La sopa de pollo con fideos es una comida deliciosa. Es particularmente bueno en climas fríos e incluso se ha demostrado científicamente que ayuda a combatir los resfriados (a través de Los New York Times ). El secreto para hacer la mejor sopa de pollo con fideos está, como era de esperar, en el pollo en sí y en cómo se prepara.
la mejor comida en wendys
El primer paso es utilizar todo el pollo. Un pollo crudo de 3 a 3 1/2 libras es de buen tamaño, y para obtener la mejor sopa de pollo con fideos, primero prepare el caldo (a través de La Seattle Times ).
Una cosa importante a hacer al hacer el caldo es dejarle la piel al pollo. La piel es rica en colágeno, lo que ayuda a darle textura a la sopa. Como la mayoría de los cocineros no utilizan los pies ni el cuello, la piel proporciona la mayor parte del colágeno en las recetas modernas, por lo que es esencial.
Hay muchas cosas a considerar en el proceso de cocción para hacer su propia sopa de pollo con fideos desde cero. Uno de los más importantes es el caldo. Para obtener un caldo claro, no hierva el pollo; en su lugar, debe cocinar a fuego lento el pollo. Una vez que vea que comienzan a formarse burbujas, encienda la estufa a la temperatura baja. El pollo hervido dará como resultado una carne dura y evitará un caldo claro (a través de Panes y Platos ).
Añadiendo las verduras y los fideos
Cuando haces el caldo primero, tienes que pensar en el tiempo de cocción de las verduras. Esto le dirá cuándo agregarlos a su sopa. Si las verduras que está utilizando tienen diferentes tiempos de cocción, no las arroje todas a la vez, sino en el momento adecuado según el tiempo de cocción ideal de cada vegetal (a través de Cocinar aclarado ).
Lo último que debe agregar son los fideos, y hay varias formas de hacerlo. Puede agregar los fideos directamente a la sopa o cocinarlos por separado. Cocinarlos por separado tiene una ventaja, ya que los fideos continuarán absorbiendo el caldo, haciéndolo más espeso y haciendo que los fideos sean más suaves. Si agrega los fideos ya cocidos justo antes de servir, puede evitar este problema. Simplemente guarde la sopa y los fideos sobrantes por separado (a través de Nuestra vida cotidiana ).
Gordon Ramsay Jamie Oliver
Si opta por poner los fideos directamente en la sopa, debe preparar la sopa con aproximadamente un 25 por ciento más de caldo del necesario para permitir la absorción del caldo por los fideos. Los fideos pueden liberar almidones en su caldo que pueden enturbiarlo (a través de Nuestra vida cotidiana ).
Los fideos de huevo son una buena opción de pasta. Vienen en diferentes espesores al igual que otras pastas y puede elegir el tamaño de los fideos según sus preferencias personales (a través de Mejores casas y jardines ).
