Instagram Hay un viejo Adagio chino que dice: 'La comida es la primera necesidad de la gente'. Cualquiera que esté exhausto después de un largo día de arrastrar bolsas por un centro comercial o correr por un aeropuerto para tomar un vuelo sabe que esto es cierto, y cuando pasan por un Panda Express, felizmente pasarán por unos rollitos de primavera o brócoli. carne de vaca. Con sus diversos estilos de cocina, sabores e ingredientes, la comida china es uno de los más popular cocinas en América. ¿Qué tan popular es? Según una encuesta realizada por Comensal , La comida china es el segundo artículo de entrega de alimentos más popular en los Estados Unidos. Existen más restaurantes chinos en América que todos los McDonald's , Pizza Huts , Wendy's , Taco Bells y KFC conjunto . Uno de los más populares y uno que ayudó a traer Comida china a las masas , es Panda Express.
Sin embargo, aparte de saber lo delicioso que es el pollo a la naranja de la cadena, probablemente no hayas pensado mucho en este restaurante de comida rápida china mientras devoraste tu plato lleno de chow mein en el patio de comidas. Desde sus humildes comienzos hasta la asombrosa cantidad de galletas de la fortuna que regalan cada año, esta es la verdad no contada de Panda Express.
Panda Express es una empresa familiar
Instagram Érase una vez en Kansas, dos estudiantes de la Universidad Baker se conocieron y se enamoraron locamente, y nació de este amor algunos de los más deliciosos comida china comida que jamás comerás, y todos vivimos felices para siempre después de llenarnos la cara con carne de res con brócoli y pollo a la naranja.
Panda Express co-directores ejecutivos Andrew y Peggy Cherng llegaron a Estados Unidos como Inmigrantes chinos a mediados de la década de 1960. Se mudaron a Los Ángeles poco después de la graduación para que Andrew pudiera ayudar a su primo en el restaurante con su restaurante, pero los desacuerdos sobre el negocio finalmente llevaron a Andrew a salir por su cuenta. En 1973, junto con su padre, Andrew abrió y dirigió Panda Inn en Pasadena, donde trabajaba toda la familia. Avance rápido más de cuatro décadas, y la familia Cherng tiene más de 2.000 restaurantes Panda Express en los Estados Unidos (a partir de 2018). También hay ubicaciones en Canadá, México, Japón, Corea del Sur, Arabia Saudita, Emiratos Árabes Unidos, Guatemala y Aruba. Y el hecho de que Panda Express sea un gran éxito no significa que los Cherng hayan olvidado sus raíces. Su hija Andrea es la directora de marketing de la empresa, y son propietarios y operan todos los restaurantes; no los otorgan a terceros, salvo en algunas ubicaciones selectas. En Panda Express, realmente es una empresa familiar.
Los primeros restaurantes eran elegantes
Instagram Andrew Cherng y su padre, el chef maestro Ming-Tsai Cherng abrieron el primer Panda Inn en Pasadena, California en 1973. El anciano Cherng anteriormente había sido chef en Shanghai, Taipei, Taiwán y Yokohama, Japón. Lejos de los restaurantes de comida rápida con pandas rojos y blancos que conoce hoy en día, Panda Inn se inició en una cafetería en ruinas con un remolque en la parte de atrás donde el chef Ming-Tsai preparaba la comida. Eventualmente, sin embargo, ese coffeeshop cerrado se transformó en un exclusivo restaurante de mesa que se hizo popular rápidamente.
todos los sabores del rocío de la montaña
Andrew le dijo al Los Angeles Times , 'Teníamos una puerta trasera en el restaurante y yo iba al estacionamiento y decía:' Gracias por venir '. Lamento que estemos abarrotados, pero si espera, le invito a una copa. Y es posible que regresen al restaurante y digan: 'Vaya, ¿todo esto por nuestro negocio?' '.
Es ese nivel de servicio al cliente y la popularidad del restaurante lo que hizo que Glendale Galleria pidiera a los Cherng que abrieran un local de comida rápida en su centro comercial, por lo que nació Panda Express. Todavía hay cinco ubicaciones de Panda Inn, ¿y lo mejor de todo? Tu comida concluye con galletas de la fortuna bañadas en chocolate .
Panda Express fue pionero en llevar tecnología a los restaurantes
Instagram Cofundador de Panda Express Peggy Cherng tiene un B.S. en matemáticas aplicadas, un M.S. en informática y un doctorado. en ingeniería eléctrica, por lo que cuando los restaurantes abrieron por primera vez, ella jugó un papel decisivo en la implementación computadoras portátiles para procesar pedidos en todas las ubicaciones. Por supuesto, la mayoría de los restaurantes que frecuenta hoy tienen sistemas computarizados para tomar pedidos y administrar datos, pero Panda Express fue uno de los primeros restaurantes en hacerlo, todo gracias a Cherng. De acuerdo a Business Insider , 'Peggy Cherng utilizó su experiencia en ingeniería para optimizar las operaciones y la logística de la empresa. Fue pionera en el uso de la tecnología para tareas como rastrear el inventario y reordenar los ingredientes, una práctica de otros estadounidenses. Restaurantes chinos aún no había adoptado.
Foodbeast Cherng cita a Cherng diciendo: 'El área de la cocina es de baja tecnología, pero el sistema de gestión puede ser de alta tecnología: cómo capturar los datos, cómo analizar los datos para ver qué es más vendible, qué no se vende y para determinar qué ofrecer y qué no ofrecer. Hoy Peggy Cherng es una de las más rico, hecho a sí mismo , mujeres nacidas en el extranjero en Estados Unidos.
Panda Express en realidad es auténtico
Facebook Una de las críticas que verá ejercida contra Panda Express es la cuestión de su autenticidad. ¿Es comida china? ¿Es comida americana? Técnicamente, son ambos. Fue fundada por inmigrantes chinos que adaptaron la comida china para el paladar estadounidense, y para muchos estadounidenses, ha sido su primera introducción a la cocina china. Andrea Cherng, directora de marketing, dijo Fibra de oro , 'Al principio, todo estaba siendo traducido por el maestro chef Ming-Tsai Cherng. Y la forma en que cocinaba siempre tuvo esa herencia china.
precios del té helado de arizona
El director culinario Jimmy Wang dijo Restaurante Drive , 'La cocina china americana es muy auténtica para Panda Express. Nuestro estilo de comida en constante evolución nació de la adaptación de recetas, sabores y técnicas de cocina tradicionales chinas a los ingredientes y sabores estadounidenses. A medida que evolucionen los paladares estadounidenses, continuaremos inspirándonos en los perfiles de sabor locales tanto de las provincias chinas como de las regiones estadounidenses ”.
Rara vez se ve a la gente preguntar si Pizza Hut es auténtica comida italiana, o si Chipotle es auténtica comida mexicana, porque es de conocimiento común que estos dos restaurantes rápidos informales son de 'inspiración mexicana' o 'de inspiración italiana'. Andrea Cherng dijo Business Insider que Panda Express es 'una historia de chefs y familias chinos inmigrantes que vienen a los EE. UU., para lo que esperan sea una vida mejor. Es una historia de tomar las recetas y el repertorio de su propio conjunto de habilidades culinarias y hacer que sea atractivo para un paladar nacional [estadounidense] '. Lo hicieron, y se les ocurrió el auténtico chino americano.
La cocina innovadora de Panda Express suena increíble
Instagram Sólo hay uno Cocina Innovadora Panda Express ubicado en Pasadena, California, pero una vez que se entera de la menú ofrendas que desearás tener una en tu ciudad. Hay una envoltura de camarones con miel y nueces con ensalada de papaya verde, wonton crujientes y verduras frescas para ensalada, junto con otras ensaladas y envolturas. Sin embargo, lo más atractivo es que puede personalizar toda su comida exactamente de la manera que desee.
Comensal explica el concepto de Innovation Kitchen, diciendo, 'el nuevo menú requiere que los invitados seleccionen una base (chow mein noodles, un panqueque de cebolleta que convierte el plato en una envoltura), proteína (camarones con miel y nueces, pechuga de pollo), salsa y aderezos, luego sofríe el plato a pedido. Un mostrador separado, cerca de una sección de sillas lujosas y rincones de conversación, alberga una barra de 'té mixología' que sirve 'infusiones de té artesanales,' tés de boba y pasteles '.
cuanto brócoli es demasiado
Si no tiene la suerte de vivir cerca de Pasadena, Dave Wallinga, vicepresidente de marketing para huéspedes de Panda Restaurant Group, le dijo al Tribuna del Valle de San Gabriel que todavía hay esperanza: 'En Innovation Kitchen, se alienta a los huéspedes a recibir comentarios para que Panda pueda refinar sus productos. Luego, después de asegurarse de que puede reproducirlos de manera consistente, ofrecerá los mejores platos en todos los sitios de Panda Express ”. Necesitamos que la envoltura de pollo naranja llegue a nuestro Panda Express local en un futuro muy cercano porque suena delicioso.
Panda Express vende una tonelada de pollo a la naranja
Instagram Cualquier fanático de Panda Express sabe lo bueno que es el pollo a la naranja de la cadena, y debería serlo; ha estado en el menú desde 1987. Cuando fue presentado por primera vez por el ex chef ejecutivo Andy Kao , sin embargo, se sirvió con hueso, en lugar del clásico plato deshuesado que se encuentra hoy en cualquier Panda Express. Y encontrarás mucho, porque la cadena vende casi 70 millones de libras cada año. Es tan popular que más de 50 por ciento de los comensales de Panda Express eligen pollo a la naranja como parte de su comida.
El pollo a la naranja Panda Express es todo delicioso en una sabrosa comida: pollo frito deshuesado mezclado con una salsa que es solo un poco picante por los chiles secos, pero dulce gracias a la piel de naranja, la miel y el jengibre. Para no dejar fuera a los vegetarianos, la cadena incluso hace un pollo vegetariano a la naranja con paneer para su ubicación en Mumbai, India. La receta de pollo a la naranja se ha mantenido bastante constante a lo largo de los años, excepto un ajuste que se hizo al agregar tocino que dejó muchos fans bastante molestos . Ellos tambien ofrecieron pollo a la naranja y waffles en su camión de comida para celebrar el famoso plato. Eso suena como un plato de un sueño de pollo naranja.
Panda Express regala muchas galletas de la fortuna cada año
Instagram Panda Express reparte 282 millones de galletas de la fortuna todos los años, pero no siempre son tu estándar galletas de la fortuna . Para una campaña de 2016, el restaurante renombró la delicia clásica Galletas de la suerte e incluía FortuNotes en el interior, papeles blancos que expresaban gratitud y bondad, en lugar del típico proverbio o profecía. Andrea Cherng dijo Fox News , 'El objetivo es que [los clientes] hagan una pausa y se detengan y reconozcan a las personas en sus vidas por las que se sienten más afortunados'. Sobre el nuevo empaque y la señalización, explicó: 'Queríamos que los invitados supieran que esto es algo diferente y que está destinado a transmitir el viaje de reconocimiento para las personas que importan en nuestras vidas'. Cherng concluyó: 'El hábito de hacer una pausa y decirle a alguien que eres importante, esa es la riqueza, esa es la fortuna de la vida'.
Algunas de las fortunas dicen: ' Ayudarás a alguien necesitado esta semana ,' ' Tu actitud amable mantendrá a los demás a flote ,' y ' Estás exactamente donde se supone que debes estar . Esos dulces mensajes probablemente hicieron que esas galletas supieran más dulces para los invitados en el restaurante.
¿Hay errores en la mantequilla de maní?
La presión de PETA provocó un cambio en el menú de Panda Express
Instagram Por primera vez en la historia de la cadena, Panda Express agregó artículos veganos a su menú en 2019. Los nuevos artículos a base de plantas incluyen rollitos de primavera, tofu de berenjena, chow mein y verduras mixtas Super Greens (que contienen repollo, brócoli y col rizada). Hasta que este cambio de menú, Panda Express condimentaba sus platos con caldo de pollo y otros condimentos de productos animales.
Según PETA (Personas por el Trato Ético de los Animales), este cambio se debe a sus partidarios. 'Cuando Panda Express le dijo a PETA que sus platos a base de vegetales todavía se preparaban con saborizantes a base de carne, instamos a la empresa a que se adaptara a los tiempos y ofreciera vegano opciones en sus 2.000 tiendas en todo el mundo. Cuando siguió dándonos excusas, enviamos una alerta y nuestros seguidores escribieron a la empresa más de 234.000 veces exigiendo un cambio ', explica PETA.
Pero un problema que los veganos estrictos pueden tener con estos nuevos platos es que, aunque no contienen carne o subproductos animales , Panda Express señala que todavía se preparan en la misma cocina que las carnes, utilizando el mismo espacio y equipo de cocción. Algunos vegetarianos discutiendo el tema de la contaminación cruzada en Reddit tienen un problema con la idea de que su comida se cocine en las mismas cacerolas que han preparado la carne, mientras que otras no. No obstante, la compañía ha sido transparente al respecto para que los comensales puedan tomar sus propias decisiones en función de sus preferencias dietéticas y las alergias que puedan tener.
Panda Express está muy interesado en sus empleados
Instagram El fundador de Panda Express, Andrew Cherng, dijo Los Angeles Magazine que su trabajo es desarrollar a las personas. 'Cuando tienes un buen grupo de personas, y están en un buen lugar por dentro y por fuera, en su sustento y en quiénes son, entonces es probable que atiendan mejor al cliente', dijo.
es el arroz amarillo saludable
Empleados en Panda Express recibir atención médica, tiempo libre pagado, 401 (k) sy educación continua subsidiada por la compañía. También reciben descuentos en parques temáticos y membresías en gimnasios, entre otros beneficios. Los Cherng incluso compraron un Escultura de Robert Indiana Love que se encuentra fuera de su sede corporativa. Peggy Cherng dijo Los New York Times “Estamos construyendo una cultura basada en la confianza y el objetivo de la confianza es el amor. Amor es el verbo que enfatizamos con nuestra familia Panda. Debemos respetarnos y cuidarnos unos a otros. Debemos empujarnos y estirarnos unos a otros '. Es ese tipo de declaración corporativa lo que hace que parezca parte del Familia panda lo convierte en un lugar muy agradable para trabajar.
Panda Express venció a la competencia al convertirse en la competencia
Instagram Si un restaurante está preocupado por la competencia en el patio de comidas de un centro comercial, siempre pueden hacer lo que hicieron los Cherng: iniciar su propio restaurante competidor. De acuerdo a Fortuna Andrew Cherng dijo: 'Comenzamos Hibachi-San en los centros comerciales en 1992 como una estrategia defensiva para evitar que los restaurantes japoneses vendieran en contra de nuestra comida china en Panda Express'.
Hibachi-San es un restaurante informal rápido japonés que ofrece artículos como tepanyaki platos y Sushi . Considerando que, según Comensal , 'hay una presencia culinaria japonesa cada vez más prominente en todo Estados Unidos', tiene sentido que puedas comprar tus poke bowls junto a un Chik-fil-A o un Cinnabon. Los Cherng sabían que comenzar su propia cadena japonesa significaría que si un cliente estaba decidiendo entre Panda Express o Hibachi-San, siempre ganaría. Hibachi-San tiene 18 ubicaciones en los Estados Unidos (a junio de 2019).
Puedes encontrar un Panda Express en casi cualquier lugar
Instagram La más rentable Panda Express se encuentra en el Centro Ala Moana patio de comidas en Honolulu, Hawaii y genera alrededor de $ 4 millones al año, más que cualquier otro restaurante Panda Express. ¡Eso es mucho pollo a la naranja! Y no son solo los centros comerciales donde puede encontrar Panda Express, sino que también están ubicados como restaurantes independientes, en aeropuertos , a universidades , Parques tematicos , casinos , y bases militares . Con la apertura de nuevos restaurantes en todo el mundo, es seguro decir que los Cherng han recorrido un largo camino desde que Andrew Cherng abrió su primer restaurante. Los Angeles Magazine dice que Andrew le dijo una vez a su madre que 'planeaba abrir algún día 99 restaurantes más'. Su madre dijo que recordaba haberse quedado atónita. 'Solo comes tres comidas al día. ¿Para qué necesitas 100 restaurantes? ella dijo, antes de continuar, 'Era un buen niño que generalmente escuchaba, pero en ese caso no lo hizo'. Gracias a Dios que siguió sus sueños para que todos podamos disfrutar de pollo a la naranja y carne de brócoli en todo el mundo.
The Killers intentaron conseguir pollo naranja gratis de por vida
Imágenes de Rich Fury / Getty ¿Crees que tienes una obsesión con el pollo naranja Panda Express? Una banda trató de obtener un suministro de por vida de la cadena.
El álbum de 2004 de The Killers titulado Alboroto caliente tiene una canción llamada 'Smile Like You Mean It', que la banda encontró escrita en un papelito en una de sus galletas de la fortuna después de comer una comida de Panda Express en 2017. ¿Cómo reaccionó la banda a esto? Poniendo en broma Panda Express en explosión por tuiteando , 'Estoy pensando en pollo a la naranja de por vida y te liberaremos por usar nuestras cosas'. La afirmación de la banda de haber inventado la frase parece un poco dudosa considerando que cualquier estudiante de tercer grado que posa para el día de fotos de la escuela probablemente escuchó las mismas palabras pronunciadas por el fotógrafo, pero no se puede culpar a The Killers por querer nadar en ese delicioso y pegajoso pollo naranja. . Esta carne (¿eh, pollo?) Funcionó al final porque Panda Express terminó haciendo un donación financiera a la caridad de la elección de la banda.
