La verdad sobre los sándwiches de atún de Subway

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Sándwich de atún subway

La ensalada de atún es una de las más recetas básicas de todos los tiempos . Abre una lata de atún, mezcla una cucharada de mayonesa, agrega condimentos y ¡listo! Y un sándwich de ensalada de atún es casi imposible de arruinar, a menos que, por supuesto, seas Subway. En enero de 2021, el gigante de los sándwiches quedó atrapado en una demanda escandalosa en torno a sus submarinos de atún. Aparentemente, es posible que el sándwich de atún de Subway no contenga ni una onza de atún, o posiblemente ni siquiera ningún tipo de pescado, aunque la demanda no establece qué podría ser exactamente en su lugar.

Subway niega con vehemencia las acusaciones y la cadena de restaurantes que nos anima a 'comer fresco' destaca por sus creaciones de sándwich de atún. Pero esta no fue la primera vez que la famosa cadena de sándwiches se vio envuelta en problemas legales. ¿Recuerdas cuando descubrimos que algunos de los ingredientes de los panes recién horneados de Sunway también se utilizan para hacer colchonetas de yoga? ¡Mmm! Entonces, ¿de qué está hecho exactamente un sándwich de atún Subway? Aquí hay algunas cosas sobre los sándwiches de atún de Subway que necesita saber en este momento, y cómo el último escándalo podría ser bueno para su bolsillo.

Subway dice que su ensalada de atún está hecha de atún en copos

atún en copos enlatado

Si alguna vez has buscó una lata de atún en la tienda de comestibles , lo más probable es que se haya sentido abrumado por la cantidad de opciones. Además de su elección de atún blanco, atún claro e incluso atún aromatizado, también debe elegir entre atún sólido, atún en trozos o atún en copos. Esto último es lo que Subway ha incluido en su receta de ensalada de atún , pero ¿qué significa eso realmente?



El atún en copos es la versión más barata de atún enlatado que puede obtener, y 'copos' puede significar que no está obteniendo tanto atún. Universidad Spoon informes . Cuanto más pequeño es el atún cortado en cubitos, más puede absorber el líquido en el que está empaquetado, ya sea aceite o agua, y el atún en copos puede absorber hasta el 20 por ciento del agua y la salmuera en la que entra. Subway's la lista de ingredientes indica su atún está empacado en agua, y eso podría no ser todas malas noticias: según Universidad Spoon , el atún envasado en agua podría tener más ácidos grasos omega-3.

calidad de la carne de castillo blanco

La ensalada de atún de Subway puede tener 'atún capturado 100% salvaje', pero hay una trampa

escuela de natación de atún

En su sitio web, Subway ha hecho todo lo posible para convencer a la gente de que sus sándwiches de atún están hechos de atún real, y no de cualquier atún: la franquicia declaró en voz alta en su sitio web que su popular sándwich de pescado es '100% atún capturado en la naturaleza, 'con un atrevido nuevo banner publicitario a cuestas. Pero debe saber que la captura silvestre no siempre significa seguro para el planeta: cuando se trata de atún, 'capturado en la naturaleza' generalmente solo significa que el atún no ha sido criado, y eso no significa que las prácticas y métodos de pesca implementados pescar el atún eran en realidad ecológicos.

También debe conocer el resto de los ingredientes que se encuentran dentro de la ensalada de atún, según el sitio web de Subway: La base de la ensalada de atún es 'atún en copos en salmuera', que es una mezcla de atún enlatado, agua y sal. Entre el jugo de limón, el azúcar y la mostaza, la ensalada de atún también contiene huevos y el conservante calcio disódico EDTA, que la FDA considera seguro e incluso se usa en medicina, pero la FDA ha establecido límites sobre su consumo (aunque la cantidad en los alimentos generalmente se considera segura).

Subway vende dos tipos de atún, y uno de ellos es conocido por su contenido de mercurio

atún de aleta amarilla

Hay varias especies de atún en nuestros océanos, pero algunas de ellas se pescan más que otros, lo que resulta en una casi extinción. Subway ha afirmado públicamente que no vende atún albacora, atún rojo o patudo, que poseen todos en peligro crítico o estado en peligro . “Solo vendemos barrilete y rabil. Proviene de pesquerías con niveles de stock no amenazados ”, escribió la compañía en su sitio web.

El atún está repleto de omegas saludables, grasas buenas y vitaminas y, cuando se incorpora correctamente a su dieta, podría beneficiar su salud. Desafortunadamente, también se sabe que el atún, más específicamente el atún enlatado, posee niveles considerables de mercurio. Y de las muchas especies de atún, el rabil se encuentra entre las que tienen el mayor contenido de mercurio.

El atún enlatado es la principal fuente de mercurio en la dieta de muchas personas, pero solo es peligroso si se consume con demasiada frecuencia. Altas concentraciones de mercurio en humanos puede desencadenar problemas cerebrales, mala salud mental y enfermedades cardíacas. Las mujeres embarazadas o en período de lactancia deben evitar consumir atún por estos motivos. Si bien es probable que agarrar el sub de atún ocasionalmente no ponga su cuerpo en crisis, el atún y otros pescados con alto contenido de mercurio deben limitarse, según Informes de los consumidores.

No sabemos si el atún de Subway es seguro para los delfines

pescando en el oceano

Actualmente, Subway enumera sus compromisos con responsabilidad social en línea. Junto con la información que detalla sus prácticas agrícolas, su postura sobre la recolección de aceite de palma y una declaración sobre el cambio climático, Subway también tiene una política de bienestar animal. Sin embargo, no se mencionan las prácticas de pesca sostenibles. De hecho, las pautas solo existen en referencia a gallinas ponedoras, aves de corral, ganado vacuno, porcino, vacuno y lechero.

mortero de molcajete

De acuerdo a Epicurioso , la mayor parte de la pesca comercial se realiza mediante el método de cerco, que es básicamente cuando un pescador arroja una red gigante al océano y recoge toda la captura. Desafortunadamente, no hay forma de saber qué peces quedan atrapados en la red y, a menudo, especies marinas distintas del atún, como tiburones, tortugas y delfines, podrían terminar muriendo en el proceso. Si bien Subway dice que 'reconoce la importancia vital de la pesca sostenible, tanto comercial como ecológicamente', no especifica si sus fuentes de atún están etiquetadas como dolphin safe.

El sándwich de atún de Subway podría no ser saludable

Sándwich de metro Imágenes de Bloomberg / Getty

Si quieres reducir la ingesta de carne , elegir un sándwich de atún puede parecer una alternativa saludable, y eso se debe a probablemente debería ser . Junto con una selección de vegetales saludables, la ensalada de atún podría ser una opción de almuerzo liviano y perfecta para un bocado rápido para comer sobre la marcha. Pero en Subway, ese no es exactamente el caso.

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De los 13 bocadillos actualmente ofrecido por Subway en los EE. UU., El submarino de atún en realidad contiene la segunda mayor cantidad de grasa (25 gramos ) y calorías (450). El único sándwich que lo tiene mejor es el Chicken and Bacon Ranch, que pesa 530 calorías y 26 gramos de grasa. Teniendo en cuenta que el sándwich ranch de pollo y tocino contiene pollo asado al horno, tocino, queso cheddar de Monterrey y salsa ranch, este es de esperar. Pero, ¿quién sabía que un sub de atún básico sin ingredientes podría ser más perjudicial para usted que el Steak & Cheese o el Spicy Italian, especialmente con todos esos embutidos variados?

La ensalada de atún de Subway contiene trazas de soja

tazón de soja

Cuando haces ensalada de atún en casa, la receta es bastante sencilla. Una vez que el atún enlatado y la mayonesa entran, ya está prácticamente listo: a algunas personas les gusta condimentar esta ensalada con sal y pimienta, o incluso con cebolla o apio picados, pero los dos ingredientes principales siguen siendo los mismos. La receta de ensalada de atún de Subway, sin embargo, contiene algo un poco inesperado: trazas de soja.

En los EE. UU., La soja tiene muchos usos y se puede encontrar en muchos alimentos procesados. Y como resultado de este ingrediente inesperado en su sándwich de atún, Subway ha agregado el sub de atún a su Tabla de alérgenos de EE. UU. como una advertencia para aquellos con alergias a la soja . Si alguien con una alergia grave a la soja consumiera un sándwich de atún de Subway, las posibles reacciones podrían incluir dolor abdominal, náuseas / vómitos, reacciones cutáneas que incluyen erupciones o urticaria e incluso dificultad para respirar, según la Clínica Mayo.

Un sándwich de atún Subway de 6 pulgadas contiene casi la mitad de la ingesta diaria recomendada de sodio

montón de sal y coctelera

Según la Asociación Estadounidense del Corazón, los estadounidenses comen más de 3.400 miligramos de sodio todos los días, y eso es más del doble de la cantidad ideal, que no es más de 1,500 mg por día para la mayoría de los adultos. Se registra que el clásico sub de atún de seis pulgadas de Subway en pan de trigo de nueve granos tiene 610 mg de sodio, y si quisiera un sub de atún de un pie de largo, sumaría aproximadamente 1200 mg de sodio. Y eso no solo está bastante cerca del límite para adultos, sino que con 900 calorías para un atún de un pie de largo en pan de trigo de nueve granos, lo más probable es necesita más comida durante el resto del día .

El sándwich de atún de Subway también probablemente aumente en los niveles de sodio dependiendo del pan que elija. El popular pan italiano de hierbas y queso, por ejemplo, contiene 500 mg de sodio para la versión de seis pulgadas, mientras que el pan de nueve granos contiene 180 mg. Por lo tanto, si le gusta hacer todo lo posible por el pan en su suborden de atún típico, es posible que desee reconsiderarlo, si la ingesta de sal es un problema.

Hay otro sándwich de 'pescado' en Subway

Restaurante Subway Imágenes de Carl Court / Getty

Si el atún potencialmente falso de Subway ahora te da problemas de confianza, el submarino Seafood Sensation definitivamente te mantendrá despierto por la noche. Hace varios años, este sándwich fue aparentemente una gran sensación, y después de que se descontinuó por un tiempo, los fanáticos del metro australiano incansablemente reunido en las redes sociales para su regreso. Y algunos fanáticos incluso juraron que nunca volverían a comer en Subway, a menos que el Seafood Sensation regresara de las profundidades. Y vuelve lo hizo pero solo en ubicaciones seleccionadas .

salsa de soja sobre arroz

Si bien el sándwich en sí no aparece como a la venta a través del menú en línea para todas las ubicaciones, sus ingredientes todavía son , y tienen bastante pescado: junto con el atún, el Seafood Sensation es una extraña mezcla de abadejo de Alaska, sabor natural de cangrejo, cangrejo azul y carne de cangrejo de las nieves. Cangrejo de imitación es un brebaje altamente procesado de pescado picado (generalmente abadejo) con almidón, claras de huevo, azúcar, sal y aditivos que intenta copiar el sabor, color y textura de la verdadera carne de cangrejo.

¡Los submarinos de atún del metro tienen un 15% de descuento!

ensalada de atún Facebook

Si bien ya es uno de los sándwiches más baratos del menú, desde febrero de 2021, el sándwich de atún de Subway está actualmente a la venta en los 'restaurantes participantes'. No podemos saber con certeza si está relacionado de alguna manera con la reciente demanda y las acusaciones de atún falso, pero en este momento, Subway está publicitando un 15% de descuento en sus subs de atún de un pie de largo. La oferta es válida en línea oa través de la aplicación, pero no incluye impuestos aplicables ni complementos adicionales y no se puede aplicar a la versión de seis pulgadas. Usando el código de promoción 'ITSREAL', los amantes del sándwich de pescado de Subway pueden comprar un pie de largo por $ 6.79, en lugar de su precio habitual de $ 7.99. Actualmente, ningún otro bocadillo tiene su propio código de promoción, y hay una letra muy pequeña que indica cuándo caduca este código de promoción. El código de promoción tampoco se aplica al Footlong Pro, pero aún no se sabe si los clientes pueden usar la promoción en el nuevo tazón de proteínas de Subway, que le permite convertir cualquier sub de Footlong (sí, incluso el atún), en un tazón.

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