Facebook Omaha Steaks se ha ganado una gran reputación como una de las empresas de carne de entrega por correo predominantes en los Estados Unidos. La empresa se enorgullece de ofrecer a los estadounidenses de todo el país calidad, Carne de res del medio oeste - no solo eso, sino que tienen una amplia selección de otros productos cárnicos, bocadillos e incluso algunos vinos elegantes.
Habiendo comenzado como una pequeña carnicería familiar en su ciudad homónima, Omaha Steaks se ha convertido desde entonces en una gran potencia empacadora de carne, entregando bistecs y otros productos en los 48 estados más bajos. (Lo siento, Alaska y Hawái, pero tendrás que pagar Cuotas adicionales si quieres un poco de carne de res Omaha Steaks).
Los servicios de entrega de comidas tienen sus pros y sus contras, pero puede ser difícil resistirse a esos deliciosos t-bones y porterhouses por los que Omaha Steaks es tan conocido. Sin embargo, ¿qué es lo que necesita saber sobre los filetes de Omaha antes de saltar el arma en eso? $ 300 Extravaganza de churrasquería ¿caja? Desde sus humildes comienzos hasta cómo la compañía se está expandiendo a nuevos mercados, esta es la verdad no contada de Omaha Steaks.
¿Puede el cordero ser raro?
Omaha Steaks es una verdadera historia de pobreza a riqueza
Nicholas Kamm / Getty Images Lo crea o no, Omaha Steaks no siempre ha sido el pilar de la industria cárnica que es hoy. La historia de Omaha Steaks no comienza en Omaha, Nebraska, sino en Riga, Letonia, durante el siglo XIX. Cuando la familia Simon huyó de Letonia debido al ferviente antisemitismo en el país, finalmente terminaron en Omaha, donde estuvieron entre las primeras oleadas de judíos que llegaron a la ciudad. de acuerdo a Revista Tablet , una revista cultural judía.
El patriarca de la familia Simon J.J. Simon y su hijo B.A. Trabajaron juntos como carniceros, que era el oficio familiar en su tierra natal europea, fundando Table Meat Supply Company en el centro de Omaha en 1917. La compañía creció en popularidad entre los habitantes locales de Omaha y finalmente cambió su nombre a Omaha Steaks en 1966 como la compañía se expandió para vender su producto en otros estados a través del Ferrocarril Union Pacific .
Más de cien años después del primer inicio de Omaha Steaks como empresa, el servicio de entrega de alimentos ha crecido en todo el país, generando alrededor de 500 millones de dólares en ingresos a medida que Tableta informó en 2017. Según el Sitio web de Omaha Steaks , la compañía se ha convertido en el comercializador de respuesta directa más grande del país de carne de res y alimentos gourmet. ¡Habla sobre la realización del sueño americano!
Durante cinco generaciones, Omaha Steaks ha sido una empresa familiar.
Facebook En el siglo de historia de la compañía, Omaha Steaks ha seguido siendo una empresa de la familia Simon: el actual director ejecutivo y propietario, Bruce Simon, es el tataranieto del fundador de Omaha Steaks, J.J. Simón. Simon creció en el negocio familiar y solía acompañar a su padre a la planta cuando era niño antes de trabajar allí durante las vacaciones de verano de la escuela secundaria y la universidad. Esto convirtió a Bruce Simon en una elección natural para ocupar el puesto, ya que había ocupado varios otros puestos dentro de la empresa hasta 1994, cuando se convirtió en presidente y director ejecutivo.
A diferencia de otros gigantes de la industria cárnica como Tyson Foods y Oscar Mayer , Omaha Steaks sigue siendo una empresa de propiedad privada, lo que significa que los inversores no pueden comprar acciones de Omaha Steaks. Si bien la salida a bolsa se suele considerar un gran logro para cualquier empresa importante, seguir siendo una empresa privada de propiedad familiar le ha permitido a la empresa centrarse más en sus estrategias a largo plazo, en lugar de preocuparse constantemente por las ganancias trimestrales.
El inventario de Omaha Steaks se ha expandido más allá de los productos de carne.
Facebook El nombre 'Omaha Steaks' es, sin duda, bastante engañoso. Si bien la carne de res puede ser lo que le viene a la mente cuando escucha por primera vez el nombre de la empresa, es posible que se sorprenda al descubrir que en realidad puede obtener una gama mucho más amplia de productos especializados. En la década de 1960, Omaha Steaks comenzó ampliando su catálogo desde solo ofrecer bistecs hasta incluir cortes premium de cerdo, aves y mariscos. Desde entonces, han agregado una gama de productos aún más amplia al menú, ya que los servicios de entrega de la compañía se han generalizado mucho más.
Si bien los bistecs siguen siendo el mejor corte de carne en Omaha Steaks, en realidad puede comprar una amplia gama de productos además de su carne de res de autor, de estilo polaco. kielbasa a abundante salvaje filetes de fletán . Incluso tienen un amplio conjunto de pertrechos para servir junto con el plato principal, que incluye embutidos y guarniciones a base de papa, así como algunos vinos decadentes. Perfecto para tu próxima cena de bistec. O tu próxima cena de kielbasa. O tu próxima cena de fletán.
El hielo seco juega un papel clave en los filetes de Omaha
¿Alguna vez se preguntó cómo se las arregla Omaha Steaks para mantener frescos sus productos, incluso cuando los envían a todo el país? Como escribió el Dr. Youling Xiong en La ciencia de la carne de Lawrie , 'La carne cruda es uno de los materiales alimenticios más inestables debido a su abundancia de nutrientes ideales para microorganismos'. Esto significa que transportar productos de carne crudos de un estado a otro (y, a veces, de un país a otro) requiere mucho cuidado.
Cuando la empresa inició sus operaciones de pedidos por correo en 1952 , se decidieron por usar cartones revestidos de cera llenos de hielo seco para mantener la carne fresca, esencialmente imitando un refrigerador. (Esto fue antes de que los envases de envío de poliestireno y el envasado al vacío se convirtieran en una tecnología comercial especialmente generalizada). A medida que el poliestireno y el envasado al vacío se volvieron más populares y convencionales, Omaha Steaks abandonó los envases revestidos de cera y comenzó a usarlos junto con hielo seco. como medio para mantener la carne fresca.
El envasado al vacío, combinado con el hielo seco, garantiza que la carne no esté expuesta al aire y, por lo tanto, a las bacterias, mientras que el hielo seco mantiene la temperatura baja sin necesidad de electricidad.
Omaha Steaks se ha expandido al mercado de alimentos para mascotas
¿Tu perro lloriquea y suplica cada vez que le echas un bistec a la parrilla? La próxima vez que se abastezca de algunos bistecs de Omaha, es posible que desee considerar comprar algunas de sus exclusivas golosinas para perros, que la compañía agregó a su inventario hace unos 17 años. Como Los New York Times informó en 2004, los clientes le decían constantemente a la gerencia de la compañía que estaban alimentando sobras de sus productos Omaha Steaks a sus perros y gatos. Finalmente, la compañía cedió y decidió capitalizar su popularidad entre las mascotas y comenzó a fabricar golosinas para perros en 2003.
Ahora, estas golosinas para mascotas no son restos de carne degradados y de mala calidad que quedan de los cortes de carne de mayor calidad destinados a los humanos. Como dijo el ex propietario de la empresa Todd Simon Los New York Times , 'Básicamente estamos usando exactamente el mismo producto para humanos sin el alto contenido de sodio y algunas otras especias'. De acuerdo con la Veces , las golosinas para perros de la compañía se parecen mucho al producto de cecina de res de marca registrada de Omaha Steaks, menos toda la sal.
Un poco rinde mucho en Omaha Steaks
Facebook Omaha Steaks es bastante conocido por sus lujosas y caras cajas de comida. Por ejemplo, algunas de estas cajas, como su Paquete de abastecimiento gourmet , que incluye filet mignon, solomillo, pechuga de pollo y muchas, muchas más carnes y guarniciones, le costará un par de cientos de dólares. Si bien estas son excelentes ofertas para los preparadores del fin del mundo, es probable que no necesite gastar tanto en carne elegante de la que probablemente no pueda deshacerse lo suficientemente rápido.
Dicho esto, Omaha Steaks tiene muchos paquetes más razonables para el comensal de todos los días, como Business Insider reportado en 2018 , $ 20 en realidad pueden ser muy útiles en Omaha Steaks. Para empezar, es difícil no encontrar al menos un par de ofertas promocionales en su sitio web. Pero también, por lo general, puede comprar un paquete de ocho salchichas (desde kielbasa al estilo polaco hasta salchichas de carne clásicas) por alrededor, y muchas veces, justo por debajo de $ 20. Lo mismo ocurre con ciertos cortes de carne, como las puntas de lomo.
Pero, ¿de qué sirve un bistec barato si no lo hace? sabor ¿ningún bien? Como Business Insider informó, la calidad de lo que obtiene en Omaha Steaks generalmente supera a la de lo que puede encontrar en su supermercado local. Si tiene dinero extra de sobra y quiere ir a un carnicero local o asador , entonces, por supuesto, no se puede superar eso, pero Omaha Steaks podría ser la mejor opción.
Omaha Steaks se metió en problemas por violar las leyes de telemercadeo
Quizás haya recibido una llamada o dos de un robocaller en Omaha Steaks tratando de vendernos su caja de regalo especial para las fiestas que está llena hasta el borde con hamburguesas gourmet y abundancia de tres propinas. Bueno, en 2014, un hombre en Gresham, Oregon, había recibido una sola llamada de más, como el Oregonian informó .
De acuerdo a El Oregonian , Michael Hetherington recibió 10 llamadas injustificadas a su teléfono celular de la compañía en el transcurso de poco más de un mes en 2013. Hetherington hizo una investigación sobre las leyes que rodean el telemercadeo y se dio cuenta de que la compañía podría estar incumpliendo las Ley de Protección al Consumidor Telefónico de 1991 . Básicamente, la ley establece que las empresas no pueden llamar a los clientes sin su permiso ni pueden usar programas automatizados para marcar números aleatorios, con un énfasis adicional en lo que respecta a la protección de los números de teléfonos celulares. Esto es exactamente lo que estaba haciendo Omaha Steaks cuando llamaron a Hetherington esas 10 veces y presentó una demanda contra ellos en 2014.
La demanda se convirtió en una demanda colectiva más amplia y finalmente se resolvió unos dos años después, en 2016, cuando la compañía tuvo que desembolsar $ 5 millones a los clientes a los que llamaron en violación de la TCPA. De acuerdo a Acciones de primera clase , un sitio web que investiga varias demandas colectivas en todo el país, los clientes comenzaron a recibir cheques de Omaha Steaks por alrededor de $ 40 en diciembre de 2016.
Omaha Steaks tuvo problemas con su sitio web
Cuando escucha sobre la Ley de Estadounidenses con Discapacidades, generalmente se refiere a entidades físicas, ya sabe, cosas como rampas para sillas de ruedas, lugares de estacionamiento o accesibilidad a los baños. Pero un hecho poco conocido sobre la ADA es que los sitios web también tienen un conjunto vago de reglas que deben seguir para cumplir con la ley.
Se sabe que algunos grupos de defensa llevan a las empresas a los tribunales si sus sitios web no son de fácil acceso para los usuarios ciegos. Sin embargo, debido a que estas reglas no están del todo grabados en piedra (la ADA se promulgó años antes de que Internet se convirtiera en una faceta importante de la vida estadounidense), estos casos a menudo se evalúan caso por caso.
Mira, si el sitio web de una empresa no se representa correctamente para que se pueda leer fácilmente con un software de conversión de texto a voz, eso esencialmente deja el sitio web inútil e inaccesible para alguien con discapacidad visual o ciego. La Heraldo mundial de Omaha reportado en 2017 , que el grupo de defensa Access Now se había asociado con tres posibles clientes ciegos para demandar a Omaha Steaks por una serie de problemas de accesibilidad en su sitio web.
¿Por qué el abulón es tan caro?
Sin embargo, la compañía afirmó que planeaba hacer un trabajo de renovación completo en el sitio web a finales de 2018 y no quiso actualizar su sitio web hasta que lanzó la actualización completa. La demanda se terminó poco después de que comenzara, ya que la ADA es relativamente vaga con respecto al cumplimiento de Internet.
Omaha Steaks ha tenido tiendas minoristas durante décadas
Facebook Probablemente esté más familiarizado con el sitio web de Omaha Steaks, o tal vez incluso con sus catálogos de correo; después de todo, se lo conoce principalmente como servicio de entrega. Pero también tiene un puñado de tiendas físicas en los Estados Unidos. De acuerdo con la Heraldo mundial de Omaha , la primera tienda minorista de Omaha Steaks abrió en la ciudad natal de la compañía en 1976, como un 'piloto para posibles operaciones similares en todo el país'. Antes de abrir una tienda en el centro de Omaha, los clientes solo podían comprar Omaha Steaks por correo o en restaurantes selectos que ofrecían sus productos.
Aunque fue un proyecto piloto, la compañía realmente no comenzó a expandir su presencia física más allá de Nebraska durante casi una década. En 1985, la primera tienda minorista fuera del estado de Cornhusker abrió en Houston, Texas. (Hoy en día, Texas ha superado incluso a Nebraska como el estado con más tiendas de Omaha Steaks). Desde entonces, la compañía ha abierto más de 75 ubicaciones en todo el país, así que si está buscando tener en sus manos algunos Omaha Steaks, y los necesita rápido, es posible que pueda conducir hasta su ubicación más cercana para abastecerse para la próxima parrillada familiar.
Omaha Steaks obtiene su carne de granjas en el Medio Oeste
Paul Ellis / Getty Images Según datos de la Servicio Nacional de Estadísticas Agrícolas , Nebraska tiene un total de 6.3 millones de cabezas de ganado, lo que significa que los bovinos superan en número a las personas en Nebraska por tres a uno. ¡Eso es más ganado en el estado que personas en toda la ciudad de Los Ángeles!
De hecho, Nebraska es el estado con la segunda proporción más alta de ganado por personas (Dakota del Sur es el primero, con alrededor de 4.5 cabezas de ganado por cada persona en el estado), por lo que sabe que allí se toman en serio su carne de res. De acuerdo a Filetes de Omaha , este espíritu centrado en la carne es lo que los mantuvo en el estado a lo largo de su historia de un siglo.
`` Este es el corazón del país de la carne de res y nos encanta compartir esa calidad con el resto del país '', se lee en una publicación de blog de 2019 en el sitio web de la compañía.
La compañía se enorgullece de obtener toda su carne de res de granjas en todo el corazón de los Estados Unidos y no subcontratar nada de lugares más baratos y lejanos en América del Sur o Australia. Según la compañía, todos sus productos de carne provienen de carne de res alimentada con pasto y terminada en grano, otro factor que ayuda a mejorar la calidad de su caja de Omaha Steaks.
Los trabajadores de Omaha Steaks son considerados esenciales durante la crisis de COVID-19
Cuando el brote de COVID-19 afectó a los Estados Unidos, varias instalaciones de procesamiento de carne en todo el país se encontraron en el centro de la controversia. Los trabajadores de estas plantas se consideraban esenciales y, como tal, muchas empresas procesadoras de carne no cerraron sus operaciones, según un informe de Radio Pública Nacional . El más notable ha sido Tyson Foods, que, de acuerdo a Business Insider , se había relacionado con alrededor de 4.500 casos de COVID-19 en todo el país.
Omaha Steaks tampoco estaba del todo claro. Según un comunicado de prensa de abril de 2020, Omaha Steaks continuó operando en sus instalaciones y la compañía dijo que trabajaría para mantener las medidas de distanciamiento social en sus instalaciones y al mismo tiempo permitir que todo el personal de sus plantas se pague por enfermedad. En mayo de 2020, Omaha Steaks no se ha relacionado con ningún caso de COVID-19 como algunos de sus competidores, pero la actitud entre sus trabajadores ha sido 'principalmente miedo', como dijo Eric Reeder, presidente del sindicato que representa a los trabajadores de ambos Omaha Steaks. , Tyson y Nestlé, entre otros, le dijeron al Heraldo mundial de Omaha .
Omaha Steaks ha estado retribuyendo durante la pandemia
Aunque pueda parecer una entidad corporativa fría y distante, en esencia, Omaha Steaks todavía se adhiere al espíritu familiar que su fundador J.J. Simon adoptó cuando llegó por primera vez a los Estados Unidos. Y una gran parte de eso es retribuir a la comunidad de Omaha: la familia Simon mantiene estrechos vínculos con la ciudad, llevando a cabo varios actos de servicio en todo Omaha y sus regiones circundantes.
¿El ejemplo más reciente de eso? La respuesta de la empresa al brote de COVID-19. Según al medio local de noticias NBC 6 , Omaha fue testigo de enormes picos de desempleo en respuesta a la pandemia de COVID-19. Por ejemplo, durante la semana del 4 de abril de 2020, más de 25,000 personas solicitaron el desempleo (para un poco de contexto, la ciudad de Omaha tiene poco menos de medio millón de personas).
En respuesta, el Grupo de Mejoramiento del Centro de Omaha se asoció con empresas locales, incluido Omaha Steaks, para proporcionar comidas para una despensa de alimentos para ayudar a aquellos que estaban luchando con el desempleo como resultado de la crisis (a través del Heraldo mundial de Omaha ) . Si bien los organizadores inicialmente buscaban precios con descuento en la comida para repartir, se informó que Omaha Steaks se negó a aceptar un solo centavo por cualquiera de las hamburguesas o chuletas de cerdo que distribuyó la compañía.
helado de guijarros afrutados
