En algún momento, la mayoría de la gente le ha dado una oportunidad al buen Bloody Mary, incluso si es solo para los ingredientes apilados en la parte superior (después de todo, ¿quién puede resistirse a una bebida con un agitador de tocino?). Si bien la mezcla de jugo de tomate picante puede ser la mejor cura para el pelo de la resaca del perro para algunos, también es una bebida clásica que combina bien con toneladas de platos deliciosos, el más famoso es el brunch.
Mucho antes del Bloody Mary fue la reina de la lista de cócteles de brunch, sin embargo, la bebida se creó por primera vez en la década de 1930. Siguiendo el modelo de la reina María I, conocida como una María sangrienta bastante histórica, la bebida fue diseñada para representar toda la sangre que derramó durante sus cruzadas contra los protestantes durante su gobierno de 1553 a 1558 (a través de Emocionante ). De ahí por qué la bebida está hecha con jugo de tomate de aspecto muy asesino junto con vodka y especias pesadas.
Sin embargo, no importa cuál sea tu cosa favorita de la bebida (la historia, el perfil de sabor, los ingredientes), hay muchas formas de mejorarla y hacerla tuya.
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Un verdadero Bloody Mary solo está hecho con siete ingredientes.
Ha habido toneladas de variaciones y cócteles muy similares creados a lo largo de los años, ya sea un Bloody Caesar en Canadá (que usa Clamato en lugar de jugo de tomate) o un Bloody Maria hecho con tequila en lugar de vodka. Sin mencionar los ingredientes interminables que continúan apilados en el costado del vaso o incluso colocados en una brocheta metida entre los cubitos de hielo.
De lleno hamburguesas con queso y pollo frito Para cada tipo de vegetal en escabeche imaginable, los vasos Bloody Mary casi se han llenado en exceso gracias a la gran versatilidad de los platos compatibles con la bebida y los experimentos salvajes de los amantes de la comida y los mixólogos.
Sin embargo, los verdaderos Bloody Marys que se adhieren a la receta original están hechos con solo siete ingredientes, dicen los puristas. Esa lista incluye vodka , Salsa Worcestershire, jugo de tomate, pimienta negra, sal de apio , Tabasco y jugo de limón, y no hay margen para variaciones. A veces también se tira un tallo de apio, gracias a un camarero de Pump Room de Chicago en los años 70 que lo hizo popular por primera vez, según Liquor.com .
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Un estado es responsable del ingrediente estrella de la bebida.
Si tiene el conocimiento más simple sobre un Bloody Mary, probablemente sepa que el ingrediente principal y la base del sabroso cóctel es el jugo de tomate. Y aunque se teoriza que el cóctel en sí se creó por primera vez en Estados Unidos en la ciudad de Nueva York de los años 30, en realidad la bebida ni siquiera existiría si no fuera por el estado de Indiana.
De acuerdo a Liquor.com , un chef del French Lick Springs Hotel en la ciudad de French Lick se quedó sin naranjas para hacer jugo un día de verano de 1917. Enloquecido por saber cómo preparar un banquete de desayuno, se le ocurrió la idea de recurrir a otra fruta que también resultó ser el cultivo más extenso de Indiana: los tomates.
Después de agregar un poco de sal y azúcar y colar las semillas, tuvo un ganador, y el jugo de tomate rápidamente se puso de moda después de esa primera mañana fatídica. Con el tiempo, se hizo en masa y se comercializó como una bebida saludable para el desayuno, y más tarde se convirtió en la mascota de la mayoría de los menús matutinos en los restaurantes.
La receta original en realidad usaba vodka de pimienta negra.
Nada es tan bueno como el original, y eso también es válido para el Bloody Mary. Aunque los secretos de la receta original en su mayor parte se han ocultado del registro público, recientemente salieron a la luz algunos detalles. De hecho, la receta de la primera bebida, supuestamente elaborada en el bar King Cole del hotel St. Regis de Nueva York, parecía haber combinado dos ingredientes. De acuerdo a Emocionante , la bebida King Cole Bar original requería lo que ellos llamaban 'pimienta negra líquida'.
Aunque hoy en día, muchas personas agregan vodka y una pizca de pimienta negra por separado en un Bloody Mary, la receta original los mezcló para obtener un sabor bastante potente. Se dice que el camarero responsable, Fernand Petiot, infundió granos de pimienta negra en vodka durante aproximadamente un mes y medio antes de agregar algunas gotas del brebaje a la bebida. El resultado fue más calor del que podría proporcionar una pizca de pimienta negra recién molida.
Es una de las bebidas a bordo más populares.
Aunque probablemente no puedas pasar un fin de semana sin ver un Bloody Mary en la mesa de alguien en desayuno o brunch, el otro lugar que les va bastante bien a los Bloody Marys es en el aire. De acuerdo a El negocio de las bebidas espirituosas , los científicos una vez pensaron que esta bebida especial en realidad sabía más fuerte mientras estaban a bordo de un avión debido al aumento de altitud que, según teorizaron, influyó en las papilas gustativas. Les dio suficiente pausa que incluso llevaron a cabo un estudio para averiguar por qué Bloody Marys eran la bebida preferida de los viajeros frecuentes.
Descubrieron que la verdadera razón era en realidad porque la gente tendía a preferir los sabrosos sabores del Bloody Mary que de alguna manera atenúa el ruido dentro de la cabaña. Aparentemente, los que volaban sintieron que una bebida dulce con sabores azucarados era más difícil de disfrutar dentro del caos auditivo. En cambio, favorecieron la umami notas que están presentes en esta bebida, gracias a ingredientes como el jugo de tomate, Salsa inglesa y sal de apio. ¡Todo un consejo profesional para la próxima vez que vueles y olvídate de los auriculares con cancelación de ruido!
El Bloody Mary recibió el tratamiento de Hemingway
Al igual que el Hemingway Daiquiri, el Bloody Mary recibió un cambio de imagen del famoso autor. De acuerdo a Emocionante , A Ernest Hemingway le gustaba hacer el cóctel clásico en grandes cantidades, en la jarra en lugar de en el vaso. Su receta ampliada fue un ajuste fácil de la original, pero realmente amplificó el sabor de la bebida.
Además de un litro de vodka y jugo de tomate, también usó una botella de salsa Worcestershire, un poco de sal de apio, pimienta negra, pimienta de cayena , y dos jugo de limas . Aunque esta combinación no es una desviación masiva del original, ciertamente es suficiente para servir a una multitud. Sin mencionar el calor y el ácido extra de la pimienta de cayena y el jugo de lima lo hacen absolutamente delicioso. Así que la próxima vez que esté buscando un giro novedoso en un clásico o simplemente algo para cambiar su rutina, pruebe el giro de Hemingway.
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