consiguió un seguro médico y abrió su primera cuenta de ahorros a los 44 años (a través de Ir a las tasas bancarias ). Rápidamente pagó sus deudas con el IRS y American Express, y prometió no volver a deber dinero nunca más. Aparte de una hipoteca, esto seguiría siendo cierto por el resto de su vida.
Después del éxito de Cocina confidencial , Publicó Bourdain A Cook's Tour: Aventuras globales en cocinas extremas en 2001. El libro se publicó junto con un programa de televisión del mismo nombre. El programa debutó en 2002 y duró dos temporadas (a través de Biografía ). Tour de un cocinero presentó a Bourdain haciendo lo que mejor sabía hacer, viajando por el mundo con la perspectiva de un chef, pero más importante aún, con su propia y distintiva perspectiva bourdainiana. Fue el comienzo de un nuevo género de televisión inspirado en Bourdain. Comida y viajes juntos, destacando las culturas y cocinas que con tanta frecuencia habían pasado por alto los principales medios de comunicación.
Tour de un cocinero fue seguido por No reservaciones en 2005, que luego duró nueve temporadas. De acuerdo a CNN , La narración íntima de Bourdain y su comprensión de la comida y la cultura le valieron al programa dos premios Emmy y docenas de nominaciones. En 2013, Bourdain regresó a la televisión en Anthony Bourdain: partes desconocidas con CNN, ganando cuatro premios Emmy.
La televisión le hizo ganar dinero a Anthony Bourdain, pero no está claro cuánto
Imágenes de Frazer Harrison / Getty Además de sus programas más conocidos, Anthony Bourdain también apareció como invitado en muchos otros programas. Durante su tiempo de rodaje No reservaciones , creó una rama con Travel Channel llamada La escala , que presentaba las aventuras breves e improvisadas que Bourdain tomó entre destinos oficiales.
También apareció en El mejor chef , Tinta de Miami , Muy lejos , e incluso Nickelodeon Yo Gabba Gabba!. Además de trabajar como escritor y consultor para HBO's Treme, Bourdain proporcionó narración para PBS Mente de un chef - un pasando la antorcha de la comida proverbial a una nueva generación de chefs de televisión (a través de Biografía ). Según lo informado por Newsweek , uno de sus proyectos finales fue ¡Desperdiciado! La historia del desperdicio de alimentos , un documental sobre el desperdicio de alimentos en los Estados Unidos.
Sin embargo, no estaba claro cuánto se le pagó a Anthony Bourdain por cada uno de sus espectáculos o por sus diversas colaboraciones a lo largo de los años. Todo lo que se sabe con certeza es que en el momento de su muerte, Bourdain tenía un total de $ 425,000 en efectivo y ahorros (a través de Pueblo País ) , mucho más bajo de lo estimado previamente. También señaló en su Riqueza simple La historia de que la calidad siempre fue más importante para él que el pago, diciendo que aquellos que trabajaban en sus programas de televisión 'podrían ganar mucho más dinero, haciendo un programa menos bueno para otra persona'. Siempre eligió el arte en lugar de un cheque de pago.
Anthony Bourdain también tenía su propia impronta editorial
Imágenes de Theo Wargo / Getty Anthony Bourdain también tenía su propio sello editorial como parte de Ecco Press, y aunque era una empresa, actuaba más como un proyecto apasionante. Bourdain escribió que 'casi no genera dinero para mí, pero es profundamente satisfactorio' (a través de Riqueza simple ). Lo usó como una oportunidad para defender las voces en las que creía.
Para sus propios libros, que además de su primera ficción, Cocina confidencial, y Tour de un cocinero también incluir Libro de cocina Les Halles de Anthony Bourdain: estrategias, recetas y técnicas de la cocina clásica de bistró , que salió en 2006. A esto le siguió Los pedazos desagradables en 2010. Luego, en 2010 llegó Medium Raw: Un San Valentín sangriento para el mundo de la comida y la gente que cocina. Apetitos , una oda a la paternidad, salió en 2016. También incursionó en novelas gráficas con ¡Consigue a Jiro! en 2013 y Fantasmas hambrientos en 2018 (vía Delicioso ). Aunque los últimos libros de Bourdain fueron éxitos comerciales, no fueron directamente la razón detrás de su riqueza.
'A mis libros les va muy bien, pero probablemente sea lo menos rentable que hago', dice Bourdain. 'Me gusta escribir. Pero escribir para llegar a la riqueza no es un plan de vida razonable. Explica que en realidad fueron las giras de libros las que le hicieron ganar dinero. Si bien comenzaron en las librerías, pronto superaron el espacio del lugar. Aunque varió según el lugar, una charla sobre un libro de Bourdain podría costar más de $ 100,000 (a través de SpeakInk ).
Anthony Bourdain hizo pequeñas inversiones
Mike Coppola / Getty Images Además de sus ahorros moderados de $ 425,000, Bourdain también hizo algunas inversiones. De acuerdo a Bravo , en el momento de su muerte, Bourdain tenía unos 35.000 dólares en dinero de corretaje. Esto no parece mucho para la mayoría de los estándares de las celebridades, pero es en gran parte un reflejo de su filosofía sobre el dinero en general. 'El dinero no me emociona ni me emociona en particular', dijo Bourdain. 'Para mí, el dinero es libertad de inseguridad, libertad de movimiento, tiempo si eliges aprovechar el tiempo. Mi asesor de inversiones comprende que no busco obtener grandes resultados en la bolsa de valores o en los bonos. No lo entiendo y no tengo ningún interés '( Riqueza simple ).
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Si cuidaban de su hijo y de su madre, eso era lo único que realmente preocupaba a Bourdain. En cuanto a sí mismo, siempre que tuviera los fondos para moverse y actuar libremente, era feliz. No le preocupaba tanto acumular riqueza como no tener deudas y disfrutar de su vida en sus términos y trabajar con personas y proyectos en los que disfrutaba y en los que creía.
Dicho esto, hizo algunas inversiones que sintió que estaban alineadas con sus filosofías. De acuerdo a C ª , invirtió en escritura, como Carreteras y reinos, una revista para historias largas sobre comida y viajes. También invirtió en su sello editorial. Al igual que en su filosofía editorial, sus inversiones se centraron más en fomentar sus intereses que en ganar tanto dinero como fuera posible.
Anthony Bourdain era dueño de una propiedad, pero no la amaba
Mike Coppola / Getty Images Una de las filosofías financieras más importantes de Anthony Bourdain fue nunca más deber dinero a nadie, ya sea una persona, una compañía de tarjetas de crédito o el gobierno. Por lo tanto, no es de extrañar que no estuviera contento con la hipoteca que tenía para el condominio que compró para su ex esposa Ottavia Busia-Bourdain y su hija Ariane. 'Tengo una hipoteca, pero desprecio la idea', dijo Bourdain, 'Esa fue mi mayor objeción a la compra de una propiedad, aunque no estaba en condiciones de pagar en efectivo' (a través de Riqueza simple ).
De acuerdo a Persona enterada , la casa valía $ 3.35 millones cuando se compró en 2014, y aunque no estaba incluida en el testamento, había un pasivo hipotecario de $ 1 millón que probablemente se refiere a ella. La casa es apta para un chef, que incluye un refrigerador Sub-Zero y una estufa de cocina de seis quemadores y dos hornos.
Pero Bourdain estaba descontento por ser un propietario endeudado y terminó lamentando la compra, diciendo que prefería alquilar. Sin embargo, la medida aseguró que su hija y esposa serían atendidas después de su muerte, que era algo en lo que Bourdain creía firmemente. Como se informó en EE.UU. Hoy en día , en el momento de su fallecimiento, Bourdain valía un total de 250.000 dólares en propiedad personal. Esto es más de lo que tenía en inversiones, pero menos de lo que tenía en sus ahorros personales. Después de su muerte, el condominio del Upper East Side se puso a la venta por $ 3.7 millones de dólares (vía CNBC ).
Anthony Bourdain ganó la mayor parte de su dinero con regalías
Jamie Mccarthy / Getty Images Eso nos lleva a cómo Anthony Bourdain realmente hizo la mayor parte de su dinero. Si no fuera por los programas de televisión, los libros, las propiedades o las inversiones, ¿qué constituía la mayor parte de su riqueza? En cierto modo, no era una sola cosa, sino todas esas cosas combinadas. La mayor parte de la riqueza de Bourdain procedía de las regalías. Las regalías suelen estar asociadas con los músicos y se refieren al pago por el uso continuado de un activo creativo. En el caso de Anthony Bourdain, esto se extendió tanto a sus apariciones en televisión como a sus libros. En el momento de su muerte, Anthony Bourdain valía $ 500,000 en 'intangibles como regalías y residuos de su trabajo televisivo y libros' (a través de EE.UU. Hoy en día ).
Esto eleva el patrimonio neto total de Bourdain a $ 1.2 millones de dólares: $ 500,000 en regalías, $ 250,000 en propiedades, $ 35,000 en inversiones y $ 425,000 en ahorros. Sin embargo, antes de que se revelara su testamento, una estimación inicial de Patrimonio neto de celebridades puso su patrimonio neto mucho más alto, en $ 16 millones. Hoja de trucos del mundo del espectáculo argumenta que la discrepancia se debe a un fideicomiso que Bourdain creó en 2016, que creen que posee la mayor parte de su riqueza. Dado que se desconoce el valor de esa confianza, no hay forma de confirmar la riqueza de Bourdain en más de $ 1.2 millones. Patrimonio neto de celebridades también defendió su estimación inicial, diciendo que las personas adineradas a menudo crean fideicomisos para las ventajas fiscales y para proteger la privacidad de sus seres queridos.
El fondo fiduciario es para la hija de Anthony Bourdain, Ariane.
Larry Busacca / Getty Images La confianza que dejó Anthony Bourdain pasará a su hija, Ariane Busia-Bourdain, que actualmente tiene 13 años. Ella es la beneficiaria principal. El contenido del fideicomiso es confidencial, pero se cree que incluye aún más regalías, incluidos derechos de imagen e ingresos futuros. Sin embargo, no recibirá estos activos hasta que tenga 25 años, y luego nuevamente a los 30. A los 35, obtendrá acceso completo (a través de EE.UU. Hoy en día ). Según lo informado por Variedad , dado que Ariane todavía es menor de edad, el tribunal ordenará a un tutor que retenga sus bienes hasta que sea mayor de edad. El testamento también declaró que en el caso de que Bourdain sobreviviera a Ariane, la herencia se habría transferido a su niñera, Myra Quizon.
En cuanto a la ex esposa de Bourdain, Ottavia Busia-Bourdain, se convirtió en albacea de su patrimonio y recibió sus artículos personales y millas de viajero frecuente (a través de Noticias CBS ). Muchos de estos artículos se subastaron para recaudar fondos para la beca Anthony Bourdain Legacy del Culinary Institute of America. Comida y vino informó que la subasta recaudó $ 1,846,575. Las ofertas más altas fueron por un cuchillo de chef Bob Kramer, que se vendió por $ 231,250 y por la chaqueta personal de la Marina de Estados Unidos de Bourdain, que se vendió por $ 171,150.
Anthony Bourdain no se puede medir en dólares
Frederick M. Brown / Getty Images Según nuestras estimaciones, el costo de su casa (después de restar su hipoteca) habría sido de aproximadamente $ 2.7 millones. Combinado con los activos en su testamento de $ 1.2 millones y los $ 1.8 millones de sus pertenencias, esto llega a alrededor de $ 5.7 millones. Sin embargo, el verdadero valor neto de Bourdain es probablemente mucho más alto debido al contenido de la confianza de Ariane, posiblemente tan alto o incluso mayor que los $ 16 millones estimados previamente. Sin embargo, lo que realmente valía Anthony Bourdain difícilmente puede medirse en dólares.
Como ella escribió en el Neoyorquino , Helen Rosner, amiga de Anthony Bourdain y personalidad gastronómica, creía que él 'era la celebridad más conocida de Estados Unidos'. Sin duda, era uno de los más queridos por chefs, cocineros, amantes de la comida, escritores, lectores y fanáticos de la televisión. Su visión íntima de la comida y la cultura nos acercó a todos, a pesar de estar en los rincones más lejanos del mundo. Como escribe Rosner, 'Bourdain se sentía como tu hermano, tu tío genial, tu padre increíblemente genial, tu amigo más real e inteligente ...' Lo que sea que fuera para nosotros, nos sentimos cercanos a él, de la manera en que solo un verdadero escritor puede hacerlo. crear. Eso vale más que millones.
