Don Emmert / Getty Images Hay muchos famosos hamburguesas de comida rapida por ahí, pero cuando se trata de perros calientes, es un club mucho más pequeño. Restaurantes populares de comida rápida como Sonic y Cinco chicos puede ofrecer hot dogs, pero en realidad solo hay un restaurante nacional de comida rápida que se especializa en ellos: Nathan's Famous. Quizás solo Oscar Mayer y Ball Park son también conocidos por sus salchichas, pero no tienen restaurantes independientes.
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Desde que surgió por primera vez en Coney Island en 1916, Nathan's Famous se ha ganado una reputación gracias a sus salchichas de carne y sus especias y crujientes característicos. Sus perros calientes se pueden encontrar en supermercados y tiendas de todo el mundo, y se han convertido en nombres familiares de comedores competitivos como Joey Castaño con su concurso anual de comer perros calientes del 4 de julio.
La historia de Nathan's Famous es una de espíritu emprendedor estadounidense, con algunos trucos de marketing bastante extraños incluidos en buena medida. Desde gánsteres amantes de los perros calientes hasta ballenas muertas y recetas secretas, aquí está todo lo que no sabías sobre estos famosos franks.
Los clientes inicialmente sospechaban de los bajos precios de los famosos hot dogs de Nathan
Andrew Burton / Getty Images Los hot dogs pueden no ser exactamente comida cara, pero cuando se venden por casi nada, la gente tiende a levantar una ceja. Al menos ese fue el caso cuando Nathan Handwerker lanzó su negocio de perritos calientes allá por 1916.
Handwerker estaba trabajando en Coney Island en el exclusivo restaurante Feltman's, y vendieron sus perros calientes por 10 centavos. Después de ser persuadido para que se lanzara por su cuenta y vendiera un frank más barato, Handwerker lanzó su puesto de perritos calientes y los weiners también se vendieron por 10 centavos, aunque rápidamente se redujeron a solo cinco centavos. De acuerdo a Revista Smithsonian , las multitudes sospechaban por qué estos perros calientes eran mucho más baratos que los de Feltman.
Para que la gente subiera a bordo con los francos de cinco centavos, Handwerker contrató a hombres con chaquetas blancas para que se pasearan por su puesto y comieran salchichas. La gente creía que los hombres eran médicos del cercano Hospital de Coney Island, y pronto comenzaron a comprar francos de níquel (a través de Noticias diarias de Nueva York ). El truco hizo que la gente pensara que si estos perros calientes baratos eran lo suficientemente buenos para los médicos, entonces debían estar bien para comer.
Cuando Nathan celebró su 100 aniversario , tenían perritos calientes de cinco centavos una vez más, aunque esta vez no se necesitaban médicos falsos para venderlos.
La receta de los famosos hot dogs de Nathan ha sido la misma durante mucho tiempo
Instagram La nostalgia puede ser algo poderoso, y siempre es un poco decepcionante cuando la buscas y encuentras que algo especial no es exactamente lo que recuerdas. Ese no va a ser el caso cuando se trata de un hot dog de Nathan's Famous. Los hot dogs de hoy van a tener el mismo sabor que cuando su bisabuelo podría haber comido uno hace un siglo.
Cuando Nathan Handwerker lanzó su negocio de perritos calientes, lo hizo con su receta de la abuela de la esposa . La receta era diferente a las salchichas rojas de la competencia Feltman, y se ha mantenido relativamente sin cambios desde 1916.
'Es una fórmula especial que usamos', Bruce Miller, empleado de Nathan desde hace mucho tiempo dijo Noticias diarias . 'Es muy importante para el sabor. Tiene un toque de ajo, un sabor muy diferente al de otras salchichas ''.
El único cambio es que los hot dogs ahora no contienen gluten, y esto se logró sin alterar el sabor del frank. En cuanto a las especias en la receta, obviamente, es un secreto muy bien guardado, pero todo se junta cuando se mezcla con carne de res y agua a alta velocidad en la planta de Cincinnati de la compañía.
El concurso de perritos calientes de Nathan's Famous comenzó como un concurso patriótico
Eduardo Munoz Alvarez / Getty Images Cuando se trata de alimentos estadounidenses icónicos, el hot dog es sin duda uno de los más destacados y el concurso anual de comer hot dog de Nathan's Famous es una tradición del Día de la Independencia. Joey Chestnut puede ser la superestrella del concurso en la era moderna, pero en realidad se lanzó en 1916 como un truco para generar publicidad y patriotismo.
Se cree que la primera competencia de comer perritos calientes de Nathan's Famous tuvo lugar el 4 de julio de 1916 cuando cuatro inmigrantes entablaron un debate sobre quien era mas patriota . Siendo que Handwerker era un inmigrante polaco, un concurso de comer perritos calientes era el truco perfecto para crear algo de interés en los negocios.
Los cuatro inmigrantes se propusieron demostrar quién amaba más a su nuevo país y, al final, el inmigrante irlandés James Mullen salió victorioso después de consumir 13 perros calientes en 12 minutos.
Los 12 perros de Mullen pueden no ser nada comparados con los de Chestnut grabar 74 perros calientes , pero bueno, todo concurso patriótico de comida tiene que empezar en alguna parte.
El concurso de comer perritos calientes de Nathan's Famous atrae a más de un millón de espectadores
Eduardo Munoz Alvarez / Getty Images Puede parecer sorprendente que un concurso de comida de perritos calientes pueda atraer a tantos espectadores como un programa de televisión popular, pero, de nuevo, ver a alguien comer más de 60 perritos calientes en cuestión de minutos es todo el espectáculo .
Quién sabe cuántas personas se reunieron para ver el primer concurso de comer perritos calientes de Nathan's Famous, pero la versión moderna parece estar creciendo cada año. Alrededor de 1.700 se preparan perritos calientes para el concurso, y entre 30.000 y 40.000 personas se acercan a Coney Island para obtener un relato de primera mano del evento (a través de Fox News ).
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Esos números son papas pequeñas en comparación con los índices de audiencia de televisión que genera. Durante los últimos 16 años, el concurso se ha transmitido por ESPN y atrae entre un millón y medio y medio de espectadores (a través de Hora ).
'Lo vemos todos los años en ESPN', dijo el fanático Brendan Schaaf Hora . Encarna Estados Unidos: libertad, perros calientes, sol, barbacoa. Son las mejores cosas '.
Por supuesto, el evento también significa un gran negocio para el puesto de perritos calientes original, y durante el fin de semana del 4 de julio, no es inusual que vendan 18,000 perritos calientes a visitantes hambrientos.
Los famosos hot dogs de Nathan se han ramificado fuera de los hot dogs en ... ancas de rana
Gorjeo Obviamente, los hot dogs son el nombre del juego en Nathan's Famous. Después de todo, han perfeccionado las salchichas durante más de 100 años. Sin embargo, eso no es todo lo que ofrece Nathan. Y no, no estamos hablando simplemente de sus perros con chili o maíz. Para los amantes de la comida frita verdaderamente aventureros, Nathan's Famous también ofrece ancas de rana.
Esta rareza culinaria de Coney Island tampoco es algo nuevo en el menú de Nathan's Famous, y la ubicación original los ha estado sirviendo a neoyorquinos curiosos desde 1958 (a través de Grub Street ).
Los clientes pueden ordenar cuatro de las ancas de rana rebozadas y fritas por $ 7,99 o seis por $ 10,99. Si bien es posible que no sean tan populares como los hot dogs, Nathan's vende alrededor de 1,000 de ellos al mes y la gente parece disfrutarlos con un poco de salsa tártara y limón.
El gerente de turno de Nathan, Paul Harris, así como numerosos clientes en Gañido , parecen estar de acuerdo en que saben a pollo. Si está buscando una alternativa a otro hot dog, este manjar anfibio podría serlo.
Los famosos hot dogs de Nathan influyeron en el hot dog de Coney Island, pero no lo inventaron
Gorjeo Nathan Handwerker nunca afirmó ser el inventor del hot dog. Esa comida exclusivamente estadounidense se atribuye generalmente al antiguo empleador de Handwerker, Charles Feltman. El puesto de perritos calientes de Nathan Handwerker puede ser lo que los neoyorquinos piensan instantáneamente cuando alguien menciona a un perro Coney, pero es algo completamente diferente para las personas en Michigan o el resto del medio oeste (a través de Revista Smithsonian ).
En Michigan, 'Coney Island' tiene poco que ver con Nueva York, pero en cambio es una referencia a unos 500 comensales en el estado que sirven comida griega y perritos calientes bañados en chile, cebollas y mostaza ... el perro de Coney Island o Coney perro.
Entonces, ¿cómo llegó a la prominencia el nombre 'perro caliente de Coney Island' en Michigan? Bueno, a principios del siglo XIX, cuando los inmigrantes griegos llegaron a los Estados Unidos, muchos de ellos pasaron por Nueva York y visitaron Coney Island antes de trasladarse hacia el oeste.
Estos inmigrantes tomaron el hot dog, agregaron chile y lo llamaron el 'perro de Coney Island'. No pasó mucho tiempo antes de que aparecieran comensales en Detroit con nombres como las icónicas parrillas Lafayette Coney Island y American Coney Island.
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Nathan's Famous tiene un chili dog en su menú, pero en cuanto al nombre 'Perro caliente de Coney Island', ese es un título que Handwerker se perdió.
Los famosos hot dogs de Nathan han demandado a los vendedores de imitaciones
Cualquier marca que haya existido durante un siglo se tomará su producto y su imagen muy en serio, y Nathan's Famous no es diferente. Cualquier emprendedor de moda que esté pensando en montar los faldones de Nathan hacia el éxito sería inteligente si pensara lo contrario.
En 2018, un vendedor de perritos calientes de Manhattan y ex empleado de Nathan's Famous se encontró en un lío legal cuando intentó estafar el nombre de la marca . Samir Ibrahim había trabajado en Nathan's, pero fue despedido por no cumplir con los estándares de la empresa, y pronto abrió un carrito de perritos calientes con el nombre no particularmente original ... 'Natten's Famous Hot Dog'.
Mientras Ibrahim estaba ocupado sirviendo perros calientes a solo 13 cuadras de un vendedor legítimo de Nathan's Famous, pronto se encontró con una demanda. `` No solo copió el nombre, sino la presentación: letras del guión, color verde, remolino debajo '', alega la demanda.
Ibrahim dijo a los periodistas que `` no le importaba '' la demanda, pero que había decidido eliminar las letras porque `` no marcaban una diferencia '' en sus ventas y presumiblemente estaba causando más problemas de los que el vendedor de perritos calientes quería tratar. .
Con un ingreso anual de $ 360 millones, puede apostar a que Nathan's no va a tolerar a ningún Natten's, Neethen's u otros impostores que quieran sacar provecho de sus salchichas.
Gangsters y presidentes han sido fanáticos de los famosos hot dogs de Nathan
Imágenes Keystone / Getty Nathan's Famous afirma haber vendido más de 500 millones perros calientes desde sus inicios, y aunque esos números pueden no ser tan altos como Recuento de hamburguesas de McDonald's , algunas personas muy famosas han disfrutado de un perrito caliente de Nathan.
El comediante Jimmy Durante fue uno de los hombres que sugirió que Nathan Handwerker se lanzara solo y que los hot dogs se han mantenido populares entre los artistas en los años posteriores. El actor Cary Grant solía comprar perritos calientes baratos para el almuerzo cuando trabajaba en el paseo marítimo de Coney Island como un Archibald Leach entonces desconocido. Y cantante y actriz Barbara Streisand también es fanático de los icónicos hot dogs.
El sabor de los famosos de Nathan tampoco parece conocer límites sociales y ha sido popular tanto entre los gángsters notorios como entre los políticos estadounidenses. Gangsters Bugsy Siegel y Al Capone se informó que ambos eran fanáticos de los perros calientes, y Franklin D. Roosevelt eligió servir los hot dogs de Nathan al británico George VI y su esposa, la reina Isabel, en una fiesta en el jardín de 1936.
En tiempos más recientes, Bernie Sanders y R.E.M. El líder Michael Stipe compartió juntos un hot dog de Nathan durante la carrera presidencial de Sanders en 2016.
El hijo del fundador llevó los famosos hot dogs de Nathan's a las afueras de Coney Island
Drew Angerer / Getty Images Si bien Nathan Handwerker pudo haber hecho un nombre para Nathan's Famous en Nueva York, fue el Handwerker más joven, su hijo Murray, quien hizo famoso a Nathan's fuera de la ciudad.
Murray Handwerker creció en el negocio y se expandió sobre lo que su padre había construido (a través de Los New York Times ). 'Me criaron detrás del mostrador de la tienda Coney', dijo en 1986. 'Mi corralito era una caja de 3 por 3 en la que solían venir los panecillos de hot dogs'.
Después de regresar de la Segunda Guerra Mundial en 1946, Handwerker comenzó a trabajar en el negocio de su padre y a implementar ideas para ampliar la oferta de alimentos del negocio. Los camarones y las almejas pronto estuvieron en el menú, así como los productos delicatessen, a pesar de las dudas de su padre sobre el atractivo de los nuevos alimentos.
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Durante la década de 1960, el Handwerker más joven vio la expansión del puesto de perritos calientes de su padre en las afueras de Coney Island, con restaurantes propiedad de la empresa y múltiples franquicias. Ahora tenemos 14 tiendas propiedad de la empresa, 4 franquicias y 4 satélites ”. Craftsman dijo Los New York Times . 'Estamos en Pensilvania, Jersey y el norte del estado de Nueva York, por todas partes'.
La compañía finalmente publicó su propio libro de cocina de perros calientes bajo el liderazgo de Murrany Handwerker, y Nathans Famous se convirtió en un elemento básico del supermercado (a través de NBC ).
El metro de la ciudad de Nueva York fue fundamental en el éxito de Nathan's Famous hot dog
En estos días, los neoyorquinos hambrientos pueden llegar al puesto original de perritos calientes Nathan's Famous en Coney Island con relativa facilidad y tener cuatro lineas de metro que los llevará allí. Sin embargo, cuando Nathan Handwerker comenzó su modesto negocio de perritos calientes, ese no fue el caso, y Coney Island fue mucho más un viaje para los neoyorquinos.
Antes de la extensión del metro de Nueva York a Coney Island, los habitantes de Manhattan tomarían un vagón de tren o un barco de vapor para hacer el largo viaje a Coney Island (a través de Laboratorio de la ciudad ). Sin embargo, todo esto cambió cuando el metro se extendió hasta Coney Island en 1920 y llevó el transporte público al popular destino turístico. La gente pudo llegar al área mucho más rápido que antes, y Nathan's Famous estaba listo y esperándolos cuando llegaron con salchichas calientes a la parrilla.
De acuerdo a National Geographic , cuando el metro llegó a Coney Island, el negocio de Handwerker creció y Nathan's Famous vendía alrededor de 75.000 perritos calientes a los visitantes cada fin de semana.
Los famosos hot dogs de Nathan alguna vez usaron una ballena podrida como truco promocional
Don Emmert / Getty Images Nathan's Famous ciertamente se ha ganado una reputación a lo largo de su historia por aplicar ingeniosos trucos de marketing. A pesar de lo exitosos que fueron los falsos médicos y los concursos de comida de perritos calientes para atraer clientes a la puerta, ni siquiera se comparan con la rareza de Nathan. 1954 truco de ballena muerta .
Todo el espectáculo asqueroso se acabó mientras Nathan Handwerker estaba de vacaciones en Miami y dejó a su hijo Murray a cargo de administrar el negocio de Coney Island. Murray Handwerker fue abordado por un hombre llamado Leif Saegarrd quien afirmó que estaba en posesión de una ballena muerta y pensó que sería una buena táctica de marketing para el vendedor de perritos calientes.
Obviamente, una ballena de aleta muerta de 75 pies de largo que pesa 70 toneladas tiene una forma de llamar la atención de la gente, y la idea era que la gente viniera a mirar la ballena muerta y luego comprara un perrito caliente para comer, suponiendo que no lo hicieran. primero pierden el apetito.
Se llegó a un acuerdo y Saegaard llevó los restos embalsamados del gigante mamífero marino al famoso puesto de perritos calientes de Nathan en un camión de plataforma para que todos los de Coney Island se quedaran boquiabiertos y se quedaran mirando.
Por embalsamado que haya estado el cadáver de la ballena, no fue suficiente para enmascarar el olor de 70 toneladas de ballena podrida, y tuvo el efecto contrario que Handwerker esperaba. La gente no se apresuró a ir a Nathan's a comprar perritos calientes, sino que quejas presentadas con el departamento de salud. ¡Ups!
Los famosos hot dogs de Nathan regalaron una vez 80.000 vasos de cerveza gratis
Imágenes de George Heyer / Getty No hay fiesta como una fiesta de Nathan's Famous y el vendedor de perritos calientes celebró el final de prohibición de una manera realmente grande. El restaurante posee una de las licencias de cerveza más antiguas de la ciudad de Nueva York, y cuando la prohibición llegó a su fin en 1933, Nathan Handwerker decidió celebrar la ocasión ofreciendo tanta cerveza gratis como la gente pudiera beber.
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'Obtuvo uno de los primeros permisos posteriores a la Prohibición para vender cerveza', dijo el nieto de Nathan Handwerker. Lloyd Craftsman dijo Trece . 'Hizo un trato con Kings Brewery, el principal proveedor local, que acaba de poner en marcha la producción legal en Pulaski Street en Brooklyn ... se hizo cargo del puesto de natillas de Anna Singer ... y repartió jarras de cerveza gratis'.
De acuerdo con la Brooklyn Daily Eagle , también fue toda una celebración, y Nathan's Famous sirvió unos 80.000 vasos de cerveza gratis a sus clientes, quienes presumiblemente compraron bastantes salchichas en el proceso.
Todavía puede tomar una cerveza en Nathan's para ayudar a lavar su hot dog o ancas de rana, pero no espere que sea gratis.
