Thomas J. Gibbons / Getty Images Julia Child fue uno de los primeros y mejores chefs famosos, logrando hacer que la preparación de la cocina clásica francesa pareciera no solo accesible, sino fácil e incluso divertida. Si bien pudo haber entrenado en Le Cordon Bleu, era algo pretenciosa y en su programa de cocina de televisión no tenía miedo de ser visto arruinando , e incluso se reiría de sí misma cuando algo saliera mal.
Aunque se ha ido desde hace bastantes años ( Los New York Times informa que falleció en 2004, dos días antes de cumplir 92 años), vive para siempre en los corazones de los escritores y blogueros de comida. Child fue incluso el co-tema de la película de 2009 Julie y julia , que contó la historia real de una escritora gastronómica que se inspiró para dedicar un año de su vida a recrear cada una de las recetas de su icónico libro de cocina, Dominando el arte de la cocina francesa . Más recientemente, otro escritor de alimentos se decidió a dedicar algo menos de tiempo (14 segundos completos, para ser exactos) a preparar la clásica tortilla francesa de Child, un plato tan simple que puede pasar de un plato a otro en menos de un cuarto de minuto.
El desafío de la tortilla de Julia Child
Emily Fleischaker, editora de alimentos de Los New York Times , hizo algo muy adolescente con su esfuerzo de tortilla al convertirlo en un desafío. Publicó un videoclip de Julia Child haciéndole esta tortilla Instagram , luego etiquetó a 15 de sus amigos para que siguieran su ejemplo. Si bien no muchos de los comentarios en su publicación fueron de alguien que dijo que habían cocinado esta tortilla con éxito, La cocina afirma que la publicación y el desafío ahora se han vuelto virales.
En caso de que alguien te etiquete en el #JuliaChildChallenge, es posible que desees practicar algunas veces primero, ya que a veces tienes que romper algunas (docenas) huevos para haz la tortilla perfecta . Para cada tortilla, caliente una cucharada de mantequilla hasta que haga espuma. Prepare dos huevos, batidos con sal y pimienta. Cuando la mantequilla deje de hacer espuma, vierte los huevos y agita la sartén para esparcirlos por el fondo. Una vez que los huevos hayan formado una capa sólida (esto debería tomar solo unos segundos), mueva la sartén hacia usted varias veces para permitir que los huevos se doblen sobre sí mismos hasta que estén todos enrollados. Si sus huevos no se comportan como lo hacen los niños, agite un batidor de huevos de una manera amenazadora para asustarlos y alinearlos. Si sus huevos adoptan la posición correcta, tírelos para que queden en el lado derecho de la sartén, luego enróllelos en un plato y colóquelos bien para su primer plano de Instagram.
