Facebook Los caramelos Smarties son uno de los caramelos nostálgicos más reconocibles que existen, y se han utilizado para muchas cosas a lo largo de los años. Los hemos visto como premios en un salón de clases, como herramientas para decorar un pastel, como una simple adición a la bolsa de golosinas de la fiesta de cumpleaños de un niño y como la adición principal (de bajo costo) a su tazón de dulces en Halloween. Los pequeños discos pastel están aparentemente en todas partes, y han sido así durante mucho tiempo. Smarties Candy Company celebró sus 70 años operando en los Estados Unidos en 2019, lo que la convierte en una de las empresas de dulces familiares más antiguas en seguir produciendo un producto conocido, según CNBC .
Pero, ¿qué es lo que hace que esos nostálgicos panecillos de caramelo sean tan frecuentes año tras año? Seguramente, debe haber algunos secretos para mantener en funcionamiento una empresa de dulces durante más de 70 años, ¿verdad? Decidimos echar un vistazo, profundizar en esas tabletas de caramelo multicolores para descubrir más. Esta es la verdad no contada de los caramelos Smarties.
No siempre se llamó Smarties Candy Company
Facebook La historia de la icónica marca Smarties se remonta a décadas cuando Edward Dee se mudó con su familia de Inglaterra a Nueva Jersey solo unos años después de la Segunda Guerra Mundial, trayendo consigo una revolucionaria idea de dulces.
Edward Dee Ya era un fabricante de dulces de tercera generación en Inglaterra, y fue en 1949, el mismo año en que llegó a Estados Unidos, que Dee fundó su propia empresa de dulces en los Estados Unidos. Con el nombre de Ce De Candy Inc., pronto comenzaron a hacer los dulces Smarties que todos conocemos y amamos hoy.
De acuerdo a Sabelotodos , Edward Dee abrió la primera fábrica en un edificio alquilado en Bloomfield, Nueva Jersey. Lo trasladó a Elizabeth, Nueva Jersey en 1959, y luego volvió a trasladar las operaciones de fabricación de dulces a Union, Nueva Jersey en 1967, donde ha residido durante décadas. La compañía estuvo produciendo Smarties todo el tiempo, y en 2011 pasó a llamarse Smarties Candy Company, como se la conoce hoy.
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Los sabelotodos se llaman algo diferente en Canadá
Facebook Dirígete a una tienda de comestibles o farmacia local en los Estados Unidos, y es bastante fácil detectar esa etiqueta transparente icónica con impresión roja; una vez que la veas a la distancia, sabes sin duda que dirá 'Smarties'. Pero comprar el mismo producto en Canadá no es exactamente lo mismo. A primera vista, las etiquetas se ven idénticas, con la misma forma y paleta de colores, pero si miras un poco más de cerca, notarás una diferencia en los nombres. No son Smarties en absoluto ... pero ellos están el mismo caramelo. En Canadá, los Smarties se conocen como Rockets.
¿Qué pasa con Candy Company? estableció la producción en Canadá en 1963 con la fundación de su sucursal canadiense, Ce De Candy Company Limited. Estaban haciendo que la mayoría de la gente conociera los mismos dulces como Smarties, pero llamarlos con el mismo nombre habría causado confusión entre la industria canadiense de los dulces. Hacerse un nido había estado produciendo sus Smarties, una golosina de chocolate recubierta de caramelo desde 1937, por lo que la versión de Ce De Candy Company ciertamente no podría llamarse Smarties , también.
Después de años de ser conocida como Rockets en Canadá, Ce De Candy Company Limited cambió su nombre a Rockets Candy Company en 2012 para facilitar la asociación con su producto, solo un año después de que la sucursal estadounidense también cambiara su nombre.
Hay una cantidad ridícula de Smarties fabricados y vendidos
Facebook Si ha dado un paseo por el pasillo de los dulces, bueno, casi siempre, probablemente haya visto los dulces Smarties. Puede que no sean sus favoritos, pero ciertamente se han cruzado en su camino en algún momento, y eso probablemente se pueda decir de millones de personas en América del Norte.
A partir de 2019, Smarties Candy Company estaba produciendo más de dos mil millones de rollos de Smarties cada año, según CNBC . Eso se suma a alrededor de 30 mil millones de pequeñas tabletas Smarties. Y para mantenerse al día con ese impresionante número de producción, C ª. dice que el equipo que fabrica Smarties debe funcionar las 24 horas del día durante cinco días a la semana entre las dos fábricas.
La copresidenta de Smarties Candy Company, Lizz Dee, explicó a Resumen del lector que cuando las máquinas están funcionando, las fábricas están produciendo 1,000 tabletas por minuto.
Halloween es el día más importante de Smarties Candy Company
Facebook Halloween es una fiesta dedicada al toque de timbres y la recolección de dulces, y el truco o trato es una gran tradición en muchos hogares. Y para estar preparados para todos esos ghouls y goblins que aparecen en sus puertas, los estadounidenses compran muchos dulces. Y queremos decir mucho . Los estadounidenses compran cerca de 600 millones de libras de dulces para Halloween cada año, lo que equivale a $ 2.75 mil millones gastados en dulces de Halloween anualmente, y Smarties Candy Company ciertamente ha sido influenciada por esos números a lo largo de los años.
'Oh, es, con mucho, el día festivo más importante para nosotros', dijo Liz Dee, copresidenta de Smarties. C ª . Y Smarties tiene que trabajar todo el año para satisfacer la demanda.
De acuerdo a C ª. , los pedidos de la compañía de dulces de los minoristas que planean almacenar Smarties para las vacaciones llegan en noviembre anterior (así que básicamente, inmediatamente después de Halloween están haciendo pedidos para el próximo año), y la fabricación de dulces para esos pedidos está en marcha durante la primavera y el verano. Asegurarse de que sus envíos lleguen a tiempo para las grandes festividades resulta en un poco de calma alrededor de Halloween, tanto que Smarties realmente termina su año fiscal en Halloween.
Smarties Candy Company está dirigida por tres mujeres
Facebook Desde que Edward Dee trajo a su familia a los Estados Unidos y fundó Smarties Candy Company, la empresa ha sido una empresa familiar. Después de Edward, sus dos hijos Michael y Jonathan se hizo cargo del negocio familiar, y luego de las tres nietas de Dee, todas en su 30 años a partir de 2019, asumió el cargo de copresidentes.
El trío de dos hermanas y una prima había tenido trayectorias profesionales diferentes, pero oficialmente regresaron y tomaron los títulos de sus padres en 2017. Sarah Dee, Liz Dee y Jessica Sawyer crecieron en la fábrica de Smarties, y ellos Todos habían pasado tiempo allí de niños viendo a su abuelo y a sus padres construir la empresa de dulces. “Pasé un tiempo en la fábrica cuando empecé. Así que conduje una carretilla elevadora que fue muy divertida '', dijo Sarah Dee. Hoy .
Y como la empresa ha permanecido en la familia durante tres generaciones, las tres mujeres tienen la intención absoluta de mantener viva esa tradición familiar. A partir de 2020, ninguno de los maridos de estas tres mujeres trabaja para la empresa y, como planean mantenerlo así, esperan que sus hijos algún día se hagan cargo. Mantenerlo verdaderamente en la familia es algo que se toman en serio.
Los Smarties están hechos con solo cinco ingredientes.
Facebook Al mirar las etiquetas de los dulces hoy en día, sería difícil encontrar una opción de dulces que solo exista con cinco ingredientes. Pero a pesar de todos los aditivos que se encuentran en otras opciones de dulces, la lista de ingredientes para Smarties es sorprendentemente bastante corta.
De acuerdo a C ª. , Smarties comenzó a utilizar dextrosa , un azúcar derivado del maíz en la década de 1970 debido al aumento de los costos del azúcar, y lo han seguido utilizando como ingrediente principal desde entonces.
Para crear Smarties, la dextrosa se combina con ácido cítrico, utilizado como conservante y aromatizante, junto con estearato de calcio (un agente de apelmazamiento ) y sabores y colorantes naturales y artificiales.
Cada rollo de Smarties presenta seis sabores diferentes y colores correspondientes que incluyen crema de piña, naranja, fresa, uva, cereza y naranja. Y con su mínima adición de ingredientes, Sabelotodos puede presumir de que solo tienen 25 calorías por rollo.
Las máquinas Smarties originales se utilizaron para comprimir pólvora.
Facebook Dado que los caramelos Smarties se remontan a 1949, no es difícil imaginar que el equipo utilizado para fabricar caramelos en ese momento era ciertamente diferente al que está disponible hoy.
De acuerdo a CBC , el prototipo original de Smarties (o Rockets) no se inventó en los EE. UU. El caramelo se desarrolló por primera vez en Inglaterra, pero se aromatizó con especias importadas como canela y clavo de olor. Y se desarrollaron utilizando viejas máquinas de pellets de pólvora, reutilizadas para la fabricación de dulces después de la Primera Guerra Mundial. Resulta que era posible hacer dulces comprimiendo los ingredientes de Smarties de la misma manera que se comprimía la pólvora.
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`` Llegó con dos máquinas al principio y lo que estaba haciendo era presionar las tabletas, que en realidad es la forma en que todavía hacemos los dulces hoy en día '', dijo la copresidenta Liz Dee. Hoy . Y aunque la empresa está un poco más avanzada en su tecnología y metodología, ese mismo concepto de mezclar y comprimir ingredientes todavía se utiliza en la producción de Smarties en las fábricas de hoy.
Los sabelotodos no se elaboran con ningún líquido.
Facebook Cuando piensa en un caramelo duro similar al pastel como Smarties, puede asumir que debe haber algún tipo de líquido incorporado en el proceso para formar algo así como una masa. Corazones de conversación de novios por ejemplo, si tienen una textura similar, utilizan líquido en su mezcla antes de presionarlos para darle forma y secarlos. Pero los Smarties están hechos solo con ingredientes secos.
Smarties combina sus cinco ingredientes, produciendo una mezcla seca que está preparada y lista para presionar. Cada uno de los ingredientes debe molerse perfectamente, con factores como la presión, la humedad, la temperatura y la estática que juegan un papel en la producción, dijo la copresidenta, Liz Dee. Resumen del lector . Si los ingredientes no se prepararon a la perfección, es posible que los dulces no sean lo suficientemente fuertes para soportar todos los empujones que conlleva su proceso de producción. Pasar máquina tras máquina, después de todo, puede sacar mucho de un pequeño caramelo.
Los ingredientes se combinan y luego todos son comprimidos por una máquina de troquelado y troquelado en las formas que todos hemos llegado a reconocer. Cada uno de los seis sabores se elabora individualmente con su colorante y saborizante separados, y una vez comprimidos se colocan en cubos. Cada uno de los cubos se combina eventualmente para mezclar los colores, antes de que se dirijan a diferentes máquinas para empacar.
Los Smarties son veganos y sin gluten.
Facebook Con el mayor interés en el mercado de consumidores por opciones sin gluten, opciones veganas y más, las empresas han estado encontrando formas de ofrecer más a sus consumidores. Pero Smarties no tuvo que cambiar su receta para hacer eso.
Cuando se trata de caramelo sin gluten , cada opción debe estar libre de granos como el trigo, el centeno y la cebada, y muchas de las principales opciones de dulces entran en esa categoría, como las barras de chocolate con leche de Hershey's, las tazas de mantequilla de maní de Reese, Laffy Taffy y Tootsie Rolls. Pero muchas de esas opciones hipocresía afirman ser veganos o libres de alérgenos. Con la pequeña lista de ingredientes que componen Smarties, realmente no hay mucho para ellos, y eso funciona a su favor.
De acuerdo a Smarties, todos sus productos son de hecho vegetarianos y veganos, así como sin gluten, y hay un UPC específico en sus paquetes para asegurar a las personas celíacas que sus productos se elaboraron en una instalación sin gluten, lo que los hace seguros para el consumo. Además, la compañía se jacta de que sus productos también están libres de cacahuetes y nueces de árbol (así como otros alérgenos superiores), con medidas para garantizar que también se fabriquen en una instalación sin cacahuetes.
Smarties trata muy bien a sus empleados
Facebook Dado que pasamos innumerables horas dedicando nuestro tiempo a nuestros trabajos, es importante amar el lugar donde trabaja. Y ciertamente, debe haber algunas ventajas interesantes para trabajar para una empresa de dulces de tan larga trayectoria, ¿verdad? Usted apuesta. De acuerdo a C ª ., Smarties Candy Company emplea aproximadamente a 100 personas, y su fábrica de Rockets en Canadá emplea aproximadamente lo mismo. Y como la empresa tiene como objetivo mantener intacta la sensación de empresa familiar, extienden ese ambiente familiar a sus empleados.
La empresa se enorgullece de hacer de los horarios flexibles una prioridad. `` Como empresa, nos enorgullecemos de nuestro horario familiar, lo que nos anima a pasar más tiempo con nuestras familias que en un entorno más tradicional o corporativo '', dijo Sarah Dee. HuffPost ( vía CNBC ).
Y aunque ese es un gran objetivo para una gran empresa de dulces, hay algo aún más dulce para los empleados. Después de un largo año de preparación para la venta de dulces de Halloween, cada empleado recibe 30 libras de Smarties para ayudar a celebrar la festividad en fiestas con familiares y amigos, o para regalar a los trucos o tratantes que visitan su casa.
Además, se organiza un almuerzo de empresa alrededor de Halloween, celebrando el año que han tenido. Hable de una manera dulce de celebrar a aquellos que han trabajado duro en la fábrica, produciendo dulces durante todo el año.
Smarties Candy Company es una de las pocas empresas de dulces familiares que existen.
Facebook Establecer una importante empresa de dulces no es poca cosa. Pero continuar con ese legado y mantenerlo todo en la familia es un logro aún mayor. De acuerdo a PR Newswire , a partir de 2018, solo el 19 por ciento de los 28,8 millones de pequeñas empresas en los Estados Unidos eran en realidad de propiedad familiar. Además, solo el 30 por ciento de las empresas familiares puede decir que sobrevivieron con éxito a la transición de propiedad de la primera generación a la segunda generación, y solo el 12 por ciento sobrevive de la segunda a la tercera.
Pero Smarties Candy Company, ahora con éxito en la transición a su tercera generación de propiedad, no puede decir que esas estadísticas los afectaron. Y si bien es un logro impresionante para cualquier tipo de negocio, mantener fuertes los lazos familiares durante tanto tiempo, es aún más impresionante en el mundo de los dulces.
De acuerdo a CNBC , El 65 por ciento del mercado de dulces de EE. UU. Está compuesto por cuatro empresas públicas, con Marte y Hershey con la mayor participación de mercado a partir de 2020. Y con tres primos al mando de la empresa ahora, todos dedicados a mantenerla en la familia, es probable que permanezca en la familia durante los próximos años.
La tercera generación ha sido innovadora para hacer avanzar a Smarties
Facebook Es complicado para las empresas de larga data en la era del milenio. Si bien las generaciones de consumidores recuerdan sus dulces por sus envoltorios reconocibles, a veces es necesario simplemente cambiar un poco las cosas. Sin embargo, sopesar la nostalgia con la innovación puede ser un desafío.
El trío de copresidentes de Dee ha trabajado para hacer que Smarties esté más presente en el cambiante mundo de las redes sociales, publicando fotos brillantes y coloridas de sus dulces en diferentes situaciones y mostrando contenedores gigantes, bastante impresionantes, llenos de dulces. Pero mejorar su juego en las redes sociales no fue el único cambio que hicieron los copresidentes.
De acuerdo a CNN , dedicaron sus esfuerzos a asegurarse de tener una prensa de dulces más rápida y una máquina envolvedora más rápida, lo que permitió a la empresa producir 200 rollos Smarties por minuto en lugar de la producción anterior a 125 por minuto. Pero los cambios aún no se detienen ahí desde que la empresa cambió de manos.
Los Dees decidieron que era hora de un cambio estético por su 70 aniversario en el negocio, cambiando el logo a algo que fuera un poco más brillante y al mismo tiempo conservara la misma apariencia nostálgica y reconocible que los consumidores adoran. De acuerdo a C ª . la mayoría de los consumidores vieron el debut de ese nuevo logotipo entre la oferta de dulces de Halloween 2019.
La empresa Smarties también fabrica y vende otros productos.
Facebook Esas lindas tabletas de dulces son ciertamente lo que todos piensan cuando escuchan Smarties en los EE. UU. O Rockets en Canadá, y han sido de Smarties Candy Company. producto más vendido desde el principio. Pero la compañía comenzó a diversificarse para ofrecer también otros productos similares, diversificando sus ofertas. Es importante mantener las cosas frescas para seguir siendo relevante, ¿verdad?
Cuando los hijos de Edward Dee, Michael Dee y Jonathan Dee, asumieron posiciones de liderazgo dentro de la empresa familiar de dulces, debutaron algunas nuevas líneas de productos en el camino. Durante ese tiempo, aparecieron X-treme Sour Smarties, además de Oversized Smarties y el siempre popular Candy Necklace.
Pero los nuevos productos no vienen sin sus desafíos. En una entrevista con C ª. , Liz Dee dijo que por cada 10 nuevos productos de caramelo que la compañía lanza con éxito, solo uno suele ser un éxito duradero para mantener su línea principal de productos. Parece una gran pérdida de tiempo y esfuerzo, pero es una parte necesaria del negocio.
Y han agregado algunos ganadores a lo largo de los años, por lo que ofrecen pocos productos además de sus Smarties originales. La Smarties gigantes son simplemente una versión gigante de los Smarties originales, envueltos en un rollo más grande, y ahora se ofrecen sabores adicionales de Smarties, incluida una versión tropical. Smarties también produce piruletas Smarties en una variedad de sabores y Smarties Candy Money, con impresiones de cifras de dólares en cada moneda de caramelo.
