Imágenes de Richard Jordan / Getty Hay muchos que están desconcertados por el nombre de la cadena Steak 'n Shake. Aunque la parte 'Shake' del nombre es bastante sencilla y se explica por sí misma, es probable que haya varias personas que probablemente crean que van a encontrar T-bones y chuletones en el restaurante, en lugar de las hamburguesas para las que Steak 'n Shake es conocido.
El restaurante fue fundado en 1934 por Gus Belt en Normal, Illinois. Belt se propuso obtener la mejor calidad de carne para las hamburguesas que servía a sus clientes, por lo que utilizó filetes de primera calidad para crear su carne de hamburguesa; de ahí el uso del término 'steakburger', que luego se acortó a 'steak' en el título del restaurante (a través de Steak 'N Shake ). Para demostrar que realmente estaba usando la mejor calidad para sus clientes, Belt traía un barril de filetes frente a sus clientes y los convertía en carne molida justo en frente de sus ojos. Según el restaurante, aquí es de donde vino su eslogan, 'A la vista, debe ser correcto'.
Los primeros días de Steak 'n Shake
Monica Schipper / Getty Images Sin embargo, la primera incursión de Belt en la comida rápida no fue en realidad hamburguesas, fue pollo frito que él y su esposa Edith vendieron en una gasolinera (a través de Emocionante ). Belt vendió la gasolina y su esposa se hizo cargo del pollo.
La cerveza se vendió particularmente bien en la gasolinera, y cuando llegó la Prohibición, sus ventas se desplomaron, lo que llevó a Belt a considerar una nueva línea de trabajo. Si bien se dio cuenta de que las chozas de pollo frito eran comunes en su región de Illinois, el estado carecía de una buena hamburguesería, por lo que Belt decidió comenzar la suya propia. Belt realmente se inclinó hacia la idea de la comida 'rápida', alentando a sus trabajadores a que le dieran la hamburguesa al cliente cinco minutos después de que se realizó el pedido. Para fomentar la rotación, quería que cada cliente terminara con su comida en 20 minutos. Para lograr ambos objetivos, Belt les dijo a sus trabajadores que quería verlos caminar a 'trote rápido'.
La cadena cambia de manos
Wikipedia Después de la muerte de Gus Belt, su esposa dirigió la cadena hasta 1969, cuando vendió el restaurante a Longchamps, Inc., que trasladó la sede a Indianápolis (a través de Universo de financiación ). La propiedad cambió de manos varias veces y, en la década de 2000, supuestamente la cadena estaba a tres meses de la insolvencia. Sin embargo, la nueva propiedad se anunció en 2008 cuando el empresario Sardar Biglari tomó el timón (a través de Noticias de restaurantes nacionales ). Antes de asumir el cargo, la empresa perdía 100.000 dólares diarios y, bajo la dirección de Biglari, la empresa experimentó 24 trimestres de aumento de las ventas en la tienda.
El restaurante ha estado con nosotros durante casi un siglo y, como resultado, está obteniendo algunos premios y prestigio que vienen con ser una porción de Americana. La ubicación de Steak 'n Shake en Springfield, Missouri en la ruta 66 se agregó al Registro Nacional de Lugares Históricos en 2012. Su reputación de larga data que se ha establecido en la industria de la comida rápida ha influido en los recién llegados a la escena para que prueben sus mano en la apertura de un restaurante también. El fundador de Shake Shack, por ejemplo, citó una experiencia en un Steak 'n Shake cuando un joven lo impulsó a abrir su propia cadena de hamburguesas.
Expansión internacional de Shake Shack
Andrés Iglesias / Getty Images Constantemente está calificada como una de las mejores cadenas de restaurantes del país con ganancias promedio de $ 1.7 millones en cada tienda. Y aunque es una de las marcas de restaurantes estadounidenses más reconocidas, Steak 'n Shake también ha hecho incursiones en los mercados internacionales, específicamente en el Medio Oriente y Europa. En 2013, la compañía anunció planes para abrir 50 ubicaciones en Arabia Saudita (a través de PR Newswire ). En ese momento, señalaron compromisos para abrir otras 40 ubicaciones de Oriente Medio en los Emiratos Árabes Unidos, Qatar y Kuwait, aunque la ubicación en Kuwait parece haber cerrado en 2017 (a través de Rinnoo ).
cada sabor de rocío de montaña
Las primeras ubicaciones en Europa se abrieron en 2014, en Cannes, Francia e Ibiza, España (a través de EE.UU. Hoy en día y Ibiza-Spotlight ). La mudanza de Steak 'n Shake al extranjero es vista como parte de una movida más grande por parte de las empresas estadounidenses que se mudan al extranjero para capitalizar los gustos de los consumidores internacionales por las marcas estadounidenses famosas.
