Esta receta de chile en olla de cocción lenta está a punto de ser tu favorita

Calculadora De Ingredientes

receta de chile en olla de cocción lenta en un tazón Laura Sampson / Puré

Todo el mundo tiene opiniones sólidas sobre lo que hace grande chile , pero creemos que todos podemos estar de acuerdo en que en cualquier momento puede hacer un lote perfecto sin tener que lidiar con la esclavitud sobre el cocina durante horas es una victoria. Esto olla de cocción lenta chili le permite darle su propio toque, como decidir qué carne desea usar, y ofrece facilidad de cocción lenta con un mínimo de trabajo de preparación.

Esta receta de chile en olla de cocción lenta fue desarrollada por la bloguera y fotógrafa de alimentos Laura Sampson de Pequeña casa grande alaska . `` Me encanta una buena receta de olla de cocción lenta, así que quería desarrollar un chile fácil pero delicioso que se uniera rápidamente pero se cocinara todo el día '', dice ella.

Este chile de olla de cocción lenta servirá hasta cuatro personas y demora de cuatro a ocho horas en cocinarse, dependiendo de la configuración de olla de cocción lenta que decida usar. Siga leyendo para obtener más detalles sobre cómo preparar y disfrutar este delicioso chile durante todo el invierno.



Reúna los ingredientes para su receta de chile en olla de cocción lenta.

Ingredientes de la receta de chile de olla de cocción lenta frente a la olla de cocción lenta Laura Sampson / Puré

Antes de cocinar cualquier cosa, siempre es una buena idea leer primero la receta completa y luego asegurarse de tener todo lo que necesita en cuanto a ingredientes. Entonces es inteligente medirlo todo para que cuando sea el momento de agregarlo a la olla, sartén, tazón, etc., esté listo para usar y no pierda el tiempo (o deje que algo se queme) porque no tenía el siguiente ingrediente correcto preparado.

Para esta receta de chile en olla de cocción lenta, necesitará una libra de carne molida de tu preferencia, cebolla picada y pimiento morrón picado, tres latas de frijoles (puedes elegir el tipo que prefieras), una lata de tomates picados, una lata de salsa de tomate, chile en polvo, ajo granulado y sal al gusto. Para el líquido que se agrega al final, puede usar agua o el caldo de su elección.

desayuno de comida rápida cerca de mí

Dorar la carne para su receta de chile en olla de cocción lenta

dorar la carne en una sartén para la receta de chile en olla de cocción lenta Laura Sampson / Puré

Para esta receta de chile en olla de cocción lenta, puede usar Carne molida , pavo molido o algo más exótico. Sampson dice: 'Al hacer este chile crockpot, puede mezclar y combinar la carne según lo que tenga disponible. Obtenemos un chorizo ​​de fabricación local realmente fabuloso, ¡así que me gusta usarlo en todas las recetas que necesitan un toque picante! ' No podemos culpar a nadie por querer aprovechar una sólida conexión de chorizo ​​local.

Independientemente de la carne que use, siempre se recomienda dorar la carne antes de agregarla a la olla de cocción lenta. En una sartén u olla grande, dore la carne a fuego medio durante aproximadamente uno o dos minutos, usando una cuchara de madera para romperla mientras revuelve. No es necesario agregar aceite o mantequilla a la sartén u olla, ya que la grasa de la carne engrasará el recipiente de cocción con bastante rapidez.

Revuelva las cebollas y los pimientos con la carne dorada para esta receta de chile en olla de cocción lenta

cebollas y pimientos mezclados con carne para receta de chile en olla de cocción lenta Laura Sampson / Puré

Después de haber estado revolviendo y dorando la carne a fuego medio durante unos minutos, puede agregar las cebollas y los pimientos picados a esta receta de chile en olla de cocción lenta. Revuélvelos todos juntos hasta que la carne esté completamente dorada. Las cebollas y los pimientos deben comenzar a ablandarse y oler fragantes.

A veces, los horarios solo permiten que las personas cocinen en períodos de tiempo cortos. Es por eso que las recetas de olla de barro son tan populares: puede hacer todo de un solo tirón y, con suerte, volver a una deliciosa comida. Cuando tiene que cocinar un poco antes de que la olla de cocción lenta haga su cocción, el tiempo requerido para la receta aumenta un poco. Entonces, para este chile de cocción lenta, si necesita hacer este paso con anticipación, puede hacerlo. Combine la carne, los pimientos y las cebollas como se indica en la estufa, luego refrigérelos hasta que esté listo para agregar todo (incluidos todos los ingredientes restantes) a la olla de cocción lenta.

Agregue la mezcla a la olla de cocción lenta para esta receta de chile en olla de cocción lenta

frijoles en un tazón para la receta de chile en olla de cocción lenta Laura Sampson / Puré

Ahora es el momento de comenzar a agregar los ingredientes de la receta de chile de cocción lenta a la olla de cocción lenta. Primero, ponga la mezcla de carne, cebollas y pimientos en la olla de la olla. A continuación, agregue las tres latas de sus frijoles preferidos, que deben escurrirse y enjuagarse en este punto. ¿Por qué tiene que pasar por la molestia de escurrir y enjuagar los frijoles enlatados? No drenar los frijoles puede impacta el mejor sabor del plato en el que está cocinando los frijoles porque el líquido que conserva los frijoles en esas latas es básicamente una gran cantidad de sal y almidón. Por supuesto, también puede usar frijoles secos si prepárelos con anticipación .

Revuelva la mezcla de carne con los frijoles antes de pasar al siguiente paso, que involucra sus ingredientes a base de tomate seguidos de sus especias y una dosis final de caldo.

Agregue tomates y especias a la olla de cocción lenta para esta receta de chile de olla de cocción lenta

latas abiertas de tomates para la receta de chile en olla de cocción lenta Laura Sampson / Puré

En este punto de la receta de chile en olla de cocción lenta, debes incorporar los ingredientes a base de tomate. La receta requiere una lata de 8 onzas de salsa de tomate y una lata de 15.5 onzas de tomates picados. Sampson usa tomates asados ​​al fuego cuando hace este chile, pero dice que no es un requisito. 'Lo hago solo porque parecen tener mucho sabor, pero los tomates enlatados normales funcionan bien', confirma.

diferencia entre aldi y lidl

Una vez que se haya vertido el tomate, puede agregar los ingredientes restantes: chile en polvo, gránulos de ajo y sal. Gránulos de ajo no son tan básicos para la despensa como, por ejemplo, el ajo en polvo o incluso el ajo fresco. Tampoco siempre son fáciles de encontrar en la tienda. Si no tiene o no puede encontrar los gránulos de ajo, Sampson nos asegura: 'Absolutamente puede sustituir el ajo en polvo o el ajo fresco'. Repetimos: la falta de gránulos de ajo no debe impedir que ejecutes a la perfección esta receta de chile en olla de cocción lenta.

Vierta el caldo en la olla de cocción lenta para esta receta de chile en olla de cocción lenta

receta de chile en olla de cocción lenta cocinar en una olla Laura Sampson / Puré

Si no ha sentido que esta receta de chile en olla de cocción lenta fue súper fácil en este punto, está a punto de ser aún más fácil en el siguiente paso. Todos los ingredientes sólidos a granel (carne, cebollas, pimientos, frijoles y especias) se han agregado a la olla de barro. Ahora es el momento de agregar un poco de líquido. Esta receta de chile en olla de cocción lenta requiere dos tazas de agua o caldo de res. También señala que si prefieres un chile más espeso, puedes agregar menos caldo o agua. Realmente se trata de tus preferencias personales. Para muchas recetas de olla de cocción lenta, no es necesario agregar mucho líquido . Cuando es un sopa , estofado o chile, el líquido es necesario, pero no desea agregar tanto que tenga una cantidad excesiva cuando se acabe el tiempo de cocción.

Cubra y cocine esta receta de chile en olla de cocción lenta

receta de chile en olla de cocción lenta Laura Sampson / Puré

Una vez que se agreguen todos los ingredientes de la receta de chile de cocción lenta y todo se haya revuelto y combinado, asegurará la tapa en el olla de cocción lenta . Entonces, el mundo es tu ostra durante las próximas cuatro a ocho horas. Esta receta requiere que el chile se cocine a fuego alto durante cuatro horas o a fuego lento durante seis a ocho horas. Le preguntamos a Sampson si hace una diferencia, como en, ¿es preferible una forma a pesar de que técnicamente puede hacer ambas? 'Creo que el tiempo de cocción realmente depende de lo que requiera tu horario personal', dice.

Podría valer la pena probar la receta en ambos sentidos. Más baja y más lenta parece que podría ser la ruta más adecuada para el chile, pero dado que esta es bastante simple y usted cocina un poco antes de la olla de cocción lenta cuando dora la carne y saltea las cebollas y los pimientos, sospechamos que la temperatura es más alta para menos tiempo no tendrá un efecto negativo en el resultado final.

Sazone y sirva esta receta de chile en olla de cocción lenta

receta de chile en olla de cocción lenta que se está sirviendo Laura Sampson / Puré

Ya sea que cocines esto olla de cocción lenta receta de chile a fuego alto o bajo, la receta le indica que lo pruebe una hora antes de servirlo para que pueda decidir si necesita más sal o especias. Luego, deja que las especias adicionales se maceren un poco antes de comerlas. Entonces será el momento de disfrutar de su obra maestra cocinada a fuego lento.

A menudo, la mejor parte del chile son todas las fijaciones que puede servir junto con él. Los ingredientes pueden hacerla o deshacerla. Le preguntamos a Sampson qué le gusta repartir al lado (o encima) de este chile de cocción lenta, y ella informa: 'Me gusta servir este chile con un complemento completo de quesos rallados, cebollas verdes picadas, crema agria, y galletas saladas o pan de maíz. A muchas personas también les gusta la salsa picante con chile, por lo que nunca está de más tener una botella (o seis) por ahí.

Esta receta de chile en olla de cocción lenta está a punto de ser tu favorita4,7 de 9 valoraciones Rellenar 202 Imprimir Esta receta de chile en olla de cocción lenta le permite darle su propio toque y brinda facilidad de olla de cocción lenta con un mínimo de trabajo de preparación. Tiempo de preparación 10 minutos Tiempo de cocción 6 horas Porciones 4 porciones Tiempo total: 6,17 horas Ingredientes
  • 1 libra de salchicha de carne molida, ternera, pavo o chorizo, etc.
  • ½ taza de cebolla picada
  • ½ taza de pimiento morrón picado
  • 3 latas (15.5 oz) de frijoles, frijoles negros, frijoles rojos o frijoles pintos
  • 1 lata (15.5 oz) de tomates picados
  • 1 lata (8 oz) de salsa de tomate
  • 2 cucharadas de chile en polvo o más al gusto
  • 1 cucharadita de ajo en gránulos
  • ½ cucharadita de sal o más al gusto
Direcciones
  1. Dore la carne a fuego medio durante 1 a 2 minutos y luego agregue los pimientos y las cebollas picados.
  2. Cocine y revuelva hasta que la carne esté dorada.
  3. Vierta la mezcla en la olla de cocción lenta.
  4. Escurre los frijoles y agrégalos a la mezcla.
  5. Agregue los tomates, la salsa, el chile en polvo y el ajo.
  6. Agregue 2 tazas de agua o caldo de res y revuelva para combinar (agregue menos si le gusta espeso).
  7. Tape y cocine a fuego alto durante 4 horas o bajo durante 6 a 8 horas.
  8. Una hora antes de servir, pruebe la sal y las especias y agregue más según sea necesario.
Nutrición
Calorías por porción 721
Grasa total 24,7 g
Grasa saturada 9,0 g
Grasas trans 1,3 g
Colesterol 80,5 magnesio
Carbohidratos totales 81,9 g
Fibra dietética 20,9 g
Azúcares totales 7,7 g
Sodio 893,4 magnesio
Proteína 45,9 g
La información que se muestra es la estimación de Edamam basada en los ingredientes y la preparación disponibles. No debe considerarse un sustituto del consejo de un nutricionista profesional. Califica esta receta

Calculadora De Calorías