Gorjeo El folclore estadounidense está lleno de cosas GRANDES. De niños, escuchamos sobre la historia del leñador gigante Paul Bunyan y es un gran buey azul llamado Babe. Nuestros bordes de las carreteras están llenos de atracciones al borde de la carretera 'más grandes del mundo' desde un manzana en Virginia a un perro de maíz en Oregon . Realmente nos encanta maravillarnos con lo grande y lo audaz aquí en los Estados Unidos, pero últimamente ha habido una tendencia que va en la dirección opuesta: los pequeños videos de comida.
Pequeños videos de comida muestran a personas que usan juegos de básculas, incluidos muebles, accesorios y electrodomésticos directamente Los prestamistas - junto con comida real para crear nuestros platos favoritos, pero en tamaños diminutos y en miniatura. Estos videos se han vuelto tan populares que las principales publicaciones incluyen National Geographic y Moda han pesado sobre ellos. Ahora se acabó 1,3 millones de resultados de 'comida en miniatura' en YouTube , ya que personas de todo el mundo han adoptado esta forma de arte. Hoy en día, los espectadores pueden encontrar videos con recetas que van desde simples tocino y huevos en miniatura a un todo pequeña cena de acción de gracias .
La comida es real
Gorjeo Una búsqueda rápida de 'comida pequeña' en cualquier motor de búsqueda le mostrará toneladas de comida falsa hecha por entusiastas y artesanos de las casas de muñecas. Pero no hay nada de falso en estos alimentos del tamaño de una muñeca. Los pequeños videos de comida de los que estamos hablando aquí usan ingredientes reales para crear estas deliciosas comidas en miniatura.
A veces, solo se necesita menos del ingrediente disponible para escalar adecuadamente. Por ejemplo, usando solo unos granos de arroz para rollos de atún en miniatura . Otras veces, como cuando se cocinan huevos, se necesita una sustitución más pequeña. Por ejemplo, los pequeños artistas de la comida suelen utilizar huevos de codorniz , que son sobre una quinta parte del tamaño de los huevos de gallina que normalmente encontramos en nuestros refrigeradores. Si los ingredientes se preparan o no antes de la filmación depende de la discreción del artista, pero generalmente hay una combinación de ambos como en cualquier programa de cocina de tamaño real.
Esa estufa realmente funciona
Facebook Dado que estos alimentos están hechos con ingredientes reales, muchos de ellos necesitan calor para ser comestibles. Sin embargo, la estufa de la casa de muñecas de tu abuela no fue hecha para cocinar nada. En cambio, estos miniacs tienen que construir sus propios juegos diminutos con estufas funcionales. Generalmente, utilizan una vela ligera como fuente de calor.
cereal con jugo de naranja
Jennifer Ziemons de Mini programa de cocina de Jenny dijo Persona enterada Le tomó seis meses construir su cocina junto con todas las herramientas en miniatura que usa en sus videos. Jay Baron del canal de YouTube Caminando con gigantes dijo a la publicación que hace a mano alrededor del 80 por ciento de sus productos, utilizando de todo, desde carpintería hasta soplado de vidrio para alcanzar esa estética perfecta.
calidad alimentaria corral dorado
Si bien algunos pequeños entusiastas de la comida prefieren construir todo desde cero, no todos los pequeños entusiastas tienen las habilidades para crear estos juegos realistas. Afortunadamente, artistas como Shon Stoker de @MiniCocinaChef hacer pequeñas estufas de cocina reales y funcionales que en realidad disponible para venta . En cuanto a utensilios como cuchillos en miniatura, se pueden encontrar a través de artesanos en Japón .
Cocinar alimentos pequeños es complicado
Facebook Puede pensar que calentar la comida con una vela ligera llevaría horas, pero en muchos casos ocurre lo contrario. Según lo que Pequeña cocina Kate Murdoch dijo Espejo Debido a que las cantidades de comida son tan pequeñas, a veces se pueden hacer en segundos.
Murdoch dice que el agua 'tarda menos de un minuto en hervir' y las hamburguesas 'solo necesitan tres o cuatro segundos de cada lado'. Por supuesto, realmente no se puede controlar el calor de una vela de té, por lo que es importante estar atento: una comida puede arruinarse si el artista aparta la vista de su pequeña cocina por un momento.
Lo que sí lleva mucho tiempo es la preparación de cada ingrediente. Si bien a veces los mini chefs usan sustituciones creativas, como el intercambio de huevos de codorniz, cosas como frutas y verduras deben cortarse a escala. Además, los artistas necesitan tiempo para acostumbrarse a trabajar con porciones tan pequeñas. ¡No es fácil maniobrar un rodillo con un solo dedo o voltear una gyoza del tamaño de una uña con las puntas de los palillos! Según Murdoch, se necesitan muchas pruebas y errores antes de que un pequeño chef pueda filmar su proceso sin que parezca muy incómodo.
Las técnicas utilizadas abarcan toda la gama
Facebook Estos videos se han vuelto tan populares que puede encontrar platos de todo el mundo, desde simples huevos revueltos hasta un curry complejo. Las técnicas de cocina que usan los pequeños chefs son tan variadas como los platos que preparan, y los espectadores que de otra manera nunca sabrían cómo preparar ciertos platos, de repente se les informa sobre lo que realmente se necesita para ejecutar una receta.
No todo lo que encontrarás se cocina en una estufa pequeña. Algunos de estos artistas van tan lejos como para hacer sus propios hornos funcionales para hornear pasteles y galletas diminutos. Otros buscan versiones en miniatura de electrodomésticos de cocina comunes como batidoras para hacer batidos, jugos y batidos . Incluso hay pequeños chefs que hacen sus propios parrillas pequeñas para un pollo asado perfecto . Y, por supuesto, hay muy poca cocina involucrada cuando se trata de hacer pequeño sushi .
Se necesitan horas para producir un video
Instagram El hecho de que estas comidas sean pequeñas no significa que se requiera una fracción del tiempo para producir estas delicias visuales. De hecho, cuando se tienen en cuenta las horas dedicadas a la elaboración de las herramientas, la iluminación del set y la filmación de todos los ángulos rectos, se necesitan horas para crear un solo video cocinando estos pequeños alimentos. Según Jay Baron , sus videos que tardan 'de ocho horas a 50 horas' en realizarse. Kate Murdoch dice que grabar un video de 90 segundos 'puede llevar tres horas, según la receta'. Estas estimaciones son solo para la cocción y la preparación; ni siquiera tienen en cuenta la cantidad de tiempo que se necesita para editar y publicar un video.
burger king pan negro
Los pequeños videos de comida no son largos. Pueden durar entre tres y 20 minutos, pero generalmente los encontrará en el área de cinco a diez. Sin embargo, tan cortos como son, haciéndolos es un esfuerzo increíblemente lento. Así que la próxima vez que estés atravesando programas de cocina en miniatura, recuerda que quien lo publicó pasó por un proceso meticuloso solo por unos minutos de tu disfrute.
Hay una razón por la que no ves la cara del chef
Gorjeo En un mundo donde 'viral' se traduce libremente como 'visto', muchos pequeños chefs no quieren que la gente conozca la cara que acompaña a las manos. A pesar de que estos artistas pasan horas y horas elaborando sus pequeñas cocinas y cocinando mini comidas, mientras filman, dirigen y editan sus videos, quieren que la gente preste atención a la comida, no a ellos. Al menos dos de los pequeños fabricantes de alimentos Persona enterada Habló a le dijo a la publicación que deseaba mantener en secreto sus identidades .
Pequeño chef Wendy Mini City cree que mostrar su rostro arruinaría la ilusión de su pequeña cocina. Ella elige permanecer en el anonimato porque 'preferiría que el canal se centrara únicamente en el arte'. Según Wendy, 'eso es lo que hace que estos mini videos sean tan atractivos'. Ver solo las manos contra la pequeña comida y el set permite al espectador quedar atrapado en la fantasía de todo, por lo que es más agradable para la imaginación.
El artista Jay Baron tiene un punto de vista similar. Su cocina en miniatura es 'un lugar donde todo el mundo puede encajar' y no necesita mostrar su rostro para expresar su punto de vista.
son alas deshuesadas en realidad alas
¿Pero cómo sabe?
Instagram A pesar de la New York Post llamando a estos platos ' demasiado lindo para comer , 'algunos creadores dan un paso más para decirnos cómo saben sus comidas. Uno de estos creadores es YouTuber CloeCouture , que preparó y comió las comidas de un día entero ... solo mini. Para el desayuno hizo mini panqueques y huevos (usando un gotero para extraer trozos de clara y yema que caben en la mini sartén); para el almuerzo eran unas diminutas hamburguesas con queso; y para la cena hizo pequeños filetes de salmón con brócoli y galletas con chispas de chocolate de postre. ¿El veredicto? Cada comida sabía tan bien como parecía.
Varios de estos pequeños canales de cocina se toman el tiempo para hacer que sus mini comidas sean lo más auténticas posible. Por ejemplo, Canal de YouTube The Tiny Foods en realidad, sazona sus platos con las complejas mezclas de especias que la gente ama y espera de sus platos indios favoritos. Incluso si no los ve comer el producto terminado en el video, con tanto cuidado y atención prestando incluso al plato más pequeño, sabe que sabe muy bien.
Las miniaturas son enormes en Japón
imágenes falsas Como Cocina pequeña Kate Murdoch lo dice , la 'tendencia de las cosas pequeñas y lindas ... se originó en Japón'. Sin embargo, los japoneses ' cultura en miniatura 'se remonta mucho más atrás, mucho antes de que estos videos de cocina aparecieran en escena. Los árboles bonsai en miniatura han sido una parte integral de la cultura japonesa durante más de 1200 años. Y artistas como Tomo Tanaka Llevo años haciendo figuritas funcionales en miniatura y enseñando a otros cómo fabricarlas.
Los antropólogos sugieren que esta fascinación se debe a el concepto amado kawaii , o 'ternura', en Japón, pero también se puede argumentar que los japoneses amor por las cosas pequeñas proviene de personas que intentan aprovechar al máximo el espacio limitado disponible. En Japón , hay un estimado 127 millones de personas viviendo en una superficie total de 142,000 millas cuadradas . Compare eso con el casi 330 millones de personas en los Estados Unidos viviendo en 3,531,905 millas cuadradas . Japón tiene más de un tercio de la población de los Estados Unidos, pero viven en 1/25 de la cantidad de tierra, ¡eso es una gran disparidad en la proporción de población por tierra! La gente tiene que estar interesada en las cosas pequeñas porque simplemente no hay espacio suficiente para algo mucho más grande.
Es difícil explicar por qué nos encanta ver estos videos
Instagram De acuerdo a Profesor de antropología de la Universidad de Boston Merry White , pequeños videos de cocina estimulan una especie de emoción cariñosa cuando los vemos. Nos gusta ver a la gente hacer algo ordinario, pero de una manera excepcional. White también dice que también nos atrae la extrema atención a los detalles que se requiere, comparándolo con los jóvenes japoneses que se consumen con cosas como el anime y los videojuegos. Y como Tastemade jefe de programación Oren Katzeff lo dice , 'Tenemos un compromiso real con el proceso. Es divertido y lindo, y hasta cierto punto divertido, pero realmente estamos preparando la comida. Todo es minúsculo de principio a fin. Tiene un factor sorpresa '.
Posiciones de un hilo de Reddit (a través de Gawker ) que ver pequeños videos de comida desencadena la respuesta del meridiano sensorial autónomo del cuerpo, más comúnmente conocida como ASMR. El término fue solo recientemente acuñado en 2010 por Jennifer Allen , quien ha estado involucrado en la organización en línea alrededor de ASMR desde finales de los años. Antes no había realmente una forma designada para describir este sentimiento y es casi imposible investigar como la evidencia es puramente anecdótica .
¿Cómo se siente ASMR? Como El Atlántico lo describe, el sentimiento es similar a un ' orgasmo cerebral . Y algunos estudios sugieren ASMR puede aliviar los síntomas de ansiedad e insomnio de algunas personas. Entonces, en teoría, ver pequeños videos de cocina nos hace sentir más relajados y contentos, y esa es por qué no podemos tener suficiente de ellos.
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Se trata de más que comida
Instagram Si bien el apodo de 'pequeños chefs' no es inexacto para los creadores de estos videos, es un poco restrictivo. Muchos de los videos que publican captan las tendencias de los alimentos pequeños, pero estos artistas también muestran sus mini sets hechos a mano de otras maneras. Por ejemplo, echa un vistazo Mini cocina de WendyMiniCity's Mini-Ception . Ella escuchó que te gustan las miniaturas con tus cocinas, así que puso una cocina más pequeña en la mini cocina para que puedas cocinar mientras estás en la mini cocina.
Verá, no hay reglas reales con los alimentos pequeños. Las recetas pueden ser simples o complejas; comida chatarra o cocina internacional. Algunos de los artistas hacen cada aspecto de su pequeña cocina a mano, mientras que otros prefieren concentrarse en hacer la comida. Es una forma de arte nueva y flexible que abarca lo extraño, lo chiflado y, sobre todo, lo pequeño. Y eso es lo que nos encanta de estos videos de cocina en miniatura.
Madison Avenue ha aprovechado la popularidad de los alimentos pequeños
Gorjeo Hasta donde sabemos, los primeros pequeños chefs de comida no estaban preparando estas minúsculas comidas para obtener ganancias. Simplemente les encantó eso kawaii estética y experimentaron hasta dónde podían llegar. Pero no pasó mucho tiempo antes ejecutivos de publicidad Vi signos de dólar en estos platos del tamaño de una moneda de diez centavos.
En 2017, KFC abrió una ventana emergente de un día en Portland, Oregón, donde los proveedores de pollo frito servían a los huéspedes versiones de sus cajas de llenado de $ 5 que estaban una doceava parte de su tamaño normal . Las cajas incluían todos los clásicos: pollo frito, una galleta, puré de papas con salsa y una galleta de postre. Y sí, puedes verlos agregando la mezcla secreta del Coronel de 11 hierbas y especias. en su video de promoción . También había un pequeño dispensador Dr. Pepper y pequeñas tazas de marca para lavarlo todo. Y mientras Pequeña cocina cocido su pollo frito de KFC en una estufa en miniatura, el 'KFC más pequeño del mundo' incluso tenía una versión en miniatura de su freidora a presión patentada que cambió el panorama de la comida rápida para siempre . ¿El resultado? Como lo expresaron los propios restaurantes , el truco fue un 'gran éxito'.
