Imágenes de George Frey / Getty Diet Coke ha sido un favorito de los consumidores desde su introducción en 1982 , lanzado después de un largo período de desarrollo de productos. Desde entonces, el refresco con tarifa de azúcar se ha ganado legiones de fanáticos, incluido el diseñador de moda Karl Lagerfeld, quien reveló a el bazar de Harper que bebió Diet Coke 'desde el momento en que me levanto hasta el momento en que me acuesto'. El presidente Donald Trump también ha sido identificado como un bebedor pesado de Coca-Cola Light , con El Washington Post informa que promedia una docena de latas por día, ¡más de un galón de ese material!
El producto fue un éxito instantáneo, un testimonio de la atención de Coca-Cola a los detalles al desarrollar tanto el producto en sí como la campaña de marketing que lo desencadenó. Y si bien la popularidad de la Diet Coke ha experimentado picos y valles a lo largo de los años, Finanzas de marca informó que un rediseño y relanzamiento de 2018 demostraron ser lo suficientemente exitosos como para generar un 'aumento en las ventas' que impulsó a Coca-Cola a un aumento del 19 por ciento en el valor de la marca en comparación con el año anterior.
A pesar de su ubicuidad en el mercado, ¿cuánto saben realmente los que lo beben sobre el refresco de dieta ? Siga leyendo para descubrir la verdad no contada de Diet Coke.
La invención de Diet Coke fue una misión de 'capa y espada'
Justin Sullivan / Getty Images Coca-Cola se tomó su tiempo para ingresar al mercado de las gaseosas dietéticas, con un Historia de la Compañía del producto que revelaba la idea de una versión de Coca-Cola sin azúcar se había estado 'filtrando' durante dos décadas. Durante la década de 1970, los consumidores preocupados por su salud comenzaron a evitar el azúcar. Si bien esto afectó las ventas de refrescos tradicionales, simultáneamente creó un mercado completamente nuevo para los refrescos que podían ofrecer todo el sabor y nada de azúcar. 'Necesitábamos una gran idea para salir de una de las décadas más difíciles que habíamos visto', explicó el gerente de planificación de Coca-Cola, Jack Carew, quien fue elegido para desarrollar una versión de Coca-Cola sin azúcar.
Si bien el desarrollo de Diet Coke fue una prioridad clave para Coca-Cola, muy pocas personas dentro de la compañía realmente sabían sobre el esfuerzo de alto secreto. 'Fue una operación empresarial, de capa y espada en el sentido más puro', dijo Jerry Bell, colega de Carew, quien trabajó con él en el proyecto Diet Coke.
Las fuerzas del mercado impulsaron el desarrollo de Diet Coke cuando la compañía intentó llegar a un 'grupo demográfico central' identificado como los baby boomers que, a medida que envejecían y pesaban, estaban listos para probar una alternativa de Coca-Cola que no contribuiría tanto a su cintura en expansión. .
La única diferencia entre Diet Coke y Coke Zero Sugar es una sustancia química de la que nunca ha oído hablar
YouTube Diet Coke había sido un elemento fijo en el mercado durante más de 20 años cuando, en 2005 , Coca-Cola lanzó un producto nuevo y muy similar: Coca cero , que continuaría coexistiendo con Diet Coke hasta que finalmente se rebautizó como Coke Zero Sugar en 2016. Si bien los dos productos son similares, cualquiera que haya hecho una prueba de sabor de los dos puede dar fe de que Diet Coke y Coke Zero Sugar exhiben gustos marcadamente diferentes.
Según un artículo en El sol , Diet Coke tiene su propio sabor distintivo que es bastante diferente de Coca-Cola. Coke Zero Sugar, por otro lado, está destinado a imitar el sabor de la Coca-Cola original, solo que sin toda esa molesta azúcar. Sin embargo, cuando se trata de los ingredientes reales, lo que se necesita para hacer los dos refrescos es prácticamente idéntico, salvo por una diferencia clave: Coke Zero Sugar contiene una sustancia química llamada citrato de sodio, mientras que Diet Coke contiene ácido cítrico.
La razón por la que una lata de Coca-Cola normal se hunde en el agua mientras la Coca-Cola Light flota
YouTube Cualquiera que haya guardado latas de Coca-Cola Light y Coca-Cola Light en una hielera llena de hielo puede haber notado un fenómeno interesante a medida que el hielo se derrite: una lata de Coca-Cola Light flotará hasta la superficie del agua, mientras que la Coca-Cola regular se hundirá hasta el fondo .
Resulta que hay una explicación científica muy simple para esto. De acuerdo a Business Insider , una lata de Diet Coke pesa menos que una lata de Coca Cola. Pero dado que cada lata contiene el mismo volumen de líquido, 12 onzas líquidas, ¿qué da?
La diferencia está en la densidad del líquido. Una lata de 12 onzas de Coca-Cola regular contiene 39 gramos de azúcar, mientras que la lata del mismo tamaño de Diet Coke usa el edulcorante artificial aspartamo, que es significativamente más dulce que el azúcar y requiere mucho menos para lograr el mismo nivel de dulzura. Esto afecta la densidad de cada refresco; Debido a que se usa muy poco aspartamo para endulzar la Coca-Cola Light, el líquido resultante es menos denso que el agua, lo que permite que la lata flote. El peso adicional del azúcar, sin embargo, hace que la Coca-Cola regular sea más densa que el agua, provocando que se hunda.
No hay planes para jugar con la fórmula de Diet Coke
Daniel Zuchnik / Getty Images Cuando las fuerzas cambiantes del mercado llevaron a Coca-Cola a reajustar el empaque de Diet Coke y lanzar algunos nuevos Sabores de Coca-Cola Light , una cosa que la compañía nunca consideró fue ajustar la receta o cambiar el sabor. Como Business Insider señaló, a pesar de que Diet Coke había estado perdiendo participación de mercado, el producto sigue siendo el favorito de sus devotos clientes.
'No creo que sea probable que cambiemos Diet Coke', dijo el CEO James Quincey en un Convocatoria 2017 con reporteros. Tiene muchos seguidores. Los fanáticos del refresco, insistió, no deberían temer que la fórmula y el sabor distintivo se alteren pronto. 'Diet Coke será Diet Coke por un buen tiempo más', aseguró.
Si bien ese seguimiento está realmente dedicado, también se ha estado reduciendo. Según otro Business Insider Según el informe, el lanzamiento exitoso de Coke Zero Sugar (que reemplazó a Coke Zero) pareció producirse a expensas de Diet Coke. Durante 2016, las ventas de Coke Zero aumentaron un 3,5 por ciento, mientras que las ventas de Diet Coke cayeron un 1,9 por ciento durante el mismo período de tiempo.
La sorprendente razón por la que 'Diet Coke' era originalmente 'Diet Coke'
YouTube Los aficionados a la Diet Coke desde hace mucho tiempo pueden recordar que cuando el producto se lanzó por primera vez, tenía un logotipo diferente y un nombre ligeramente diferente. Eso es porque Diet Coke era originalmente Coca-Cola light, con una 'd' minúscula, y en realidad había una justificación legal interesante detrás de eso.
Según una historia detrás de escena de Diet Coke en el Coca-Cola corporate website , cuando se estaba desarrollando inicialmente el plan de mercado, se estaban considerando otras palabras además de 'dieta', como 'sin azúcar' y 'ligero'. Sin embargo, los ejecutivos desconfiaban de 'sin azúcar' porque temían que se reflejara mal en la Coca-Cola original cargada de azúcar; mientras tanto, un competidor ya estaba utilizando 'light' y la empresa quería evitar las comparaciones con otros refrescos sin azúcar. La palabra 'dieta', sin embargo, parecía ser la descriptiva más apropiada, pero los abogados de Coca-Cola insistieron en que la palabra permaneciera en minúscula.
La forma en que los abogados lo interpretaron, 'Dieta' en mayúsculas era un sustantivo, lo que habría obligado a cambiar la marca. Mantener 'dieta' en minúsculas significaba que se usaba como adjetivo y, por lo tanto, mantenía intactas las legalidades de la marca.
La razón por la que la Diet Coke puede arruinar el esmalte de los dientes
Imágenes de Scott Olson / Getty Desde la infancia, todo el mundo ha escuchado las advertencias de los padres y dentistas de que el azúcar puede pudrir los dientes. Como Healthline Explicado, el azúcar de hecho fomenta la caries dental, aunque indirectamente, al combinarse con ciertas bacterias en la boca para crear un ácido que corroe el esmalte de los dientes y conduce a la caries.
Un refresco sin azúcar aparentemente sería mucho menos dañino para los dientes, pero ese no ha sido el caso cuando se trata de Diet Coke. A Estudio de investigación de 2015 realizado por el Centro de Investigación Cooperativa de Salud Bucal de la Universidad de Melbourne expuso los molares humanos a 15 bebidas diferentes, incluida la leche, bebidas deportivas, refrescos endulzados con azúcar y tres refrescos sin azúcar diferentes. Sorprendentemente, el estudio encontró que los refrescos sin azúcar y los refrescos azucarados eran igualmente malos para el esmalte de los dientes.
Y mientras que los refrescos azucarados y los refrescos sin azúcar erosionan el esmalte, la forma en que sucede es realmente diferente con Diet Coke, que contiene ciertos ingredientes, particularmente ácido fosfórico - que se combinan con el calcio para debilitar el esmalte dental. Como señaló el estudio, los 'productos sin azúcar a base de poliol' como la Diet Coke pueden disminuir el riesgo de caries dental (también conocida como caries), aunque el ácido fosfórico en realidad causará más erosión dental. Solo otra razón para evitar la recarga de Diet Coke cuando salga a comer.
La caída de las ventas llevó a nuevos sabores de Diet Coke
Kris Connor / Getty Images A mediados de la década de 2010, las ventas de Diet Coke se encontraban en una trayectoria decididamente descendente. Para 2017, informó Comercialización de bebidas , las ventas de agua embotellada habían superado por primera vez a los refrescos para convertirse en la principal categoría de bebidas de Estados Unidos. La creciente popularidad del agua embotellada fue una mala noticia para Diet Coke y otros refrescos sin azúcar, ya que estaba reduciendo directamente la participación de mercado de la categoría.
En respuesta a la caída de las ventas de Diet Coke, Coca-Cola hizo un gran movimiento. De acuerdo a un comunicado de prensa de 2018 , la Diet Coke se puede someter a un rediseño para lograr una apariencia nueva y delgada. Además, se introdujeron cuatro nuevos sabores dirigidos a los millennials, con la Diet Coke original junto con las variedades Twisted Mango, Ginger Lime, Zesty Blood Orange y Feisty Cherry.
'Diet Coke es una de las marcas más icónicas amadas por millones de fanáticos en América del Norte', dijo Rafael Acevedo, director de grupo de Coca-Cola North America para Diet Coke. Como explicó Acevedo, el objetivo de la empresa era 'ser audaces, pensar de manera diferente y ser innovadores'. La intención final, explicó, era asegurar que la compañía 'se mantuviera fiel a la esencia de Diet Coke' mientras 'reformulaba la marca' con la esperanza de atraer a una nueva generación de bebedores de Diet Coke.
Una centenaria reconoció a Diet Coke por su larga vida
Imágenes de George Frey / Getty En 2018, Theresa Rowley de Grand Rapids, Michigan celebró su 104 cumpleaños y compartió los secretos de su longevidad en una entrevista con WZZM 13 . Uno de esos secretos era su hábito de Diet Coke desde hace mucho tiempo, revelando que bebía al menos una por día.
'Lo bebo porque me gusta', explicó. 'Voy a ir de compras el miércoles y necesito más Coca-Cola Light. Tengo una bolsa llena de latas de Diet Coke vacías que necesito devolver para comprar más Diet Coke '. Por supuesto, Rowley no podía afirmar que lo había estado bebiendo toda su vida; Dado que Diet Coke no se introdujo hasta 1982, Rowley habría tenido más de 60 años cuando era más joven antes de probar por primera vez su bebida favorita.
Al recordar su larga vida, Rowley recordó que cuando cumplió 100 años, 'nunca pensó que yo tendría 104. Pensé que moriría en ese momento, pero simplemente no sucedió'.
La Coca-Cola Light en realidad puede conducir a un mayor aumento de peso que la Coca-Cola regular
Anna Webber / Getty Images Dado que la palabra 'dieta' está ahí en el nombre de Diet Coke, sería fácil suponer que beber Diet Coke sería mejor para la cintura de uno que la Coca-Cola normal cargada de azúcar. No solo no es ese el caso, sino que un estudio de investigación indicó que beber refrescos dietéticos en realidad puede conducir a un aumento de peso, no a una pérdida de peso, particularmente en los consumidores mayores.
A Estudio de 2015 publicado en el Revista de la Sociedad Americana de Geriatría estableció un vínculo directo entre los refrescos dietéticos como Diet Coke y la obesidad en personas de 65 años o más. El estudio monitoreó a 749 sujetos y encontró que aquellos que bebían refrescos dietéticos demostraron un aumento en la circunferencia de la cintura que era casi tres veces mayor que el de quienes no bebían refrescos dietéticos.
La investigadora de la Universidad de Texas, Sharon Fowler, autora principal del estudio, determinó que 'el aumento de la ingesta de refrescos dietéticos se asoció con un aumento de la obesidad abdominal, lo que puede aumentar el riesgo cardiometabólico en los adultos mayores'.
Por qué la Coca-Cola Light aumenta el antojo de calorías
Imágenes de Craig Barritt / Getty Otro estudio, realizado por la Universidad de Sydney en Australia, siguió esa investigación anterior para determinar por qué los refrescos sin azúcar se asociaron con el aumento de peso y no con la pérdida de peso. El estudio llegó a una conclusión interesante: beber Diet Coke y otros tipos de refrescos dietéticos endulzados artificialmente pueden hacer que el cerebro anhele más calorías de las que de otro modo desearía.
De acuerdo a comunicado de prensa para el estudio de 2016, que se publicó en el Metabolismo celular Journal, los investigadores confirmaron que los refrescos dietéticos en realidad hacen que quienes lo beben se sientan más hambrientos. Como resultado, aquellos que beben refrescos endulzados artificialmente como Diet Coke finalmente comerán más de lo que comerían si estuvieran bebiendo una bebida endulzada con azúcar.
El estudio encontró que el cerebro espera que la dulzura esté acompañada de calorías. Cuando el centro de placer del cerebro experimenta el sabor dulce sin las calorías que lo acompañan, el cerebro se 'recalibra' y hace que el cerebro anhele las calorías que esperaba recibir. 'Después de la exposición crónica a una dieta que contenía el edulcorante artificial sucralosa, vimos que los animales comenzaron a comer mucho más', dijo el investigador principal del estudio, el profesor asociado Greg Neely.
Una Coca-Cola Light y papas fritas no es la mejor combinación de alimentos para tu salud
Sonia Recchia / Getty Images Un estudio de 2018 en coautoría, la Dra. Dana Small, investigadora de Yale, profundizó y llegó a algunos hallazgos aún más sorprendentes. Beber Coca-Cola Light y otras gaseosas dietéticas no solo puede provocar antojos de más calorías, sino que eso se vuelve considerablemente más pronunciado cuando la gaseosa se combina con carbohidratos.
Según el estudio, consumir carbohidratos y edulcorantes artificiales juntos provocará confusión en el cerebro, lo que reducirá su respuesta al metabolizar lo que se percibe como azúcar, pero en realidad no lo es, lo que Small describe como un 'cambio de circuito' dentro del cerebro. Si este efecto de 'embotamiento' sigue ocurriendo de manera continua, pueden surgir dificultades cuando el cerebro y el cuerpo intentan procesar los nutrientes pero no reciben información precisa.
'Si vas a tomar una bebida dietética, no la tomes con papas fritas', dijo Small Inverso . 'Toma la bebida dietética sola y si vas a tomar una bebida dietética, dale una hora a cada lado y debería estar bien, al menos en pequeñas cantidades'.
Se desacreditó una infografía viral sobre los peligros de la Diet Coke
Andrew H. Walker / Getty Images En 2015, una impactante infografía sobre los peligros de Coca se convirtió en una sensación viral ya que rebotó en Internet. A eso le siguió otro que se centró en los peligros de Coca de dieta , que afirma detallar los efectos científicos en el cuerpo humano una hora después de beber Diet Coke.
jardín de olivos que va a la quiebra
Sin embargo, BuzzFeed Desglosó la infografía y se acercó a algunos científicos reales para ver si la información detallada en la infografía era precisa. Al final resultó que, los científicos pudieron desacreditar muchas de las afirmaciones en ambas infografías, en particular una que alega que la combinación de cafeína y aspartame en Diet Coke crea 'un efecto adictivo similar a la forma en que funciona la cocaína'.
El Dr. Michael A. Taffe, investigador de adicciones del Scripps Research Institute, explicó a BuzzFeed que las afirmaciones de la infografía eran 'exageradas' y deberían tomarse con cautela. Según Taffe, la cantidad de cafeína que se encuentra en una lata de Diet Coke 'no va a tener efectos funcionales muy importantes en la mayoría de las personas y, en particular, en aquellos que consumen bebidas con cafeína con cierta frecuencia'.
Se eliminó una controvertida sustancia química de la Diet Coke
Sonia Recchia / Getty Images En 2008, Diet Coke eliminó un ingrediente controvertido de la fórmula del refresco. Coca de dieta planes revelados dejar de usar benzoato de sodio. El anuncio de la compañía se produjo después de la publicación de una investigación que concluyó que la sustancia química podría causar daño celular, lo que resultaría en cambios en el ADN que estaban relacionados con la hiperactividad, la enfermedad de Parkinson y la cirrosis del hígado.
El estudio de 2007 del biólogo molecular Dr. Peter Piper de la Universidad de Sheffield, informó El Telégrafo , no fue mencionado por Coca-Cola cuando la compañía confirmó que eliminaría el benzoato de sodio de Diet Coke. Según una declaración dada a la Correo diario , Coca-Cola estaba eliminando el ingrediente como respuesta a la creciente demanda de los consumidores de productos más naturales. 'Escuchamos continuamente los pensamientos de nuestros consumidores sobre los ingredientes'. un portavoz de Coca-Cola dijo El diario Correo . “Durante varios años, nos hemos movido hacia colorantes, sabores y conservantes no artificiales en la medida de lo posible en nuestras bebidas. Estamos buscando eliminar gradualmente el uso de benzoato de sodio donde sea técnicamente posible ”.
Una bebida mezclada con Coca-Cola Light es más embriagante que una con Coca-Cola normal.
Sonia Recchia / Getty Images Al tomar una bebida mixta, hay una diferencia entre mezclar alcohol con Coca-Cola normal y Coca-Cola Light que va mucho más allá de la disparidad de sabor. Un estudio de 2015 con soda dietética encontró algunos resultados sorprendentes, lo que indica que las bebidas mezcladas con gaseosas endulzadas artificialmente condujeron a una mayor concentración de alcohol medida en el aliento.
El investigador Dennis Thombs estaba trabajando en un estudio similar y dijo NPR por qué fue esto. Como explicó, 'no es que los refrescos dietéticos aceleren la intoxicación. Más bien, el azúcar de los refrescos comunes ralentiza la tasa de absorción del alcohol ”.
Sin embargo, el estudio determinó que los sujetos no notaron una diferencia en sus propios niveles de intoxicación en función de si estaban bebiendo refrescos de dieta o refrescos regulares, lo que podría ponerlos en mayor riesgo de beber y conducir. 'Quería saber si la elección de un mezclador podría ser la factor que pone a una persona por encima o por debajo del límite legal '', dijo la autora del estudio, Ceceile Marczinski de la Universidad de Northern Kentucky NPR de por qué emprendió esa línea de investigación en particular.
