La verdad no contada de Coke Zero

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Coca Cola cero latas Imágenes de George Frey / Getty

Después de entrar en escena en 2005 , Coke Zero se ha convertido en una de las marcas más reconocidas de Coca-Cola. Hoy, este refresco delgado, que ahora se conoce con la marca 'Coca-Cola Zero Sugar', se sienta cómodamente en ese partenón de la cola con sus hermanos no demasiado divergentes: Coca de dieta y Coca-Cola sí mismo.

Pero hay mucho más en la historia de Coke Zero de lo que cabría esperar. Las cosas pueden ir bien ahora, pero a lo largo de los años, Coke Zero (o Coca-Cola Zero Sugar, o Coca-Cola No Sugar, o como quieras llamarlo) ha estado sujeta a controversias de marketing, problemas de salud y problemas fiscales. que han amenazado con desmantelar la reputación aparentemente intachable de la bebida. Y luego están las preguntas: ¿Es malo para ti? ¿En qué se diferencia de la Diet Coke? Y que tan diferente es De Verdad sabor a Coca-Cola original? Por todo esto, y más, aquí está la verdad no contada de Coke Zero.

Una historia de refrescos dietéticos

historia de los refrescos dietéticos Kris Connor / Getty Images

Los orígenes de Coke Zero se remontan a sus progenitores de refrescos; los primeros refrescos dietéticos. El primero de estos era No-Cal Ginger Ale , un refresco sin azúcar creado por el inmigrante y empresario ruso Hyman Kirsch, que quería vender una bebida que pudieran disfrutar los pacientes diabéticos en el Sanatorio Judío para Enfermedades Crónicas, donde Kirsch era vicepresidente.



Muy pronto, otras compañías de refrescos comenzaron a producir sus propios competidores para el producto de Kirsch. En 1954, Canada Dry introdujo Glamour, un producto sin calorías refresco de gengibre . The Royal Cola Company lanzó Diet Rite Cola en 1958, originalmente vendido en farmacias a diabéticos, pero en 1961 el producto se expandió y se vendió en los supermercados de Chicago.

En 1963, Coca-Cola lanzó TAB (se advirtió a la compañía que no la llamara Diet Coca-Cola por temor a dañar su marca registrada), mientras que Pepsi lanzó Patio Diet Cola (llamado así por las mismas razones que TAB). En 1964, esta última empresa abandonó el confuso choque de marcas y Patio Diet Cola se convirtió en Diet Pepsi. Los siguientes años vieron el lanzamiento de un montón de refrescos dietéticos, incluidos Sugar Free Dr. Pepper, Fresca y Sugar Free 7-Up. Estas bebidas ya no estaban hechas para personas con problemas de salud, se habían convertido en una sensación nacional.

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Diet Coke se lanzó en 1982, reemplazando rápidamente a TAB como el refresco dietético insignia de Coca-Cola, y en 2005, la compañía lanzó su próximo refresco icónico bajo en calorías: Coke Zero.

Coca-Cola Zero vs Coca-Cola Light

Coca-Cola Zero vs Coca-Cola Light Justin Sullivan / Getty Images

Puede pensar que Diet Coke y Coke Zero son como dos guisantes en una vaina, aparte de que se ven un poco diferentes, pero la verdad es que hay un puñado de diferencias entre estas dos bebidas , más allá de sus apariencias.

La diferencia más notable de todas es el sabor. Mientras que Coke Zero está hecho para saber exactamente como Coca-Cola normal, Coca de dieta tiene su propio sabor distintivo, en palabras de Coca-Cola, 'un sabor más ligero'. En este sentido, probablemente sea mejor pensar en Diet Coke como un producto completamente separado, mientras que Coke Zero no es más que una versión reducida del original. También hay una diferencia muy leve en los ingredientes: Coke Zero contiene citrato de sodio, mientras que Diet Coke contiene ácido cítrico. Este último es, según Coca-Cola , el 'ácido orgánico más utilizado en la industria alimentaria' y se utiliza en bebidas para proporcionar acidez. El citrato de sodio hace exactamente lo mismo, y ninguno parece ser mucho mejor o peor que el otro.

Sin embargo, lo más notable de todo es el efecto que Coke Zero está teniendo en las ventas de Diet Coke. A medida que el nuevo chico de la cuadra se ha vuelto más popular, las ventas de Diet Coke han sufrido, con ejecutivos de Coca-Cola diciendo que Coke Zero está 'canibalizando' las ventas de Diet Coke (e incluso la Coca-Cola original) en ciertos mercados. Esto se debe a que Diet Coke no atrae a los clientes más preocupados por la salud de la compañía, que cada vez más acuden en masa a Coke Zero como la mejor alternativa baja en calorías.

La receta secreta de Coke Zero

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Teniendo en cuenta que los ingredientes (o la falta de ellos) de Coke Zero son un gran problema, probablemente valga la pena profundizar más en lo que contiene este refresco en particular.

Según Coca-Cola , Coke Zero contiene exactamente nueve ingredientes: agua carbonatada, color caramelo, ácido fosfórico, aspartamo, benzoato de potasio, aromas naturales, citrato de potasio (o citrato de sodio), acesulfamo de potasio y cafeína.

Muchos de estos hablan por sí mismos; por ejemplo, no es necesario que le digamos qué es el agua carbonatada. La composición exacta de los sabores naturales no se conoce con certeza, ya que a la compañía le gusta mantener la receta a la baja, pero sugerencias anteriores de ingredientes incluyen jugo de lima, vainilla, caramelo, aceite de naranja, aceite de limón, aceite de nuez moscada, cilantro, neroli y canela. Por lo que vale, Coke Zero contiene 34 miligramos por cada 12 onzas líquidas de cafeína, exactamente la misma cantidad que una lata de Coca-Cola normal.

En términos de información nutricional ... bueno, básicamente no hay ninguna. Coke Zero no contiene grasas, carbohidratos, azúcares, proteínas, prácticamente minerales (aparte de una cantidad muy baja de potasio), calorías y solo 40 miligramos de sodio; alrededor del 2 por ciento de la cantidad pauta diaria. Sin embargo, no se emocione demasiado: una hoja en blanco como esta no significa necesariamente que Coke Zero sea bueno para usted.

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Preocupaciones de salud con respecto a Coke Zero

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Lo primero que debe saber sobre algunos de los problemas de salud detrás de Coke Zero es que se utilizan edulcorantes artificiales para hacer la bebida más dulce sin tener que agregar calorías. Si bien no es abiertamente peligroso, existen preocupaciones sobre el impacto de los edulcorantes artificiales en su salud y, según Healthline , estas preocupaciones 'están creciendo'.

Los edulcorantes artificiales de Coke Zero son el aspartamo y el acesulfamo de potasio. Los estudios han demostrado que puede haber una asociación entre edulcorantes como estos y un mayor riesgo de diabetes tipo 2; por lo menos, no lo ponen en menor riesgo de contraer diabetes en comparación con las bebidas endulzadas con azúcar. También hay investigaciones que sugieren un vínculo entre los edulcorantes artificiales y la obesidad, y algunos estudios concluyen que estos productos químicos 'pueden influir en el peso corporal de otras formas distintas a la ingesta de calorías'. Pero es importante tener en cuenta que aquí también hay un conflicto, y algunos informes han sugerido que 'el uso de edulcorantes artificiales es neutral o beneficioso para el control del peso'.

Más allá de eso, los estudios han sugerido que podrían tener un impacto en su microbioma intestinal, causando un control deficiente del azúcar en la sangre, podrían aumentar su riesgo de enfermedad cardíaca y renal y que tienen una conexión con la osteoporosis, una enfermedad que afecta la densidad ósea.

Si bien todo esto es bastante turbio y se necesita más investigación, es importante reconocer que la falta de ingredientes de apariencia más aterradora de Coke Zero, como el sodio, la grasa o los carbohidratos, no significa que sea bueno para usted.

Todas las colas del arcoíris de Coke Zero

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Por supuesto, los fanáticos de Coke Zero (sabemos que estás ahí fuera) podrán decirte que Coke Zero no es la única bebida 'Zero Sugar' que ofrece Coca-Cola. De hecho, hay varias variaciones en la receta clásica.

Coke Zero sin cafeína es básicamente lo que dice en la lata: los mismos ingredientes, el mismo sabor, menos posibilidades de que te ponga nervioso. También hay un puñado de sabores específicos, incluidos Cherry Vanilla, Vanilla y Orange Vanilla. Un poco más oscuro es el Coca-Cola Energy Zero Sugar, que es como un Bebida energética Coke Zero - Contiene 111 miligramos de cafeína por lata, más de tres veces la cantidad de una lata normal de Coke Zero, así como varias vitaminas, incluidas B3 y B6. Entonces, si quieres conseguir De Verdad Específicamente, tienes la versión con sabor a cereza de esto, Coca-Cola Energy Cherry Zero Sugar. Contiene un poco más de cafeína y ese sabor a cereza.

Incluso se pueden encontrar más variantes en los mercados extranjeros. Por ejemplo, ciertos países, incluida Australia, han visto el lanzamiento de Melocotón Coca-Cola Sin Azúcar , que la empresa denominó 'una gran adición a las fiestas en la piscina, las barbacoas y los días de playa'. La compañía lanzó una versión especial para festivales de Coke Zero, hecho con canela , en 2018. Ese mismo año, Coca-Cola Stevia Sin Azúcar se lanzó en Nueva Zelanda, y Coca-Cola señaló que la stevia es '200 veces más dulce que el azúcar de mesa'.

Coke Zero se comercializó como refresco para hombres

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Cuando Coke Zero debutó por primera vez en 2005, el marketing del producto se inclinó hacia un grupo de personas muy específico: los hombres . Y esto tampoco ha cambiado realmente a lo largo de los años. En 2013, Coca-Cola publicó una serie de anuncios que sugerían que Coke Zero era el derecho de nacimiento de que 'los hombres son hombres'. Cuando la compañía comenzó a introducir ese pequeño truco en el que se podían imprimir nombres en latas, la publicidad de las palabras genéricas utilizadas en las latas de Diet Coke y Coke Zero no podría haber sido más diferente: Diet Coke presentaba epítetos como 'BFF', 'Star' y 'Go-Getter', mientras que las latas de Coke Zero estaban adornadas con las palabras 'Grillmaster', 'Wingman', 'Gamer' y 'Bros.'

También hay una razón para esto: aparentemente, los hombres no beben Coca-Cola Light . En el pasado, Coca-Cola ha tratado de convencer a los hombres de que compren y beban Diet Coke, con resultados mediocres. Podría decirse que esto se reduce a la percepción de que los productos dietéticos son inherentemente femeninos, y aparentemente Lata blanca de Diet Coke tampoco ayuda exactamente.

Pero Coke Zero, con su lata negra y su estrategia de marketing orientada a los hombres, ha tenido mucho más éxito. Según la profesora de la Escuela de Negocios de Harvard, Jill J. Avery, de lo que Coca-Cola se dio cuenta rápidamente `` fue que, aunque existía una necesidad funcional de que los hombres bebieran refrescos bajos en calorías, los hombres no podían cerrar la brecha de género en cuanto a imagen sin una nueva marca y producto solo para ellos. Era una forma de decirles a los hombres, está bien, aquí está su marca. Beber esta marca no te afiliará con mujeres '.

El 'movimiento cero' de Coke Zero fue un fracaso

movimiento cero de coque

Si bien Coke Zero ha sido una gran historia de éxito para Coca-Cola, el lanzamiento del refresco en Australia en 2006 fue algo así como un desastre . La compañía intentó provocar el lanzamiento de Coke Zero con una campaña de marketing viral. Crearon algo llamado 'movimiento cero', que apareció en toda Australia en carteles, posavasos, grafitis con tiza y un sitio web ahora desaparecido.

En este sitio web, puede leer el manifiesto del movimiento cero, que no recuerda tanto una vibra callejera como una célula terrorista internacional. También puede descargar el material de marca del movimiento y leer publicaciones de blog que pregunten: '¿Por qué no pueden ser largos todos los fines de semana?' y '¿Por qué todavía no puedo conseguir juguetes para Navidad?' Básicamente, Coca-Cola intentaba atraer a los veinteañeros amantes de la tecnología y amantes de Internet.

Pero los veinteañeros amantes de la tecnología y amantes de la tecnología no quedaron impresionados. Los blogs de Australia expresaron su disgusto por la campaña, con un sitio de parodia que sugería que los visitantes gastaran dinero en caridad en lugar de refrescos, y otro que vendía camisetas que decía: 'Me uní al movimiento cero y todo lo que obtuve fue este pésimo tumor cerebral'.

Según el profesor de marketing Gary Buttriss, empresas tan grandes como Coca-Cola siempre se arriesgan al intentar campañas de marketing viral. 'Creo que las empresas se sienten atraídas por él porque lo consideran un canal nuevo y económico hacia el mercado', dijo en ese momento. 'Pero todavía está en pañales y las grandes marcas corren mayor riesgo de sufrir las posibles consecuencias negativas'.

Coke Zero ha tenido otros contratiempos de marketing

coque cero contratiempos de marketing Instagram

Sin embargo, Australia no fue el último de los problemas de marketing de Coke Zero. Cuando el producto fue lanzado en el Reino Unido, Coca-Cola atrajo críticas para su campaña de lanzamiento de Coke Zero . Presentaba una serie de anuncios con varias líneas, jugando con la idea de que Coke Zero contiene la mejor parte de Coca-Cola sin el peor idiota. Muchas de estas cuerdas fueron criticadas por ser ofensivas para varios grupos. 'Novias sin un plan quinquenal', por ejemplo, generó quejas por dar a entender que lo único que quieren hacer las mujeres es sentar cabeza. (Y está ese marketing orientado a los hombres, de nuevo). 'Conciertos sin personas altas' fue criticado por marginar a las personas altas y fomentar el abuso verbal y físico. Sin embargo, sobre todo, 'Citas a ciegas sin psicópatas' atrajo críticas de organizaciones benéficas de salud mental, como la campaña escocesa contra el estigma See Me.

En una declaración en nombre de Coca-Cola, un portavoz dijo: 'La salud mental es un tema delicado y apreciamos que este anuncio pueda ofender a algunas personas'.

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Algunos fanáticos no estaban contentos con el cambio de marca de Coke Zero

coque cero cambio de marca Instagram

Es posible que haya notado que, cuando se habla de la bebida sin calorías líder de Coca-Cola, la gente se refiere de inmediato a Coke Zero y Coca-Cola Zero Sugar. Esto se debe a que el producto se sometió a un cambio de marca en 2017: y no todo el mundo estaba feliz por eso .

Justo antes del lanzamiento (o relanzamiento) de Coke Zero Sugar, el director ejecutivo de Coca-Cola, James Quincey, dijo que `` es una reinvención de Coke Zero '', y la compañía insistió en que Coke Zero Sugar está aún más cerca del sabor de la Coca-Cola clásica. Cola que Coke Zero. El marketing también hizo más hincapié en el contenido de Coca-Cola Zero Sugar, bueno, cero azúcar. Está ahí en el nombre, esta vez.

En línea, sin embargo, la gente estaba menos emocionada con el cambio de marca. 'NOOOOO, POR FAVOR, NO ARRUINE MI COQUE CERO', dijo un usuario de Twitter. Otro temía: 'Ya viví a través de New Coke. Será mejor que esto no sea New Coke Zero. En un arrebato particularmente nihilista, otro Twitter exclamó: 'No hay Dios'.

Reseñas mixtas, básicamente. Pero James Quincey no estaba preocupado. Señaló que, si bien cualquier cambio tiene cierto grado de riesgo, el cambio de marca de Coke Zero se ha encontrado con reacciones positivas en ciertos mercados, y la confusión se ha mantenido al mínimo. 'Los consumidores lo obtienen de inmediato', dijo Quincey.

Coke Zero en el Reino Unido se ve un poco diferente

UK Coke Zero se ve diferente Instagram

En el Reino Unido, sin embargo, el rediseño de New Coke fue un paso más allá . Allí, Coca-Cola decidió rediseñar el empaque de la nueva Coca-Cola Zero Sugar para que se pareciera más o menos exactamente al empaque de la Coca-Cola clásica.

Se mantuvo el esquema de color rojo y blanco, con solo una pequeña franja negra en la parte superior de la botella o lata para que los clientes sepan que era la versión sin azúcar. Esto se produjo como parte de un intento concertado en nombre de Coca-Cola de vender más bebidas sin azúcar en el Reino Unido (en ese momento, en 2018, el 58 por ciento de los refrescos de Coca-Cola vendidos en el país eran versiones sin azúcar).

En un comunicado, la compañía dijo: 'Los cambios unifican ambas variantes con el icónico rojo Coca-Cola y forman parte de la estrategia comercial de la compañía para alentar a más personas a probar Coca-Cola Zero Sugar'.

Pero hay una razón un poco más predecible que puede haber estado detrás de este cambio de marca en particular. En abril de 2018, el gobierno del Reino Unido había introducido un impuesto al azúcar y las bebidas que contenían más de ocho gramos de azúcar por cada 100 mililitros de líquido gravadas al equivalente a 31 centavos por litro. A diferencia de otras compañías, Coca-Cola no cambió su receta para adaptarse, y este impulso para que los consumidores compren alternativas sin azúcar parece haber sido su forma de eludir el impuesto al azúcar y ganar un poco más de dinero. No es de extrañar, ¿eh?

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