El brócoli es una de las verduras más nutritivas que puede comer, con beneficios para la salud que van desde la prevención de ataques cardíacos hasta la antiinflamación (a través de Healthline ). Si el brócoli todavía tiene mala reputación, probablemente se deba en gran parte a que la mayoría de las personas no se como cocinarlo derecha (a través de HuffPost ) - y el brócoli mal preparado tiene el potencial de hacer que renuncies a la verdura crucífera para siempre.
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Hay varias formas de cocinar bien el brócoli, lo que lo convierte en una guarnición sabrosa o incluso como parte de una comida principal. Asarlo, escaldarlo o saltearlo crea diferencias sutiles en el sabor de la verdura, y querrá elegir su método de cocción dependiendo de cómo esté sirviendo el brócoli. Cocer al vapor es una excelente opción para potenciar su sabor natural, y gracias a Un par de cocineros , Puedes preparar este delicioso y nutritivo platillo con solo unos pocos ingredientes simples, la mayoría de los cuales probablemente ya tengas en tu cocina.
He aquí cómo hacerlo
Para hacer esta receta, necesitarás cebollas rojas, aceite de oliva, sal, pimienta negra, queso feta (este es opcional) y, por supuesto, tu brócoli. También necesitarás un canasta vaporera de algún tipo para correctamente vapor el vegetal.
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Después de haber cortado en rodajas finas un cuarto de taza de cebollas, colóquelas en un recipiente con un poco de agua. Esto disminuirá la patada de la cebolla. Ponga a hervir aproximadamente una taza y media de agua en una olla. Si su canasta vaporera no tiene asa, colóquela en la olla antes de comenzar a hervir. Si tiene asa, incorpórala después. Una vez que el agua esté hirviendo, agregue el brócoli picado a la canasta de la vaporera (o agregue la vaporera a la olla con el brócoli ya adentro si tiene un asa), ponga una tapa encima y programe un temporizador durante tres minutos. Si, después de tres minutos, el brócoli no está cocido a su gusto, puede esperar un minuto más o menos. ¡Pero ten cuidado! El brócoli demasiado cocido se convierte en un lío blando y solo unos minutos pueden marcar la diferencia.
Luego, todo lo que necesita es mezclar el brócoli con dos cucharadas de aceite de oliva, media cucharadita de sal y un poco de queso feta si lo desea. ¡Cúbrelo con un poco de pimienta recién molida y sírvete tú mismo! Si desea experimentar con otros ingredientes, el brócoli al vapor combina bien con casi todo. Recetas Simplemente tiene algunas ideas geniales si necesita un lugar para comenzar.
