La gente disfruta bebiendo café . Esto no es discutible y, de hecho, existe toda una industria construida alrededor de la idea de que las personas no están completamente despiertas hasta que toman su café. Ya sea solo una taza por la mañana o una bebida que se disfruta durante todo el día, beber café está arraigado en la rutina diaria de las personas, e incluso tiene beneficios para la salud. Sin embargo, hay están limita la cantidad de café que puede beber antes de que se vuelva potencialmente dañino. Un estudio de la Universidad de Australia del Sur encontró que consumir más de cinco tazas de café afectará negativamente su salud (a través de Martha Stewart ).
El estudio analizó los registros de salud, así como los patrones dietéticos, que fueron autoinformados, de 347,077 personas entre las edades de 37 y 73. Los investigadores también observaron una variante genética, CYP1A2, que permite que la cafeína se metabolice hasta cuatro veces más rápido. que las personas que no tienen la variante genética. El estudio comparó a los que bebían una o dos tazas al día con las personas que consumían seis tazas o más al día (a través de Salud ).
El estudio encontró que beber seis o más tazas de café puede hacer que su riesgo de enfermedad cardíaca aumente hasta en un 22 por ciento. Los investigadores estaban observando si el gen permitía a las personas consumir más café sin efectos adversos para la salud; sin embargo, encontraron que las personas con el gen CYP1A2 todavía tenían un mayor riesgo de desarrollar hipertensión.
El lado bueno de la cafeína
También existen riesgos para la calidad de vida asociados con beber seis o más tazas de café. Muchas personas que toman tanto café se ponen nerviosas y ansiosas, desarrollando lo que el DSM-5 llama intoxicación por café. Esto provocará sentimientos de ansiedad, agitación, dolores de cabeza y habla incoherente (a través de Asociacion Americana de Psicologia ).
Sin embargo, no hay necesidad de poner freno a su consumo de café. Todavía tiene beneficios para la salud. El café tiene cientos de compuestos bioactivos y es incluso la mayor fuente de antioxidantes para muchas personas. Aquellos que beben café tienen un menor riesgo de desarrollar diabetes tipo 2, enfermedades hepáticas y trastornos neurológicos. Beber 400 miligramos de cafeína por día es seguro para un adulto sano promedio (a través de Healthline ). Sin embargo, es importante tener en cuenta que esos efectos pueden cancelarse poniendo demasiada crema y azúcar en su taza de café (a través de EE.UU. Hoy en día ).
La cafeína es la droga psicoactiva más consumida en el mundo, y cada taza de café contiene entre 50 y más de 400 mg por taza. Para tener una idea de la escala, una taza de café promedio de 8 onzas tiene aproximadamente 100 mg de cafeína. Comparativamente, un Starbucks grande contiene más de 300 mg de cafeína (a través de Healthline ).
El café puede tener beneficios para la salud siempre que se consuma con moderación y se limite a cinco (o menos) tazas por día.
