Facebook En el panteón de los dulces, es dudoso que cualquier dulce se haya beneficiado más de la experimentación científica que Pop Rocks, el dulce icónico que se hizo famoso y, en última instancia, notorio por crear pequeñas 'explosiones' dentro de la boca de los niños. Introducido a un mercado desprevenido allá por 1974, los niños de la época no podían tener suficiente de este dulce carbonatado que simulaba asombrosamente la sensación de los fuegos artificiales estallando dentro del cráneo de uno.
Con un origen que en realidad se remonta a la década de 1950, Pop Rocks ha sido la fuente de escándalos, leyendas urbanas, miedo de los padres y campañas de relaciones públicas para el control de daños. De hecho, no es una exageración decir que Pop Rocks puede ser el dulce producido comercialmente más incomprendido de todos los tiempos.
A pesar de la larga historia del producto y su perdurable popularidad entre los más jóvenes, ¿cuánto saben realmente los conocedores de dulces sobre esta creación de dulces totalmente única? Sigue leyendo para descubrir algunos hechos realmente fascinantes al sumergirte en la verdad no contada de Pop Rocks.
La invención de Pop Rocks fue un accidente.
Wikimedia Commons Según una exhibición en Vancouver's Mundo de la ciencia , La historia de Pop Rocks comenzó en 1956 cuando el químico de General Foods William A. Mitchell estaba experimentando en la creación de un refresco instantáneo.
'Estábamos tratando de hacer una bebida carbonatada en polvo que tuviera buen sabor', dijo Mitchell en una entrevista con Personas . Como explicó Mitchell, en lo que estaba trabajando era en una bebida en polvo que, cuando se mezclaba con agua, se transformaba en una bebida carbonatada con gas. 'Queríamos poner dióxido de carbono directamente en un sólido', dijo.
El polvo carbonatado resultante no funcionó como esperaba, pero cuando probó un poco, Mitchell se dio cuenta rápidamente de que había tropezado con algo interesante: pequeños trozos dulces que se `` reventarían '' cuando se colocaran dentro de la boca, el dióxido de carbono se activaba. cuando el calor y la humedad de la saliva disolvieron los trozos. Como Personas señaló, científicos de toda la empresa vinieron al laboratorio de Mitchell para probar su creación inadvertida.
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'Se convirtió en un juego: quién podía tragarse la mayor parte', recordó Mitchell. 'Fue una tarde divertida y perdimos mucho tiempo, pero pensé que era algo bueno desde el principio'.
El inventor de Pop Rocks también inventó Jell-O, Tang y Cool Whip
Facebook Pop Rocks estaba lejos de ser el único producto alimenticio que surgió de la mente inventiva de William A. Mitchell. Como Revista Smithsonian Mitchell también fue responsable de algunos de los artículos más icónicos que se encuentran en los estantes de los supermercados durante las décadas de 1950 y 1960.
De hecho, fue en 1957 cuando Mitchell inventó un cristal con sabor a naranja Day-Glo que, cuando se mezclaba con agua, se convertía en un falso jugo de naranja, apodado Tang. Tang hizo historia cuando fue llevado al espacio por los astronautas , utilizado para disfrazar el sabor metálico del agua a bordo de la nave espacial de la NASA. El astronauta Buzz Aldrin lo bebió durante sus famosas misiones espaciales, pero no era un fanático. narración NPR años más tarde que 'Tang apesta'.
Una década más tarde, Mitchell conectó un doble jonrón cuando, en 1967, patentó una gelatina en polvo que se solidificaría con agua, que General Foods luego convertiría en gelatina de fraguado rápido. Siguió ese mismo año con una alternativa de crema batida no láctea llamada Cool Whip, que fue tan aceptada por los consumidores que rápidamente se convirtió en el producto más rentable de su división.
¿Qué hace que Pop Rocks destaque?
Facebook Tan fascinante como la invención accidental de Pop Rocks es la ciencia detrás de por qué este caramelo único estalla cuando se coloca en la boca. Según la patente, explicó Mundo de la ciencia , la mezcla se calienta a 280 grados Fahrenheit, momento en el cual se agrega dióxido de carbono a una presión de 600 psi (que es aproximadamente la mitad de la presión utilizada en los refrescos). Cuando la mezcla se enfría y se libera la presión, la mezcla resultante se endurece y luego se rompe en pedazos diminutos. Esos pequeños fragmentos están llenos de diminutas burbujas de dióxido de carbono.
Cuando el caramelo resultante se coloca en la boca, el calor y la humedad hacen que el caramelo se disuelva, lo que hace que esas pequeñas burbujas de gas estallen y produzcan el distintivo ruido de estallido, al tiempo que crean una sensación de cosquilleo dentro de la boca.
El creador de Pop Rocks, William A. Mitchell, es un admirador reconocido de su invento de dulces. '¡Oh hombre!' dijo emocionado Personas al describir la sensación de hacer estallar algunos Pop Rocks en su boca. 'Se rompe, se fríe, ¡no sabes de dónde viene!'
¿Mezclar Pop Rocks y refrescos hará que tu estómago explote?
YouTube Una de las creencias más frecuentes asociadas con Pop Rocks es que el caramelo es realmente peligroso - como en, letalmente peligroso. Como Snopes Recordado, un mito urbano se apoderó de la década de 1970, declarando que un niño en algún lugar bufó varias bolsas de Pop Rocks en combinación con refrescos y murió después de que su estómago se hinchó con gas y luego explotó. Eso, por supuesto, nunca sucedió, sin embargo, el rumor infundado se extendió por todas partes, lo que llevó a muchas personas a creer que Pop Rocks era francamente mortal.
'No hay peligro', aseguró el creador de Pop Rocks, William A. Mitchell Personas . Lo peor que pueden hacer las rocas es hacerte eructar. La cantidad de gas en Pop Rocks es menos de una décima parte de la cantidad en una lata de refresco.
De hecho, un episodio de Discovery Cazadores de mitos refutó con éxito la afirmación de que Pop Rocks y refrescos harían estallar el estómago. Después de probarlo con un elaborado experimento que involucra el estómago de un cerdo, los anfitriones Jamie Hyneman y Adam Savage finalmente estuvieron de acuerdo con la afirmación de Mitchell sobre los eructos, pero concluyó que el combo Pop Rocks-soda simplemente no produjo suficiente gas para explotar fatalmente un estómago humano.
¿Pop Rocks mató a Mikey de la televisión?
YouTube En algún momento de la década de 1970, la leyenda urbana de que beber refrescos en combinación con Pop Rocks estaba matando a los niños en masa se transformó en un extraño rumor apócrifo que se difundió durante el recreo en los patios escolares de todo el país. Este rumor afirmaba que una conocida personalidad de la televisión encontró su final al comer Pop Rocks y tomarlo con soda.
En 1971, Quaker Oats produjo un ahora icónico comercial por su cereal Life, con algunos niños dudosos que pensaban que el cereal parecía demasiado saludable para ser bueno. Decidieron probarlo primero con el pequeño Mikey, que 'odia todo', para evaluar su reacción. Mikey lo engulló felizmente, generando el eslogan '¡A Mikey le gusta!' Varios años después, circuló el rumor de que el niño que interpretó a Mikey era el niño que fue asesinado al combinar Pop Rocks y refrescos.
Eso fue una tontería. El actor que interpretó a Mikey, John Gilchrist, no murió. En 2012, dijo Newsday que escuchó por primera vez del rumor a fines de la década de 1970, cuando su madre recibió una llamada entre lágrimas de un amigo que le ofrecía sus condolencias porque su hijo había sido asesinado por dulces. 'Acaba de llegar a casa de la escuela', le dijo la madre de Gilchrist al amigo.
General Foods tomó medidas extremas para combatir los peligrosos rumores de Pop Rocks
Facebook La leyenda urbana de que Pop Rocks estaba masacrando a los niños estadounidenses se extendió como un virus y se volvió tan frecuente que General Foods se vio obligado a tomar algunas medidas extremas. En 1979, notas una pregunta frecuente en el sitio web de Pop Rocks , la compañía sacó un anuncio de página completa que se publicó en 45 publicaciones importantes en todo el país para que los consumidores supieran que los rumores eran falsos y que Pop Rocks era completamente seguro.
Además, la compañía también entregó alrededor de 50,000 cartas a directores de escuelas de todo Estados Unidos, e incluso envió al creador de Pop Rocks, William A. Mitchell, a una gira de conferencias para hacer un poco de control de daños al explicar personalmente los entresijos de sus dulces a padres aterrorizados. para calmar sus miedos.
La controversia y el pop rock, al parecer, nunca estuvieron muy separados. Incluso antes de que comenzaran a circular los rumores de estómagos explosivos, la preocupación de los padres por el ruidoso bocadillo había crecido hasta el punto de que la FDA estableció una línea directa para informar a los padres que los dulces que salían como pequeños fuegos artificiales en la boca de sus hijos eran perfectamente seguros.
Cómo Pop Rocks puede inflar globos
YouTube Si bien Pop Rocks mezclado con refresco puede no ser letal, la combinación produce una cantidad excesiva de gas. Y aunque la cantidad de dióxido de carbono expulsado puede no ser suficiente para matar a alguien, es suficiente para inflar un globo.
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Afiliado de West Virginia CBS WDTV demostró un experimento científico simple utilizando una botella de refresco, algunos Pop Rocks, un globo y un embudo. Las instrucciones fueron tan simples como vienen: vierta un paquete de Pop Rocks en el globo usando un embudo, sujete el globo a la parte superior de la botella de refresco y luego tire del globo hacia arriba para dejar caer los Pop Rocks en el refresco.
En ese punto, los Pop Rocks se cubren de burbujas, y el gas se escapa tanto del refresco como del caramelo. A medida que el gas escapa, no tiene adónde ir excepto hacia el interior del globo, llenándolo de gas y haciendo que el globo se expanda.
Un spin-off de Pop Rocks no despegó
Facebook A pesar de la controversia real generada por los rumores falsos, Pop Rocks continuó siendo un éxito entre los niños, quienes posiblemente experimentaron la emoción de engañar a la muerte cada vez que se lanzaban un poco a la boca. Por eso, recordó el Comestibles que se han ido pero no olvidado blog , a fines de la década de 1970, General Foods decidió lanzar un producto derivado. Apodado Polvo espacial , este caramelo era esencialmente Pop Rocks que había sido triturado en un polvo fino.
El título resultó ser desafortunado. En el momento del debut del nuevo caramelo, señaló el blog, los medicamentos a base de polvo como cocaína y heroína estaban experimentando un aumento en la pularidad. Peor aún, el nombre de una droga que altera la mente Fenciclidina , también conocido como PCP, había estado en los titulares cuando quienes lo tomaban se volvían locos, alucinaban y, a menudo, mostraban un comportamiento violento. El nombre de la calle de esa droga: polvo de ángel .
La similitud en la nomenclatura entre el polvo de ángel y el polvo espacial causó aún más temores en los padres, lo que redujo las ventas hasta el punto de que General Foods renombró el producto con un nuevo nombre, Cosmic Candy, para eliminar la impresión de que le estaba vendiendo algún tipo de droga. niños desprevenidos. El producto finalmente se suspendió.
Pop Rocks hizo una sorprendente reaparición en cócteles
YouTube Pop Rocks alguna vez fueron populares en los patios de recreo de las escuelas, pero en los últimos años los dulces han regresado en un lugar inesperado: detrás de la barra. De hecho, los camareros creativos han estado usando Pop Rocks en creaciones de cócteles utilizando las pequeñas explosiones efervescentes de los dulces en sus bebidas.
Una receta en línea detalla cómo crear Chupitos de gelatina con Pop Rocks , combinando dos productos inventados por el científico de General Foods William A. Mitchell de una manera que probablemente nunca anticipó. Mientras tanto, los conocedores de cócteles amantes de los dulces pueden disfrutar de otra delicia inventiva, el martini de vodka de maíz dulce con Pop Rocks en el borde del vaso (sin embargo, se recuerda a cualquiera que intente este cóctel que se asegure de que los Pop Rocks no se mojen antes de servirlos, porque los Pop Rocks húmedos no explotarán).
Incluso hay bebidas no alcohólicas que utilizan Pop Rocks, como Ponche Pop Rocks , se sirve una mezcla de jugos de frutas con Pop Rocks espolvoreados sobre la bebida. Para una sacudida adicional, el borde del vaso está recubierto con Pop Rocks, estilo margarita.
Los chefs también han estado usando Pop Rocks
Facebook Pop Rocks no solo se abre camino en los cócteles, sino también en la comida. De hecho, numerosos chefs de algunos de los mejores restaurantes del mundo han utilizado los dulces como ingrediente en algunos de sus platos más inusuales. Por ejemplo, un artículo de 2000 en el El Correo de Washington describió a la chef Christy Velie usando Pop Rocks en un ceviche de hongos servido en el restaurante Café Atlántico de Washington, D.C. 'Queremos cambiar la experiencia gastronómica de la gente', dijo al Correo . 'Queremos que se entretengan al mismo tiempo'.
De echo, República de alimentos enumeró otros 30 chefs que estaban utilizando Pop Rocks en sus platos en 2014, y algunos de ellos eran de formas tremendamente creativas. Entre ellos había un rollo de sushi recubierto con Pop Rocks con sabor a sandía del restaurante Virago de Nashville y una paleta de foie gras con incrustaciones de Pop Rocks del restaurante homónimo del famoso chef Graham Eliot en Chicago.
El restaurante de Atlanta Poor Calvin's Absolute Fusion, señaló República de alimentos , ofreció dos elementos del menú con Pop Rocks: una cola de langosta cubierta con Pop Rocks y un paté de pato servido con una gelatina de vino tinto y lavanda y Pop Rocks.
Un famoso chef cree que Pop Rocks hace un sonido seductor
YouTube Otro chef que usa Pop Rocks en recetas es Heston Blumenthal , pionero en el movimiento de la gastronomía molecular cuyo restaurante, The Fat Duck, infunde ciencia en sus platos. Blumenthal ha demostrado un cariño por Pop Rocks como ingrediente. Según Heston, el disfrute de la comida no se basa simplemente en cómo sabe, se ve y huele un plato, sino también en cómo suena.
En su serie Recetas de Heston para el romance Para la cadena de televisión australiana Lifestyle Food, Blumenthal compartió su teoría de que Pop Rocks no solo es divertido, sino también seductor. A probar su punto , trajo al físico Oliver Joseph para que inspeccionara a los comensales mientras escuchaban una serie de 'ruidos de masticar, raspar, morder y chupar', pidiéndoles que calificaran los sonidos que más disfrutaban.
'Uno de los sonidos que a los sujetos les gustaba constantemente era el de los caramelos', le dijo Joseph a Heston. '[Es] algo rítmico, de alguna manera reconfortante, tal vez un poco musical y, por supuesto, lo hace una boca, así que es algo como cantar'.
de que están hechas las gomitas
Quizás esa fue una de las consideraciones cuando creó su explosión de pastel de chocolate , utilizando Pop Rocks como ingrediente secreto explosivo. Tal vez piense que la sorpresa del base explotando en sus bocas con el trabajo como afrodisiaco?
Pop Rocks aparece en una demanda entre dos chefs
Facebook En 2011, el New York Post informó sobre una demanda extraña iniciada por Jehangir Mehta, propietario de Graffiti Bistro & Bakery en el East Village de la ciudad de Nueva York, quien demandó al chef Jesus Nunez Rabano por acusaciones de que Rabano lo estafó cuando abrió su Graffit USA de nombre similar en el Upper West Side. Sin embargo, no era solo el nombre del restaurante lo que estaba en cuestión; Mehta también acusó al restaurante de Rabano de robar sus 'combinaciones únicas de comida e ingredientes inusuales'.
El ingrediente clave mencionado en la demanda por infracción de marca registrada fue Pop Rocks. Como señalaba el traje de Mehta, había estado usando Pop Rocks como ingrediente de una receta `` durante muchos años '' en su restaurante, y también utilizó los dulces cuando compitió en Food Network. El próximo chef de hierro , en la que fue subcampeón en 2009.
Según la demanda de Mehta, se enteró del supuesto robo culinario de Rabano 'como resultado de una entrevista concedida por Núñez' en la que reveló que 'los acusados también planeaban utilizar este ingrediente extremadamente oscuro en un plato que se serviría en Graffit'.
Taco Bell usó Pop Rocks (o algo parecido) en un burrito
Gorjeo Los restaurantes de alta gama no son los únicos que utilizan Pop Rocks como ingrediente de la receta. De hecho, al menos una cadena de comida rápida entró en acción cuando, en 2017, Taco Bell presentó su Burrito Firecracker. El ingrediente secreto, destacado blog de comida rápida Comer de marca , era un pequeño paquete de 'cristales de cayena reventando' que un comensal podía espolvorear sobre el burrito para proporcionar un efecto de petardo al comerlo. Si bien la marca Pop Rocks nunca se usó, cualquiera que comiera el burrito sabía exactamente lo que esos 'cristales reventadores' estaban tratando de ser .
Según un informe de EE.UU. Hoy en día , Taco Bell's Firecracker Burrito se ofreció en dos variedades, 'Popping Cheesy' y 'Popping Spicy'. En ese momento, la cadena estaba probando el Firecracker Burrito en cuatro Taco Bells en el condado de Orange de California, dos en Santa Ana, uno en Anaheim y otro en Tustin, con planes para realizar más pruebas en algunos lugares de Toledo, OH.
Dado que el Firecracker Burrito de Taco Bell no pasó de la fase de prueba y nunca recibió un lanzamiento nacional, es seguro asumir que los consumidores no se dejaron llevar por el burrito y sus 'cristales de cayena reventando'.
Hay recetas de Pop Rocks hechos en casa
YouTube Cuando la mayoría de la gente siente ansias por Pop Rocks, simplemente van al proveedor de dulces más cercano y recogen un paquete o dos. Sin embargo, también hay algunos intrépidos aventureros culinarios que han intentado hacer sus propias versiones de bricolaje, algunos incluso publican sus recetas en línea.
En recetas compartidas por La comida diaria y Sabor , el ingrediente secreto no es el dióxido de carbono, sino el ácido cítrico, que Sabor dice que produce una 'sensación efervescente en la lengua'. Si bien estas recetas ofrecen una aproximación de Pop Rocks, palidecen en comparación con las reales. Eso es porque crear Pop Rocks reales requiere 600 psi de alta presión, algo que no obtendrá con una olla a presión comprada en la tienda.
Un video compartido por Buen provecho presenta a la chef pastelera Claire Saffitz intentando crear 'Pop Rocks gourmet', abordando el problema de la presión al discutir la adición de un tanque de dióxido de carbono a una cámara sellada para lograr los 600 psi requeridos. Uno de los participantes en el esfuerzo resumió bastante bien la experiencia de hacer DIY Pop Rocks cuando bromeó: 'Mira, no va a ser fácil. No será seguro. Pero creo que es posible '. Saffitz, sin embargo, consideró que el peligro era demasiado grande y optó por versiones más seguras con ácido cítrico e incluso hielo seco.
Pop Rocks se puede utilizar en volcanes de proyectos científicos
Más allá de su uso en cócteles, pasteles explosivos y burritos de Taco Bell, Pop Rocks también se puede usar en el proyecto de ciencia escolar más icónico: el volcán en erupción.
El volcán probado y verdadero proyecto científico combina vinagre , bicarbonato de sodio y colorante alimentario rojo para producir una 'erupción' espumosa que imita la lava fundida que fluye de un volcán activo. La Cultivando una rosa con joyas El sitio web lleva las cosas al siguiente nivel al agregar inteligentemente Pop Rocks a la mezcla. Esto, explicó el sitio, también le da al volcán falso pequeñas explosiones audibles, agregando el elemento de sonido a la erupción, algo que la reacción química creada al mezclar vinagre y bicarbonato de sodio no proporciona.
El sitio sugiere mezclar medio paquete de Pop Rocks con media taza de bicarbonato de sodio, junto con una taza llena de vinagre. Según el experimento, los ruidos de estallido creados por los Pop Rocks fueron a la vez impresionantes y duraderos, y las 'explosiones' se escucharon durante 'unos minutos'.
