Esto es lo que come Kim Jong-un

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Kim Jong Un Imágenes de Carl Court / Getty

Incluso en estos días, cuando casi todos los temas son polémicos para alguien u otro, hay algunas verdades sólidas que, con suerte, pueden considerarse indiscutibles. La depravación de Kim Jong-Un es una de estas verdades.

Teniendo en cuenta las dificultades a las que la gente de Corea del Norte está sometida habitualmente, investigar los hábitos alimenticios de Kim parece un poco improductivo. Sin embargo, la verdad es que la dieta de este hombre representa una de las demostraciones más claras de la hipocresía de su régimen. A partir de 2019, más de 10 millones de norcoreanos estaban sufriendo una grave escasez de alimentos. Sin embargo, la vida de Kim es una vida de puro lujo llena de quesos importados, licores caros, vinos finos y cenas gourmet, y considerando que es prácticamente un rey en Corea del Norte, probablemente no sea sorprendente que le guste vivir como tal.

Desde su obsesión por Emmental hasta su amor por el café y su franca y escandalosa lujuria por el alcohol, aquí están los entresijos de los hábitos alimenticios de Kim Jong-Un.



queso emmental

Emmental

Un tema recurrente en los hábitos alimenticios de Kim es que si le gusta algo, se atiborra de él hasta un grado casi inhumano. Tome el queso Emmental, por ejemplo. Este queso suizo lleno de agujeros es mejor conocido por su aroma dulce, sabor afrutado y apariencia icónica, así como por el complicado proceso mediante el cual se elabora.

A Kim le gusta el queso Emmental, el sabor por el que probablemente recogió durante sus días escolares en Suiza . De hecho, le gusta tanto que tuvo que salir del ojo público en 2014 por motivos de salud, lo que, según el diario surcoreano Yonhap (vía Comensal ) era una aflicción de gota, que se cree que fue provocada por su dieta alta en calorías, la falta de ejercicio y la obsesión con queso .

Incluso se sabe que la RPDC envía representantes a todo el mundo para servir mejor a la infraestructura de producción de queso del estado. En 2014, los funcionarios de Pyongyang visitó una escuela lechera francesa en un intento por asegurar quesos más finos para su país (y su líder). Aunque, según los informes, la solicitud para capacitar a los posibles productores de queso personales de Kim fue rechazada, es muy probable que todavía encuentre la manera de conseguir todo el queso que quiere.

Sushi

Rollos de sushi

El sushi ha sido una parte crucial de la vida norcoreana de alto nivel desde mucho antes de que Kim llegara al poder. Kenji Fujimoto fue el chef de sushi personal de Kim Jong-Il durante mucho tiempo y dice que fue amigo y compañero de juegos de Kim Jong-Un durante su infancia y adolescencia. Él recuerda el joven Kim tenía una afinidad por el sushi hecho con torro, la parte grasosa del atún, el mismo corte que le encantaba a su padre, y le dijo Correo en línea , 'Solía ​​hacer sushi para el General (Jong-Il) al menos una vez a la semana y Jong-Un siempre se unía a la cena. Así que podría decir que a Jong-un le gustaba el sushi.

Fujimoto había llegado a la RPDC en 1982 con un contrato de un año para enseñar a hacer sushi a los chefs de Pyongyang y pronto acordó quedarse más tiempo, convirtiéndose rápidamente en un confidente cercano de Kim Jong-Il, a menudo asegurando exquisitos manjares para el líder. Después de algunos enfrentamientos con las agencias de inteligencia japonesas, Fujimoto finalmente huyó de Corea del Norte para siempre.

Sin embargo, cuando Kim Jong-Un tomó las riendas de la RPDC en 2012, Fujimoto fue invitado a regresar, lo que implicaría algún tipo de buena voluntad genuina hacia el ex chef de sushi de su padre por parte del líder norcoreano. O eso, o el De Verdad le gustó su sushi. En una entrevista de 2013 con GQ , anunció sus intenciones de regresar a Corea del Norte para siempre, y en 2017 abrió un restaurante de sushi en Pyongyang. Aunque no es seguro si Kim asiste o no al restaurante de Fujimoto, parece probable; si no simplemente porque parecen ser buenos amigos.

Sopa de aleta de tiburón y bistec de Kobe

Shark fin soup

En 2015, poco antes de regresar definitivamente a Corea del Norte, Kenji Fujimoto habló con el Correo diario sobre los hábitos alimenticios de su futuro líder. Recordando su visita al país en 2012, Fujimoto explicó que había participado en un banquete extravagante y borracho. en el que estuvo presente Kim Jong-Un , que dio una idea de los tipos de manjares que Kim prefiere. Entre otras cosas, la sopa de aleta de tiburón estaba en el menú.

'Estaba tan borracho cuando visité Corea del Norte en 2012', explicó, 'y cuando me desperté, estaba en mi cama, así que no recuerdo bien lo que había sobre la mesa'. Pinché un plato de aleta de tiburón un par de veces para hacer un gesto de que lo estaba disfrutando, pero estaba muy tenso y no podía comer mucho '.

La sopa de aleta de tiburón es un manjar del este de Asia (que se disfruta especialmente en Vietnam y China) y uno de los platos más controvertidos del mundo , en gran parte porque su popularidad ha llevado a algunas especies de tiburones al borde de la extinción.

vinagre de sidra de manzana sin diluir

El chef reveló que también había comido bistec de Kobe durante el banquete, uno de los tipos de carne de res más costosos del planeta. Para calificar como Kobe, la carne debe cumplir una extenuante lista de diferentes criterios , según la ubicación, la calidad de la carne y las restricciones de peso. Tiende a costar alrededor de $ 150 por libra .

Café brasileño

Café

No es solo comida de alta calidad lo que a Kim le gusta comer. Datos de importacion publicado en 2017 reveló que, en 2016, Corea del Norte había importado café brasileño por valor de £ 715,000 (poco más de $ 900,000) al país para su líder y su séquito, una cifra casi 12 veces mayor que la reportada en 2015.

Brasil es generalmente considerado como el hogar de algunos de los mejores cafés del mundo . Hoy, el país es el mayor exportador de café , y la mayor parte de sus existencias se envían a Alemania, Estados Unidos, Italia, Japón y Bélgica. La tierra rica y el clima cálido de Brasil lo convierten en un entorno ideal para cultivar café, y algunos de los mejores cafés del país provienen de las regiones del sur.

No se sabe exactamente qué marca de café le gusta importar a Kim, pero algunos de los cafés más caros de Brasil ( como Fazenda Santa Ines ) tienden a costar hasta $ 50 por libra. Otras marcas pueden costar hasta $ 500 por libra. Sea lo que sea que esté bebiendo Kim, una cosa está clara: está bebiendo un lote de ella.

Vodka ruso

Vodka ruso Robin Utrecht / Getty Images

Kim Jong-Un no es ajeno a una copa o dos. De hecho, regularmente importa más alcohol para su uso personal del que la mayoría de la gente beberá en sus vidas. En 2019, por ejemplo, el puerto holandés de Rotterdam incautaron 90.000 botellas de vodka ruso , que los funcionarios creían que se dirigían a Pyongyang.

Un barco perteneciente a una empresa china llamada Cosco Shipping fue detenido en Rotterdam por un aviso del Ministerio de Relaciones Exteriores de Rusia, y los agentes de aduanas descubrieron rápidamente unas 3.000 cajas de vodka en su interior. Las Naciones Unidas han prohibido anteriormente la exportación de artículos de lujo a la RPDC, pero durante los dos años anteriores, el país había intentado eludir las sanciones internacionales. Anteriormente, los funcionarios incautaron champagnes, quesos (obviamente) y televisores. Esta vez, el vodka estaba escondido debajo del fuselaje de un avión.

Supuestamente, se suponía que Kim y sus comandantes militares disfrutarían del vodka. Y aunque este envío no llegó a Pyongyang, es probable que muchos más lleguen a las costas de Corea del Norte sobre una base regular.

Cristal

champán

Más tragos, aquí, porque ¿qué es un dictador tiránico sin su champán? No solo el burbujeante elegido por los conocedores franceses, las estrellas de cine y los entusiastas de los yates, Champagne también es uno de los favoritos entre los peores déspotas del planeta Tierra. Kim Jong-Un, por supuesto, no es una excepción.

Durante su reunión con el Correo diario , Kenji Fujimoto reveló que el amor de Kim por la bebida elegante probablemente ha contribuido a su cintura en constante expansión. 'Bebía mucho', dijo Fujimoto al sitio web. 'Su favorito era Cristal, por lo general alrededor de dos botellas [en una sesión]'.

Producido por la finca Louis Roederer, Cristal fue creado en 1876 a instancias del zar Alejandro II de Rusia. Descrito por Roederer como 'un champán notablemente equilibrado y refinado cuya longitud es inimitable', Cristal es conocido por su 'textura sedosa' y sus 'aromas afrutados'. Sin embargo, quizás lo más importante es que también es ridículamente caro: las botellas se venden regularmente por más de $ 100 , con algunos formatos más grandes más de $ 11,000 . Teniendo en cuenta que el nombre 'Cristal' es prácticamente sinónimo de un estilo de vida lujoso y extravagante, no sorprende que Kim lo disfrute tanto.

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Por lo que vale, al consumir dos botellas de la sustancia en una sola sesión, Kim habría estado agregando más de 1,100 calorías a su ingesta diaria. Si lo hace incluso de manera semi-regular, esos problemas de salud suyos podrían comenzar a tener sentido.

Hennessy

Botella de Hennessy Antony Jones / Getty Images

Si, incluso más enfadado. Bajo Kim Jong-Il, Corea del Norte supuestamente gastó alrededor de $ 1 millón cada año en Hennessy, una marca de coñac francés que cuesta alrededor de $ 630 por botella en la RPDC, más de lo que la mayoría de los norcoreanos ganan en un año. Kim, el mayor, había sido visto a menudo bebiendo Hennessy en reuniones y cumbres con líderes mundiales, y parece que la manzana no cae muy lejos del árbol: se decía que Kim Jong-Un estaba borracho cuando ordenó la ejecución de dos de sus tíos. asistentes políticos en 2013. No se sabe con certeza qué había estado bebiendo, pero no es difícil imaginar que todavía queda un poco del alijo de su padre por ahí.

Hennessy es uno de los mayores y mejores productores de coñac del mundo. Establecido en 1765 , el producto de la finca ha sido disfrutado por personajes históricos como Jorge IV y el zar Alejandro I, y ha sido bebido en todo el mundo, desde Francia hasta China, el Círculo Polar Ártico y, por supuesto, Corea del Norte. No está claro exactamente cuánto consume Hennessy Kim a diario, pero la cantidad que gasta el país en importarlo implicaría que traen miles de botellas cada año. Incluso teniendo en cuenta su agregado militar, su séquito y sus amigos personales, eso es un lote de coñac.

Vinos de Burdeos

vino tinto

Después de realizar tantos esfuerzos para demostrar su gusto por el lujo con vodka ruso, champán Cristal y coñac Hennessy, parece natural que Kim lo complete con los mejores vinos del mundo. De acuerdo a Kenji Fujimoto , Kim tiene una inclinación particular por el vino francés y una vez se jactó de beber 10 botellas de Burdeos en una sola noche. Aunque esta afirmación vino de un hombre que también insiste empezó a conducir a los tres años , vamos a investigarlo de todos modos.

Teniendo en cuenta que 'Burdeos' podría significar cientos (incluso miles, tal vez) de vinos diferentes, es difícil calcular cuánto dinero costaría. Una botella de Burdeos podría venderse fácilmente por unos pocos dólares. Igualmente, sin embargo, también podría buscar miles de dólares ; solo depende de qué finca vinícola lo produjo y cuándo. Sin embargo, teniendo en cuenta de quién estamos hablando aquí, parece probable que el plonk por el que Kim optó no fuera barato.

¿En cuanto a la afirmación de las 10 botellas? Una botella de vino tinto tiende a contener alrededor de cinco vasos , es decir, en esa fatídica noche, Kim habría bebido alrededor de 50 bebidas de tamaño estándar. Y bebiendo solo cinco vasos cada semana puede quitar años de tu vida . Sin embargo, los efectos exactos en la salud de un ser humano que logra beber 50 vasos de vino de una sola vez no son particularmente conocidos, en gran parte porque sería casi imposible sin desmayarse.

No es que llamemos a Kim mentirosa, ni nada por el estilo.

Vino de serpiente

Vino de serpiente

Kim incluye un tipo más de vino en su bodega, aunque uno con un propósito mucho más específico que los demás. Según un informe de 2014 del tabloide británico Metro , Kim bebe regularmente vino de serpiente, una bebida popular que viene con el cuerpo de una cobra muerta en la botella, que algunos creen que aumenta la virilidad del bebedor. Se dice que la dependencia de Kim del vino de serpiente proviene de su deseo (y fracaso) de engendrar un segundo hijo con su esposa.

'La élite del país', dijo un expatriado surcoreano, 'bromea diciendo que es demasiado grande para complacer a su esposa y que por eso no tienen otros hijos'. Un alto funcionario dijo que Kim estaba bebiendo muchas botellas de vino de serpiente para ayudarlo en el departamento del dormitorio '.

El vino de serpiente es popular en todo el sur de China y el sudeste asiático . Sus creadores generalmente colocan una serpiente grande dentro de cada botella y agregan varias raíces, bayas y hierbas diferentes para darle sabor o efecto medicinal. Se dice que el sabor es terroso y similar al 'vino de arroz con un final proteico, como un pollo a pescado'. Ocasionalmente, la serpiente se ahoga en el alcohol durante el proceso de elaboración del vino, lo que lleva a un incidente ocasional en el que serpientes semividas han saltado de la botella y han atacado al bebedor.

Cenas cumbre

Cumbre de Hanoi Folleto / Getty Images

Al ser un líder estatal, Kim a menudo se encuentra asistiendo a cenas lujosas, banquetes y otras ocasiones que tienen un peso considerable en el escenario internacional. Como era de esperar, los menús de estos eventos tienden a estar repletos de alta cocina y platos gourmet. Tome la cumbre de Kim en Hanoi con Donald Trump en febrero de 2019, por ejemplo. La menú Originalmente, se estableció para incluir rollitos de primavera al estilo de Hanoi, bacalao a la parrilla 'cha ca' y ensalada de mango rallado con vieiras, nada que le moleste.

En esa ocasión en particular, el menú en realidad se vio sometido a una especie de reescritura. Al final, a Kim le sirvieron un cóctel de camarones con aderezo Thousand Island, solomillo a la parrilla con kimchi de pera y lava de chocolate con bayas frescas y helado de vainilla de postre. No se dio la razón exacta del cambio en el menú, pero es probable que no sea una coincidencia que esos alimentos sean el tipo exacto de cosas que tiende a encontrar en el menú de los hoteles y restaurantes del propio Trump. ¿Fue un juego de poder o una delicadeza por parte de Trump? Eso tampoco es seguro, pero no es como si Kim fuera a pasar hambre de cualquier manera.

Caviar y langosta

Caviar

En 2019, el chef ejecutivo del Hotel Metropole de Hanoi, donde se llevó a cabo la cumbre Trump / Kim, reveló algunos detalles nuevos en cuanto a los hábitos alimenticios del líder norcoreano. El chef Paul Smart dijo China News Weekly que, en el período previo a la cumbre, los norcoreanos llevaron sus propios ingredientes a su cocina, incluida la carne Wagyu, el kimchi, el foie gras, el ginseng y el ponche de caqui.

Smart describió al personal norcoreano que trabajaba junto a su equipo como 'misterioso pero muy profesional' y notó que probaron los platos una hora antes de servirlos para comprobar que la comida era segura. Otro detalle que Smart captó fue la preferencia de Kim por un bistec de medio crudo a muy raro (Trump, como es sabido, prefiere su carne bien cocida). Los norcoreanos también alegaron que Kim tiene preferencia por el caviar y la langosta, dos alimentos que, como artículos de lujo, están en esa larga lista de importaciones cuya entrada a Corea del Norte está prohibida por las Naciones Unidas.

Fiestas extravagantes

Kim y Moon Pool / Getty Images

Kim asistió a otra cena en 2018, esta vez con el presidente de la República de Corea, Moon Jae-in - ambientado en el contexto de la zona desmilitarizada de Corea. En la Casa de la Paz que se encuentra en el llamado 'pueblo de tregua' de Panmunjom, en la DMZ, Kim y Moon cenaron una serie de platos extravagantes y elaborados por expertos. Estos incluían pulpo frío aderezado con salsa de soja cítrica, paquetes de pepino de mar, bacalao y carne de res, besugo y cangrejo al vapor, rosti (un plato suizo de patatas ralladas fritas), pescado a la parrilla, carne de res y verduras, fideos, mousse de mango dentro de una cúpula de chocolate y té con champiñones.

La cena también estuvo llena de simbolismo, con ingredientes provenientes de lugares con valor personal para los dos líderes, mapas en miniatura sorpresa de una Corea unificada y reconocimientos frecuentes de las tradiciones culinarias de ambos países.

Aunque las tensiones entre la República Popular Democrática de Corea y la República de Corea tienden a aumentar, y la perspectiva de una guerra nunca parece olvidarse, los ciudadanos de cada país deberían al menos poder encontrar algo de consuelo al saber que sus líderes están comiendo como reyes.

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