Hace años, cenando en una cadena de restaurantes para vegetarianos o veganos significaban una ensalada marchita hecha con lechuga y tomates desechados que no se veían lo suficientemente bonitos como para llevarlos en una hamburguesa con queso, o podría obtener un plato de verduras al vapor sin condimentos. Pero en los últimos años eso ha cambiado drásticamente. En 2008, un estudio realizado por Los tiempos vegetarianos mostró que 7,3 millones de estadounidenses eran vegetarianos y 22,8 millones adicionales seguían una dieta de 'inclinación vegetariana'. Esos números no han cambiado mucho: en los últimos 20 años, el número de estadounidenses que afirman llevar un estilo de vida vegetariano se ha mantenido en aproximadamente cinco por ciento .
Pero la cantidad de productos disponibles para los vegetarianos se ha disparado. En 2017, la venta de productos vegetarianos fue de más de $ 3,1 mil millones. Y ese cambio no se limita a las tiendas de comestibles. Si bien muchas cadenas de restaurantes tienen un largo camino por recorrer cuando se trata de apoyar a los vegetarianos (lo estamos mirando a usted, McDonald's), hay una gran cantidad de lugares que tienen deliciosas opciones vegetarianas en sus menús y atienden a vegetarianos y veganos.
Taco Bell
imágenes falsas Taco Bell es sin duda la mejor opción de restaurantes de cadena para vegetarianos. Sí, la empresa que una vez lanzó una chalupa con un 'taco shell' hecho de pollo también es el mejor lugar para que los vegetarianos cenen cuando no están de humor para cocinar por sí mismos. Taco Bell fue el primer restaurante de comida rápida certificado por la Asociación Vegetariana Estadounidense.
Y no tiene que pasar 30 minutos en la caja registradora haciendo cambios en su pedido para que suceda la comida vegetariana perfecta. Taco Bell en realidad tiene un menú vegetariano eso es asombrosamente asombroso. Según su sitio, ahora hay más de 5.7 millones de combinaciones vegetarianas disponibles en Taco Bell y 13 artículos que han sido certificados por la AVA. ¡Es el sueño de los amantes de las verduras!
Chipotle
imágenes falsas En los últimos años, Chipotle ha tenido algunas dificultades. Ciertamente, es difícil para el que alguna vez fue el rey de los restaurantes mexicanos rápidos e informales regresar después de varios brotes de E. coli de alto perfil . Aunque el CDC sospecha que el problema fue productos contaminados , Chipotle sigue siendo una excelente opción para los vegetarianos porque prácticamente todo lo que ofrecen puede adaptarse a una dieta sin carne. Además, si renuncia a la carne, no escuchará la famosa línea de 'guacamole es extra' cuando la pida en su tazón o en su burrito.
Cuando Chipotle comenzó a desplegarse sofritas en 2013, el juego cambió para los vegetarianos y veganos que comían en la cadena. Las sofritas de Chipotle consisten en trozos de tofu Hodo Soy orgánico frito y rallado, estofados en chiles chipotle y chiles poblanos, luego cocinados con tomates, cebollas y una variedad de especias. Es absolutamente delicioso, pero algunas personas piensan que es una forma de que Chipotle ganar más dinero con los vegetarianos , porque las sofritas cuestan tanto como agregar carne a su comida. Claro, cuesta más, pero también es una forma sabrosa de obtener más proteínas.
Noodles & Company
Esta popular cadena de pasta (más de 450 ubicaciones) ofrece una variedad de platos de fideos de inspiración asiática e italiana para vegetarianos. El tofu se puede sustituir por carnes en la mayoría de los platos o se puede agregar a platos sin carne. Para los vegetarianos, recomiendo la penne rosa - pasta penne mezclada con una salsa picante de vino con crema de tomate y champiñones asados, espinacas frescas, tomates y queso feta o parmesano. Ve por el queso feta; agrega un poco más de profundidad al plato. Otro opción vegana ? Los fideos de sartén japoneses están hechos con fideos udon caramelizados, salsa de soja, brócoli, zanahorias, hongos shiitake, brotes, semillas de sésamo negro y cilantro.
Subterraneo
Subway ha estado impulsando sus opciones de menú saludable en el esófago de las masas que comen comida rápida durante más de una década y, con mucho, los elementos más saludables de su menú son el sándwich Veggie Delite y la ensalada Veggie Delite, que obviamente son seguros para los vegetarianos. Subway se distingue de otras cadenas de sándwiches con sus opciones de pan, que aumentan el perfil de sabor de un sándwich solo vegetariano.
Muchas ubicaciones de Subway también ofrecen una hamburguesa vegetariana y con frecuencia lanzan sándwiches aptos para vegetarianos como el falafel lanzado en 2013. Seguro, la mayoría de la gente pensó que era así. sabía a aserrín, pero el esfuerzo cuenta poco.
Hardee's y Carl's Jr.
¿Qué es lo primero que le viene a la mente cuando piensa en Hardee's o Carl's Jr? Probablemente anuncios abiertamente sexuales con chicas en bikini comiendo hamburguesas ridículamente grandes. Pero lo crea o no, la cadena que pensó que sería una buena idea cubrir una hamburguesa con un hot dog y papas fritas es una de las mejores opciones para los vegetarianos cuando sus amigos y familiares carnívoros quieren arrastrarlos a una cadena de hamburguesas.
Según la gente de Hackear el menú , Hardee's y Carl's Jr.lanzaron Veg It en 2016, lo que básicamente significa que cualquiera puede pedir una hamburguesa sin carne o sustituir la carne por una hamburguesa vegetariana. Al igual que Subway, la hamburguesa vegetariana no está disponible en todas las ubicaciones de Hardee's y Carl's Jr., por lo que es mejor averiguar si su ubicación preferida la tiene con anticipación. Pero el hecho de que la cadena ofrezca opciones vegetarianas no significa necesariamente que sean saludables. El guacamole Monster Thickburger sin carne es un bomba de calorías con 46 gramos de grasa.
Tomates Dulces y Souplantation
Sweet Tomatoes y Souplantation son excelentes opciones no solo para vegetarianos, sino también para veganos. La cadena de buffet de sopas y ensaladas estado de la misión dice que 'comer alimentos frescos, saludables y saludables es una parte importante de llevar una vida bien equilibrada'. Sus menús ciertamente reflejan eso con una amplia gama de ensaladas, sopas y platos de pasta aptos para vegetarianos. La mayoría de los artículos son rotativos, con opciones solo vegetarianas siempre en la mezcla. Esta es una cadena de restaurantes donde un vegetariano puede comer sin aburrirse. Desafortunadamente, la empresa declarado en bancarrota en octubre de 2016 y cerrará algunas ubicaciones de bajo rendimiento, así que llegue allí mientras puedas para intentar mantener abierta su sucursal local.
Pan Panera
imágenes falsas El lugar acogedor favorito de todos para disfrutar de Wi-Fi presta mucha atención a las necesidades de los vegetarianos con una multitud de desayunos, almuerzos y refrigerios en un menú dedicado . He sido cliente durante años y no puedo pensar en una sola vez que haya pedido algo con carne allí. Para mí, siempre debe ser un bagel de queso asiago con queso crema de verduras asadas.
Si eres vegetariano y anhela variedad, hay varias opciones para ti en Panera, incluido el sándwich de desayuno de aguacate y clara de huevo, el pan plano de tomate y mozzarella y la sopa vegetariana de frijoles negros. Debido a que el menú vegetariano se basa en gran medida en productos de huevo y queso, los veganos pueden encontrar un poco difícil navegar por Panera, pero la cadena tiene una menú muy limitado también para veganos.
Parrilla del suroeste de Moe
El año pasado, Moe's Southwest Grill le quitó la corona a Chipotle como el rey reinante de restaurantes mexicanos rápidos e informales. Algunos dirían que los problemas de la E. coli de Chipotle tienen algo que ver con eso, pero podría ser el delicioso queso de Moe y el hecho de que obtienes papas fritas y salsa gratis con cada comida. Moe's se ha comprometido con los ingredientes frescos y todos sus burritos, tazones, tacos y quesadillas se pueden preparar con tofu orgánico. Moe's también es apto para veganos, usa solo aceite de soja y caldo de verduras, y no pone gelatina en su guacamole. ¿Quién diría que algunos restaurantes le ponen gelatina en su guacamole? Aparentemente es utilizado como estabilizador en algunas recetas de guacamole, pero si comes en Moe's sabrás que está recién hecho.
Qdoba
Si comparamos los tres mejores restaurantes mexicanos rápidos e informales con los miembros de Destiny's Child, Chipotle sería Beyoncé, Moe's sería Kelly Rowland y Qdoba sería Michelle Williams. Qdoba es a menudo el restaurante mexicano rápido e informal olvidado, pero Serious Eats dice que Qdoba les da a Chipotle y Moe's una carrera por su dinero cuando se trata de un burrito vegetariano repleto. Los ingredientes estrella de Qdoba para su burrito vegetariano no son su tofu o guacamole estándar, sino calabacines y calabacines a la parrilla. Al igual que la competencia, los clientes de Qdoba pueden personalizar completamente sus comidas, pero lo que distingue a Qdoba es que el guacamole y el queso siempre se pueden agregar a un plato principal.
Pei Wei
Mientras P.F. Chang's ofrece varios platos vegetarianos como el ma po tofu muy picante, la berenjena salteada y la fiesta de Buda, es P.F. El restaurante hermano más informal de Chang, Pei Wei, que brilla como una excelente opción para vegetarianos y veganos que anhelan la cocina de inspiración asiática. Como la mayoría de los restaurantes informales rápidos, las comidas de Pei Wei son completamente personalizables y se puede agregar tofu a cualquier comida para reemplazar la proteína a base de carne. Un héroe improbable en el menú de Pei Wei es el hummus de edamame, pero tenga en cuenta que los rollitos de primavera de verduras se cocinan en la misma freidora como rollos de huevo de cerdo y wonton de cangrejo.
