Facebook Ha habido muchos programas de cocina en la televisión a lo largo de los años, pero cuando una competencia culinaria vertiginosa y de alto riesgo debutó en Bravo en 2006 , los espectadores nunca habían visto nada como El mejor chef . En el programa, algunos de los chefs prometedores más talentosos de Estados Unidos se embarcan en desafíos culinarios extremos que ponen a prueba sus considerables habilidades mientras crean las delicias más deliciosas posibles.
Una vez que se completan sus platos, bajo estrictas restricciones de tiempo, por supuesto, las creaciones de los chefs son evaluadas por la presentadora Padma Lakshmi y los jueces Tom Colicchio y Gail Simmons, junto con el juez invitado ocasional. Juntos, sus paladares entrenados determinan qué competidores serán eliminados y cuáles se quedarán para cocinar otro día.
Después de todas esas temporadas exitosas, El mejor chef es posiblemente uno de los programas más grandes y duraderos que se haya emitido en el canal Bravo, pero prepárate para sorprenderte e iluminarte con lo que tal vez no sepas sobre esto. Serie ganadora de un Emmy . Esta es la verdad no contada de El mejor chef .
Solo un concursante de Top Chef ha sido descalificado
Facebook La segunda temporada de El mejor chef puede reclamar lo que podría decirse que es el incidente más extraño que haya tenido lugar en el programa. Después de una competencia, algunos de los concursantes se emborracharon y decidieron afeitarle la cabeza a un competidor, Marcel Vigneron - muy en contra de su voluntad. Sin embargo, lo que aparentemente estaba destinado a ser una broma borracha se convirtió en algo mucho más atroz. Como un productor escribió , era 'una situación extraña e incómoda para todos'.
Como resultado del incidente, uno de los culpables, Ladrones del acantilado , se convirtió en el primer y único concursante descalificado de El mejor chef . Juez Tom Colicchio (también uno de los productores ejecutivos del programa) abordó la extraña situación en una publicación de blog , escribiendo que el departamento legal del programa le informó a él y a los otros productores sobre las reglas del programa, 'que indicaba que dañar o amenazar con dañar a otros concursantes era motivo potencial de descalificación. De acuerdo con estas pautas, estaba claro que Cliff tenía que irse '.
Colicchio agregó: 'En un instante comprendí cómo las bromas de fraternidad pueden transformarse en feos actos de novatadas, o cómo una despedida de soltero ruidosa puede convertirse en la escena de un crimen'.
Padma Lakshmi, presentadora de Top Chef, consume muchas calorías durante la filmación
Instagram Considere la difícil situación de El mejor chef anfitrión Padma Lakshmi . Si bien probar las creaciones culinarias de algunos de los chefs más talentosos de Estados Unidos puede ser un placer para el paladar, comer toda esa comida no es bueno para la cintura. En un ensayo de 2017 que escribió para El reportero de Hollywood , Lakshmi lo desglosó. 'Al filmar El mejor chef , Consumo entre 5.000 y 8.000 calorías al día ”, explicó. 'Comenzamos con entre 15 y 18 participantes, y tengo que tomar un bocado o dos de cada uno de sus platos para juzgar adecuadamente cada plato. Diario. Se suma '.
Ella reveló: 'Por lo general, aumento de 10 a 17 libras cada temporada'. Y, como señaló, la necesidad de prepararse para la 'alfombra roja' después de que termine la filmación justo antes de la temporada de premios significa que debe embarcarse en una dieta intensiva y un régimen de ejercicio. Sin embargo, lo que ha aprendido es que ganar ese peso es mucho más fácil que perderlo. 'Una vez que llego a casa, lo que me ha costado seis semanas ganar, me lleva 12 semanas despegar', admitió.
Los productores de Top Chef gastan mucho dinero en comestibles
Facebook No puedes cocinar El mejor chef -cocina de nivel sin ingredientes frescos y de calidad- y no son baratos. Esa fue una de las muchas revelaciones hechas por la chef de Seattle Shannon Wilkinson, una ex productora culinaria del programa que compartió algunas El mejor chef secretos con Seattle se reunió .
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Según Wilkinson, el El mejor chef La despensa que ven los espectadores ha sido completamente equipada para ofrecer una amplia variedad de alimentos, desde lo mundano hasta lo exótico. ' Creamos la lista de ingredientes, las cosas que ves cuando están allí agarrando ingredientes durante un desafío '', explicó Wilkinson. 'Los productores culinarios, íbamos a Alimentos integrales y gastar $ 5,000. Imagínese lo que es poder ir a Whole Foods y comprar todo lo que pueda desear '.
Comprando para El mejor chef Wilkinson reveló que fue una aventura. 'Pasábamos por allí con cuatro o cinco carros, simplemente cargando cosas ... teníamos estos recibos que eran más altos que Lee Anne [Wong, una temporada uno El mejor chef concursante - y amigo de Wilkinson - que también trabajó como productor culinario en el programa] '.
Esto es lo que sucede con la comida de Top Chef que no se usa
Facebook Tener toda esa comida disponible es esencial para la El mejor chef desafíos, pero solo una fracción de lo que se compra para el programa realmente se usa. Como El mejor chef La productora culinaria Shannon Wilkinson dijo Seattle se reunió , él y sus compañeros productores culinarios pudieron hacerse con las golosinas que sobraron.
Dado que 'la mayoría de los mejores productos' no se utilizan, y dado el largo período entre desafíos, a veces semanas, Wilkinson reveló que 'llevaríamos cualquier producto sobrante que se hubiera echado a perder al hotel y cenáramos. Para mí, esa fue una de las mejores ventajas; Regresábamos a nuestro hotel y comíamos caviar, foie gras y langosta.
Sin embargo, algunos alimentos simplemente no se pudieron recuperar. 'Al final del día, tendríamos que tirar una gran cantidad de producto porque se quedó demasiado tiempo durante la filmación', señaló WIlkinson, con una advertencia: 'Siempre nos aseguramos de que el caviar se guardara'.
Los concursantes de Top Chef deben preparar dos de cada plato
Facebook Uno de los secretos de El mejor chef lo que los espectadores probablemente no saben es que cada vez que los chefs preparan un plato, deben hacer dos de lo que sea que estén cocinando.
`` En casi todos los desafíos del programa, el chef tiene que preparar dos platos con todo '', reveló. El mejor chef la productora Shauna Minoprio en una entrevista de 2007 con el Noticias diarias de Nueva York . Una razón, reveló Minoprio, es porque a menudo necesitarán un plato para fotografiar 'antes de que el juez llegue a él ... Tenemos una cámara instalada en el área que llamamos área de pornografía de comida, porque queremos la comida para lucir lo más sexy posible '.
Mientras tanto, también divulgó que hay 'solo una persona en todo el equipo de producción que prácticamente lo prueba todo, y es un tipo llamado T-Bone'. El coordinador técnico del programa, toma primeros planos de los platos del chef y, aparentemente, también termina probándolos. 'Así que él es una especie de topo interior', explicó, 'y si quieres tener una idea de qué comida sabía mejor y quién cree que le iría bien en la mesa de los jueces, pregúntale a T-Bone'.
Padma Lakshmi reemplazó al anfitrión original de Top Chef después de una temporada
Stephen Lovekin / Getty Images Cuándo El mejor chef debutó en 2006, la presentadora fue Katie Lee Joel, que entonces estaba casada con el rockero Billy Joel (ellos dividido en 2009 ) - con Padma Lakshmi contratada para reemplazarla en la segunda temporada. El blog Televisionary fue el primero en informar que Joel se iba después de solo una temporada. ' El mejor chef 'La anfitriona robótica Katie Lee Joel ... NO se quedará para un segundo plato de la exitosa competencia culinaria de Bravo', informó el blog. Según un informante bien ubicado, Joel 'no regresará' al programa. No se citó ninguna razón para su partida.
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Andy Cohen , un alto ejecutivo del canal Bravo en ese momento, compartió una extraña anécdota sobre Joel en sus memorias de 2012, extraída por el Monitor de la Ciencia Cristiana . Durante una grabación, escribió Cohen, se pudo escuchar un 'extraño ruido sordo', cuya fuente desconcertó al equipo de audio. Finalmente, el tipo de audio se dio cuenta de lo que estaba escuchando. ¡Ese es el corazón de Katie! gritó ', explicó Cohen. 'Amo a un presentador con un gran corazón, y Katie Lee se sintió tan mal por tener que enviar a alguien a casa que el suyo latía lo suficientemente fuerte como para ser escuchado en la mezcla de sonido'.
Los límites de tiempo de Top Chef son reales
Instagram Si bien ciertas cosas tienden a ser manipuladas en la realización de la televisión de realidad, la El mejor chef Los límites de tiempo de las competiciones son 100% reales. La productora de la serie Shauna Minoprio hizo esa revelación en una entrevista de 2007 con el Noticias diarias de Nueva York . ' La gente a menudo me pregunta: '¿Son reales los tiempos que dan los chefs? Cuando es un [desafío] rápido y son 10 minutos, ¿realmente obtienen 10 minutos? ' Y realmente tienen 10 minutos ', explicó. 'Cada vez que estás viendo el programa y ves que a los chefs se les han dado cuatro horas o lo que sea, esa es absolutamente, muy estrictamente la cantidad de tiempo que tienen'.
Eso fue respaldado por El mejor chef el juez y productor ejecutivo Tom Colicchio. 'Si decimos que tienes media hora para cocinar, tienes media hora para cocinar', dijo Colicchio. Comida y vino en 2017. 'No hay tiempo suspendido en nuestro programa'.
Sin embargo, una parte del programa que no tiene límites de tiempo es el juicio. 'Ha habido mesas de jueces de ocho a diez horas', dijo la jueza Gail Simmons Comida y vino , recordando una sesión que duró tanto tiempo que se quedó dormida en la mesa.
Un concursante de Top Chef se convirtió en el productor culinario del programa.
Marco García / Getty Images Leal El mejor chef los espectadores pueden recordar Lee Anne Wong , que compitió en la primera temporada del programa (pero no ganó). Sin embargo, Wong ganó algo aún más impresionante cuando los productores le ofrecieron un trabajo como productora culinaria del programa. Wong terminó trabajando detrás de escena durante las próximas seis temporadas.
Wong regresó por El mejor chef 15a temporada, apodada Cocina de última oportunidad , y esta vez estaba de nuevo frente a la cámara como concursante. En una entrevista con Comida y vino , Wong divulgó que decidió regresar 'por capricho, para ver si todavía tengo lo que se necesita para ser la mejor chef'.
Como ella explicó, su papel como productora culinaria le dio una idea de algunos de sus Cocina de última oportunidad competidores. 'Fui productor culinario en las temporadas de Jenn Carroll y Marcel [Vigneron], así que ya sabía que ambos eran una competencia feroz', dijo Wong. Embarazada durante el Cocina de última oportunidad temporada, filmada en Colorado, Wong se retiró después de que le diagnosticaran mal de altura severo. Cuando los médicos le aconsejaron que lo mejor para su bebé por nacer sería llegar a una altura más baja, 'no lo pensé dos veces'.
La razón por la que los concursantes de Top Chef están 'en cuarentena'
Facebook Kwame Onwuachi compitió en la 13a temporada de El mejor chef en 2015. Más tarde, escribió unas memorias, Notas de un joven chef negro , que incluyó sus observaciones sobre aparecer en el programa. Uno de los secretos detrás de escena que reveló es una regla destinada a evitar que se filtren los spoilers. `` Debido a que hay una brecha tan larga entre la filmación y la transmisión, los concursantes eliminados se mantienen juntos en cuarentena en una casa hasta que se filma el final de la temporada '', escribió, según un pasaje del libro extraído por RadarOnline .
Para los chefs ya eliminados, este pseudoencarcelamiento no fue exactamente un buen momento. 'No había mucho que pudiéramos hacer más que guisarnos en una mezcla de aburrimiento y depresión', admitió.
Curiosamente, poco después del lanzamiento en 2019 del libro de Onwuachi, Variedad reportó que Notas de un joven chef negro iba a ser adaptado en una película, con Lakeith Stanfield (cuyos créditos en pantalla incluyen el éxito de terror Sal y televisores Atlanta ) elegido para interpretar a Onwuachi en la versión cinematográfica.
Top Chef ha inspirado numerosas ediciones internacionales
Instagram El mejor chef es un gran éxito en la televisión estadounidense y también en muchos otros países del mundo, cada uno siguiendo un formato similar al tiempo que agrega sus propios toques regionales únicos. Por ejemplo, los canadienses han adoptado su propia versión, Top Chef Canadá . Más lejos, en un continente completamente diferente, Top Chef Oriente Medio se lanzó en 2011.
de que esta hecho el rancho
Otras versiones internacionales incluyen Top Chef Tailandia , Top Chef México , Top Chef Indonesia , Top Chef Italia e incluso una versión finlandesa titulada Top Chef Finlandia . A principios de 2020, ha habido 24 versiones internacionales de El mejor chef , incluido el original de EE. UU. Todas las versiones han sido licenciadas a través de NBCUniversal, empresa matriz de Bravo.
En 2019, NBCUniversal anunció que había llegado a un acuerdo con Record TV de Brasil para producir una versión brasileña basada en la El mejor chef formato. 'Estamos muy emocionados con este formato nunca antes visto en la televisión brasileña', dijo Marcelo Silva de Record TV en un comunicado a Variedad . 'Este programa de televisión va a ser muy competitivo y emocionante'.
Top Chef generó una escuela de cocina en línea
Amy Sussman / Getty Images Espectadores de El mejor chef han podido recoger numerosos consejos de cocina a lo largo de los años, pero también pueden recibir formación culinaria gracias a Top Chef University. Originalmente un sitio web (que ya no está activo), ahora se puede acceder a Top Chef University a través de Una aplicación , prometiendo enseñar 'técnicas de cocina profesionales y métodos de preparación de alimentos'.
Cuando se introdujo por primera vez en 2010, se informó Comensal , el curso en línea costó $ 200 y ofreció más de 200 lecciones diferentes distribuidas en 12 categorías, que van desde 'Conceptos básicos y técnicas de cocina' hasta 'Habilidades culinarias de entretenimiento, moleculares y avanzadas'. El director culinario de la escuela, Anthony Hoy Fong, trabajó con El mejor chef la jueza Gail Simmons sobre el proyecto, señaló el comunicado de prensa, que crea 'un plan de estudios innovador y completo, que abarca todo, desde las habilidades básicas con el cuchillo y la preparación, hasta las técnicas de cocción correctas y la comprensión de las tendencias culinarias avanzadas'.
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Tras el anuncio, Esquire El escritor Peter Martin decidió tomar el curso y compartir sus experiencias en una serie de columnas semanales, siguiendo su progreso mientras intentaba las lecciones en línea. Entre las habilidades que adquirió: la forma adecuada de ajo asado , cómo preparar bistec con salsa chimichurri y la mejor manera de tomates asados .
Top Chef tiene su propio videojuego
Jason Merritt / term / Getty Images No solo los fans de El mejor chef mejorar sus habilidades culinarias con Top Chef University, también podrían probar sus habilidades de cocina virtual en un El mejor chef videojuego temático . '¡Afila tus cuchillos de cocina y sumérgete en una frenética competencia culinaria en este tentador juego de gestión del tiempo!' declaró la sinopsis de Top Chef: El juego . '¡Compite contra una alineación experimentada de talentosos chefs en una confusión de intensos desafíos de cocina Quickfire y Elimination!'
Una revisión del juego para IGN describió las imágenes como `` funcionales, pero básicas '', y describió el objetivo final de pasar por 15 episodios, llevando al jugador a través de una variedad de desafíos culinarios que se ajustan a varios temas. En última instancia, la revisión no fue particularmente brillante, y señaló que 'el ritmo es tan frenético a veces que sientes que estás tirando cosas en una olla y esperando que se mantengan'. Top Chef: El juego es una diversión interesante en el mejor de los casos, pero si quieres aprender a cocinar, sería mucho mejor comprar un libro de cocina.
Los concursantes de Top Chef se someten a una evaluación psiquiátrica
Frederick M. Brown / Getty Images Los productores, estrellas y concursantes anteriores de El mejor chef derramó algunos secretos sobre el programa durante un panel de 2018 en el Paley Center for Media de Los Ángeles, con El reportero de Hollywood detallando algunas de sus más fascinantes revelaciones. El principal de estos fue que los concursantes deben someterse a una prueba psiquiátrica 'agotadora' antes de ser aprobados para competir en el programa.
A los 'cheftestants' del programa se les plantea una serie de preguntas aparentemente extrañas, que incluyen: '¿Alguna vez quisiste prender fuego a un gato?' - para identificar cualquier problema psicológico que pueda presentar problemas durante la producción del programa. 'Te ponen en una habitación con un psiquiatra durante dos horas', recordó la ganadora de la temporada 14, Brooke Williamson, durante la sesión de preguntas y respuestas. 'Es terrible. Lloré porque eso es lo que hago, ¡y fallé mi primera prueba! '
Marcel Vigneron de la segunda temporada también compartió su experiencia. 'Te preguntan cosas', recordó Vigneron, 'como,' ¿Ves cosas que otras personas no ven? ' Dije: 'Sí, tengo muy buena visión'. ¡Ellos dijeron no! ¡Nos referimos a cosas que no existen! ¡Bueno, la pregunta no decía eso! ''
Ex concursantes de Top Chef dicen que cocinar no siempre es la habilidad más importante del programa
Instagram El mejor chef no es solo una competencia culinaria, también es una prueba de resistencia agotadora que se vuelve cada vez más difícil para los finalistas a medida que avanzan en una temporada. Varios El mejor chef los finalistas hablaron con Delicioso para compartir lo que habían aprendido sobre el programa en el transcurso de sus experiencias, incluida la finalista de la temporada 14, Shirley Chung.
El consejo de Chung para cualquier chef que quiera competir en el programa es salir de la cocina y dirigirse al gimnasio. 'Es muy físico, porque las horas son realmente largas, y especialmente esta temporada, ¡oh Dios mío! - es increíble ', dijo Chung. Para prepararse para las demandas físicas de El mejor chef , duplicó sus entrenamientos, de tres a seis por semana, y los mezcló alternando entre levantamiento de pesas, entrenamiento de intervalos y entrenamientos cardiovasculares en una elíptica. También tomó clases de spinning para ganar resistencia, además de correr. La última actividad, explicó, ayudó a aclarar su mente.
Apareciendo en El mejor chef le ha dado a Chung un gran respeto por el programa. 'Es uno de los reality shows en tiempo real más verdaderos, y [por eso] tantos chefs profesionales realmente lo respetan', dijo.
