La verdad no contada del pescado sueco

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Un banco de peces suecos

El pez sueco, esos adorados dulces de goma de color rojo rubí que se venden en paquetes familiares masivos en la estación de servicio y el cine, son sin duda uno de esos dulces que genera preguntas. ¿Qué es lo que los hace suecos? ¿Qué es exactamente ese sabor que estoy probando? ¿Cuándo se inventaron? Parece que han existido desde siempre.

Una inmersión profunda en la historia de esta delicia popular revela una serie de hechos interesantes. Por ejemplo, durante un período muy corto en 2016, hubo una edición limitada de Oreos con relleno con sabor a pescado sueco (a través de Business Insider ). Otro dato interesante es el hecho de que, a diferencia de otras golosinas gomosas, Swedish Fish no contiene gelatina de origen animal, lo que significa que es una opción segura para vegetarianos y veganos por igual. PETA, sin embargo, señala que algunos pescados suecos se fabrican con cera de abejas, por lo que si eres un verdadero fanático de no usar productos animales, revisa las etiquetas antes de comprar (a través de MAPA ).

Los orígenes escandinavos del pescado sueco

Una selección de pescado sueco

El pescado sueco fue introducido en el mercado estadounidense en la década de 1950 por una empresa de confitería sueca llamada Malaco (a través de Hilo mental ). En realidad, hay un par de cosas que son claramente suecas sobre estos peces. La primera es que en cada gomita, estampada en el costado está la palabra 'sueco'. Compruébelo la próxima vez si no nos cree. La segunda es que la industria pesquera es una gran parte de la economía y la cultura suecas, por lo que era natural que la exportación de gomitas del país tuviera la forma de un pez. Después de su introducción en el mercado estadounidense, los dulces tuvieron un gran éxito y en una década se habían establecido como uno de los dulces más populares del país (a través de Candy Club ). La marca ahora es propiedad de Mondelez International, que también produce Oreos, lo que podría ayudar a explicar la desafortunada colaboración (a través de Pequeño ).



El pescado sueco con sabor a regaliz no duró mucho en los EE. UU.

Pescado hecho de pescado sueco

En Suecia, los peces suecos se conocen como pastellfiskar, que literalmente se traduce como 'pez de color pálido'. A los lados de los pescados suecos verdaderamente suecos, encontrará el nombre 'Malaco', la compañía que los inventó, en lugar de la palabra 'sueco', como lo encontrarían en sus primos estadounidenses (a través de Comidas abiertas ). En su tierra natal, también puede encontrar una variedad de gomitas que son significativamente más oscuras que el color rojo rubí que se encuentra en los Estados Unidos. Mantén los ojos bien abiertos para ver las bolsas de pescado sueco salado con sabor a regaliz de tono negro. El regaliz salado o salmiak es un sabor increíblemente popular en los países nórdicos y está aromatizado con cloruro de amonio que agrega un toque (a través de Sabor ). El pescado sueco con sabor a regaliz también se introdujo en los EE. UU. Durante un corto tiempo, pero no fue bien recibido y finalmente fue retirado de los estantes porque los estadounidenses no tienen la misma afición por este sabor bastante exótico que los suecos (a través de Vicio ).

¿A qué sabe realmente el pescado sueco?

Arbusto de arándano rojo

Cuando un caramelo es rojo, se supone que el sabor es cereza, fresa o quizás frambuesa. Y es lógico que haya muchas personas que creen que el pescado sueco debe saber como una de estas tres frutas populares. Otros creen que el perfil de sabor es una combinación de todos estos y más, y el pescado sueco está destinado a saber a ponche de frutas. Sorprendentemente, ninguna de las empresas que han fabricado pescado sueco ha comentado sobre el sabor oficial. Sin embargo, hay quienes creen que el sabor podría seguir el modelo de algo que la mayoría de los estadounidenses nunca han probado, lo que explicaría por qué nadie es capaz de precisarlo. Esta teoría popular postula que el pescado sueco está destinado a saber a arándano rojo (también conocido como arándano rojo), que es una baya originaria de Escandinavia y que se usa a menudo para cocinar y para hacer mermelada (a través de El abeto come ).

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