imágenes falsas Probablemente no haya nadie en Estados Unidos que no haya tenido un producto Hershey de un tipo u otro. Son tan básicos que es imposible pensar en una cocina (o una línea de pago) sin ellos. Hershey fue fundada por Milton Hershey a principios de siglo, y no siempre fue el filántropo exitoso en el que pensamos hoy.
La historia de Hershey encarna lo que pensamos cuando hablamos del sueño americano: superar la adversidad, trabajar duro, construir una vida y un legado. El hombre, y la empresa, tienen una historia fascinante que involucra empresas comerciales fallidas y quiebras, una inspiración europea e incluso una experiencia cercana a la muerte. Hoy en día, Hershey es sinónimo de chocolate, pero no fue un camino fácil de ninguna manera, y no comenzó con el chocolate. En el camino, cambió el gusto por lo dulce de la nación, construyó una ciudad y construyó vidas para miles de empleados y niños a los que sus organizaciones benéficas dieron una oportunidad. Hablemos de chocolate.
Los chocolates fueron una ocurrencia tardía
imágenes falsas Hoy, Hershey es sinónimo de chocolate. Sin embargo, no siempre fue así: la primera gran incursión de Milton Hershey en la fabricación de dulces fue en el mundo del caramelo.
De acuerdo con la Archivos de la comunidad de Hershey , Hershey falló dos veces antes de abrir Lancaster Caramel Company en 1886. Aunque el tercer intento terminó siendo el encanto, la compañía estuvo a punto de fracasar por completo.
Hershey estaba plagado de mal crédito después de fracasos anteriores, y su compañía de caramelo también estaba en grave peligro de fracasar. Un cajero de un banco acudió al rescate firmando él mismo el préstamo, dándole a Hershey el efectivo que necesitaba para un lote de materias primas que mantendría a la empresa en funcionamiento. Comenzó a crecer y en 1892 estaba comprando las instalaciones de la competencia. Los caramelos de Hershey se elaboraron con los mejores ingredientes importados y, finalmente, incluyeron productos llamados Paradox, Empire, Icelts, Jim Crack y Roly Poly. Su participación en los caramelos fue en última instancia efímera pero rentable: vendió el negocio del caramelo en 1900 por $ 1 millón. En el dinero de hoy , eso es casi $ 30 millones.
El chocolate era solo para los ricos antes de Hershey
imágenes falsas Cuando Hershey vendió su negocio de caramelos por una fortuna de principios de siglo, solo estaba dejando ir parte de su imperio de caramelos. En 1893, Hershey había ido a la Exposición Mundial de Columbia en Chicago y asistió a una demostración de un chocolatero alemán. La demostración incluyó maquinaria que facilitó todo el proceso de elaboración del chocolate, y Hershey vio una oportunidad.
Hasta entonces, el chocolate requería mucho tiempo de fabricación y era caro de comprar, más bien un artículo de lujo. Historia oficial de Hershey dice que eso cambió con la compra de Hershey. Hizo que le enviaran las máquinas a su planta de caramelo con la intención de hacer caramelos cubiertos de chocolate, pero el chocolate fue tan exitoso que su negocio se centró en el chocolate con leche. Repensó su plan de negocios, comenzó a hacer 'barras Hershey' y cambió la historia de los dulces al hacer que el chocolate asequible estuviera disponible para todos.
Hay una extraña nota a pie de página en el viaje de Hershey a la Exposición de 1893, ya que no fue el único inspirado por los 27 millones de personas que se estima que estaban allí. La Fundación James Beard dice que también lanzó Cracker Jack, Juicy Fruit, Aunt Jemima y Cream of Wheat, y es donde Pabst ganó su Blue Ribbon.
Hershey casi se hunde con Titanic
imágenes falsas Décadas después de que se hundiera en las aguas del Atlántico Norte, el Titanic todavía nos sigue fascinando. Es fácil ver por qué: cambió el transporte para siempre y también cambió la historia. Había pasajeros que podrían haber tenido un gran impacto en el mundo , habían vivido. Milton Hershey era casi uno de esos pasajeros.
Pam Whitenack, directora de Hershey Community Archives, dice (a través de Penn en Directo ) que Hershey era un pasajero confirmado en el desafortunado viaje del Titanic en 1912. Él y su esposa habían estado de vacaciones en Niza, Francia, durante el invierno de 1911, y cuando llegó el momento de regresar a Estados Unidos, reservó un pasaje en el Titanic. Whitenack dice que no está claro qué sucedió para hacer que cambiara sus planes, aunque probablemente estuvo relacionado con el trabajo, el asunto era tan insignificante que no se registró, pero Hershey terminó reservando un pasaje en el Amerika y se fue de Europa solo cuatro días antes. Titánico. (Catherine se quedó para continuar con los tratamientos médicos que estaba recibiendo en el extranjero).
De pobre a rico
Wikipedia Las historias de pobreza a riqueza pueden parecer como una moneda de diez centavos la docena, pero la historia de Hershey fue moldeada por dificultades increíbles. Nacido como Milton Snavely Hershey el 13 de septiembre de 1857, Hershey tenía una hermana menor que murió cuando ella tenía 4 años. Su padre era propenso a lo que Historia de Hershey llama 'planes para hacerse rico', y todos esos planes, que incluían una granja de truchas, fracasaron. Los intentos de descubrir que un último plan de trabajo significaba mucho movimiento, por lo que el joven Hershey asistió a siete escuelas diferentes antes de finalmente terminar su educación formal en cuarto grado.
Hershey luego se embarcó en una serie de empresas fallidas. Fue despedido de un aprendizaje como impresor, se declaró en bancarrota después de abrir su primera empresa de dulces y viajó por todo el país en un intento fallido de entrar en una mina de plata. Probó otro negocio de dulces en la ciudad de Nueva York, y las puertas también se cerraron.
La familia de Hershey, que había invertido en sus negocios fallidos, lo rechazó en gran medida. La excepción fue una tía, que le otorgó un préstamo para comprar su primer equipo para hacer caramelo. Pasó días haciendo dulces, noches vendiéndolos en una carretilla de mano y encontró su vocación.
Todos pensaban que estaba loco
imágenes falsas Uno de los negocios fallidos de Hershey estaba en la ciudad de Nueva York, por lo que había experimentado de primera mano lo difícil que era construir algo especial en la ciudad. Entonces, cuando llegó el momento de construir su imperio del chocolate, se dirigió a la zona rural de Pensilvania, a pesar de los detractores. La Escuela Milton Hershey dice que todos, desde socios comerciales hasta amigos, le dijeron que no construyera en el campo, pero había un método para su locura.
Las parcelas de tierra que eligió Hershey estaban cerca de Berks y Dauphin Turnpike, así como de los ferrocarriles de Reading y Filadelfia. Había una gran cantidad de mano de obra de familias rurales que estaban listas para trabajar, y también estaba cerca de uno de los principales ingredientes de su fábrica: la leche fresca. Incluso los funcionarios estatales se resistieron al plan de Hershey de incorporar una ciudad, pero él persistió. Se colocaron las primeras calles, las Avenidas Chocolate y Cacao, y se levantaron las primeras casas (vía Historia de Hershey ), y Hershey finalmente consiguió una oficina de correos en 1906.
La ciudad amigable de la compañía
imágenes falsas Las primeras luchas de Hershey significaron que entendió lo que era preguntarse de dónde vendría su próxima comida, y cuando llegó el momento de mantener a sus trabajadores, fue al extremo.
Comenzó diseñando y construyendo Hershey, Pensilvania, no solo como una ciudad empresarial, sino como un lugar en el que los trabajadores de su fábrica estarían orgullosos de criar a sus familias. La historia oficial de la ciudad dice que creció en los primeros días de las fábricas de chocolate e incluía no solo casas bonitas y transporte asequible, sino también un parque, parque de diversiones, salón de baile, piscina y gran parte de la construcción ocurrió durante la Gran Depresión. Hershey puso a trabajar a tantos constructores como pudo, construyendo estadios, arenas, teatros y centros comunitarios como parte de lo que llamó la Gran Campaña de Construcción.
La Fundación MS Hershey siguió, y cuando Hershey y su esposa, Catherine, se dieron cuenta de que nunca tendrían hijos, establecieron la Escuela Industrial de Hershey para huérfanos. Hoy es la Escuela Milton Hershey y ha ayudado a miles de niños.
El beso es un imitador
Los besos de Hershey son increíblemente populares. Son tan populares que Ubicación de Hershey, Pensilvania produce 70 millones de besos al día, y eso es una tonelada de chocolate. ¡Literalmente! Su popularidad solo ayudó a contribuir a la sorpresa de Internet cuando alguien señaló (a través de Business Insider ) que hay un Kiss escondido justo en el logo, y sorprendió al mundo que nadie se diera cuenta de eso hasta 2017. Aún más sorprendente es el hecho de que el Kiss es un imitador.
De acuerdo a Hora , Hershey lanzó el Kiss en 1907, 13 años después de que otro chocolatero de Pensilvania llamado Henry Oscar Wilbur presentara el Wilbur Bud.
Los chocolates tenían la misma forma, pero mientras que Bud se creó usando moldes individuales, el Kiss se produjo en masa con una máquina que los dejó caer sobre una cinta transportadora. A Hershey también se le ocurrió la innovación que selló la popularidad del Kiss: envoltorios individuales, convirtiéndolos en un producto que la gente podía llevar a cualquier parte. (Y, hasta 1921, cada beso estaba envuelto a mano). Sin embargo, el Bud no cayó sin luchar, y el historiador de dulces Samira Kawash dice HO Wilbur intentó, sin éxito, demandar a la empresa imitadora en 1909. Fracasaron y el mundo se quedó con el Kiss.
La leyenda urbana del beso
La historia popular es que el Kiss fue nombrado por el sonido que hace la máquina al dejar caer cada uno en la cinta transportadora, pero Hora dice que es solo una leyenda urbana. La verdad es mucho más extraña.
Hershey solo registró el nombre en 2000, y eso se debe a que en realidad es un nombre genérico para un caramelo envuelto con un toque un poco retorcido. El término se remonta al menos a la década de 1820, y durante todo el siglo XIX en realidad se definió en los diccionarios como simplemente una referencia a 'Un pequeño trozo de repostería'. Como era un término tan genérico, a Hershey no se le permitió registrarlo como marca registrada, sería como Papa John está tratando de registrar el término 'pizza'. Historiador de dulces Samira Kawash dice que a principios del siglo XX, había todo tipo de besos en el mercado. Podrías recoger algunos besos de melaza, besos de campana violeta o azul, besos de la suerte o incluso besos de maíz con miel.
Avance rápido décadas, y no fue hasta 2000 que Hershey convenció a los tribunales de que el 'Kiss' se había asociado tan firmemente con ellos que era parte de la marca, y ganaron su marca registrada.
Historia accidental del Sr. Goodbar
Hershey Goodbar es uno de los productos más icónicos de Hershey, e incluso los críticos deben admitir que tiene un nombre excelente. Es amigable, es pegadizo, es fácil de recordar ... y fue un completo accidente.
De acuerdo con la Archivos de la comunidad de Hershey y un poco de historia oral del químico de Hershey Samuel Hinkle, la compañía comenzó a pensar en poner maní en su producto en la década de 1920. Tomó una cantidad sorprendente de experimentación y llevó a que Hershey usara cacahuetes españoles en lugar de cacahuetes de Virginia, y cuando llegó el momento de inventar un nombre para la barra de chocolate y cacahuetes fritos en grasa, fue un completo accidente. Hinkle dice que alguien comentó: 'Ese es un buen bar', y Hershey, que se estaba quedando un poco sordo en ese momento, lo escuchó mal como 'Sr. Goodbar. El nombre se mantuvo a lo largo de décadas de un marketing fascinante.
Durante la Depresión, se publicitó al Sr. Goodbar como una excelente manera de obtener un almuerzo nutritivo y abundante a un precio razonable, y esa idea de una barra de chocolate nutricional se mantuvo durante las décadas de 1950 y 1960. Después de la guerra, el Sr. Goodbar se comercializó como la barra energética original. No es exactamente la forma en que vería una barra de chocolate comercializada hoy, pero bueno, ¡en diferentes momentos!
Jugaron un papel importante en la Segunda Guerra Mundial.
imágenes falsas Durante años, el ejército aliado se enfrentó no solo a entrenar y armar a los hombres para enviarlos a Europa y el Pacífico, sino que también necesitaban alimentarlos. Ese proceso comenzó en 1937, cuando el ejército se acercó a Hershey y les pidió que diseñaran una barra de chocolate resistente al calor, alta en calorías y de alta nutrición que los soldados pudieran soportar temperaturas extremas como fuente de combustible portátil y compacto para soldados. La Archivos de Hershey dice que fue Sam Hinkle quien desarrolló la barra no solo para resistir el calor del teatro del Pacífico, sino que también contiene algunas vitaminas y nutrientes adicionales que ayudarían a proteger a los soldados contra las enfermedades tropicales.
En 1939, Hershey estaba produciendo 100.000 barras de ración de campo D al día, una cifra que se disparó a 24 millones por semana en 1945. Durante el transcurso de la guerra, Hershey suministró alrededor de 3000 millones de barras a los soldados de todo el mundo, una diferencia en el esfuerzo de guerra Hershey recibió una medalla militar, y todos los empleados también fueron reconocidos por sus contribuciones. Más tarde, esa misma barra de chocolate sería utilizada por otra agencia gubernamental: la NASA. La barra de chocolate tropical de Hershey llegó a la luna, en los bolsillos de los astronautas del Apolo 15.
Las tazas de mantequilla de maní de Reese fueron inventadas por un desecho de Hershey
imágenes falsas La mantequilla de maní y el chocolate son las almas gemelas del mundo de los dulces, y han estado juntos desde al menos 1907. Atlas Obscura dice que durante esos primeros días, eran una extraña mezcla de alimentos saludables (la mantequilla de maní) y dulces (el chocolate). Fueron una novedad durante décadas, hasta que Harry Burnett Reese fue despedido de su trabajo en Hershey y decidió que iba a comenzar su propia empresa de dulces.
Reese también estaba siguiendo los pasos de su madre cuando comenzó a prepararle pasas y almendras cubiertas de chocolate. Después de trabajar para Hershey, les pidió su bendición y permiso para comenzar su propia empresa. Se lo dieron, siempre que él les comprara su chocolate.
Reese estuvo de acuerdo, y en 1928 una conversación casual con el dueño de una tienda de dulces le dio el empujón que necesitaba. Con la ayuda de una lata de 50 libras de mantequilla de maní, Reese desarrolló sus tazas de mantequilla de maní. Después de luchar durante la Depresión y conseguir la ayuda de Hershey para superar el racionamiento de la Segunda Guerra Mundial, la empresa despegó. Finalmente se fusionó con Hershey en 1963 y aseguró el destino de las tazas de mantequilla de maní.
El jarabe comenzó de manera muy diferente.
El sirope de Hershey se elabora con leche con chocolate y helados, pero no todo el sirope de chocolate se hizo igual. El químico Sam Hinkle también estuvo detrás de este producto, y según el Archivos de Hershey A los investigadores les llevó una enorme cantidad de trabajo descubrir cómo convertir el chocolate en un producto líquido estable que pudiera enlatarse y enviarse por todo el país.
panda express de pollo con sésamo
Una vez que tuvieron lo básico, Hershey desarrolló un producto de concentración simple y uno de concentración doble, y solo estaba disponible para sus clientes comerciales. El doble es con lo que estamos más familiarizados y se vendió por primera vez como cobertura de helado. El sencillo se vendió a lugares con fuentes de soda y se utilizó para hacer algunas bebidas carbonatadas con chocolate.
En 1928, los vendedores de Hershey estaban recibiendo solicitudes de una versión no comercial, y Hershey estaba obligado. Hay algunas otras fechas históricas en la historia del jarabe de Hershey: comenzaron a hacer sus propias latas de metal en 1956 y las reemplazaron por botellas de plástico en 1979.
Por qué los Swoops fueron barridos
¿Recuerdas Swoops? Hershey los presentó en 2003 y, por impensable que parezca, eran una delicia de chocolate que fracasó de una manera bastante épica y desapareció tres años después.
De acuerdo a Empresa rápida , Hershey tropezó con este por varias razones. La forma de Swoops nos hizo pensar en Pringles, pero no había un centro crujiente de papas fritas (ni siquiera un centro de caramelo dulce). Esa forma estaba destinada a fomentar los refrigerios sin sentido, pero como no había muchos Swoops en un contenedor, eran enormemente insatisfactorios. También sucedió algo extraño cuando comenzaste a mirar la información nutricional de Swoops: descubrirías que era mejor comprar una barra de chocolate Hershey simple. Agregue el hecho de que podría comprar alrededor de tres barras de chocolate por el precio de un paquete de Swoops, y todo eso significa que no sobrevivieron más allá de la etapa en la que se vieron como una nueva novedad.
El trabajo infantil puede estar involucrado
En 2015, La bestia diaria informó sobre una demanda bastante impactante que involucró no solo a Hershey's, sino también a Mars y Nestlé. La demanda afirmaba que no estaban siendo honestos sobre el hecho de que su cadena de suministro dependía del uso de mano de obra infantil para cosechar el cacao. África occidental fue señalada como la ubicación de la peor de las violaciones de derechos humanos, ya que de ahí proviene aproximadamente dos tercios del chocolate del mundo. La demanda afirmaba que cualquiera que comprara cualquiera de los productos de Big Chocolate estaba siendo engañado para que apoyara el trabajo esclavo, y esa es una acusación bastante seria.
El tema salió a la luz por primera vez en 2000, con un documental que filmaba a los niños que cosechaban el cacao, no les pagaban y los golpeaban por intentar escapar. Hershey, y sus competidores, prometieron unirse a un movimiento global para acabar con el trabajo infantil, después de que Hershey saliera y dijera que el documental era el primero que oían de lo que estaba pasando. El problema está lejos de resolverse. De echo, Noticias de confitería informó sobre más demandas presentadas en febrero de 2018, primero contra Nestlé y luego contra Mars y Hershey's.
Tienen un laboratorio de ciencias de alto secreto.
imágenes falsas Cualquiera que vaya a Hershey's Chocolate World puede jugar a hacer su propia barra de chocolate, y eso es genial. Ellos ven lo que sucede a lo largo de cada paso del proceso, pero hay otro laboratorio no muy lejos que es tan secreto que la mayoría de los empleados ni siquiera tienen acceso.
Es un edificio de aspecto anodino que alberga todos los secretos comerciales de Hershey, por lo que no es sorprendente que Penn en Directo dice que la seguridad se acerca a los niveles de Fort Knox. Está lleno de pasillos sinuosos, puertas de seguridad y ventanas de seguridad, y también dicen que Hershey atraviesa un proceso extrañamente complejo que no involucra solo chocolate y sabores. También están estudiando aspectos como el impacto de los colores, las estadísticas de ventas y la psicología del consumidor. También están haciendo algo de ciencia ultrasecreta para ayudarlos a apuntar a los mercados internacionales, cambiando los productos básicos estadounidenses y adaptándolos a los gustos globales. Vaya a Canadá y encontrará que el chocolate de Hershey es más cremoso y, en Brasil, tiene un sabor ahumado. Todo eso es cortesía de sus laboratorios secretos de Pensilvania.
