Bloomberg / Getty Images ¿Cuál es su producto Bob's Red Mill favorito? Tal vez una de sus mezclas de granola para comenzar el día, o granola para hacer una mezcla de frutos secos asesina. Quizás las harinas molidas en piedra y la harina de maíz, que según TheKitchn fueron algunos de los primeros productos vendidos por la empresa. Bob's Red Mill también es un recurso de referencia para productos sin gluten y paleo -Ingredientes para hornear amigables.
La historia, según el Molino rojo de Bob sitio web, es que la empresa comenzó en 1978 en Milwaukie, Oregon. La misión era difundir los beneficios para la salud de los alimentos naturales, las harinas, crear harinas molidas en piedra en el lugar y hacer estas y otras natural ingredientes disponibles para la comunidad local. En poco más de una década, los productos Bob's Red Mill se estaban distribuyendo a tiendas en todo el país y en otras 10 a nivel internacional.
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Entonces, ¿cuál es la verdadera historia detrás de Bob's Red Mill? Resulta que la empresa de gran éxito ha tenido una historia interesante de familia, pérdida e incluso destino.
Bob es una persona real
Bloomberg / Getty Images Con algo de comida mascotas de marca , a veces no está claro si son personas reales o no. (Caso en punto: Primero nos damos un festín dice que el hombre cuáquero que aparece en la foto de los productos Quaker Oats estaba completamente inventado). En el caso de Bob's Red Mill, sin embargo, Bob es una persona real. Bob Moore es el hombre que fundó y aún dirige la empresa. En videos en el Molino rojo de Bob sitio web, Moore firma diciendo: 'Soy Bob Moore, y ese soy yo en el paquete'.
Bob y su esposa Charlee, que vivían en California en ese momento, estaban decididos a criar a sus tres hijos con alimentos naturales y saludables ( a través de TheKitchn. ) A Charlee le encantaba hornear, y su afortunada familia disfrutó de sus panes integrales horneados en casa en lugar de los panes de la tienda demasiado procesados.
Sitio web de Bob's Red Mill comparte que Moore quedó fascinado con la historia y la mecánica de los molinos de granos después de encontrar un viejo libro sobre molienda en una biblioteca local. Recorrió el área en busca de piezas de molino, incluidas las enormes y redondas piedras de moler que se usaban para pulverizar los granos y convertirlos en harina. Abrió su primera empresa, Moore's Flour Mill, en 1974 en Redding, California. Sus hijos finalmente tomaron el timón, para que Bob y Charlee pudieran perseguir otros intereses.
El fundador de Bob's Red Mill estudió en un seminario
Increíblemente, según el Diario de la Universidad George Fox , Bob Moore dejó el Molino de harina de Moore para jubilarse y asistir a la escuela del seminario. En un artículo que escribió que fue publicado en Hitos en 2013 , Moore compartió que estaba fascinado con aprender y traducir griego y hebreo, para profundizar su comprensión de la Biblia. Sus hijos adultos estaban listos y dispuestos a hacerse cargo del molino. Moore sorprendió a sus empleados con el anuncio de que se jubilaría y que él y su esposa regresarían a la escuela.
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Mientras estudiaba en el seminario (hoy conocido como Seminario de Portland de la Universidad George Fox ), Moore y su esposa caminaban juntos todos los días por los vecindarios cercanos. Como guiados por el destino, uno de estos paseos los llevó más allá de un molino de granos abandonado. Y estaba a la venta. Su esposa no podía creerlo cuando, en ese momento, su esposo decidió que quería dejar el seminario y volver al negocio de la molienda (vía CNN. ) Moore escribió en Hitos que el molino abandonado estaba en ruinas, pero sabía que podía resucitarlo. Reconstruido y restaurado, este fue el comienzo de Bob's Red Mill.
Venden harina y mucho más
YouTube El sitio web de la empresa dice que el molino abrió en Milwaukie, Oregon en 1978, moliendo maíz y otros granos integrales naturales en harinas y cereales empaquetados. De acuerdo a NPR , fue unos años más tarde cuando Moore comenzó a interesarse por los ingredientes utilizados para hacer productos sin gluten. Después de ayudar al Grupo de intolerancia al gluten asegurar un suministro de goma xantana, un ingrediente utilizado para reemplazar el gluten en productos horneados, aprendió más sobre la enfermedad celíaca. Esta enfermedad causa daño intestinal debido a la incapacidad de digerir el gluten.
NPR comparte que a principios de los 80, las personas con enfermedad celíaca tenían pocas opciones en sin gluten panes y alimentos, y mucho menos ingredientes para hacer los suyos. Bob Moore cambió que comenzó a hacer su propia línea de productos sin gluten. La empresa se había trasladado a una planta más grande y el espacio adicional le permitió procesar y envasar ingredientes bajo estrictos controles de calidad.
Hoy el molino rojo de Bob catalogar incluye casi 200 productos diferentes, incluidos más de 100 productos sin gluten. Todavía llevan docenas de variedades de avena, harinas de granos y nueces, harina de maíz, ingredientes para hornear, cereales y levadura. Bob's red Mill también tiene alimentos preparados, como barras de avena, mezclas para hornear, mezclas para sopas secas y tazas de avena instantánea.
El negocio casi se hunde después de un devastador incendio
En una entrevista con TheKitchn, Moore compartió, 'He tenido el privilegio de ir a la quiebra dos veces en mi vida'. La primera vez que perdió todo fue después de una temporada fallida como propietario de una gasolinera en California en los años 50. La segunda vez fue en 1988, cuando un incendio destruyó por completo el emblemático molino que tanto había trabajado para abrir después de dejar el seminario.
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De acuerdo con la Portland Business Journal, el incendio, un incendio provocado, destruyó por completo el molino y el equipo. Todo lo que quedaba eran las dos enormes piedras de moler que se habían utilizado. Una entrevista de noticias poco después del incendio con la estación de televisión de Portland, Oregon. KATU (en YouTube) muestra a Moore claramente conmocionado mientras habla cerca de las ruinas de su amado molino, expresando dudas de que su negocio pueda sobrevivir al desastre.
Afortunadamente para los fanáticos de Bob's Red Mill, la compañía regresó. Moore pudo reabrir el negocio en una instalación más nueva y más grande, y rápidamente se convirtió en la empresa exitosa que es hoy (a través de la Portland Business Journal ). Aunque las instalaciones pueden ser modernas, Moore comparte en el sitio web de su empresa que sigue utilizando el mismo método tradicional de molienda de piedra los granos.
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Bob le dio su empresa a sus empleados
https://www.bobsredmill.com Se supone que debes recibir regalos cuando es tu cumpleaños, pero el propietario Bob Moore decidió regalar uno a sus empleados: toda su empresa. De acuerdo a Oregon Live, en 2010, en su 81 cumpleaños, Moore creó un Plan de propiedad de acciones para empleados (ESOP) que les dio a todos los empleados de Bob's Red Mill acciones de la compañía. Esta medida fue una completa sorpresa para sus trabajadores y una decisión extraordinaria, considerando la frecuencia con la que otros se acercaban a él y deseaban comprar Bob's Red Mill directamente. El compartio con ABC Noticias que las ofertas eran 'innumerables', pero que sentía la obligación de honrar el compromiso que sus empleados habían hecho, algunos de ellos durante décadas, con la empresa.
Según el sitio web de la empresa , la empresa sigue siendo propiedad al 100 por ciento de sus empleados en la actualidad. Medio comparte que el valor que Moore otorga a su personal es verdaderamente inspirador. Ha compartido sus ganancias con ellos, celebra cumpleaños y cenas con ellos, y celebra sus aniversarios, el nacimiento de sus hijos y otros eventos especiales en un boletín mensual. E incluso ahora, en sus 90, Moore continúa trabajando, liderando e inspirando a sus empleados en su amada mil
